Beer-Can Turkki

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Aseta kalkkuna puhtaalle työtasolle ja poista muoviosa, joka sitoo jalat yhteen. Peitä kalkkunan yläosa tasaisesti grillihieronnalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Avaa olutpullo ja kaada muutama unssi kuppiin tai pesualtaaseen. Aseta tölkki alumiinisen kertakäyttöpannun keskelle ja liu'uta kalkkuna päälle. Päällystä kalkkunan alapuoli tasaisesti grillirouheella ja suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Poista grilliritilät grillistä tai savustimesta ja kuumenna 300 asteeseen.

Työnnä kalkkunan siivet sisälle ja aseta pannu suoraan lämmönlähteen päälle. Sulje grilli tai tupakoitsija ja anna kalkkunan savua 1 tunti. 1 tunnin kuluttua, paista kalkkunaa kaikkialla käyttäen pannun pohjalle kerääntyneitä mehuja. Peitä ja jatka kypsentämistä kolmekymmentä minuuttia kauemmin. Paista kalkkunaa uudelleen kolmenkymmenen minuutin kuluttua ja jatka hauduttamista, kunnes kalkkuna on kullanruskea ja on saavuttanut 160 asteen sisäisen lämpötilan noin 2 tuntia ja 45 minuuttia. Jos kalkkunan pinta alkaa ruskistaa liian nopeasti missä tahansa kypsennyksen aikana, peitä se alumiinifoliolla.

Poista kalkkuna grillistä ja anna sen levätä alumiinifolioteltan alla 30 minuuttia ennen veistämistä niin, että sisälämpötila saavuttaa 165 astetta.

Georgia-tyylinen olut voi Turkki-resepti

Jos et ole koskaan kokeillut grillata olutpurkkia, tämä resepti on sinun kokeiltava. Se ruiskutetaan maulla, maustetaan mausteilla ja kypsyy grillissä olutpullossa.

Tämän reseptin antoi Jared Mock Sylvaniasta Georgiasta, joka grillattiin yhtä näistä kalkkunoista kiitospäivänä 2009. Se näyttää mahtavalta Jaredilta. Kiitos reseptin jakamisesta. Ymmärrän, että kalkkipurkkisi kalkkuna oli suuri hitti, joka oli poimittu luista 30 minuutissa. Hyvää työtä!

Parhaat olutreseptit savustetulle, paahdetulle, paahdetulle, grillatulle ja paistetulle Turkille

Savustettu olut voi Turkki Resepti

Serious Eats on naulannut vakavia lihoja tämän herkullisen savustetun kalkkunan reseptin kanssa. Mausteiden peitossa ja täydelliseksi savustettuna tämä on suuri muutos tavanomaiseen kalkkunan reseptiin ja hyvä syy tuoda tupakoitsija esiin!

Olutpaistettu paistettu kalkkunan resepti

Kuusita kalkkunasi paahdettua reseptiä kuusen ’s olutpaistetun kalkkunan kanssa. Kun lisäät suosikki -aleesi, linnustasi tulee niin hellä ja mehukas, että ihmettelet, miksi et ole koskaan tehnyt sitä ennen.

Kuva: Tetra Images /Getty Images

Tarvitsetko olutparit kalkkuna -illalliselle? Katso Turkin parhaat olutparit

Paistetut kalkkunan reseptit

Paistettu kalkkuna on niin hyvä, ettemme voineet valita vain yhtä reseptiä, jota rakastimme, joten tässä annamme sinulle 15 erilaista reseptiä Brit + Co: n paistetulle kalkkunalle.

Grillatun kalkkunan resepti

Kävimme asiantuntijoiden luona tämän herkullisen doozyn vuoksi. Butterball opettaa meille oikean tavan grillata kalkkunaa.

Kuinka grillaat kalkkunaa? Etsitkö parasta grilliä kalkkunasi kypsentämiseen?

Katso upea kaasupropaanigrilliblogi kaikista grillaustiedoistasi!

