Perinteiset reseptit

Kakku mascarpone -kermalla ja hedelmillä

Kakku mascarpone -kermalla ja hedelmillä

Valmistamme ensimmäistä kertaa cappuccinoa, jonka annamme jäähtyä.

vatkaa sitten nestemäinen kerma kulhossa, kunnes se kovettuu.

sekoita mascarpone erikseen tomusokerin, appelsiininkuoren ja vaniljasokerin kanssa.

lisää puulusikalla kermavaahtoa mascarpone -kermaan.

otamme tarjottimen, ei liian ison (tein sen yena -kulhossa), ja peitämme sen ruokafoliolla.

ensin liotamme keksin cappuccinoon ja asetamme ne astian seinille pituussuunnassa.

laitamme kulhon pohjalle appelsiiniviivuja ja kiiviä.

voitele sitten paksu kerma, lähes puolet kermasta.

pehmennä keksit uudelleen ja peitä ensimmäinen rivi kermalla.

ripottele keksit suklaakastikkeella ja voitele jälleen ohut kerros kermaa.

laita viipaleita mandariinia ja appelsiinia sekä loput kermasta.

asetamme myös viimeisen rivin liotettuja keksejä.

jätämme kaiken seuraavaan päivään.

Leikkasimme toisena päivänä keksien reunat, jotka laitoimme seinille, koska kakku ei ollut niin korkea kuin reunoille asetetut keksit.

sitten käännämme sen tarjottimelle.

leikkaa pois ja tarjoile.


Kakku mascarpone -kermalla ja vadelmilla

Kakku mascarpone -kermalla ja vadelmilla loistava ja tuoksuva vadelmakakku.

Tämä kakku voidaan valmistaa sekä tuoreista että pakastetuista vadelmista, koska se muuttuu hyytelöksi, jonka sekoitamme mascarpone -kerman kanssa. Mustikoita tai herukoita voidaan käyttää myös vadelmien sijasta.

Vehnän ainesosa / Ø 23 cm:
4 munaa
100 g vanhaa jauhetta
100 g jauhoja
ripaus suolaa

Suklaalasite:
150 g suklaata (käytin sitä maidon ja maapähkinöiden kanssa)
80 g Meggle -nestemäistä kermaa

Vadelmahyytelö:
250 g tuoreita (tai pakastettuja) vadelmia
50 g sokeria
1 rkl tärkkelystä

Mascarpone -kerma:
500 g mascarponea (tai hienoa tuorejuustoa)
120 g vanhaa jauhetta
200 ml Meggle -nestemäistä kermaa
1/2 pussi kermavaahtoa

Valmistautuminen:

Työtasoa varten erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa, kunnes saadaan kova vaahto, ja lisää sitten puolet sokerista. Vatkaa keltuaiset sokerin toisella puoliskolla.

Sekoita kaksi koostumusta. Lisää joukkoon runsaasti liikkeitä ja jauhoja.
Tuloksena oleva koostumus kaadetaan kakkuvuokaan, jonka seinät ovat Ø 23 cm. Paista 180 ° C: ssa 30-40 minuuttia. Kun se on kulunut, hammastikku testi poistetaan ja jätetään jäähtymään grillille. Näet valmistusmenetelmän myös TÄSTÄ.

Se leikataan kahtia, voit valinnaisesti siirappia sen, en tehnyt sitä, koska kaadoin sulanut suklaata kermalla tai kermavaahdolla jokaisen, joka jätetään vain jäähtymään, mutta ei kovettu.

Käytä mitä suklaata sinulla on tai mitä pidät. Minulla oli hasselpähkinä suklaata ja se oli hyvä idea.

Mascarpone -kerman valmistus:

Valmista vadelmahyytelö etukäteen, jotta se ehtii jäähtyä. Laita kattilaan, jossa on kaksoispohja, laita vadelmia, 2-3 rkl sokeria ja laita miedolle lämmölle.


