Perinteiset reseptit

Kuolevan isän kadonnut resepti paistettua lihaa varten teki tyttärestään multimiljonääri

Kuolevan isän kadonnut resepti paistettua lihaa varten teki tyttärestään multimiljonääri

Hiroe Tanaka aloitti 82 miljoonan dollarin liiketoimintansa yksinkertaisella käsin kirjoitetulla reseptillä myöhäisen isänsä lihavartaille

Kushikatsu Tanaka Yelp

Kuka tiesi, että tikulla paistettu liha voi olla niin tuottoisaa?

Kun Hiroe Tanaka aloitti liiketoimintansa, hän oli yliopistosta keskeytynyt ja työskenteli konkurssissa olevassa ravintola-alalla, ja hänellä oli vain käsinkirjoitettu resepti äskettäin kuolleelta isältään. Yhdeksän vuotta myöhemmin tämä yksinkertainen käsin kirjoitettu resepti isänsä erityiselle kushikatsulle-japanilaiset friteeratut liha- ja vihannesvartaat, joita suositeltiin katuruoaksi-teki hänestä multimiljonäärin.

Kushikatsu oli Tanakan isän allekirjoitusresepti, vaikka hän oli lapsi. Hän huolehti siitä, että öljy, taikina ja kastike olivat oikein. Sitten kun Tanaka oli 21 -vuotias, hän kuoli ja Tanaka ryhtyi monenlaisiin töihin ja lopulta tyytyi työskentelemään Keiji Nukille, jonka ravintolaliiketoiminta oli vaikeuksissa Bloombergin mukaan..

Kun maailmanlaajuinen taantuma iski vuonna 2008, Nuki aikoi sulkea myymälänsä, kun Tanaka vihdoin - vuosien etsinnän jälkeen - löysi isänsä kushikatsu -reseptin muistilaatikosta ja muistiinpanoista, että hän jätti hänet ennen kuolemaansa. Yhdessä Nuki ja Tanaka avasivat myymälän pienessä kiinteistössä. Suureksi yllätyksekseen kushikatsu levisi virukseen ja ihmiset olivat rivissä korttelin ympärillä kaikkina vuorokaudenaikoina.

Tämä käsinkirjoitettu resepti nosti Tanakan osa-aikaisesta työntekijästä nyt 82 miljoonan dollarin Kushikatsu Tanaka Co. -yhtiön varapresidentiksi, jolla on 146 toimipaikkaa eri puolilla Japania ja yksi Havaijilla. Kushikatsu Tanaka julkisti listautumisen syyskuussa, ja sen jälkeen osakkeet ovat nousseet 50 prosenttia Japanin markkinoilla.

"Kunnioitan isääni joka päivä", Tanaka, 46, kertoi Bloombergille. "Kaikki tapahtui reseptin takia."

Tanakan kushikatsu -resepti on suljettu, joten älä odota maistelevan isänsä perintöä, ellet ole nousevan auringon maassa tai Alohan osavaltiossa. Kun muistopäiväviikonloppu on aivan mutkan takana, kokit voivat aina valmistaa vanhanaikaisia ​​kebabeja - yhdessä näiden 15 ruoan kanssa, joita et edes tiennyt voivasi grillata.


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat tekevät niitä satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat tekevät niitä satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat tekevät niitä satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Unohdettuja ruokia ja aterian muistoja

Katunäkymä 1950 -luvun Singaporessa, jossa löydettäisiin istumapaikka vieraiden keskuudessa, auttaisi katuvalmistajan grillattua satay -valikoimaa, kastaisi ne yhteiseen kastikkeeseen ja maksaisi vain otetuista sauvoista. ST -TIEDOSTOKUVA

Mausteinen kana ja assimb -ruokalaji. Hapanpunaiset hedelmät marinoitiin ja lisättiin curryihin ja keittoihin tai murskattiin chutneyksi. TNP -TIEDOSTOKUVA

Peranakan -kurkkua ja täytettyä chili -suolakurkkua ei voi ostaa hyllyltä, ja harrastajat valmistavat niitä vain satunnaisesti kotikeittiöissä. ST -TIEDOSTOKUVA

Ais bor, retroversio jääpalloista, ravintolasta Sinpopo Brand Joo Chiat Roadilla. KUVA: SINPOPO BRAND


Katso video: Arvokas kuolema (Tammikuu 2022).