Perinteiset reseptit

Selleri- ja sienisalaatti

Selleri- ja sienisalaatti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Selleri ja porkkana laitetaan pienelle raastimelle, paprikat ja liha / kinkku leikataan kuutioiksi, sipulit leikataan julienneiksi, tomaatit voidaan laittaa kokonaisiksi tai leikata ja sienet leikata neljään tai kahdeksaan (ennen kuin ne poltetaan suolavedessä) .

Lisää salaatin päälle kastike öljyä, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja kuivattua persiljaa. Sekoita hyvin ja tarjoile paahdettujen leipäkrutonkien kanssa


& # 8211 iso selleri
& # 8211 kaksi palaa kananrintaa
& # 8211 3 rkl majoneesia
& # 8211 kaksi suolakurkkua
& # 8211 sare
& # 8211 muutama oksa persiljaa
& # 8211 pippuria

1. Kuori selleri ja raasta se.
2. Keitä kananrinta suolavedessä.
3. Kun kana on kypsennetty, pilko se hienoksi.
4. Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.
5. Sekoita selleri, kurkku ja kana hyvin kulhossa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää nyt majoneesi ja sekoita hyvin.
8. Laita päälle muutama persiljanoksa.


1 iso vihreä salaatti
3 kovaa keitettyä munaa
6-7 tuoretta sientä
3 tomaattia
1 Säilytä palaset
oliiviöljy
balsamiviinietikkaa
suola

Pese salaatti ja riko nauhat, leikkaa keitetyt munat neljään osaan, sienet ja tomaatit leikataan viipaleiksi. Kaikki tämä laitetaan kolmelle lautaselle (jotta ulkonäkö ei pilata, sekoittamalla ne kulhoon) ja lisää sitten ja säilytä tonnikala. Valmista vinaigrette 3 rkl oliiviöljyä, ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa, suolaa ja pippuria ja lisää salaattiin.

Kokeile myös tätä videon reseptiä


Sienisalaatti majoneesilla yksinkertainen resepti

Sienisalaatti majoneesilla yksinkertainen resepti. Sienet majoneesilla ja valkosipulilla tai sipulilla (valinnainen). Kastike on majoneesista jogurtin kanssa. Kuinka tehdä sienisalaattia? Yksinkertainen, halpa ja erittäin maukas sieni -alkuruoka.

Sienisalaatti majoneesilla se on erittäin helppoa ja nopeaa! Hän voi istua juhlapöydillä, mutta myös päivittäisillä. Valintasi mukaan se voidaan maustaa valkosipulilla tai sipulilla. Pidän siitä molemmin puolin. Toinen jauhosalaatti majoneesilla on se kanaa ja sieniä (sipulilla) & # 8211 resepti täältä.

Olen suuri sienien (erityisesti tuoreiden) fani ja kokkaan niitä monin tavoin. Salaatissa käytän kuitenkin vain säilöttyjä sieniä tai purkkia (suolatussa vedessä). Luulen, että olen tottunut kiinalaisten MaLing -tölkkien erityiseen makuun, jotka olivat käsillä & # 821780. Äitini teki tämän salaatin majoneesilla ja valkosipulilla näiden sienien avulla. Tänään löydämme säilöttyjä sieniä sekä viipaleina että kokonaisina. Kokonaiset ovat pieniä, pyöreitä ja tasaisia ​​ja näyttävät erittäin hyvältä tässä salaatissa.

Tuoreita sieniä löytyi vielä harvemmin (1-2 kertaa vuodessa) ja vain jos sinulla oli tiedostoja Aradin kasvihuoneissa. Sitten tein ne uunissa, täytetty juustolla ja viipaleilla savupekonia & # 8211 resepti täältä. Oikein hyvä!

Voit tietysti käyttää myös tuoreita sieniä salaatteissa, mutta sinun on leikattava ne ja kypsennettävä ne 2-3 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä. Valuta ne sitten hyvin ja anna jäähtyä.

Alla olevista määristä saimme n. 3-4 annosta sienisalaatti majoneesilla.


Kaali -salaatti sienillä. Hyvä talveksi!

Jos olet alkanut valmistaa suolakurkkua ja salaatteja talveksi, kokeile myös tätä reseptiä. Saat herkullisen kaali -salaatin sienillä. Se on hyvä vain kylminä talvipäivinä.

