Perinteiset reseptit

Kuinka tehdä täydellinen dekadentti suklaalaavakakku tyhjästä

Kuinka tehdä täydellinen dekadentti suklaalaavakakku tyhjästä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarjoile tyylikäs jälkiruoka, josta on tullut katkottua jälkiruokavalikoissa ympäri maata kotona

Oli aika, jolloin sulanut tai laavakakku, jossa oli puoliksi paistettu keskusta, ei vain ollut asia. Vuosi oli 1966, ja jälkiruoka, joka muutti kaiken, oli Fudge -kakun tunneli; toisen sijan voittaja a Pillsbury Bake-Off kilpailu. Teksalainen kotiäiti Ella Helfrich käytti Pillsburyn jauhettua suklaakuorrutetta, joka nesteytyi paistaessaan luodakseen Bundt -kakun, jossa oli juokseva keskusta.

Vuoteen 1997 mennessä kakku on osa tykkiä klassisia jälkiruokia, ansaitsemalla himoitun reseptin paikan Ruoanlaiton ilo, yksi kaikkien aikojen myydyimmät keittokirjat. The tyylikäs jälkiruoka levisi ympäri Amerikkaa näkyy kaikkialla hienosta ruokailusta nopeisiin rentoihin ravintoloihin.

Vaikka tekniikka on saattanut täydentää mestarikokit, kuten Jacques Torres, Tom Colicchioja tietysti, Vongerichten, resepti ei vaadi kulinaarista painavaa vyötä. Tämä tyhjä, täyteläinen kakku, joka on tehty tyhjästä, lisää suklaan rappeutumisen makua illallisjuhlat ja romanttiset illalliset kahdelle. Puhumattakaan, yksi maku kotitekoisesta versiosta ja tulet ikuisesti pilalle nauttimasta valmiiksi pakatusta mikroaaltouunista.

Kuinka tehdä täydellinen dekadentti suklaalaavakakku tyhjästä

Oli aika, jolloin sulanut tai laavakakku, jossa oli puoliksi paistettu keskusta, ei vain ollut asia. Puhumattakaan, yksi maku kotitekoisesta versiosta ja tulet ikuisesti pilalle nauttimasta valmiiksi pakatusta mikroaaltouunista.

Pyöristä tarvitsemasi ainekset

Mise en place on ehkä yksi tärkeimmistä vaiheista leivonnassa, joten pyöristä ainekset näille kahdelle erikseen annosteltuna kakkuja ennen kuin teet mitään muuta. Kakkuja varten tarvitset: 4 unssia puolimakeaa suklaata, 2 rkl suolaamatonta voita, 2 rkl sokeria, 2 suurta munaa, 2 rkl jauhoja, ripaus suolaa ja tarttumaton ruiskutussuihke.

Kokoa seuraavaksi tarvittavat keittiövälineet

Thinkstock

Tarvitset: sähköisen sekoittimen (kädessä pidettävä tai seisova sekoitin, jossa on vispilä), leivinpaperi, kaksi 6 unssin ramekiinia, keskikokoinen tai suuri sekoituskulho, mikroaaltouunin kestävä kulho ja kumilastan.

Kuumenna uuni ja valmista ramekinsit

Esilämmitä uuni 425 asteeseen F. Kun uuni esilämmittää, valmista ramekinsit ruiskuttamalla runsaasti kuppien sisäpintaa tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella. Ripottele sitten pieni lusikka sokeria kuppeihin, siirrä kuppeja ympäri, jotta sivut ja pohja peittyvät sokerilla. Käännä ramekinit ylimääräisen sokerin poistamiseksi.

Sulata suklaa mikrossa

Kohteessa mikroaaltouuni-turvallinen kulho, sulata 4 unssia suklaata lämmittämällä korkealla 30 sekunnin välein sekoittaen välillä, jotta suklaa sulaa tasaisesti eikä pala. Tämän pitäisi sulaa noin minuutti.