Valmistusmenetelmä

Päälle: Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa ja lisää sitten vesi, kaakao, keltuaiset ja jauhot. Jätä se uuniin hyvin lämmitetyksi ja testaa hammastikulla Mascarpone -kerma: Sekoita mascarpone -kulhoon sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Puolet gelatiinipussista pehmennetään pienellä kylmällä vedellä ja hydratoidaan höyrysaunassa. Vatkaa kermavaahto ja lisää se mascarponen päälle. Laita kuori ja sitruunamehu yhdessä gelatiinin kanssa kerman päälle ja sekoita hieman lisää Kerma marjoilla: Hedelmät ja sokeri sekoitetaan tehosekoittimessa. Laita gelatiini kulhoon, jossa on vähän kylmää vettä. Laita hedelmäsose tulelle ja kuumenna hieman. Gelatiini hydratoidaan vesihauteella. Lisää gelatiini soseen päälle ja jäähdytä. Lisää kermavaahdon päälle sose ja sekoita Kokoonpano: Leikkaa yläosa kolmeen osaan, laita arkki pellille, jolla pinta paistettiin. Se on siirappimaista. Laita mascarpone -kerma. Laita seuraava työtasoarkki. Laita hedelmäkerma. Laita viimeinen arkki työtasolle ja koristele mieltymysten mukaan


Kakku marjoilla ja mascarponella Mascarpone- ja metsähedelmäkakku

Maanantai -iltana Anuta soitti minulle suuren kysymyksen: voinko tehdä kakun seuraavaan päivään, mieheni syntymäpäivänä? Hän todella pitää marjoista! Minä ... mitä voin sanoa: voin! Koska osaan! Ja niin, enimmäisnopeudella laitoin improvisoidun kakun marjoilla: olla maukas, kevyt, mutta hyvä ja samalla nopeasti säveltää, koska minulla ei ollut aikaa odottaa! Minun on varoitettava sinua, että se ei välttämättä ole halvin kakku, mutta erityisenä vuosipäivänä se toimii! Se koostuu kahdesta erikseen leivotusta työtasosta: yksi suklaa ja yksi vanilja ja niiden välissä kerros kämmentä mascarpone -kermaa marjasoseella. Päälle se on koristeltu suklaa -ganache -vuoteella ja sitten jälleen marjoilla. Mutta jätetään sanat tyhjäksi ja ryhdytään toimiin.

22 cm: n tarjottimessa käytin vaniljakastiketta, jossa oli 3 munaa, TÄÄLTÄ olevan reseptin mukaan. Ainoa selvennys edellisen reseptini lisäksi on, että sekoitin vaniljatangon siemenet sokerin kanssa, niin että ne eivät jää ryhmittymään, ja jatkoin sitten yllä olevan opetusohjelman mukaisesti. Samassa astiassa jatkoin kaakaopäällisen valmistamista.

  1. Et usko, mutta suklaataso on valmistettu hyvin epätavallisella tavalla: laita kaikki ainekset kasan päälle suureen kulhoon ja sekoita vispilällä hyvin pienellä nopeudella, koska muuten olemme täynnä pölyä. , kunnes ainekset ovat vähitellen sekoittuneet.
  2. Lisää sitten nopeutta ja sekoita, kunnes seos muuttaa väriä ja muuttuu hieman pörröiseksi. Paista öljyssä ja jauhoilla voideltuun / leivinpaperilla vuorattuun vuokaan keskilämmöllä (kaasu 3) yksi tunti.
  3. Kerma on vieläkin yksinkertaisempi: sekoita mascarpone riittävän sokerin kanssa, jotta siitä tulee tahna. Vatkaa kermavaahto erikseen hyvin, lisää lopuksi kermavaahto ja lisää se sitten mascarponeen. Tämä hammaskerma on erittäin tärkeä, koska sen tehtävänä on tukea kermaa ottaen huomioon, että se asetetaan erittäin paksuun kerrokseen kahden työtason väliin.
  4. Jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää maissitärkkelystä seuraavasti: sekoita kaksi ruokalusikallista tärkkelystä rommiin, kunnes saat homogeenisen pastan, kaada se hedelmäsoseen päälle ja laita se tuleen, pureskele, kunnes se sakeutuu ja saa sakeuden vanukasta. Anna jäähtyä ja sekoita vasta sitten kermavaahto ja mascarpone ja rukoile vastustaaksesi :)
  5. Sekoita minileikkurissa / tehosekoittimessa 8 rkl marjoja hyvin, kunnes saat soseen, jonka lisäämme kermaan yhdessä rommin kanssa. LUONNOSTI, koko tämän ajan voit maistella: jos pidät makeammasta tai hapankermasta, lisää sokeria tai vastaavasti hedelmiä.
  6. Lopuksi voit lisätä loput kokonaiset marjat ja lisätä ne kermalla lastalla.
  7. Siirappi on helppo valmistaa: sekoita teelusikallinen hunajaa lämpimään veteen, kunnes se liukenee kokonaan, ja lisää sitten mustikat / rommi. On välttämätöntä, että siirappi jäähtyy täysin ennen käyttöä.
  8. Ganache valmistetaan sulattamalla suklaa vähitellen yhdessä hamppuöljyn kanssa kattilassa erittäin matalalla lämmöllä. Älköön olko suurta tulta, sillä se kiehuu ja pilaa teidät.

