Perinteiset reseptit

Goulash aloittelijoille resepti

Goulash aloittelijoille resepti

  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Naudanliha
  • Naudanlihan leikkeet
  • Pihvi
  • Pihvi

Loistava resepti gulassille, vaikka et ole kokenut kokki. Sinulla on ilo saada tämä ruoanlaittovalikoimaasi näinä viileinä syksy- ja talvi -iltoina. Mausteiden määrästä en ole täysin varma. Parasta on maistella mennessään.

1 henkilö teki tämän

AinesosatPalvelee: 6

  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 900 g sipulia, hienonnettuna
  • 680 g pihvi
  • 2 tl suolaa
  • mustapippuria maun mukaan
  • 2-3 vihreää paprikaa
  • 1/2 pulloa tomaattiketsuppia
  • 3-4 rkl mausteista ruskeaa kastiketta
  • 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 2 pientä tölkkiä (yhteensä 400 g) hienonnettuja sieniä, valutettuna
  • mietoa paprikaa
  • Tabasco -kastike
  • punaviini

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kokki: 1 tunti 45 min› Valmis: 2 tuntia

  1. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa ja paista siinä puolet sipulista. Ota pannulta ja paista naudanliha joka puolelta kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Pilko paprikat ja lisää pannulle. Keitä 3-4 minuuttia. Lisää tomaattiketsuppi, ruskea kastike ja valkosipuli ja täytä vesi. Peitä pannu ja hauduta hitaasti noin 1 1/2 tuntia, kunnes naudanliha on erittäin pehmeää.
  3. Samaan aikaan kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla ja paista loput sipulit, lisää sienet.
  4. Lisää sienet valmiiseen keittoon. Mausta lopuksi paprika, Tabasco ja ripaus punaviiniä maun mukaan.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(1)


Unkarilainen gulassi

Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi uusimmat vinkit, temput, reseptit ja paljon muuta, jotka lähetetään kahdesti viikossa.

Rekisteröitymällä hyväksyt käyttöehtomme ja hyväksyt tietosuojakäytännössämme olevat tietokäytännöt. Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa.

Unkari on tunnettu gulassistaan, mutta kaikki eivät tiedä tarkkaan, miten se valmistetaan, ja tässä se on, kaikessa loistossaan. Helppo ruokalaji, joka on valmistettu samassa kattilassa, täynnä vitamiineja ja kaikkea terveellistä, samalla kun se näyttää erittäin kalliilta ruoalta upean värin ja tuoksun ansiosta, se on itse asiassa erittäin edullinen ruokalaji. Unkarilaisen paprikan väsymystä estävät ominaisuudet antavat hyvinvoinnin tunteen kaikille, jotka syövät tätä ruokaa.


Reseptin yhteenveto

  • 1 1/4 kiloa sian sisäfileetä, leikattu 1 1/2 tuuman paloiksi
  • Kosher -suolaa ja juuri jauhettua pippuria
  • 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu (2 kuppia)
  • 2 punaista paprikaa, kylkiluut ja siemenet poistettu, hienonnettu
  • 4 porkkanaa, kuorittu ja leikattu puolueellisesti 1 1/2 tuuman paloiksi
  • 1 rkl makeaa paprikaa (mieluiten unkarilaista)
  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 2 1/2 kuppia vähäsuolaista kananlientä
  • Kermavaahtoa ja hienonnettua tuoretta tilliä tarjoiluun

Mausta sianliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2 rkl öljyä kattilassa keskilämpötilalla. Lisää sianliha ja keitä muutama kerta sekoittaen, kunnes se on ruskistunut paikoin ja melkein kypsennetty, noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle.

Lisää jäljellä oleva 1 rkl öljyä kattilaan. Lisää sipuli, paprika ja porkkanat mausta suolalla ja pippurilla. Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes vihannekset ovat kultaisia ​​paikoin 7–9 minuuttia. Sekoita paprika ja tomaattipasta kypsennä 30 sekuntia.

Sekoita lientä kiehuvaksi, kunnes seos on laskenut ohuen kastikkeen sakeuteen ja porkkanat ovat pehmeitä, 12–14 minuuttia. Laita sianliha ja kaikki kerääntyvät mehut kattilaan kiehumaan, kunnes sianliha on juuri kypsennetty noin 1 minuutti. Tarjoile kermavaahdon ja tillin päällä.


