Perinteiset reseptit

Karamellikakku suklaalla

Karamellikakku suklaalla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vehnä:

Pähkinät ja auringonkukansiemenet jätetään hydratoitumaan veteen yön yli. Se on mahdollista ilman tätä vaihetta.

Laita ne sitten robottiin S -terällä yhdessä kaakaon kanssa ja jauhaa, kunnes ne ovat murskattu niin paljon kuin haluamme (hienompia tai isompien palojen ollessa rapeita).

Lisää luumut ja sulatettu kaakaovoi ja käsittele, kunnes koostumus on hyvin sitoutunut. Jos se sitoutuu voimakkaammin, voimme lisätä 1-2 ruokalusikallista vettä.

Se painetaan tasaisesti kakun muotoon.

Karamellikerma:

Taatelit ja aprikoosit jätetään veteen yön yli. Tyhjennä vesi ja laita se robottiin yhdessä muiden aineiden kanssa. Sitä käsitellään, kunnes saadaan yhtenäinen tahna, jonka laitamme tiskille. Se on tahmeampi, mutta lastalla tai lusikalla se leviää helposti.

Pähkinävoita voidaan valmistaa kotona. Laita kupillinen nesteettömiä pähkinöitä monitoimikoneeseen ja käsittele kunnes öljy alkaa vapautua ja muuttuu voiksi. Voit myös laittaa pähkinät 3-4 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin ja käsitellä niitä.

Suklaa kerma:

Anna cashewpähkinöiden hydratoitua n. 4 tuntia. Laita se sitten tehosekoittimeen veden kanssa ja jauhaa kunnes saat kerman. Vaikka se on paksumpaa ja cashewpähkinöitä on vielä jäljellä, emme lisää vettä. Lisää hunaja ja sulatettu kaakaovoi, joka helpottaa käsittelyä, ja lisää sitten kaakao. Kaiken on oltava hyvin homogenoitua. Maista mukauttaaksesi mieltymyksesi.

Saatu kerma kaadetaan karamellikerman päälle. Laita kakku pakastimeen noin 4-5 tunniksi. Salaisuus ei ole jäätyä, vaan vain kovettua ja voidaan helposti poistaa lomakkeesta. Myöhemmin se voidaan säilyttää jääkaapissa. Laitoin päälle kotitekoista ruusunmarjahilloa, mutta voit laittaa hedelmätäytteen.

Se on maultaan ja maultaan täydellinen (ainakin minun makuuni), mutta myös tyydyttävä, joten leikkaa siitä pieniä viipaleita.

Odotan sinun kertovan minulle, kuinka pidit siitä!

Rakkaudella,

Valentini


Video: karamelli kakku (Saattaa 2022).