Perinteiset reseptit

'Spagettipizza'

'Spagettipizza'

Yksinkertainen ja nopea resepti. Erityisesti asuinalueelleni.
'' Etelä -Italialle tyypillinen resepti kotitekoisten tuotteiden palauttamiseen, mutta juuret ovat peräisin napolilaisesta perinteestä, on makaroni- tai pasta -omletti, joka on yleensä edistynyt edellisenä päivänä.
Periaate on hyvin yksinkertainen, kypsennysaika on lyhyt, onnistuneen valmistuksen edellyttämät taidot ovat melko suuret, kuten sellainen, jota tarvitaan hyvän omeletin tekemiseen antamatta sen tarttua kattilan pohjaan tai levittää sitä liedelle. kun käännät sen ympäri.
Spagetti tai rigatoni tai mikä tahansa pasta, maustettu millään tavalla, mutta voi olla tomaattikastikkeen kanssa ja jopa maukkaampaa, amatricianan tapauksessa kaada suureen kulhoon, johon sekoitetaan munia (yksi kullekin henkilölle) ...
Napolista "makaronipizzaa" esiintyi kaikilla Italian rannoilla ja se kiipeää Italian pohjoisosassa yhdessä eteläisten siirtolaisväestöjen kanssa. Aluksi se oli tyypillinen kivimuurarin, muurarin, joka tapauksessa ulkona työskentelevien työntekijöiden lounas, ja myös koulumatkalla olleet lapset ja paras tapa aloittaa päivä rannalla.
Se on suosittu resepti, ja jokaiselta alueelta se löytyy eri nimillä. ''