Herttainen unkarilainen gulassi

Chuck -paahtimen palat yhdistyvät porkkanaan ja sipuliin suussa sulavan maun ja luonnollisen makeuden saavuttamiseksi. Kaneli, kumina, paprika ja sinappi täydentävät syviä mausteita, jotka vahvistavat tätä runsasta muhennosta. Siinä on mineraalipitoista luulientä, joka muuttaa tämän ruokalajin ravitsevaksi ja maukkaaksi mestariteokseksi.

Luuliemi on keskeinen ainesosa tämän reseptin täyttämiseksi ja ravitsemukselliseksi pitämiseksi. Se sisältää runsaasti suoliston parantavia etuja, jotka auttavat parantamaan nivelten terveyttä, vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja tukemaan ruoansulatusta (vain muutamia mainitakseni). Etsi se paikallisesta terveysruokakaupasta tai tee oma eräsi kotona saadaksesi ylimääräisiä superfood -ominaisuuksia.

Mausteet, kuten paprika ja kumina, tarjoavat lievää lämpöä ja lisäävät rikkautta ja lämpöä jokaiseen puremaan. Sen lisäksi, että paprikaan lisätään syvänpunaista väriä, paprika sisältää myös runsaasti antioksidantteja immuunijärjestelmän parantamiseksi. Yhdistä se Dijon -sinappiin, jotta maut pyöristyvät ripauksella ripausta.

Aloita lämmittämällä suuri paistinpannu korkealla kookosöljyllä. Lisää kuutioitu liha erissä ja hauduta neljä minuuttia kääntämällä puolivälissä. Kun olet valmis, laita porkkanat, sipulit ja tomaatit hitaaseen liesiin ja siirrä liha päälle. Aseta hitaasti liesi korkealle ja sekoita mausteet, valkosipuli, sinappi ja luuliemi. Peitä ja kypsennä 4-6 tuntia tai laita matalalle 8-10 tunniksi (jos haluat rikkaampia makuja). Tarjoile lämpimänä ja nauti!


Aiheeseen liittyvä video

Ole ensimmäinen, joka tarkistaa tämän reseptin

Voit arvioida tämän reseptin antamalla sille yhden, kahden, kolmen tai neljän haarukan pistemäärän, joka lasketaan keskimäärin muiden kokkien ja#x27 -luokitusten perusteella. Halutessasi voit myös jakaa tarkat kommenttisi, positiiviset tai negatiiviset - sekä mahdolliset vinkit tai korvaukset - kirjallisessa tarkastelutilassa.

Epicurious -linkit

Condé Nast

Oikeudellinen huomautus

© 2021 Condé Nast. Kaikki oikeudet pidätetään.

Tämän sivuston minkä tahansa osan käyttö ja/tai rekisteröinti merkitsee Käyttäjäsopimuksemme (päivitetty 1.1.2001 alkaen) sekä tietosuojakäytännön ja evästelausunnon (päivitetty 1.1.2001 alkaen) hyväksymistä.

Tämän sivuston materiaalia ei saa kopioida, levittää, siirtää, tallentaa välimuistiin tai käyttää muuten ilman Condé Nastin kirjallista lupaa.


Estä syy: Pääsy alueeltasi on tilapäisesti rajoitettu turvallisuussyistä.
Aika: Pe, 11. kesäkuuta 2021 10:08:10 GMT

Tietoja Wordfence -ohjelmasta

Wordfence on tietoturvalaajennus, joka on asennettu yli 3 miljoonaan WordPress -sivustoon. Tämän sivuston omistaja hallitsee pääsyn sivustoonsa Wordfencen avulla.

Voit myös lukea dokumentaatiosta lisätietoja Wordfence ': n esto -työkaluista tai vierailla wordfence.com -sivustossa saadaksesi lisätietoja Wordfence -ohjelmasta.

Luotu Wordfence pe, 11. kesäkuuta 2021 10:08:10 GMT.
Tietokoneesi 's aika:.


Yleensä tämä tarjoillaan perunoiden kanssa, mutta hyvin usein meillä on makaroneja tämän kanssa. En tarkoita näitä pieniä mini -makaroneja, kuten sinulla on niitä mac ’n -juustossa, puhun pitkästä, suorasta, ontosta versiosta, jota tuskin saan täältä Texasissa.
Toinen puoli on riisi, vaikkakin harvinaisempi tai –, ja se on mielestäni paras puoli – nyytit. Rullien tai perunan nyytit – ovat vain upeita gulashin kanssa!

… ja naapureista puhuminen: Italian ansiosta nautimme usein Gulaschista pastaa perunan sijasta, puhumattakaan heidän hyvästä punaviinistään! Tai entä pullo viiniä Ranskasta, jotta se olisi entistä eurooppalaisempi?


