Luokka Perinteiset reseptit

Haastattelu: kokki Scott Conant
Perinteiset reseptit

Haastattelu: kokki Scott Conant

Scott Conant is one of the best-known chefs in America, and not just because he’s a frequent judge on Food Network’s Chopped. He got his start as sous chef at New York’s San Domenico, then went on to open L’Impero, which garnered a three-star review from The New York Times, and in 2004 Food & Wine named him one of America’s best new chefs.

Lue Lisää

Perinteiset reseptit

Perunagnocchi

Perunagnocchi-resepti vuodelta 20-11-2007 Päivitetty 30-09-2018 Perunagnocchit ovat yksi ruokia, jotka ovat sydämelleni eniten. Tämä resepti liittyy moniin muistoihin siitä, kun olin lapsi, kun isoäitini valmisti sunnuntaisin gnocchi-koko perheelle ja se oli hieno juhla, koska me kaikki voimme viettää päivän yhdessä ja syödä yhden hänen sota-aseistaan.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Fantasiaviipaleet

Fettine fantasia di del 09-06-2016 Päivitetty 09-06-2016 Fantasy-viipaleet ovat äiti-reseptejä, jotka olen valmistanut yhteistyössä Coca-Colan kanssa: nämä ovat vasikanlihaviipaleita, jotka on täytetty kesäkurpitsakukilla ja fontinalla, todellinen herkku! Seuraan niitä paistettuina vihreillä papuilla fenkolinsiemenillä, alkuperäinen yhdistelmä, jota kaikki todella arvostivat ja ennen kaikkea F: n kanssa runsaasti;) No kyllä, olemme vihdoin täällä jakson kanssa, joka pitää minua päähenkilönä ja että minä hämmentynyt niin harvoista asioista elämässä;) Lihaviipaleini kesäkurpitsan kukilla ja fontina-juustolla olivat päälounkojen päähenkilöt.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Mansikan viinirypäleen hillo

Resepti Mansikan viinirypäleen hillo, 17-09-2016 Päivitetty 12-02-2018 Mansikan rypäleen hillo on yksi niistä hilloista, joka valloittaa heti herkullisen arominsa. Valmistelun aikana toimistoon käytännöllisesti katsoen tunkeutui miellyttävä ja herkkä tuoksu, joka houkutteli tytöt heti maistelemaan sitä.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Pasta sianlihasta ja sienistä

Sianliha- ja sieni-pasta resepti 01-18-2020 Pasta-sianliha-sieni on täyteläinen ja maukas ensiruoka, joka on täydellinen kylmiin talvipäiviin. Resepti on makujen rikkaudesta huolimatta melko yksinkertainen ja nopea. Se on yksi niistä ruokia, jotka voit valita, kun sinulla on vähän aikaa, mutta haluat silti tehdä hyvän vaikutelman.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Bechamel

Béchamel tai béchamel-kastike on ranskalaista alkuperää oleva kastike, mutta myös erittäin laajalti levinnyt Englannissa (missä sitä kutsutaan myös valkoiseksi kastikeksi tai valkoiseksi kastikkeeksi) ja ilmeisesti italialaisessa keittiössä, etenkin Emilia Romagnan perinteessä, jossa se on yksi salaisuuksia klassisen lasanna Bolognesen valmistukseen, kun taas yleisemmin sitä voidaan käyttää sekä mausteena että täydennyksenä ruokia kuten timballo, cannelloni, paistettuja pastaa monissa muunnelmissa, mukaan lukien kasvissyöjät, crêpes, pasta neljällä juustolla ja sitten taas vihannekset mene uuniin tai lihaan pääruokia.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

San Clementen torttu

San Clementen reseptikastike 25-01-2020San Clemente'n torttu on jälkiruoka, joka valmistetaan yleensä perinteen mukaan 23. marraskuuta, San Clementelle omistettujen päivien päivänä. Se on herkullinen torttu, jonka tuoksuva pohja on hasselpähkinän oikokuorekekseä ​​ja joka on sitten täynnä kermaa, joka perustuu muniin, jogurttiin ja sitrushedelmiin.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Salaatti rakettisalaattilla ja retiisillä

Reseptisalaatti, salaatti, raketti ja retiisit, 10-04-2013 Päivitetty 29.8.2018 Aloitetaan tämä aamu ensimmäisellä monista salaateista, joita olen tänään valmistanut, kyllä, ukko pyysi minua valmistamaan & 39; erilaisia ​​salaatteja joka päivä hänen syntymäpäiväänsä saakka, jotta saadaan kunto ensimmäisten 40 vuoden aikana syömällä kevyitä, mutta maukkaita ruokia.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Hunajalasitettu kinkku

