Perinteiset reseptit

Sianliha, sipuli ja vihreä valkosipuli

Sianliha, sipuli ja vihreä valkosipuli

Leikkasin sianlihan noin 4-5 cm: n paloiksi. Laitoin kattilaan öljyn tulelle, lisäsin lihan ja annoin sen paistua, kunnes se muuttui valkoiseksi. Lisäsin hienonnetun sipulin ja valkosipulin, jätin sen kypsymään 2-3 minuutiksi ja täytin sitten sen verran vettä, että liha peittyi. Peitin kannella ja jätin noin 30 minuutiksi.

Sekoitin kulhossa paprikaa, ketsuppia, herkkua ja timjamia. Laitoin seoksen lihan päälle, lisäsin viinin ja annoin kiehua noin 30 minuuttia. Lisäsin silloin tällöin kuumaa vettä niin, että kastike pysyi hyvin sidoksissa.

Lopuksi maustin suolalla ja pippurilla ja lisäsin hienonnettua vihreää persiljaa.

Tarjoilimme perunamuusin kanssa kurkkua, vihreää sipulia ja tilliä sisältävän salaatin kanssa.


Tarvittava talonpoika kalkkunapata

  • 1 kalkkunanrinta tai luuton jalka
  • 4-5 sopivaa, pitkää Buzau-sipulia (tai 2-3 pyöreää sipulia)
  • 1 pää uutta valkosipulia
  • 2 paprikaa
  • 1 pieni selleri
  • 5 hyvin kypsynyttä tomaattia
  • suolaa, pippuria, 2 laakerinlehteä, 2-3 timjaminoksaa
  • tuoretta persiljaa
  • öljy
  • voita


Sipulipata

Aseta kuumana polentan, suolakurkkujen ja kuumien paprikoiden kanssa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ole ensimmäinen kommentoija

Jätä vastaus Peruuta vastaus

Hae reseptejä ja # 8230

Kuten me!

Kakkureseptejä

Me kaikki rakastamme makeisia, jälkiruokia ja erityisesti kakkuja, joten joka kerta kun etsimme reseptiä & hellip Lue lisää… & rarr

Mitä voisit valmistaa jälkiruoaksi kesäkuun viikonloppuna, jotain kevyttä, mutta maukasta ja tuoksuvaa ja & hellip Lue lisää… & rarr

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä, joilla teet parhaan vaikutelman sekä vieraiden edessä että & hellip Lue lisää… & rarr

Koska on mansikkakausi ja näistä voit valmistaa lukuisia reseptejä, ajattelin tehdä & hellip Lue lisää… & rarr

Pehmeät suklaamuffinsit sisällä - tämä resepti ei ole diabeetikoille! En halua järkyttää ketään, mutta & hellip Lue lisää… & rarr


Tarvitaan hunajapataa

  • 1,5 kg karitsaa luulla
  • 2 sipulia
  • 2 punaista kuutiota
  • 300-400 gr viipaloituja sieniä, purkissa tai tuoreena
  • 300 gr kermaa
  • kourallinen mustia oliiveja ja # 8211 valinnainen
  • 1 lasillinen vaaleanpunaista tai valkoviiniä
  • 1 varsi hyvä sellerin varsi
  • 3 vihreää sipulia
  • 6 kynttä vihreää valkosipulia
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • paprikaa, pippuria, suolaa, kuivattua timjamia
  • persiljaa, lehtikuusta ja mahdollisesti halutessasi vähän vihreää rakuunaa
  • öljy


Naudan- ja sianlihan maksa

8 munaa keitetään kovaa. Jätä kiehumisen jälkeen kylmään veteen 15 minuutiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pilko vihreät ja valkosipuli ja sekoita kulhossa sipulin kanssa.

Kanan maksa pestään, kuoritaan ja keitetään suolavedessä. Kiehumisen jälkeen mene lihamyllyn läpi ja sekoita kulhossa kahden jauhelihan, raakamunien ja vihreiden seoksen kanssa.