Gulassi aloittelijoille resepti - Reseptit

Tässä on helppo tehdä hampurilais gulassiresepti jauhettua naudanlihaa, nuudeleita, tomaattia, sipulia ja vihreää pippuria tekevät täyttävän pääruoan täydelliseksi kylmille talvi-iltoille. Se on myös herkullinen lisä pelipäivän buffetille.

Hampurilaisen gulassiresepti

8 unssia kyynärpää makaronia, keitetty ja valutettu
1 kiloa jauhettua naudanlihaa
1 keskikokoinen vihreä paprika, hienonnettuna
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 14,5 unssia tölkkejä kuutioiksi
3 rkl tomaattipyrettä
1 rkl chilijauhetta
1 rkl ruskeaa sokeria
1 tl suolaa
1 tl jauhettua valkosipulia
1/2 dl vettä

Keitä makaronit, laita sivuun. Ruskea naudanliha sipulilla ja vihreällä pippurilla valuta neste pois. Lisää loput ainekset makaronia lukuun ottamatta. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä kiehuen, ilman kantta 3-4 minuuttia tai kunnes seos on lämmennyt. Sekoita joukkoon makaronit. Päivällinen on pöydässä! Palvelee 6.

2 kommenttia:

Se näyttää aivan kuin ruokalaji, jota rakastin lukiossa. Yritin saada äitini tekemään sen ja sanoin: "Älä isäsi koskaan syö sitä."

En ole ajatellut sitä moneen vuoteen ja nyt aion tehdä sen itse! Kiitos reseptistä.

Kyllä, uskon, että sitä tarjoiltiin myös koulussa lounaaksi. Nuo lounasnaiset todella tiesivät kokata!


Gulassi

Perinteisesti gulassi on unkarilainen pata, joka on tyypillisesti valmistettu naudanlihasta ja maustettu paprikalla. Kuitenkin monien muhennostyyppisten reseptien tapaan se on myös kehittänyt monia muita versioita, jotka ovat tuttuja amerikkalaisille, mutta yksi yhteinen tekijä on, että ne kaikki sisältävät paprikaa.

Eri maa, erilainen gulassi! Tämä saksalainen lajike, jossa on naudanlihaa, tomaatteja ja perunoita, on mahtava tarjoillaan nuudelien päällä. Ja ainesosissa on puoli pulloa punaviiniä.

Menetelmä: liesi
Aika: 2-5 tuntia

Gulassi ei ole kiireinen ruokalaji. Kaikkien makujen yhdistäminen vie aikaa, joten anna astian tehdä työ. Paljon makeaa paprikaa antaa lihaisen.

Menetelmä: liesi, astia, painekattila
Aika: 2-5 tuntia

Helppo tehdä, helppo nauttia. Jopa nirsot syöjät rakastavat tätä lihaista, juustoista tomaattia gulassia, jossa on pieni potku chilijauhetta, ja tähteet ovat yhtä hyviä loppuviikolle.

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Kaali, sipuli ja tomaatti sekä naudanliha ja makkara yhdistyvät proteiinipitoiseen kulhoon, joka on yhtä lohdullinen kuin se täyttää.

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Tässä sinulle sopiva gulassi. Naudanlihaa, sipulia ja paprikaa paistetaan ja paistetaan pastakastikkeella ja makaronilla. Peitä koko juttu mozzarellalla ja kaikki vain siteet.

Menetelmä: liesi, uuni
Aika: 1-2 tuntia

Lähetämme joka päivä esillä olevan reseptin ja toimittajamme suosikkivalinnat. Älä missaa!

Valmistettu paprikasta, öljystä, naudanlihasta, tuoreista sienistä, sipulista, tomaattikeitosta, vedestä, laakerinlehdestä, suolasta, mustapippurista

Menetelmä: astia, liesi
Aika: 2-5 tuntia

Aito on aina paras, eikä unkarilainen gulassi ole poikkeus. Naudanlihaa, sipulia ja perunaa haudutettuna makealla paprikalla tyydyttäväksi gulassiksi, joka on täytetty yksinkertaisella.

Menetelmä: liesi
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu parmesaanijuustosta, pastankuorista tai kyynärpäämakaroneista, naudanlihasta, sipulijauheesta, spagettikastikkeesta, sienistä

Menetelmä: astia, liesi
Aika: 1-2 tuntia

Runsas ja herkullinen, tämä resepti on tehty kyynärpäämakuista, naudanlihasta, sipulista, säilöttyistä tomaateista ja mausteista.

