Perinteiset reseptit

Tarkista kinkulla ja fetajuustolla

Tarkista kinkulla ja fetajuustolla

Myös aperitiivi, yksinkertainen resepti, jonka valmistan juhlatilaisuuksissa ja juhlapyhinä: kinkkukakku ja fetajuusto.

  • 300 gr sianlihaa tai kanan kinkkua
  • 3 munaa
  • 250 gr vehnäjauhoja
  • 150 ml maitoa tai vettä
  • 150 gr raastettua juustoa tai parmesaania
  • 50 gr kivettömiä oliiveja
  • 150 gr pussi leivinjauhetta

Annokset: 5

Valmistelu aika: alle 60 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Tarkista kinkulla ja fetajuustolla:

Sekoita kaikki ainekset, kunnes koostumus on viskoosi ja laita se uuniin, leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, keskilämmölle 40-50 minuutiksi. Paista tarkistamalla hammastikulla. Jos hammastikku on puhdas, se on valmis. Se on juhlava ja erittäin maukas resepti. Vieraat arvostavat sitä.


Kuinka täyttää rulla luuttomalla karitsan jalalla?

Seuraavana päivänä otin pussin marinoitua lammasta jääkaapista (vähintään 2-3 tuntia ennen uuniin laittamista). On erittäin tärkeää, että se saavuttaa huoneenlämmön. Emme leipoa kylmiä lihoja, koska ne supistuvat ja muuttuvat koviksi.

Avasin liha -arkin (valkoinen osa ulkopuolelta) ja ripottele päälle hienonnettua vihreää valkosipulia ja vihreää sipulia. Minulla oli karitsan munuainen kiinnitetty reiteen (takaisin), joten leikkasin sen ja laitoin sen myös päälle.

Seuraava kerros koostui paistetun pippurin nauhoista, jotka jaoin tasaisesti koko lihan pinnalle. Varmistimme, että kaikki oli suunnattu rullaa pitkin, jotta se näyttäisi hyvältä osiossa, kun leikkasimme pihvin.

Oanaigretiu

Ruokabloggaaja Savori Urbanessa. #savoriurbane

Päälle murskasin fetajuuston. Puristin täytettä kevyesti kämmenilläni, jotta se tiivistyi hieman.

Kuinka liittää karitsarulla, joka on täytetty paistetuilla paprikoilla, fetalla ja vihreällä valkosipulilla?

Pyöräsin tämän pehmeän karitsan pihvin yhdestä vaakasuorasta reunasta (alhaalta ylös). Ei ole väliä, putoavatko juustopaloja tai paistettua pippuria siitä edelleen, koska laitamme ne takaisin rullan päihin.

Sitten sidoin rullan ruokalangalla. Se on kiinnitettävä jollakin tavalla, jotta se ei aukea uunissa. Uudelleenkäytettäviä tai uudelleenkäytettäviä silikonikaulaketjuja varten on myös erityisiä niittejä. Voit käyttää niitä onnistuneesti!

Tässä on yksinkertainen opetusohjelma pihvin sitomiseksi narulla. Kuten ennen vanhaan postissa.


Paista lihapullat kuumailmapannussa tai uunissa

Koska en halunnut paistaa kreikkalaisia ​​lihapullia öljyhauteessa, päätin kokeilla sitä uusi HEINNER -kuumailmalaite. Kutsutaan Ilmankuivaimessa (HAF-1250BK) ja voit lukea siitä lisää täältä. Voit ostaa tämän tuotteen täältä (saa tällä hetkellä 51%: n alennuksen) tai muilta HEINNER Electrocasnice (Katso tästä).

Kuumailmakeittimessä on moderni, kompakti muotoilu ja täydellinen viimeistely. Sen käyttö on intuitiivista ja erittäin yksinkertaista. Sen yläosassa on 2 ohjauspainiketta: vasemmalla oleva säätää paistolämpötilaa (maks. 200 C) ja oikealla oleva asettaa ajan (enintään 30 minuuttia). Niiden välissä on LED, joka syttyy rasvakeittimen käytön aikana.