Voitele kakkuvuoka voilla tai öljyllä, vuoraa se jauhoilla ja laita taikina kahteen kerrokseen, ja keskelle laitamme keskelle, muotoa pitkin, keitetyt munat. Paina viimeinen lihakerros päälle ja tasoita hyvin lastalla. Kun taikina on leikattu, näet siivu munaa osassa.

Paista uunissa miedolla lämmöllä 50 minuuttia. 40 minuutin kuluttua voit voidella päälle vatkatun kananmunan kuoreksi ja jättää sen vielä 10-15 minuutiksi. Se on herkullinen vaihtoehto niille, jotka eivät siedä lampaan- tai lampaanlihaa.


Sianliha muhennos sienillä

Kuorin perunat ja leikkasin ne kuutioiksi, pesin sienet hyvin. että en kuori niitä (ne sisältävät vitamiineja) ja leikkaan ne puoliksi, hienonsin sipulin ja valkosipulin hienoksi.
Paistin kattilassa lihan ja jätin sen, kunnes se alkoi ruskistua hyvin, lisäsin ripauksen suolaa lihan makuun.

Lisäsin sipulia ja valkosipulia ja jätin kypsymään 5 minuutiksi.
Sitten perunat, sekoita hieman ja lisää keitettyä vettä, anna kiehua hetki, jotta liha pehmenee ja keitetään perunat.
Lisää sienet, kiehauta ja kaada tomaatit. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla.
Lisää lopuksi hienonnettu persilja.

Todellisia myyttejä raskaudesta ja niiden tieteellinen selitys

Tarjoilin tätä upeaa muhennosta kotitekoisen pita- ja kurkkusalaatin kanssa.

Reseptin ehdotti: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Ohjeet

Vihreät pavut, sianliha, haudutettu valkosipulilla ja tomaattikastikkeella. Yksinkertainen ja erittäin terveellinen resepti, mutta myös johdonmukainen, valkosipulin ja pehmeän lihan kevyt maku on erinomainen yhdessä vihreiden papujen kanssa, lisäksi se auttaa meitä syömään runsaasti proteiinia ja vähärasvaisia ​​vihanneksia.

Sianliha on viipaloitu noin 1 cm. Kaada kattilaan 4-5 ruokalusikallista öljyä, ei liikaa, jotta se ei ole liian rasvainen, vaikka se olisi parempi enemmän rasvaa. Tällä tavalla syömme ruokavaliota ja terveellisesti, rasvapitoisuus riippuu valinnoistamme. Kuumenna pannu ja paista lihaa hieman, jotta saat hieman makua molemmin puolin.

Poista sitten liha lautaselle ja leikkaa julienned sipuli. Kuumenna se kevyesti saadaksesi sen kiiltäväksi ja kuori sillä välin tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi, tai jos laitat ne talvella, lisää 400 g purkki. Hauduta hieman ja lisää liha 200 ml: aan lämmintä vettä, lisää hieman suolaa ja hauduta.

Vihreät pavut puhdistetaan kärjistä ja jaetaan kahteen tai kolmeen osaan. Tarkista, että liha tuntuu olevan valmis aloittamaan, ja lisää pavut, sekoita, lisää hieman vettä, jos se on pudonnut liikaa, ja keitä sitten loppuun asti, kun tunnet sen olevan valmis. Sillä välin maista mausteita ja lisää tl sokeria ja pippuria. Se tasapainottaa makua eikä tunnu liian hapanta. Kuori valkosipuli, leikkaa se pieniksi paloiksi ja lisää ruokaan, jonka päälle lisää hienonnettua vihreää persiljaa ja joka haluaa timjaminoksaa. Se voidaan tarjoilla polentan kanssa, joka on maissin ystävä, tai jos ei yksinkertaisesti, kuten kuumien kakkujen kanssa, löydät reseptin täältä. Hyvä ruokahalu!