Hunajalasitettu kinkku on brittiläisen keittiön kulmakivi, joka on ihanteellinen tuoda pöydälle näinä juhlapäivinä sen luonnonkaunis läsnäolo ja maku, joka tekee joulusta niin paljon. Lasitetun kinkun valmistamiseksi otin inspiraatiota eniten rakastaneiden kokkien Gordon Ramsayn reseptistä, kun näin hänen reseptin televisiossa. Aina ajattelin aina, että yritän ennemmin tai myöhemmin toistaa sen.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Kurpitsa rullina

Kurpitsarullat resepti 06-10-2019Pumpkurullat ovat täydellinen alkupalvelu syksylle. Ainoa vaikeus on kurpitsan leikkaamisessa oikealle paksuudelle, jotta viipaleet eivät pudota, koska ne ovat liian ohuita, mutta eivät hajoa, koska ne ovat liian paksuja. Voit muuttaa reseptiä muuttamalla salaamityyppiä esimerkiksi käyttämällä pekonia ja juustoa tai halutessasi lisäämällä aromiaineita, kuten salvia, timjamia tai rosmariinia.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Murskattu kookospähkinällä

Kookospähkinän murskattu resepti 28.8.2017 Päivitetty 28.8.2017 Kookospähkinäkakku on kutsuva kylmäkakku, joka valmistetaan aina, kun et halua kytkeä uunia päälle. Esimerkiksi kuumana etsimme tuoreempia, mutta silti maukkaita reseptejä, joten miksi et tee täsmälleen samaa jälkiruoan kanssa?
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Suklaavanukas

Suklaa vanukas resepti 02-28-2016 Päivitetty 05-15-2017 Suklaa vanukas on resepti, että olen edelleen unohtaa blogin. Lusikallinen jälkiruoka, joka on valmistettu yksinkertaisista aineosista, kuten maidosta, sokerista, voista ja suklaasta, klassinen, mutta paljon rakastettu, joka tuo meidät vähän takaisin; lapsuuden muistoihin.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Makea kesäkurpitsa-muffinit

Makea kesäkurpitsa muffinit resepti 18-05-2020Makea kesäkurpitsa muffinit ovat viimeisiä pieniä herkkuja yksityiskohdat, jotka olen valmistellut. Olin jo yrittänyt lisätä kesäkurpitsaa jälkiruokaan ja pidän tuloksesta kovin, joten ajattelin vastata, yhdistäen tällä kertaa kesäkurpitsa mantelijauhoihin hienonnettujen hasselpähkinöiden sijasta ja minun on sanottava, että tämä toinen yhdistelmä on myös hyvin ansaitseva!
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Napolilainen hienonnettu kastike

Resepti napolin braciole al sugo di del 24-05-2010 Päivitetty 10-05-2018 Napolin chops ovat naudanrullat, joissa on täytetty rusinoita, pinjansiemeniä, valkosipulia, persiljaa ja pecorinoa. Chops keitetään kastikkeessa, jonka kanssa sitten pasta maustetaan. Napoli, perinteisesti, sunnuntaina valmistetaan joko klassinen napolilainen ragù, johon sisältyy erityyppisten lihajen käyttö, tai kastike hakkuloilla.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Artisokka pate

Resepti Artisokka-paté of 05-12-2017 Päivitetty 05-12-2017 Artisokka-pasteeti on yksi parhaimmista kastikkeista kylmiin krutonkeihin. Tämän artisokkikastikkeen valmistamiseksi sinun on ensin puhdistettava ja keitettävä jälkimmäinen vedessä ja etikassa ja siirrä sitten sekoittimeen manteleiden, öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Kerma- ja vadelma-marenki rulla

Resepti kerma- ja vadelmamarengustela alk. 25-04-2019Terva- ja vadelmamarengustela on ehdottoman fantastinen. Hieno, mureavaa marenkia sisältävä kuori, jolla on yhtä herkkä täyte, joka perustuu kermaan ja mascarponean. Vadelmien hapan maku hillitä makeutta. Satu!
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Kotitekoiset hedelmät

Kotitekoinen Fruttolo-resepti 06-18-2018 Päivitetty 27.8.2018 Kotitekoinen Fruttolo-resepti Olen varma, että se ilahduttaa monia lapsia ja heidän äitinsä! Hyvin kuuluisa Fruttolo-jogurtti, jota jogurttia ei pidetä tuorejuustoon ja hedelmiin perustuvana kermana, on läsnä kaikissa jäähdytetyissä tiskissä ja ostetaan yleensä tuoretta ja ravitsevaa välipalaa varten.
Lue Lisää
Perinteiset reseptit

Zuccamisù

Zuccamisu on super syksyinen versio klassisimmista italialaisista jälkiruodoista, hänen majesteettinsa tiramisu. Ero on siinä, että tässä versiossa, paljon kevyemmässä, mascarpone-kerma munien valmistuksen sijasta tehdään kurpitsalla. Oikein. Kurpitsa! Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta vakuutan teille, että tämä kurpitsatiramisu on ehdottoman herkullinen!
Lue Lisää