Perinteiset reseptit

Strudel pähkinöillä ja sitruunalla

Strudel pähkinöillä ja sitruunalla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toissapäivänä maistelin ystäväni kanssa tätä strudelia, josta pidin todella. Se näyttää vähän baclavalta, mutta se, että se ei siirappia ja käyttää vain sitruunamehua, tekee siitä paljon hienompaa eikä niin kovaa. Resepti on otettu vanhasta kirjasta, jonka on kirjoittanut kreikkalainen kokki.

  • 1 pakkaus ohuita piirakkalevyjä
  • 350 gr. mutteri auton läpi
  • 350 gr. sokeria
  • 125 gr sulatettua voita
  • 1 iso sitruuna tai 2 pientä (mehukasta)
  • 100 ml öljyä

Annokset: 20

Valmistelu aika: alle 60 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Strudel pähkinöillä ja sitruunalla:

Sekoita sokeri ja pähkinät. Aseta kaksi piirakkalevyä pöydälle, voitele öljyllä ja ripottele sitruunamehulla (2-3 rkl öljyä ja 3-4 rkl sitruunamehua). Ripottele 1/4 sokerin ja pähkinäseoksen määrästä. (En sekoittanut alusta alkaen, mutta parempi näin)

Aseta sitten piirakkaarkki päälle ja voitele se öljyllä. Saamme siten rullan.

Teemme saman muiden kolmen rullan kohdalla, minkä jälkeen asetamme ne lokeroon ja annamme ne. Kaada päälle sulatettu voi ja paista keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua. Älä jätä niitä liian pitkiksi, koska ne kovettuvat (älä käytä alumiinifoliota, kuten muissa tapauksissa)

Voimme ripotella tomusokeria, vaihtoehtoisesti enemmän ulkonäön vuoksi.