Koska kakku oli lahja, en voi esitellä sinulle osiota. Mutta annan sinun kuvitella. Se tekee aina ihmeitä. Toivottavasti en kyllästynyt kuvaukseen. Se on itse asiassa suhteellisen helppo kakku, mutta annoin sinulle kaikki yksityiskohdat varmistaaksesi, ettet osu siihen millään.


Valmistusmenetelmä

Yläosa: Voi huoneenlämmössä sekoitetaan tomusokerin kanssa. Lisää yksi muna kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen jälkeen. Kaada maito ja sekoita pienellä nopeudella. Lisää vanukasjauhe, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita vähän (muuten kaikki jauhot lentävät :))) ja sekoita sitten hyvin. Lisää jogurtti ja sekoita.

Kaada koostumus valmiiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tasoita ja laita esilämmitettyyn uuniin, 180 asteeseen, n. 45 minuuttia tai kunnes hammastikku testi läpäisee. Nosta grilliin ja anna jäähtyä. Leikkaa työtaso puoliksi.

Mascarpone -kerma: Sekoita mascarpone vaniljajauheeseen, lisää sitten kermavaahto kahdessa erässä ja sekoita. Gelatiini valmistetaan kirjekuoressa olevien ohjeiden mukaisesti ja kaadetaan sitten kerman päälle. Sekoita hyvin ja laita sivuun.

Aseta ensimmäinen työtaso lautaselle ja aseta irrotettava rengas alustalta, jossa työtaso paistettiin. Kaada mascarpone -kerma, tasoita ja anna jäähtyä, kunnes hyytelö on valmis.

Vadelmahyytelö: Laita kattilaan vadelmat 4 l sokerin ja veden kanssa ja laita miedolla lämmöllä kiehumaan, kunnes vadelmat pehmenevät hyvin. Kaada kaikki seulan läpi, niin että vain kastike jää ilman siemeniä. Laita se uudelleen tulelle, jotta kiehuu vielä 2-3.

Gelatiini hydratoidaan vedessä kirjekuoren ohjeiden mukaisesti, sitten sitä kuumennetaan hieman, kunnes rakeet liukenevat. Kaada vadelmahyytelö joukkoon ja sekoita hyvin. Laita sivuun jäähtymään hyvin.

Ota kakku jääkaapista ja kaada vadelmahyytelö juuston päälle. Aseta toinen työtaso varovasti ja laita se takaisin jääkaappiin, mieluiten yön yli.

Sulata suklaa maidon kanssa. Kun se on homogenisoitunut, se ammutaan.

Ota kakku jääkaapista ja kaada suklaa, anna sen valua reunoille. Jäähdytä, kunnes suklaa kovettuu, ja koristele sitten kauden hedelmillä, jauhetulla mantelilla, suklaatikulla.


Kakku mascarpone -kermalla ja vadelmilla

Minulle ja perheelleni marraskuu on vuoden tärkein kuukausi, koska me kaikki kolme juhlimme syntymäpäiviä, mutta myös kahta nimipäivää. Tässä kuussa valmistan eniten kakkuja ja jälkiruokia !!
Ja koska Delacon haasteena oli tehdä juhlallinen jälkiruoka, se sopi täydellisesti kakku mascarpone -kermalla ja vadelmilla Valmistin sen pojalleni, hänen syntymäpäiväänsä ja nimipäiväänsä varten.
Hyvää syntymäpäivää kultaseni !! : *

Se on maukas kakku, jossa on hieno kerma valkoista suklaata ganachea, mascarponea ja vadelmia. Se ei ole helpoin tehdä, mutta myös vaikein, sinun on vain annettava sille enemmän aikaa eikä kiirehdettävä valmistusvaiheita, koska sekä kerma että vadelmahyytelö tarvitsevat jäähdytysaikaa.
Valitsin tehdä sen mahdollisimman yksinkertaiseksi, annoin sille marmorisen ilmeen pienellä vadelmakastikkeella ja koristelin sen puutarhan luonnollisilla ruusuilla & lt3

Alta löydät kaksi kakkua, jotka olen valmistanut ajan mittaan pojalleni ja tyttärelleni !!