Ainekset viidelle 900 ml: n purkille:

  • 1 kg sieniä, ripaus suolaa
  • 2 rkl 10% etikkaa, 2 kg valkokaalia
  • 50 g sipulia, 50 g paprikaa
  • 35 gr porkkanaa, 150 g selleriä

Ainekset marinadille:

  • 1 kuppi etikkaa 10%
  • 1 kuppi auringonkukkaöljyä, 1/2 dl sokeria
  • 20 mustapippuria, 10 neilikkaa
  • 5 katajanmarjaa, 4 laakerinlehteä

Valmistusmenetelmä:

Huuhtele sienet hyvin, anna niiden kuivua ja leikkaa ne sitten. Kaadamme vettä kulhoon. Lisää ripaus suolaa, etikkaa ja sekoita hyvin. Lisää sienet veteen. Keitä sieniä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Valuta sienet, kaada niiden päälle kylmää vettä ja valuta sitten uudelleen.

Puhdistamme kaalin ulommista lehdistä, huuhtele se ja hienonna se. Laitamme sen sitten suureen kulhoon, jossa on kiehuvaa suolavettä, ja heti kun se alkaa kiehua, jätämme sen tulelle vielä 15 minuutiksi. Valuta sitten kaali ja laita se kulhoon.

Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi. Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa nauhoiksi. Puhdistamme sellerit ja porkkanat, pesemme ne ja annamme heille karkean raastimen.

Laita sipuli, paprika, porkkana ja selleri kattilaan suolavettä. Käynnistämme liesi ja heti kun se alkaa kiehua, jätämme vihannespotin tulelle noin 15 minuutiksi. Ota sitten vihannekset kattilasta ja valuta ne.

Kaada kattilaan etikka ja öljy. Lisää sokeri, pippurit, neilikka, katajanmarjat ja laakerinlehdet. Sekoita kaikki ja anna marinadin kiehua.

Laita sienet, sipuli, punainen paprika, porkkana ja selleri kulhoon kaalin kanssa. Kaada lopuksi kuuma marinadi ja sekoita kaikki keskenään (tarvittaessa voit lisätä hieman suolaa).

Siirrä salaatti suuriin, puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin. Kierrämme kannet kiinni ja steriloimme purkit noin 15 minuutin ajan. Anna niiden jäähtyä ja säilytä ne pimeässä ja viileässä paikassa.


Ainesosat sienisalaatti majoneesilla ja valkosipulilla & # 8211 yksinkertainen resepti

  • 420 grammaa säilöttyjä sieniä, jotka on tyhjennetty hyvin nesteestä, eli sieniä kahdesta 400 gramman tölkistä. tai 700 grammaa tuoreita sieniä
  • 1 keltuainen
  • 80 ml. auringonkukkaöljy
  • 1-2 valkosipulinkynttä (riippuen koosta ja kuinka paljon valkosipulia pidät)
  • 2 rkl sitruunamehua (valinnainen)
  • 1 pieni lasi tavallista jogurttia, jossa on 3,5% rasvaa
  • 1 nippu persiljaa tai tilliä, mitä vihreyttä haluat ja pippuria

Kastikkeen valmistus

1. Kastikkeen valmistelu sienisalaattia varten majoneesilla ja valkosipulilla alkaa tietysti majoneesin valmistuksella. Tein nopeasti majoneesin keltuaisesta ja 80 ml: sta. öljystä. Jos sinulla on valmis majoneesi, voit käyttää sitä 100 grammaa. On selvää, että keltuainen ja öljy poistetaan ainesosaluettelosta. On tärkeää, että sekä muna (keltuainen) että öljy ovat huoneenlämpöisiä. Kaada öljy tipoittain ohueksi kierteeksi samalla sekoittaen päärynämaisen kohteen tai puulusikan kanssa samaan suuntaan. Napsauta seuraavaa linkkiä a Majoneesiresepti, jossa on keitetty muna.

2. Kun kaikki öljy on sekoitettu, emme saa kovin paksua majoneesia. On tärkeää, että se on hyvin emulgoitu / sitoutunut. Valinnaisesti voimme lisätä majoneesiin hieman sitruunamehua, jos haluamme. Haluan tuntea sitruunan happamuuden missä tahansa salaatissa. Lisää sitten murskattu tai raastettu valkosipuli raastimen majoneesiin pienillä reikillä ja sekoita.