Savustettu olutpurkki Turkki – Helppo & Herkullinen

Vaikka kalkkuna on suosittu loma -ateria, se voi jonkin aikaa väsyä. Se voi silti maistua hyvältä, mutta saman paahdetun kalkkunan syöminen joka vuosi on yksi perinne, jota voidaan parantaa. Onneksi sen tekeminen on paljon helpompaa kuin luulisi. Yksi helppo kalkkunapohjainen ateria, joka varmasti elvyttää lomasi, on savustettu olutkalkkuna. Jos olet koskaan syönyt olutpulloa kanaa aiemmin, tämä on samanlainen periaate. Ja kaiken lisäksi tupakoimme kalkkunaa, kun olemme siellä, lisäämällä vielä enemmän makua.

Miten tämä resepti tehdään? Mitä tarvitset aloittaaksesi? Vastaamme näihin ja muihin pakottaviin kysymyksiin, kun käymme läpi, miten voit valmistaa savustettua olutpurkkia kalkkunaa seuraavaan juhlatilaisuuteesi.

Mitä tarvitset tähän savustettuun olueseen Kalkkunan resepti

Tämän reseptin tekemiseksi sinun on ensin kerättävä tarvikkeita. Vaikka se on laajempi kuin tyypillinen kalkkunanpaistamisohje, se on ehdottomasti ylimääräisen vaivan arvoinen.

.
• Paksu hiili.
• Puunpaloja tai lastuja (yksityiskohdat alla). .
• Alumiinifolio.
• Valurautapannu (valinnainen).
• 24 unssia tölkki olutta.
• 6 laakerinlehteä.
• Tuoretta timjaminoksaa.
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria.
• Valkoviinietikka.
• Ketsuppi.
• Tulinen kastike.
• Paprika.
• Cayennenpippuri.
• Kosher suola.
• Juuri jauhettua mustapippuria.
• Koko kalkkuna (15 lbs alue).

Siipikarjan ja muun herkän lihan kanssa on tärkeää valita puu, joka ei voittaa luonnollisia makuja tupakoinnin aikana. Tästä syystä raskaammat savustavat metsät, kuten hickory tai mesquite, eivät todennäköisesti olisi hyvä valinta käyttää tätä reseptiä. Sen sijaan käänny makean hedelmäpuun, kuten omenan tai kirsikan, päälle, jotta voit maustaa kalkkunasi kevyesti ruoanlaiton aikana.

Savustettu olut voi Turkki Resepti

Kun olet kerännyt kaikki tarvikkeet yhteen, voit siirtyä itse reseptin tekemiseen.

Vaihe 1: Turkin maustaminen

Kalkkunan maustamiseksi sinun on ensin valmistettava mausteseos hieroaksesi sitä. Yhdistä pienessä kulhossa kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria ja paprikaa ruokalusikalliseen suolaa ja pippuria sekoittaen, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Hiero tämä koko kalkkunan päälle, myös ihon alle. Anna kalkkunan istua tunnin ajan huoneenlämmössä maustamisen jälkeen, jotta se lämpenee hieman ennen ruoanlaittoa.

Vaihe 2: Basting -liuoksen valmistelu

Tupakointiprosessin aikana haluat kalkuttaa kalkkunaa mausteella täytetyllä nesteellä, joka auttaa säilyttämään kosteuden ja lisää makua. Sekoita astiassa (tai ruiskupullossa, jos haluat) kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria, ketsuppia, olutta ja valkoviinietikkaa kahden teelusikallisen kuuman kastikkeen kanssa sekoittaen hyvin tai ravistellen, jotta saat paksun liuoksen.

Vaihe 3: Sytytä tupakoitsija

Noin puolen tunnin kuluttua kalkkunan odottamiseen sinun pitäisi alkaa ajatella tupakoitsijan sytyttämistä. Kypsennät lintuasi noin kuusi tuntia, joten pidä tämä mielessä valmistautuessasi. Lataa ja sytytä hiilet ja, jos käytät puuhaketta, aloita niiden liottaminen kuumassa vedessä. Sulje kansi, jotta sisälle kertyy lämpöä. Lue lisää tupakoinnista hiiligrillillä paras tapa! Voit päättää, millaista puuta käytät, mutta omenapuu on hyvä paikka aloittaa.