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Fritot eivät välttämättä anna vaikutelmaa hienostuneesta mausta, mutta maissisirut ovat itse asiassa loistava tapa antaa rapeaa tekstuuria tämän pavun gulashin kaltaisille ruokalajeille.

Menetelmä: liesi, uuni
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu makeista kurkkuista, jauhoista, mustapippurista, öljystä, sipulista, paprikasta, luuttomasta istukasta, naudanlihaliemestä, kuivasta punaviinistä, suolasta

Menetelmä: liesi, uuni
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu mustapippurilla, timjamilla, meiramilla, tomaattisoseella, Worcestershire -kastikkeella, valkosipulilla, kuminan siemenillä, cayennepippurilla, vedellä, kasviöljyllä

Menetelmä: liesi
Aika: 1-2 tuntia

Sipulilla ja paprikalla kypsennetty sianliha kiehuu perunoiden, hapankaalin ja jäähdyttävän kermavaahdon kanssa. Unkarilaista mukavaa ruokaa parhaimmillaan.

Menetelmä: liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu luuttomasta naudanlihaistukasta, suolasta, mustapippurista, maustetusta suolasta, paprikasta, yleisjauhoista, öljystä, vedestä, Worcestershire-kastikkeesta, valkosipulista

Menetelmä: liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu suolasta ja pippurista, tomaattimehusta, kyynärpäämakaroneista, pekonista, sipulista, ketsupista

Menetelmä: liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu kyynärpäämakuista, Worcestershire -kastikkeesta, naudanlihasta, haudutetuista tomaateista, sienikeitosta, tuoreesta tai jäädytetystä maissista, vihreästä paprikasta, sipulista

Menetelmä: liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu hapankermasta, tomaattipastasta, suolasta, pekonirasvasta, vihreistä sipulista, vihreästä paprikasta, valkosipulista, unkarilaisesta paprikasta, haudutetusta naudasta, pippurista

Menetelmä: uuni, liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu vedellä, ketsupilla, naudanlihalla, sipulilla, kuivalla sinapilla, paprikalla, ruskealla sokerilla, suolalla, Worcestershire -kastikkeella, etikalla

Menetelmä: liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu cayennepippurista, paprikasta, lyhennyksestä, pyöreästä pihvistä, sipulista, valkosipulista, ketsupista, Worcestershire -kastikkeesta, nuudeleista, suolasta

Menetelmä: liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu vihreällä paprikalla, luuttomalla istukkapaistilla, keittosuihkeella, sipulilla, vedellä, naudanlihalla maustetuilla liemirakeilla, paprikalla

Menetelmä: liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu cheddarjuustosta, naudanlihasta, hash -ruskeista perunoista, tomaattikastikkeesta, kuutioista tomaateista

Menetelmä: astia, liesi
Aika: yli 5 tuntia

Valmistettu naudanlihasta, sipulista, öljystä, oluesta, vedestä, tomaattipastasta, paprikasta, suolasta, kuminan siemenestä, mustapippurista

Menetelmä: liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu naudanlihan pyöreästä pihvistä, oliiviöljystä, jäädytetyistä keittovihanneksista, pakastetuista ruusukaaleista, tomaateista, jäädytetyistä ruskeista perunoista, valkosipulijauheesta, kreolimausteista

Menetelmä: liesi
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu valkosipulista, kuminoista, meiramista, suolasta, sipulista, pekonista, paprikasta, naudanlihasta, perunoista

Menetelmä: painekattila
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, oliiviöljystä, sipulista, unkarilaisesta paprikasta, tomaattikastikkeesta, vedestä, suolasta, mustapippurista, punaisesta paprikasta, kuminansiemenistä

Menetelmä: uuni, liesi
Aika: 2-5 tuntia

Valmistettu kuutioiksi tomaateista, kuivattuista sian sienistä, vedestä, voista, rypsiöljystä, sipulista, unkarilaisesta paprikasta, suolasta ja vastajauhetusta mustapippurista, sienistä, istukasta.