Pilko voi ja sekoita sokerin kanssa

Leikkaa huoneenlämpöinen voi ¼ tuuman kuutioiksi ja yhdistä sekoituskulhossa olevan sokerin kanssa.

Vaahdota voi

Vatkaa voi ja sokeri keskenään sähkövatkaimella. Kermainen voi näyttää sileältä tahnalta, jossa ei ole paakkuja, kun olet valmis.

Lisää munat

Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaa sähkövatkaimella, jotta munat sekoittuvat. Taikinan tulee olla tasaista ja hieman vaahtoavaa.

Lisää jauhot ja suola

iStock / Thinkstock

Lisää 2 rkl jauhoja ja ripaus suolaa samaan aikaan. Kun jauhot on lisätty, gluteenisidokset, jotka antavat kakulle sen rakenteen, alkavat muodostua, joten haluat olla varovainen, ettet sekoita tätä herkkää kakkua liikaa, tai lopputuote voi osoittautua kovaksi.

Beat yhdistää

Sekoita ainekset keskenään sähkövatkaimella. Varmista, ettei taikinassa ole taskuja jauhoja.

Lisää sulatettu suklaa

Temperoi taikina lämpimällä suklaalla lisäämällä aluksi vain kolmasosa sulatetusta suklaasta. Sekoita suklaata - se on OK, jos raitoja näkyy tässä vaiheessa.

Taita taikina

Lisää jäljellä oleva suklaa taikinaan. Taita taikina varovasti kumilastalla, alkaen kello 12, vedä lastasi taikinan keskeltä alas ja taita lopuksi puolet taikinasta toiselle puolelle. Toista tämä vaihe, kunnes näkyvissä ei ole raitoja.

Täytä ramekinit

Jaa taikina tasaisesti kahden valmistetun ramekin välille. Kuppien tulee olla 3/4 täynnä taikinaa.

Paista kakkuja kunnes

Aseta kakut leivinpaperille ja siirrä ne varovasti esilämmitetyn uunin keskitelineeseen. Paista niitä reunoihin asti vain alkaa vetäytyä pois ramekinin sivuilta, noin 10 minuuttia.

Irrota laavakakut maulla

Anna suklaa -laavakakkujen istua ramekinsissaan vielä 5 minuuttia sen jälkeen, kun ne on otettu uunista kypsennyksen loppuun. Käännä sitten muotit tarjoilulautaselle yhdellä liikkeellä. Napauta muotin pohjaa kädelläsi rohkaistaksesi kakkuja irtoamaan ramekineista.

Koristele ja tarjoile kakku heti

Koristele sulattamaton laavakakku tuoreilla marjoilla, kermavaahdolla tai kauhalla vaniljajäätelöä aivan kuten keittiömestari Jean-Georges Vongerichten tarjoili Chocolate Valrhona -kakun JoJossa ja laittoi tämän tyylikkään jälkiruoan "kartalle".


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, juhlitaanko ystävänpäivää tai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, juhlitaanko ystävänpäivää tai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, juhlitaanko ystävänpäivää tai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Suklaan sulan laavakakun resepti

Okei, onko se ’s ystävänpäivä tai#8217s päivä, vai tarvitsetko jälkiruoan, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, tai sitten sinulla on vain vakava suklaanhimo.

Sitten tarvitset sulaa suklaa -laavakakkua.

Työskentelin aiemmin tässä ravintolassa, joka tarjoili tätä GIANT-tyyppistä isompaa kuin kasvosi sulanut kakku jälkiruoaksi. Voi sanani. Se oli voima, joka oli otettava huomioon. Älä huoli, nämä ovat yksilöllisiä kokoja.

Mutta takaan, että he ovat voima, joka on otettava huomioon. Runsas lämmin kakku sulalla suklaakeskuksella. Tarkoitan mitä ’ ei pidä rakastaa?


Katso video: simple and easy chocolate Lava cake ll cooking with amreen ll amreen shaikh l (Saattaa 2022).