Kuumailmakeittimen korin tilavuus on 2,5 litraa, se on irrotettava, tarttumaton ja siinä on kylmäkahva, jossa on lämpösuoja. Voidaan pestä astianpesukoneessa.

Valmistin sotilaallisesti järjestetyt kreikkalaiset lihapullat.

Kytkin rasvakeittimen päälle, käänsin lämpötilan 200 asteeseen ja ajan 20 minuuttiin. Ensimmäiset 5 minuuttia esilämmitettiin. Paistin on erittäin hiljainen, tuskin kuulet sen kiertävää ilmaa.

Järjestin lihapullat rasvakeittimen koriin ja voittelin ne pinnalle hyvin vähän öljyä (harjalla). Ensimmäisellä kierroksella laitoin vain 11 kappaletta, mutta 12 tuli sisään ilman ongelmia, varsinkin kun ne vähenevät hieman paistettuna tai paistettuna.

Suljin rasvakeittimen laatikon ja paistoin näitä kreikkalaisia ​​lihapullia 15 minuuttia 200 ° C: ssa. Mitä ihania makuja minulla on keittiössä! HEINNER Nelle kuumailmalaite se on varustettu aktiivisuodattimella, joten takaosasta poistuvassa höyryssä on paljon heikennettyjä makuja. Sitä ei voi edes verrata lihapullien paistamiseen paistinpannulla öljyssä tai uunissa paistamiseen! Lisäksi et lämmitä keittiötäsi etenkään kesällä.

Tämän rasvakeittimen toimintaperiaate perustuu kuuman ilman kiertoon. Näin astiat kypsyvät tasaisesti ja jopa ruskeiksi! En saa mitään vaaleita patoja. Katso kuinka kauniisti lihapullat ovat ruskistuneet! Minun ei tarvinnut edes palauttaa niitä. Asetetun ajan kuluttua rasvakeitin varoitti minua äänekkäästi ja sammutti virran. Joten ei ole vaaraa polttaa valmisteita.


Valmistusmenetelmä

Savustettuja ciolan -lihapullia

Puhdista ciolan hyvin (jauhaa tarvittaessa kevyesti liedellä) ja aja se veitsellä, pese se

Kanan maksa

Keitä pipetit, sydämet ja maksat, pesty ja puhdistettu hyvin, hieman suolaa.


Alkuruoan tarkistus

Tämä on erittäin helppo välipala valmistaa alkuruoan tarkistus, erittäin monipuolinen kakku, johon voit lisätä ainesosia makusi tai jääkaapissa olevien ainesosien mukaan.

Resepti alkuruoan tarkistus voit myös lisätä: kinkkua, maissia, mustia oliiveja, vihanneksia jne.

Alkuruoan tarkistus ja iloja!


Omletti kinkulla, herneillä ja fetajuustolla

kourallinen minttua, hienonnettuna
50 g jäädytettyjä, sulatettuja herneitä
100 g paistettua kinkkua, leikattu kuutioiksi
4 munaa, lyötyinä
1 rkl oliiviöljyä
100 g fetajuustoa, paloiteltuna
ketsuppi (valinnainen)

Valmistusmenetelmä

Sekoita suuressa kulhossa vatkatut munat, hienonnetut mintunlehdet, herneet ja kinkku kuutiot. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna öljy pannulla, lisää munaseos ja työnnä munat lastalla ulkoreunoista sisäänpäin, jotta kypsennys helpottuu.

Lisää fetapalat ja keitä 2-4 minuuttia.

Kuumenna uuni, grillitoiminto.

Laita pannu uuniin, grillin alle ja paista 3-4 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.


Video: JAuhot + kiehuva vesi! MINU EI VÄLINYT KOKKAMAAN NÄITÄ! (Tammikuu 2022).