Menetelmä: liesi
Aika: yli 5 tuntia

Valmistettu sipulijauheesta, valkosipulijauheesta, vihreistä sipulista, tomaattikastikkeesta, naudanlihasta, munanuudeleista, smetanasta, tuorejuustosta, cheddarjuustosta

Menetelmä: uuni, liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu makaronipastasta, naudanlihasta, sipulista, vihreästä paprikasta, kuutioista tomaateista, täysjyvämaissista

Menetelmä: uuni, liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Valmistettu sipulista, sienistä, vihreästä paprikasta, paprikasta, kuminoista, kuivatusta meiramista, kuivatusta basilikasta, suolasta, mustapippurista, naudanlihasta

Menetelmä: liesi
Aika: 30-60 minuuttia

Valmistettu vedestä, suolasta, paprikasta, naudanlihasta, öljystä tai rasvasta, sipulista, vihreästä paprikasta

Menetelmä: liesi
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu sipulista, valkosipulijauheesta, paprikasta, jauhoista, naudan jauhelihasta, suolasta, mustapippurista, laakerinlehdestä, tomaateista, selleristä

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Valmistettu kuminan siemenistä, munanuudeleista, murskatusta tomaatista, naudanlihasta tai muusta patapaistosta, kasviöljystä tai tarttumattomasta ruoanlaittorasiasta, sipulista, tuoreista sienistä, vedestä, paprikasta.

Menetelmä: liesi, astia
Aika: yli 5 tuntia

Valmistettu valkosipulijauheesta, suolasta, pippurista, maustetusta suolasta, tomaattikastikkeesta, naudan jauhelihasta, sipulista, paprikasta, kuumista paprikoista, kermaista maissia, porsaanpapuja, tomaattikeittoa

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Valmistettu tomaateista, vähärasvaisesta naudanlihasta, pekonista, sipulista, paprikasta, suolasta, mustapippurista, valkosipulista, kuminasta, vihreästä paprikasta

Menetelmä: liesi
Aika: 1-2 tuntia

Valmistettu suolalla, mustapippurilla, kuminaa, kyynärpäämakaroneja, jauhettua naudanlihaa, sipulia, kuutioituja tomaatteja, jäädytettyä maissia, tomaattikastiketta, vihreää chiliä

Menetelmä: liesi
Aika: alle 30 minuuttia

Valmistettu naudanlihasta, salaattiöljystä, sipulista, korianterista, selleristä, tomaateista, jalapeno -paprikoista, punaisista papuista, spagettipasta, cayennepippurista

Menetelmä: liesi, uuni
Aika: 30-60 minuuttia

Kurpitsat eivät ole vain piirakoita tai Halloween -koristeita. Nämä suuret, oranssit kurpitsa - vaikkakin luonnostaan ​​makea - sopivat myös suolaisiin ruokiin. Ne sopivat hyvin siipikarjan ja sianlihan (ja erityisesti pekonin) kanssa, ja niiden kermainen keitetyt koostumukset sulautuvat helposti keittoihin.

Sijoitus nro 1 melkein jokaisessa "suosikki-eväste" -kyselyssä, suklaakeksi-eväste on melkein suosikki eväste sekä lapsille että aikuisille.

Nimi vodka tulee venäläisestä lauseesta zhiznennaia voda tai "elämän vesi". Sitä voidaan valmistaa kaikesta perunasta juurikkaaseen. Sitä pidetään melko mauttomana, mikä tekee siitä loistavan viinan sekoitettuihin juomiin.

Verkossa vuodesta 1995 lähtien CDKitchen on kasvanut suureksi kokoelmaksi herkullisia reseptejä, jotka ovat luoneet kotikokkeja ja ammattikokkeja ympäri maailmaa. Meillä on kaikki maukkaita herkkuja, hyvää ruokaa ja hauskaa ruokaa. Liity 202 500+ muun jäsenemme yhteisöön - selaa reseptiä, lähetä oma resepti, lisää arvostelu tai lähetä reseptivalokuva.


Kuinka tehdä gulassi

Vieritä alas tulostettavaa gulassireseptiä ja video -opetusohjelmaa varten.

  1. SAUTE. Paista naudanlihaa, sipulia ja paprikaa suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa ruskeaksi (noin 3-5 minuuttia). Valuta rasva ja lisää sitten valkosipuli, italialainen mauste, maustettu suola ja Worcestershire -kastike. Keitä vielä 1-2 minuuttia.
  2. KIEHUA. Sekoita kuutioiksi tomaatit, maissi, liemi ja tomaattikastike ja kiehauta. Lisää sitten nuudelit, sekoita ja peitä kannella. Keitä 10-12 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat kypsiä.
  3. TOP. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi ripottele juustoa ja peitä noin 1 minuutti, kunnes juusto on sulanut. Päälle sitten tuoretta basilikaa.

KÄRKI: Sekoita gulassia parin minuutin välein, jotta nuudelit eivät tartu kiinni!