  • Suklaa ja vadelmakakku
  • Suklaakakku

Kakku mascarpone -kermalla ja vadelmilla -Ainesosat

  • kakulle, jonka halkaisija on 18 cm
    Toppi vaniljaa
  • 3 munaa
  • 75 g vanha
  • 75 g valkoista jauhoa
  • pussi bourbon -vaniljasokeria
    Valkosuklaa kerma ja mascarpone
  • 500 g Delaco-mascarponea
  • 400 g valkoista suklaata
  • 200 g smetanaa
  • vanilja
    Vadelmahyytelö
  • 400 g tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia
  • 170 g sokeria
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 5 g murskattua hyytelöä
    Vaniljan makuinen siirappi
  • 150 ml vettä
  • 75 g sokeria tai maun mukaan
  • vaniljaesanssi

Kakku valkoisella suklaakermalla ja mascarponella - Valmistus

Kuinka valmistamme vadelmahyytelön?!

Laita jäädytetyt tai tuoreet vadelmat pannulle, lisää sokeri, sitruunamehu ja kuullota noin 10-15 minuuttia oikealla lämmöllä. Siirrä sivuun ja siivilän läpi siementen poistamiseksi.
Saadusta kastikkeesta varaamme 200 ml hyytelölle ja loput pidämme kermakerrokselle ja koristeluun.
Gelatiini hydratoidaan 30 ml: ssa vettä, minkä jälkeen se lisätään 200 ml: n vadelmakastikkeeseen. Laita kastike takaisin tulelle sulamaan gelatiini, ole varovainen, sekoita jatkuvasti ja älä missään tapauksessa anna sen kiehua.

Peitä keraaminen muoto, jonka halkaisija on 16 cm, muovikelmulla, laita vadelmakastike gelatiinin kanssa ja laita se jääkaappiin, kunnes hyytelö paksuuntuu.
Kun olemme valmistaneet vadelmahyytelön, keitä sokerisiirappi, mausta se vaniljalla ja anna jäähtyä.

Kuinka valmistaa suklaakreemi mascarponeen.

Kermaviili kuumennetaan lähelle kiehumispistettä.
Kaada päälle valkosuklaa ja anna vaikuttaa muutama minuutti, kunnes suklaa pehmenee ja sitten sekoittuu.

Peitä kulho muovikelmulla ja anna jäähtyä 2-3 tuntia.
Ota jääkaapista ja sekoita muutama minuutti, kunnes kerma vaahtoutuu.

Lisää kylmä mascarpone ja sekoita vielä 2-3 minuuttia, kunnes kerma muuttuu homogeeniseksi, aivan kuten kuvassa. Sitä ei saa sekoittaa enää, koska se voi leikata.
Kerma on jaettu kolmeen: kaksi osaa jää valkoisiksi ja kolmas osa sekoitetaan kevyesti vadelmakastikkeeseen, josta lopetin kaksi ruokalusikallista koristeluun.

Miten valmistamme vaniljakakun pinnan?!

Erota valkuaiset keltuaisista, vatkaa valkuaiset sokerin ja suolan kanssa, lisää keltuaiset bourbon -sokerin kanssa ja lisää kevyesti lastalla.
Lisää seulotut jauhot ja lisää se munakoostumukseen.

Paista Ø 18 cm: n kakkuvuoassa, esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30-35 minuuttia.
Ota uunista, anna jäähtyä ja poista sitten vuoasta ja leikkaa 3 arkkiin.

Kokoa kakku !!

Kakku asennetaan siinä muodossa, jossa yläosa paistettiin.
Aseta ensimmäinen arkki lomakkeelle, siirappia kevyesti kylmän siirapin kanssa ja lisää sitten tasainen kerros valkoista kermaa. Aseta hyytelö kerman päälle ja peitä loput valkoisesta kermasta.

Laita toinen arkki tiskille, kevyesti siirappi ja kaada kerma, joka on sekoitettu vadelmakastikkeeseen.
Aseta kolmas arkki, paina kevyesti, peitä foliolla ja anna jäähtyä 2-3 tuntia tai yön yli.
Siirrä se veitsellä reunalle, poista rengas lomakkeesta ja aseta tarjoilulautaselle.

Peitä kakku toisella osalla valkoista kermaa, josta kaksi ruokalusikallista pysähtyy koristeluun.
Sekoita kerma vadelmakastikkeeseen ja levitä se kakun reunoille.
Aseta kakkuvuoka pyörivälle tarjottimelle ja levitä lastalla kakun reunoille, kun astia pyörii, jolloin muodostuu marmoroitu ulkonäkö.

