Perinteiset reseptit

Katuruoka: Täydellinen ateria ilman röyhkeitä

Katuruoka: Täydellinen ateria ilman röyhkeitä

Katuruoka: Täydellinen ateria ilman röyhkeitä

Matkustaminen johtaa niin moniin seikkailuihin, ja parhaiden - ja herkullisimpien - joukossa on erilaisia ​​paikallisia katuruokia, joita voit maistella.

Arepas con Huevos: Cartagena, Kolumbia

Kolumbiassa arepalla on syvät juuret alkuperäiskansojen ja siirtomaa -maanviljelijöiden keittiössä, joten tämä pieni herkku on tärkeä osa maan kulinaarista kangasta. Yleensä aamiaiseksi tai lounaaksi syötävät Arepas con huevos ovat perinteisiä Kolumbiassa, ja niitä voidaan verrata rapeaseen, pyöreään kuumaan taskuun, jossa on makea, maissin ulkopuoli ja sisäpuolella keitetty muna - usein sekoitettuna lihaan.

Bunny Chow: Durban, Etelä -Afrikka

Huolimatta siitä, mitä nimi saattaa ehdottaa, pupu-chow on katkottu ruoka-alue Etelä-Afrikan Durbanin kaupungissa ja on palanen onttoa leipää, joka on täynnä erilaisia ​​suolaisia ​​curryja.

Bánh Mì: Vietnam

Monet ravintolat ja ruoka -autot ovat ryhtyneet luomaan Vietnamin klassista bánh mì -voileipää, mutta harvat pääsevät lähelle todellisen täydellisyyttä. Vietnamilainen voileipä on valmistettu tuoreesta patonkista ja tarjoillaan erilaisia ​​liha-, marinoituja kasviksia, korianteria ja muita mausteita ja yrttejä, jotka antavat voileivälle voimakkaan maun.

Ceviche: Peru

Vaikka ceviche on suosikki, joka löytyy kaikkialta Keski- ja Etelä -Amerikasta - Kolumbian kaduilta Panaman markkinoille - Perua pidetään cevichen mekana. Ceviche käyttää sitrushedelmiä, kuten sitruunoita ja limejä, "keittämään" juuri raakaa tuoretta luodakseen raikkaan ja virkistävän herkun.

Choripan: Buenos Aires, Argentiina

Vaikka Argentiina ei ehkä ole kukoistavan katuruokakulttuurin koti, paikallinen parorilla tarjoiltava choripanin paikallinen katkottua on lähinnä katuruokaa tässä Etelä -Amerikan kosmopoliittisessa pääkaupungissa. Choripan on voileipä, jossa ei ole muuta kuin täydellisesti grillattu chorizo, joka tarjoillaan viipaloidulla patonkilla ja tarjoillaan pikanttisella chimichurri -kastikkeella.

Cozido das Furnas: São Miguel, Portugali

Jos haluat todella ikimuistoisen aterian, joka tarjoillaan ainutlaatuisella tavalla, katso São Miguelin kuuluisat kalusteet. Kasvis- ja liharuukut yhdistetään ruukkuihin, jotka on haudattu geysireihin, joissa ruoka kypsyy jopa viisi tuntia maan geotermisen maaperän luonnollisessa lämmössä.

Tuoreet äyriäiset: Kaohsiung, Taiwan

Taiwanin toiseksi suurimmassa kaupungissa suosittuja ovat yömarkkinat, jotka tarjoavat valikoiman tuoreita taiwanilaisia ​​välipaloja ja mereneläviä. Näille markkinoille suuntaavilla matkailijoilla on tuoreimmat meren antimet aivan käden ulottuvilla. Tarjoaa kaikkea tuoreista rapuista paistettuihin kalmaroihin. Yömarkkinoiden telineiden avulla voit valita mereneläviäsi, rentoutua ja nauttia aterian.

Lomito -voileivät: Etelä -Amerikka

Suosittu lomito -voileipä on eteläamerikkalainen suosikki, ja siinä on ulkofileepihvi, jossa on sulatettua juustoa, kinkkua, salaattia ja tomaattia. Toisin sanoen lomito -voileipä on voileipä kaikkien voileipien lopettamiseen. Voileipä löytyy ensisijaisesti Argentiinasta, Chilestä ja Paraguaysta; jokaisella maalla on oma klassinen herkkupaikkansa.

Poutine: Quebec City, Kanada

Kanadan kylmimpien talvien aikana voit aina katsoa kohti kanadalaista katkottua poutinea lämmittääksesi sinut. Tämä kuuluisa ruokalaji tarjoaa paksuiksi leikattuja perunoita kastikkeella ja juustojuustoilla-kaikki tuoreita ja kotitekoisia.

Tajadas ja Batido: Nicaragua

Suuntaa Nicaraguaan ja törmäät varmasti kahteen katuruoka suosikkiin: tajadas ja batidos. Tajadat ovat paistettuja kypsiä plantain -viipaleita, jotka ovat rapeita täydellisyyteen, kun taas batidot (tunnetaan myös nimellä licuados) ovat kotitekoisia smoothieita, jotka on sekoitettu maitoon ja moniin paikallisesti hankittuihin hedelmiin.


Katso video: DANGEROUS SRI LANKAN FOOD!! Toddy Tapper RISKS LIFE for Drink + Street Food in Sri Lanka! (Tammikuu 2022).