Vaihe 4: Valmistelut ennen tupakointia

Kun sekä tupakoitsija että kalkkuna ovat lämmenneet, voit melkein aloita ruoanlaitto. Ennen sitä on kuitenkin muutama asia, joista sinun on huolehdittava. Kaada ensin noin puolet olutpullosta, jota käytit aiemmin hauhteluliuokseen (tai avaa uusi, jos edellinen näyttää kadonneen). Katkaise yläosa niin, että se on auki, pudottamalla muutamia oksia tuoretta timjamia ja kuusi laakerinlehteä noin 12 unssiin jäljellä olevaa olutta.

Työnnä tölkki varovasti kalkkunan aukkoon yrittäen olla vuotamatta sen sisälle. Pidä se tasapainossa tölkin päällä koko ajan, muuten olut valuu ruhoon ja työtasollesi. Heitä puu tulelle, lisää grilliritilä ja lataa vesisäiliö, ja sinun pitäisi olla valmis aloittamaan.

Vaihe 5: Olutpullon polttaminen Turkki

Aseta kalkkuna ensin tupakointitölkille ja löydä tapa tasapainottaa se tukevasti pystyasennossa. Jos sinulla on vaikeuksia tehdä niin, yritä käyttää tasaista pintaa, kuten valurautapannu, sillä se tarjoaa vakaan pohjan ja johtaa lämpöä tasaisesti. Voit myös käyttää Cave Toolsin olutastian paahtotelinettä.

Kun olet onnistunut saamaan kalkkunasi tasapainoon, sulje kansi ja anna sen savua. Muista seurata hiilen, puun ja veden tilaa lisäämällä niitä tarvittaessa. Säädä ilmanvaihto myös ylikypsennyksen välttämiseksi.

Voitele lihan pinta noin kahden tunnin välein hauhdutusliuoksellasi ja työskentele nopeasti minimoidaksesi lämmön ja savun menetyksen. Lisäksi jos pinta näyttää kypsyvän liian nopeasti, teltta -alueet, kuten rinnat, on alumiinifoliolla.

Kalkkuna on valmis, kun se on noin 165 Fahrenheit -astetta reiden paksuimmassa osassa koskematta luuhun. Koska kypsennysajat voivat vaihdella useiden tekijöiden perusteella, sinun on aloitettava tämän etsiminen viiden tunnin kohdalla.

Vaihe 6: Turkin lepo

Kun kalkkuna on rekisteröinyt sopivan lämpötilan, poista se lämmöltä ja poista tölkki varovasti (se tulee olemaan erittäin kuumaa) ja aseta se sitten leikkuulaudalle tai muulle tasaiselle pinnalle lepäämään samalla, kun se on löysällä alumiinifoliolla.

Tunti on vähimmäisaika, joka kuluu kalkkunan kunnolliseen lepoon, vaikka monet kokit neuvoisivat sinua lepäämään saman ajan, jonka keitit lihan. Koska tämä kalkkuna oli savustettu, tämä ei kuitenkaan ole aivan välttämätöntä, kun otetaan huomioon alhaisen lämmön kypsennysmenetelmä, mikä johtaa vähemmän jälkilämpöön, joka on jaettava proteiinin läpi, joten tunti riittää.

Vaihe 7: Savustetun kalkkunan tarjoilu

Kun lepo on vihdoin päättynyt, voit nyt kokeilla mehukasta palaa kovasta työstäsi. Leikkaa kalkkunasi ja tarjoile sitä joidenkin suosikkipuolesi vieressä. Älä unohda kastiketta, jonka pitäisi olla erityisen maukasta, jos käytät savustetun linnun siipikärkiä ja jäänteitä.