Vatsapata ja porsaan jalat

Paista sianlihan kynnet vielä kerran, pese ja leikkaa puoliksi. Leikataan puolet uudelleen puoliksi. Esikypsennetty vatsa, laitan sen aina kiehuvaksi suolavedessä, laakerinlehdissä, valkosipulissa, etikassa, siivilöi ja pese se hyvin juoksevan veden alla ja anna sen puristaa, kunnes on sen vuoro käyttää.

Pilko sipuli hienoksi ja laita se kovettumaan 2 rkl kuumaa rasvaa. Lisää paprika (jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää munkkeja tai jopa luopua siitä) ja laita jaetut kynnet päälle, mausta suolalla, pippurilla, gulyalla (tai paprikalla) ja kuumenna niitä yhdessä noin 10 pöytäkirja. Laitamme siihen vettä niin, että kynnet peittyvät hyvin, lisäämme 2 laakerinlehteä ja jätämme ne kannen alle miedolla lämmöllä, kunnes kynnet ovat kypsiä (tein ne painekattilassa ja keitettiin 35 minuutin kuluessa), jos vettä on lisättävä enemmän.

Kun kynnet ovat kypsiä, lisää tähän kypsennetty ja viipaloitu vatsa tähän pataan ja lisää tarpeeksi vettä kaiken peittämiseksi. Lisää viipaloidut valkosipulinkynnet ja kuuma pippuri, anna kaiken kiehua kunnes vesi putoaa ja saat paksumman kastikkeen. Halutessasi voit laittaa hieman vihreää persiljaa loppuun.


Äidin reseptit

Haudun valmistusmenetelmä: Liha jaetaan pieniksi paloiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista pienessä öljyssä.

Lisää viipaloitu liha ja mausta suolalla, pippurilla ja kuumalla paprikalla.

Kaada päälle kuumaa vettä niin, että liha peittyy hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes liha pehmenee (lisää tarvittaessa hieman vettä). Kun liha tunkeutuu helposti haarukalla, jätä peittämätön pata kiehumaan, kunnes vesi putoaa ja sakeampi kastike jää.

Juustokastikkeen valmistus: Kuumenna paistinpannulla 1 rkl voita, jonka päälle laita 200 g raastettua juustoa ja smetanaa. Anna kiehua muutama minuutti, jos kastike on liian paksu, lisää kerma ja mausta suolalla.

Perunan koristeen valmistus:Kuoritut perunat keitetään suolavedessä. Kun ne kypsyvät, ne siivilöidään ja murskataan. Lisää hienonnettu persilja, 1 raaka muna ja noin 5 rkl jauhoja (minä lisäsin mannan ja raastetun telemean). Mausta suolalla ja paista öljyssä. Poista paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

laita lautaselle osa pataa, perunapiirakoita ja juustokastiketta.


Porsaan sydänpata

Sydän leikataan puoliksi ja mahdolliset verihyytymät poistetaan. Sitten se jätetään veteen muutamaksi tunniksi, jotta se pestään hyvin verellä.

Valmista hiuksesi kesään: 7 vinkkiä, jotka kannattaa pitää mielessä!

Kovetin pannulla hieman sipulia porkkanoilla ja paprikoilla. Lisäsin sitten kuutioitu sydän ja jätin sen tuleen hetkeksi muuttamaan väriä hieman, sitten sammutin sen vedellä ja annoin hautua noin 2-3 tuntia.
* Lisää tarvittaessa lisää vettä, mutta vain vähän, niin että saat lopulta matalan ja kermaisen kastikkeen
** voit tehdä reseptin myös hitaassa liesissä

Kun sydämesi on kypsynyt hyvin, hämmästyt sen koostumuksesta! Lisää vihreä persilja ja tarjoile perunoiden tai pastan kanssa.