Odotamme sinua kanssamme Instagram -sivulla.
Jos kokeilet reseptejämme ja julkaiset Instagramissa, voit laittaa hashtagin #bucatareselevesele, jotta voimme myös nähdä ne.
Löydät meidät myös Youtube -kanavalta - Bucataresele Vesele, jossa odotamme sinua tilaamaan !!
Kiitos!!


  • 300 g mascarponea
  • 300 ml kermavaahtoa (35% rasvaa)
  • 80-100 g tomusokeria
  • valitsemasi maku

Laita kulhoon jääkaapista mascarpone, smetana kylmälle kermalle. Lisää tomusokeri ja maku, jonka olet valinnut käytettäväksi.

Laitoin 100 g tomusokeria ja kerma on kohtalaisen makea, juuri meidän makuumme. Mutta jos pidät vähemmän makeista voiteista tai käytät kermaa kakkuun tai kakkuun, jossa on myös siirappia, laita vain 80 grammaa.

Makuna valitsin vaniljavoi -olemuksen, se on loistava yhdistelmä.

Sekoita ainekset, kunnes saat hienon, ilmavan ja yhtenäisen kerman. Älä liioittele seoksen kanssa, jotta se ei leikkaa. Mascarpone -kerma on valmis ja voidaan käyttää heti. Saamme 700 g kermaa, joka riittää täyttämään kakun, jonka halkaisija on 24 cm ja jossa on 3 yläosaa. Jos et käytä sitä paikan päällä, pidä se kylmänä. Yksinkertaista, eikö? Hyvää työtä ja hyvää ruokahalua!

Jos huomaat tämän blogin reseptien maun, odotan sinua joka päivä Facebook-sivu. Löydät sieltä monia reseptejä, uusia ideoita ja keskusteluja kiinnostuneiden kanssa.

* Voit myös rekisteröityä Reseptiryhmä kaikenlaisia. Siellä voit ladata valokuvia, joissa on testattuja ruokia tästä blogista. Voimme keskustella valikoista, ruokaresepteistä ja paljon muuta. Kehotan kuitenkin noudattamaan ryhmän sääntöjä!

Voit myös seurata meitä Instagramissa ja Pinterestissä samalla nimellä "Kaikenlaiset reseptit".


Valmista kakku mascarpone -kermalla ja vaniljalla:

Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaamme valkuaiset kovaksi ripauksella suolaa sekoittimen enimmäisnopeudella. Kun vaahto on kovettunut hyvin, lisää tomusokeri ja sekoita, kunnes vaahto muuttuu tiheäksi ja kiiltäväksi.

Hiero keltuaiset erikseen öljyllä ja vaniljaesanssilla, kunnes saamme stabiilin emulsion. Kaada tämä emulsio munanvalkuaisten päälle. Käännämme sekoittimen pienimmälle nopeudelle ja homogenoimme koostumuksen helposti.

Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa munakoostumuksen päälle. Laita sekoitin sivuun ja sekoita kaikki lastalla, kevyesti, alhaalta ylöspäin.

Kaada koostumus leivinpaperilla vuoratulle pellille (halkaisija 24 cm) ja laita vuoka uuniin keskilämmölle noin puoleksi tunniksi, kunnes pinta tuntuu kiinteältä. Se voidaan testata hammastikulla.

Irrota grillin yläosa ja anna jäähtyä.

  • Jos haluat korkeamman pinnan, paista sama määrä munia pienemmässä muodossa, halkaisijaltaan 22 cm.

Mascarpone -kerma:

Keltuaiset sekoitetaan sokerin kanssa, kunnes niistä tulee kermaisia. Lisää maito ja sekoita varovasti. Laita koostumus höyrykylpyyn tai miedolle lämmölle ja keitä kunnes se sakeutuu ilman kiehumista. Siirrä sivuun ja anna jäähtyä.

Kerma kermavaahdolle sekoitetaan kuohkeaksi.

Lisää jäähtyneeseen munankermaan mascarpone ja vaniljaesanssi, sekoita voimakkaasti, jotta koostumus homogenoituu hyvin. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita kunnes saat kiinteän ja pörröisen kerman.

Jäähtynyt yläosa leikataan vaakasuoraan 2 viipaleeksi. Jokainen työtason osa siirappataan maidon kanssa, johon liuotimme Nesquikin kaakaon.

Laitoimme osan kermasta kahden työtason väliin, loput pidetään koristeluun.