Johtopäätös

Nyt sinulla on taidot valmistaa herkullinen savustettu olutkalkkuna kalkkuna. Vaikka se ei ehkä ole perinteistä, huomaat pian, kuinka palkitsevaa voi olla eksyä perinteistä silloin tällöin.

Nautitko tästä reseptistä? Onko sinulla kalkkunan tupakointivinkkejä, jotka haluaisit jakaa? Jätä kommentti alle ja muista jakaa tämä resepti ystävällesi, joka voisi käyttää hieman ylimääräistä tänä jouluna.

• Runkomakua varten
• 1 kuppi/240 ml vihreää sipulia (hienonnettuna)
• 1/2 dl/120 ml korianteria (hienonnettuna)
• 1/2 dl/120 ml persiljaa (hienonnettuna)
• 1 rkl/15 ml tuoretta timjamia (hienonnettuna)
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 salottisipulia (hienonnettu)
• 3 rkl/45 ml ruskeaa sokeria
• 3 rkl/45 ml limemehua
• 3 rkl/45 ml jauhettua maustepippuria
• 1 rkl/15 ml kuminaa
• 1/2 dl/120 ml soijakastiketta
• 3 scotch -konepellin paprikaa (hienonnettuna)
• 1/2 dl/120 ml ruokaöljyä ja lisää kalkkunan päällystämiseen
• Turkin puolesta
• 1 (15 kiloa/7 kg) koko kalkkuna
• 1 (24 unssia/360 ml) tölkki olutta

Kerää ainekset ja valmista grilli epäsuoraa grillausta varten.

Sekoita kaikki jerkimaustamiseen monitoimikoneessa ja sekoita tasaiseksi.

Hiero jerk -seosta koko kalkkunan pinnalle. Yritä käsitellä sitä ihon alle mahdollisimman paljon.

Avaa tölkki ja hävitä noin 1/4 oluesta.

Aseta olutastia grillin lämmittämättömän osan päälle. Purkin on oltava erittäin vakaa grillissä.

Laske kalkkuna olutpullon päälle niin, että tölkki mahtuu kokonaan kalkkunan onteloon.

Kypsennä keskilämpötilalla korkealla lämmöllä noin 2 1/2-3 tuntia.

Jos kypsennät isompaa tai pienempää lintua, säädä kypsennysaikoja. Tarkista kalkkunan reiden sisäinen lämpötila 165 F/74 C ennen sen poistamista grillistä.

Kun kalkkuna on valmis, ota se pois grillistä ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.

Olut voi Turkki reseptejä

From the Eaten Path Inspired Recipes for Jännitystä kokkeja, Bob Blumer (lisää)

Aseta grillisi epäsuoraan ruoanlaittoon. Hiiligrillillä tämä tarkoittaa hiilen levittämistä. (lisää)

(Tunnetaan myös nimellä Drunken Chicken) (lisää)

Aseta puuhake kulhoon. Avaa kunkin olutpullon välilehdet ja tee 2 ylimääräistä reikää jokaiseen yläosaan. (lisää)

Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Tyhjennä puolet oluesta tölkistä ja kaada grilli. (lisää)

Kylmä sää tuo ruokasi keittoon. kyllä ​​tämä runsas keitto on täydellinen ateria kylmässä. (lisää)

kuullota makkara med -kattilassa. tyhjennä ylimääräinen öljy. lisää sipuli, valkosipuli, porkkana, merisuola. (lisää)

& quot; Tarvitsetko tapoja käyttää kalkkunan jäännökset? Tätä tykkään tehdä. Kuutioitu siipikarja, tarjous v. (Lisää)

Kuullota pannulla porkkanaa, sipulia, selleriä, timjamia ja pippuria voissa, kunnes kasvikset ovat. (lisää)

Valmistus: 30 m Kokki: 55 m Annokset: 6

Grillinsanani Rob Rainford. Tämä on minusta lopullinen olut tölkkikanan resepti. (lisää)

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Valmista marinadi asettamalla. (lisää)

Upea olutpullon kana -resepti. Memphisin hieronta tekee siitä todella hyvää. Ohjeisiin kuuluu i. (lisää)

