Perinteiset reseptit

Kuinka valmistaa Yerba Mate

Kuinka valmistaa Yerba Mate

Voit valmistaa Yerba Matea pommilla tai ilman

Shutterstock/DC -aukko

Tällä juomalla on monia etuja ja se maistuu herkulliselta.

Ensimmäiset asiat ensin: Tiedätkö kaikki terveyshyödyt, joita yerba -kaverin juominen tuo mukanaan? Jos et, olemme jo käsitelleet mikä se on ja mitä se tekee kehollesi. Nyt kun tiedät hyödyt, sinun on tiedettävä mistä ostaa ja miten tehdä se itse.

Nopea muistutus, yerba mate on teetä, joka on valmistettu llex paraguariensis. Tämä on ikivihreä pensas holly -perheessä, joka kasvaa sekä Keski- että Etelä -Amerikassa.

Perinteisen yerba-mateen valmistelu vaatii mate-kupin (ontto, kulhon muotoinen kuppi, joka on valmistettu metallista, keraamisesta tai puusta) ja bombilla (erityinen metallipilli). Nämä eivät ole yleisimpiä keittiövälineitä, ja tämän vuoksi monet ihmiset kokevat, etteivät he pysty valmistamaan yerba -kaveria. Olemme täällä kertoaksemme teille, että on olemassa yksinkertaisempi tapa tehdä se.

Jotta voit tehdä oman ”helpon” yerba -kaverisi, tarvitset vain vettä, yerba -kaveria (ostettu aivan kuten teetä) ja ranskalaista lehdistöä.

Aseta yerba -mate ranskalaisen puristimen pohjaan. Sivulla tuo vesi kiehuvaksi. Kaada lopuksi vesi ranskalaiseen puristimeen ja hauduta sitä viisi minuuttia. Tada! Se on niin yksinkertaista. Klikkaa tästä nähdäksesi koko yerba -mate -reseptin.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäisiä cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystävän piiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kumppanisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystäväpiiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kumppanisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystävän piiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kaverisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Argentiinalaiset mieluummin sekoittavat lehtiä ja varret, mutta uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä ja joka on maultaan voimakas, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäisiä cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystäväpiiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kaverisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystävän piiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kaverisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayhin Etelä -Amerikan jesuiitta -lähetyssaarnaajat 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystäväpiiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kaverisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Argentiinalaiset mieluummin sekoittavat lehtiä ja varret, mutta uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä ja joka on maultaan voimakas, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystäväpiiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kumppanisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayhin Etelä -Amerikan jesuiitta -lähetyssaarnaajat 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäiset cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystävän piiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kumppanisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayssa jesuiitta -lähetyssaarnaajat Etelä -Amerikassa 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäisiä cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystäväpiiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kumppanisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Argentiinalaiset mieluummin sekoittavat lehtiä ja varret, mutta uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä ja joka on maultaan voimakas, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Lopullinen opas kumppanin valmisteluun

Mate on kaikkialla Uruguayn yhteiskunnassa sukupuolesta, luokasta tai iästä riippumatta. Karjatila omistaja juo sitä cowboyjen kanssa, samoin kuin isoäiti pojanpoikansa kanssa. Otamme kumppanin mukaan, kun lähdemme kävelemään Montevideon rantaa pitkin tai perheen matkalle tai vain tapaamaan ystävien kanssa puistossa.

Vaikka olemme maailman suurin yerban kuluttaja, yrtti, joka on sekoitettu pariksi, emme kasvata sitä. Se tuodaan Misionesista, Koillis -Argentiinan maakunnasta Paraguayn rajalla. Yerba -perämiehen toivat alun perin Uruguayhin Etelä -Amerikan jesuiitta -lähetyssaarnaajat 1600 -luvulla.

Uruguaylaisen ruokaantropologin Gustavo Laborden mukaan jesuiitat myivät tarvikkeita (yerba mate, puuvillakangas, nahka, puu, tupakka ja jyvät) muille siirtomaayhteisöille. Heidän kasvitieteellinen tietämyksensä auttoi kehittämään yerba -teollisuutta. Mutta gauchot (cowboyt) olivat niitä, jotka suosittivat juomapuolta ympäri Uruguaya ja tekivät siitä sosiaalisen rituaalin. He olivat myös ensimmäisiä cebadores - jotka ovat vastuussa parin valmistamisesta ja kaatamisesta ryhmälle.

Parin jakavat usein kaksi, kolme tai neljä ihmistä. Cebadores ei saa unohtaa, että puolison tekeminen ja kaataminen on seremonia. Pidä puolisosi aina oikeassa lämpötilassa - kuumana, 75 celsiusasteessa (167 astetta Fahrenheit). Tarjoile kavereitasi pyöreällä tavalla ja älä lopeta palvelemista ennen kuin joku sanoo "kiitos". Tämä tarkoittaa, että hän on poikaystävän piiristä.

Vaihe 1

Valitse yerba -kaverisi tyyppi. Tämä on tärkeää, koska se määrittää maun. Kun argentiinalaiset suosivat lehtien ja varsien sekoitusta, uruguaylaiset mieluummin brasilialaista Canarias -tuotemerkkiä, jauhemaista tyyppiä, joka on valmistettu vain lehdistä, joka on voimakas maku, katkera ja korkea mateína (kaverin kofeiini). Juomme tyypillisesti matea kovetetusta squash -kurpitsasta (jota kutsutaan myös perämieheksi), mutta nykyään keraamiset kaverit ovat suosittuja, koska ne on helppo puhdistaa eivätkä jätä jälkimakuja.

Vaihe 2

Kaada jauhemaiset lehdet kurpitsaan, kunnes se on noin 3/4 täynnä. Napauta kurpitsan sivua kädelläsi tasoittaaksesi lehdet.

Vaihe 3

Kallista yerbaa toiselle puolelle muodostaaksemme vuoren.

Vaihe 4

Kaada kaksi rkl kylmää vettä vuoren vastakkaiselle puolelle ja lisää sitten lämmintä vettä, kunnes kurpitsa on 1/4 täynnä. Anna levätä kahdeksan minuuttia, jotta vesi imeytyy.

Vaihe 5

Aseta varovasti metallinen olki (a bombilla ) kulmassa niin, että pohja on vuoristossa ja yläosa vastakkaisella puolella.

Vaihe 6

Kaada hitaasti kuumaa vettä oljen viereen. Älä koskaan anna veden päästä lehtien yläkerrokseen. Jos teet tämän vaiheen oikein, puolison tulee tuottaa pieni määrä vaahtoa.

Vaihe 7

Kun lisäät vettä lisäannoksia varten, lisää se aina hitaasti liottamalla vain vähän enemmän vuoristosta. Tämä pitää parin maun tuoreena.


Katso video: INGRID GRUDKE - Proceso de la Yerba Mate - PIPORE (Tammikuu 2022).