Koristelemme kakun haluamallasi tavalla, ja lopuksi se jauhetaan kaakaolla. Anna jäähtyä vähintään tunti.

PÄIVITYS: kuvia voiteen valmistuksesta ja vaiheittaiset selitykset löytyvät TÄSSÄ


Kevyt kakku mascarponella ja marjoilla

ainesosia
Työtaso: 3 munaa, 3 rkl raakasokeria, 3 rkl jauhoja (minä käytin täysjyvätuotteita), 2 rkl kaakaota, 1 pussi leivinjauhetta, ripaus suolaa & nbsp; 50 g suklaata, 50% kaakaota, 50 g pehmeää voita, Kerma:, 500 gr mascarpone, 2 rkl raakasokeria, 200 g kermaa, 400 g marjoja & 2 n. Raakasokeria, 2 pussia gelatiinia, & icircnsiropat:, hedelmämehu, Koristeluun:, suklaa musta, voi kerma, raastettu suklaa

Vaikeusaste: matala | Aika: 1h 30 min


Kakku mascarpone -kermalla ja hedelmillä - Reseptit

Etkö ole päättänyt, mitä kakkua tehdä uudenvuodenaattona? Tämä on resepti, jonka takaa Haplea, joka, kuten tajusit, on suuri makeisten ystävä.

Mitä tarvitset työtasolle (kuva 1):
& # 8211 6 munaa
& # 8211 220 g jauhoja
& # 8211 200 gr sokeria
& # 8211 60 ml öljyä
& # 8211 1 pussi leivinjauhetta
& # 8211 5 rkl kaakaota
& # 8211 vaniljan olemus

Siirappia varten työtaso (kuva 11):
& # 8211 200 ml vettä
& # 8211 3 rkl sokeria
& # 8211 1 espresso

Pt -kerma (kuva 16):
& # 8211 250 gr mascarponea
& # 8211 300 ml tuoretta
& # 8211 4 rkl tomusokeria

Pt -lasite (kuva 23):
& # 8211 160 gr tummaa suklaata
& # 8211 40 gr voita
& # 8211 100 ml tuoretta

Työsuunnitelma:
& # 8211 Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kaakao (kuva 2). Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa ja lisää lopuksi puolet sokerista, kunnes saat paksun vaahdon (kuvat 3 ja 4).
& # 8211 Sekoita keltuaiset muun sokerin kanssa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu (kuvat 5 ja 6).
& # 8211 Lisää keltuaiset munanvalkuaisen päälle ja sekoita lastalla (kuvat 7 ja 8). Kaada öljy vähitellen, lisää se lastalla, lisää jauhoseos ja sekoita samalla lastalla (kuva 9). Asetamme saadun koostumuksen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (halkaisija 26 cm) (kuva 10). Anna olla kuumassa uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se läpäisee hammastikun testin. (kuvat 14 ja 15)
& # 8211 Valmista siirappi, kun yläosa on uunissa (kuva 11). Jätin veden sokerin kanssa tulelle, kunnes sokeri liukeni, ja sitten lisäsin espresson (kuvat 12 ja 13). Anna sen jäähtyä.
& # 8211 Valmista kerma (kuva 16). Sekoita mascarpone tomusokerin kanssa (kuva 17), kunnes saat kerman (kuva 18). Valmista erikseen toisessa kulhossa kermavaahto. Lisää kermavaahto mascarpone -kerman päälle ja sekoita lastalla (kuva 19). Saamme kermaa (kuva 20).
& # 8211 Kun työtaso on jäähtynyt, leikkaa se kolmeen osaan (kuva 21). Sitten kokoamme kakun lautaselle, asetamme yhden palan ylhäältä peräkkäin, siirappimme sen hyvin ja peitämme sen sitten puoli kermaa (kuva 22). Peitä kolmas työtaso. En siirappinut tätä saadakseni paremmin kiinni suklaakuorrutuksen.
& # 8211 Kuorrutukseksi (kuva 23) laita suklaa yhdessä voin kanssa höyrysaunaan (kuva 24). Kun suklaa alkaa sulaa, lisää nestemäinen kerma ja anna sen olla tulella, kunnes kaikki suklaa on liuennut (kuva 25). Koristele kakku ja anna jäähtyä yön yli (kuva 26)
& # 8211 Hyvää syntymäpäivää! (kuva 27).

Valmistelu aika: 120 minuuttia (ei aikaa jääkaapissa).
Hinta: 40 lei (riippuen ainesosien ostopaikasta ja inflaatiosta)