Poista ja hävitä rasva juuri kanan ruumiin onteloista. Poista pakkaus. (lisää)

& quot; Ei perinteinen tapa kalkkunan keittämiseen, mutta tulokset ovat hämmästyttäviä ja linnun makuisia. (lisää)

Aseta noin 3 pitkää raskaan alumiinifolion arkkia nurmikolle neliön muodostamiseksi. (lisää)

Valmistus: 30 m Kokki: 120 m Annokset: 12

Upea vähärasvainen terveellinen ruokalaji, joka voisi olla illallisen ilo. (lisää)

Käytä suurta tarttumatonta pannua. Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kaada 2 TS extra virgin Oli. (lisää)

Reseptin yhteenveto

• ruoanlaitto spray
• ¼ kuppi voita pehmennettynä
• 1 (1 unssia) pakettia karjatila kastike, jaettu
• 1 kokonainen luuton kalkkunanrinta, huuhdeltu ja taputeltu kuivaksi
• 6 viipaletta paksuun leikattua pekonia
• 1 kuppi vaaleaa olutta

Suihkuta suuren hitaan liesi sisälle keittosuihketta.

Sekoita voita ja 1/2 karjatilakastiketta sekoitetaan yhdessä kulhossa, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.

Löysää varovasti kalkkunanrinnan ihon molempia puolia ja levitä voin ja karjan seos ihon alle. Siirrä kalkkuna nahkapuoli ylöspäin hitaaseen liesiin.

Ripottele jäljellä oleva 1/2 karjatilakastiketta turkin rinnan päälle. Aseta pekoniliuskat tasaisesti kalkkunan poikki. Kaada olutta kalkkunan rinnan ympärille.

Kypsennä hitaassa liesissä, joka on asetettu korkealle 1 tunti. Vähennä lämpö matalalle ja kypsennä, kunnes kalkkuna on pehmeä, 6-8 tuntia.

Tämä voi olla vaikein tehtävä: löytää 32 unssia olutta. Useimmat korkeat tölkit ovat 24 unssia ja liian ohuita kalkkunoiden kaatumisen estämiseksi. Jos lintu on lähempänä 10 kilon kokoa, Fosterin laajemmin saatavilla oleva "öljykannu" voi toimia. Luulen, että voisit pyytää paikalliselta panimoltasi Crowlerin (32 unssin tölkki) olutta ilman etikettiä, mutta näyttää sääli käyttää käsityöolutta tähän tarkoitukseen. Tarkoitan, voisit juoda käsityöolutta ja käyttää sitten suppiloa täyttämään nyt tyhjän tölkin halvalla oluella (luultavasti seuraavana päivänä käsityöläisen kaatamisen jälkeen), mutta nyt olemme lisänneet joukon tarpeetonta työtä.

Käytä noin ¼ - ½ kupillista haluttua mausteyhdistelmää hieroaksesi kalkkunan ulkopuolelle. Eikö sinulla ole suosikkisekoitusta? Internetissä ei ole pulaa resepteistä. Käytin itse hieroa, mutta kun sain hyvää palautetta vierailta ensimmäistä kertaa, kun käytin Sweet Mama BBQ Rub Fox Valleyn teknillisestä korkeakoulusta, se on ollut valintani. (Ei vain kalkkunalle, vaan useimmille grilliruokille.) Lisäksi kaikki Sweet Maman myynnistä saadut tulot hyödyttävät kulinaarisen taiteen ohjelman apurahastoa.

Olut voi turkki resepti

En nähnyt täällä reseptiä kalkkunan tekemiseen, olutpurkkityyliin, joten tein vähän tutkimusta ja VOILA !! Tässä on !! -) Vaikka tämä on vain grilliohje, mielestäni se voidaan tehdä helposti myös uunissa, kun ritilä on asetettu alimpaan asentoon korkeuden mukaan. Lue lisää Tarkista vain linnun sisäinen lämpötila kypsyyden varalta. Näe vähemmän

• siipikarja
• helppo
• terveenä
• ainutlaatuinen
• paisti
• ei mitään erityistä

• siipikarja
• helppo
• terveenä
• ainutlaatuinen
• paisti
• ei mitään erityistä

Suunnittele viikoittaiset ateriat ja hanki automaattisesti luodut ostoslistat.