Jogurtin lisääminen

3. Kun olet lisännyt valkosipulin, seuraa jogurttia, jota laitamme lisäämään peruskastikkeen määrää tuomatta liikaa kaloreita yhdistelmässä, jolloin saat kevyemmän kastikkeen / kastikkeen sienisalaatillemme. Se ei edes tunnu siltä, ​​että se olisi vain majoneesia, joten sanoisin, että se oli hyvä valinta. Valuta jogurtti niin paljon kuin mahdollista herasta ja lisää se valkosipulimajoneesin päälle.

4. Sekoita jogurtti hyvin majoneesin kanssa, kunnes saamme kermaisen ja homogeenisen kastikkeen, noin kerma.

5. Mausta kastike runsaalla suolalla ja pippurilla, muista, että salaatin kaikki maut tulevat tästä kastikkeesta, joka on maustettava rohkeasti.

6. Voit halutessasi käyttää tilliä tai vihreää persiljaa sienisalaattiin majoneesilla, minä käytin persiljaa, minusta se on hieman outoa tilliä sienillä, mutta se on henkilökohtainen valinta, tiedän, että on ihmisiä, jotka arvostavat erityisesti yhdistelmää jäädä. Joten, hienonna vihreät ja lisää kulhoon, sekoita hyvin ja olet valmis kastikkeeseen.

Sienisalaatti majoneesilla, valmistuksen viimeistely

1. Mieheni ostamissa tölkeissä minulla oli kokonaisia ​​sieniä, jotka tyhjensin hyvin nesteestä ja leikkasin neljään osaan. Jos sieniä leikataan viipaleiksi, käytä niitä luonnollisesti sellaisinaan. Ehdottomasti valinnainen, sieniä voidaan paistaa 2-3 minuuttia erittäin kuumalla pannulla 1 tl öljyä. Vain ruskeaksi siellä täällä. Niitä voidaan käyttää myös yksinkertaisesti, koska ne otetaan ulos tölkistä, koska ne ovat jo kypsennettyjä.

Mitä teemme, jos meillä on tuoreita sieniä?

2. Jos käytät tuoreita sieniä sienisalaattiin majoneesin ja valkosipulin kanssa, tarvitset

700 grammaa sieniä. Ne on puhdistettava perusteellisesti epäpuhtauksista ja pyyhittävä imukykyisillä paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten puolikkaiksi tai puoliksi (koosta riippuen) ja kuullota ne kuumalla pannulla, jossa on vähän öljyä.

Kuullota sieniä, kunnes ne ovat hieman saaneet väriä, ja vähennä niiden määrä puoleen. Mausta vasta sitten pienellä suolalla. Ne asetetaan siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Jäähdytyksen jälkeen niitä voidaan käyttää salaattiin sienillä ja majoneesilla.

Lisää sienet kastikkeeseen

3. Lisää kylmät sienet majoneesikastikkeen päälle jogurtin ja valkosipulin kanssa, jotka on jo valmistettu ja maustettu.

4. Sekoita sienet hyvin kastikkeeseen niin, että ne peittyvät kaikkialle. Peitä kulho kannella tai kalvolla. Laita salaatti jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta maut yhdistyvät ja kastike kovettuu hyvin. Tänä aikana salaatin rakenne muuttuu kiinteämmäksi.

Sienisalaatti & # 8211 tarjoilu

Sienisalaatti majoneesin ja valkosipulin kanssa tarjoillaan kylmänä alkuruoana. Se voidaan asentaa koristeelliseen kulhoon tai pieniin yksittäisiin annoksiin ja ripotella vihreillä (persilja, ruohosipuli jne.). Valinnaisesti majoneesia ja valkosipulia sisältävä sienisalaatti voidaan kiinnittää pieniin leipälevikkeisiin tai paahtoleipään. Se on yksi 80 -luvun suosituimmista alkupaloista, mutta se on yhtä nautittavaa tänään.


Video: Terveydeksi, Aurinko ja vesi (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Samukree

    Great, this is valuable information.

  2. Zulkikinos

    It will be the last drop.

  3. Wilmod

    I am of the same opinion.

  4. Jefford

    erittäin hyvä tieto



Kirjoittaa viestin