Perinteiset reseptit

Pavujen perusteet ja 3 helppoa reseptiä

Pavujen perusteet ja 3 helppoa reseptiä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Pavut, pavut ovat hyväksi sydämelle; mitä enemmän syöt, sitä enemmän sinä." No, me kaikki tiedämme loput tuosta paskasta. Tosiasia on, pavut ovat hyväksi sydämelle. Alhainen papu (tai palkokasvi - sen hieno käännös) on hyvä tiamiinin, niasiinin ja muiden B -vitamiinisarjan komponenttien lähde. Ne ovat myös loistavaa lounasruokaa-ajattele runsasta ranskalaista cassouletia, meksikolaisia ​​paahdettuja papuja, Bostonissa paistettuja papuja, kolmen papusalaatin grilliruokia ja Lähi-idän hummusta. Elämä olisi todella surullista ilman papuja.

Mutta kuinka valmistaa imettäjiä? On tarpeeksi helppoa avata tölkki papuja, mutta todellisen maun ja tekstuurin vuoksi mikään ei voita tuoreita papuja tai tavallisempia kuivia papuja, joita löydät myymälässä 1 kilon pakkauksissa. Huomaa kuitenkin, että supermarketista saatavat kuivat pavut voivat olla vanhempia (ja kuivempia) kuin viime vuoden jääneet lihapullat. Siksi ne on liotettava etukäteen veteen. Ja mitä enemmän liotusaikaa, sitä hellävaraisempi lopputuote. Siksi on usein suositeltavaa, että liotat papuja yön yli pikaliimausmenetelmän sijasta, kun peität pavut vedellä, kiehautat, keität, peitettynä, kohtalaisella lämmöllä noin kahden minuutin ajan ja annat niiden sitten liota vielä tunnin ajan pois lämmöstä.

Yön yli -menetelmässä pavut asetetaan siivilään, rikkinäiset tai kutistuneet heitetään pois ja huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä. Sitten laitat pavut kattilaan, jossa on vettä vähintään 2 tuumaa. Ei milloinkaan käytä kuumaa tai lämmintä vettä. Erittäin kuumalla säällä on hyvä liottaa pavut jääkaapissa. Ihannetapauksessa vesi tulisi vaihtaa useita kertoja, jotta pavut eivät kävisi. Yön yli tai nopeasti liottamisen jälkeen valuta pavut ja laita ne raskaaseen vedenkeittimeen tai hollantilaiseen uuniin, jossa on noin 8 kupillista vettä, ja kiehauta. Peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes pavut ovat kypsiä. Tästä eteenpäin voit lopettaa minkä tahansa alla olevista kolmesta papu -reseptistä. Haluan lisätä, että reseptit ovat hyviä melkein kaikentyyppisille palkokasveille: mustille papuille, punaisille pavuille, kyyhkynenherneille, pienille punaisille papuille, Lima-papuille, pinto-pavuille, mustasilmäisille herneille, vaaleanpunaisille papuille, kikherneille jne. päätät mennä kuivattujen papujen kanssa säilykkeisiin, kokeile näitä kolmea reseptiä herkullisiin papuaterioihin.

Napsauta tätä nähdäksesi Sofrito-Style Pavut Resepti

Napsauta tätä nähdäksesi paistinpannu -reseptin

Napsauta tätä nähdäksesi uunissa paistettujen papujen reseptin

Oswald Rivera on keittokirjojen kirjailija ja kirjailija. Käy hänen verkkosivuillaan, Oswald at Large, lisää ruoanlaittoartikkeleita ja reseptejä.


Katso video: Proteiinin saanti munuais- ja maksasairautta sairastavan ruokavaliossa (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Nazilkree

    I congratulate, it seems to me the remarkable thought

  2. Luki

    Olen ajatellut ja poistanut tämän kysymyksen

  3. Kajigami

    In it all the charm!

  4. Zulucage

    Mielestäni et ole oikeassa. Olen varma. Keskustelemme siitä.

  5. Gilford

    Between us, this is obvious. I suggest you try to search google.com



Kirjoittaa viestin