• 1 (9-10 kiloa) koko kalkkuna, sulatettu tai tuore
• 2 tl kuivaa sinappia
• 2 tl rakeistettua sipulia
• 2 tl paprikaa
• 2 tl kosher -suolaa
• 1 tl rakeistettua valkosipulia
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl juuri jauhettua mustapippuria
• 1/4 dl rypsiöljyä
• 12-24 unssia olutta

Ainesosat

• 1 (9-10 kiloa) koko kalkkuna, sulatettu tai tuore ostoslista
• 2 tl kuivaa sinappia
• 2 tl rakeistettua sipulia
• 2 teelusikallista paprikashopping -luetteloa
• 2 tl kosher -suolaostoslistaa
• 1 tl rakeistettua valkosipulia
• 1 tl jauhettua korianteriluetteloa
• 1 tl jauhettua kuminakauppaluetteloa
• 1 tl juuri jauhettua mustapippuriluetteloa
• 1/4 kuppi rypsiöljyostoslistaa
• 12–24 unssin olutkauppalista

Miten tehdä se

• Poista kalkkunat, kaula ja ylimääräinen rasva. Huuhtele kylmällä vedellä hyvin.
• Yhdistä pienessä kulhossa mausteet, yrtit ja mausteet.
• Samaan aikaan esilämmitä kaasugrilli kaikilla polttimilla korkealla tai sytytä puuhiili. Vähennä lämpö epäsuoraan keskilämpötilaan (noin 350 ºF) tai aseta harmaaksi tuhkatut briketit alumiinisen tiputusastian kummallekin puolelle. Kaada olutta kalkkunanhoitajan sisälle ja aseta sivuun.
• Puhdista kalkkuna kuivaksi talouspaperilla. Hiero linnun sisäosaa 2-3 teelusikalla hierovaa seosta. Sivele kalkkuna öljyllä ja aseta rumpukapu puoli alaspäin istuttajalle. Mausta kalkkunan ulkopuoli jäljellä hieroen.
• Aseta kalkkuna/lastenvahti suoraan grilliritilän kypsennysritilälle tasapainottamalla lintu huolellisesti.
• Grillaa epäsuoralla keskilämmöllä noin 2-3 tuntia, kunnes mehut valuvat kirkkaiksi ja lihamittari mittaa 185 ° F (noin 85 ° C) reiteen ja 80 ° C rintaan. Käytä grillikintaita ja poista kalkkuna varovasti grillistä varoen, ettei läikytä kuumaa olutta. Hävitä olut.
• Anna kalkkunan levätä vähintään 20 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile lämpimänä.
• Tekee 12 annosta.
• Huomautus: Joidenkin grillien kansi ei ehkä sulkeudu kokonaan. Tässä tapauksessa pieni aukko sallii kalkkunan grillata perusteellisesti. Turvallisuuden lisäämiseksi aseta kalvo kalkkunan päälle välttääksesi kosketuksen grillikanteen.
• Resepti on Turkin kansallisen liiton tarjoama. Resepti mukautettu Honeysuckle White ja Grill Friends ™ Ceramics and Tools -työkalujen luoja Elizabeth Karmel.
• osoitteesta http://www.cooksrecipes.com/poultry/beer_can_turkey_recipe.html

Ihmiset, jotka pitävät tästä astiasta 4

• Lea18Sudbury, Kanada
• iggyCincinnati, OH
• hulluusEdmonton, Kalifornia
• ttaaccooBuffalo, NY
• tuulinen 1950Flint, MI
• Näytä täällä?Tarkista tai lisää kirjanmerkkeihin! ✔

Kokki

Katso video: The SECRET of Aluminum Beer Cans. HIDDEN Plastic Cover Inside! (Heinäkuu 2022).

---