Perinteiset reseptit

Keitä lihan ja juuston kanssa

Keitä lihan ja juuston kanssa

Lihapullat, sekoita jauheliha munan, murskatun valkosipulin, kylmään veteen kastetun leivän kanssa ja purista sitten; mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja tillillä. Sitten se on mallinnettu märällä kädellä, lihapullat, sain 14 kappaletta.

Laita leipäkoneen pannuun vuorotellen vesi, suola, sokeri, öljy, jauhot ja hiiva. Se on ohjelmoitu taikinalle n. 90 minuuttia.

Kun ohjelma on päättynyt, ota taikina ulos, levitä se ja leikkaa se pyöreiksi. Aseta lihapulla jokaiselle kierrokselle. Malli pallot.

Laita puolet taikinasta palloja muodostavia juustopaloja. Saadut pallot asetetaan vuorotellen guguluf -muotoon, voidellaan munalla ja laitetaan uuniin n. 40 minuuttia kunnes kauniin ruskea.

Rullaviipaleita tarjoillaan sellaisinaan. Yksinkertaista, maukasta ja erityisesti täyttävää! ;)

Hyvä ruokahalu!




Lomareseptit: Juustokakku

Piirakat ovat hyvä valinta loma -aterioille: ne on helppo valmistaa ja ne täyttävät talon kutsuvilla tuoksuilla. Tässä on herkullinen juustokakkuresepti.

Osallistu kilpailuumme yhteistyössä HUMANITAS -kustantamon kanssa ja voit voittaa keräilykeittokirjoja. Rekisteröi reseptisi täällä tai RECEPTS ON TIP -osiossa!

ainesosia

Tarvitsemme arkkiin lasillisen keskikokoista jogurttia, saman lasillisen öljyä, leivinjauhetta, joka on liuotettu etikkaan ja jauhoihin, kuten se sisältää.

Valmistusmenetelmä

Laita kaikki ainekset kulhoon, sekoita kaikki, kunnes kuori on levinnyt hyvin, voittaa 30 kertaa ja antaa jäähtyä 30 minuuttia.
Täyte valmistetaan 500 g: sta tuoretta lehmänjuustoa, johon lisätään 3 keltuaista, 150 g sokeria, 2 pussia vaniljasokeria, 100 g rusinoita ja vaniljaesanssi.
Poista arkki kylmästä, levitä arkki jauhojen päälle, laita juustotäyte, rullaa se, pistä haarukalla ja laita uuniin, kunnes se on saanut väriä. Kun olet valmis, jauhe.


Sianliha sienillä ja juustolla uunissa: menestyneimmät reseptit

Sianliha maassamme - suosituin liha. Kana kyllästyi nopeasti, naudan jäykkä ja hänen reseptinsä paljon vähemmän. Emäntä voi ratkaista vain sianlihan keittämisen ongelman, joten aika ja paljon ruoanlaittoa eivät ole kiireisiä, ja perhe oli tyytyväinen kulinaarisiin luomuksiin. Kiitos edeltäjille, jotka ovat kiinnostuneita näistä aiemmista laajoista kokkien valinnoista. Ja herkullisinta pidetään toisena paistettuna sianlihana. Kun sienet ja juusto olivat uunissa, hän valmisti riittävän nopeasti ja sitä voidaan käyttää erillisenä ruokalajina. Kyllä, lisäksi hyväksyä lisäosia.


Moldovan rulla lampaan, vihreiden sipulien ja tillin kanssa

Kuumenna maito kulhossa, jonka päälle lisätään sitruunan ja appelsiinin kuori sekä 2 pussia vaniljasokeria ja sekoitetaan hyvin. Hiero keltuaiset erikseen 250 g sokerilla, kunnes se sulaa.

Sekoita hiiva tl sokerin kanssa tasaiseksi, lisää 3 rkl lämmintä maitoa ja ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita sitten hieman.
Laitamme jauhot suureen kulhoon ja teemme sen keskelle pesän, johon laitamme majoneesin hapatumaan 10-15 minuutiksi. Kun majoneesin tilavuus on kaksinkertaistunut, lisää ripaus suolaa, lämmintä maitoa ja sokeria hierovat keltuaiset.
Vaivaa taikinaa voimakkaasti noin 30 minuuttia. Voitele vaivaamisen aikana kädet voilla, jotta voi sulautuu taikinaan hyvin.
Peitä taikina ja hauduta tunti.

Kun taikina hapattuu, valmistamme täytteen. Raasta lampaanjuusto ja hienonna tilli ja vihreät sipulit. Sekoita munat suolaan, vatkaa hyvin, aseta sitten juuston päälle ja vaivaa hyvin yhdessä tillin ja vihreiden sipulien kanssa.

Tämän piirakan erityisempää muotoa varten mieluummin tein joitakin taikinapalloja, jotka on täytetty juustolla, tillillä ja vihreillä sipulilla, ja sitten tein taikinarullan, johon nämä täytetyt pallot sisällytetään.

Pyöreässä yena -astiassa, jonka voidellaan hieman öljyllä, asetamme pallot kotitekoisella täytteellä ja annamme sille rullan muodon. Jätämme lokeron täyttötelalla, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu, samalla lämmitetyllä käynnistyksellä.
Kun se on noussut, voitele se 1 vatkatulla kananmunalla 1 tl sokeria. Paista sitten 180 asteessa noin tunti.


Ainesosa:

  • kilogramma perunoita
  • 400 grammaa jauhelihaa
  • vehnäjauho - 150 grammaa
  • kova juusto - 100 grammaa
  • kananmuna - 1 kpl
  • suola
  • jauhettua mustapippuria
  • kasviöljy.

Upeat perunarullat lihan ja juuston kanssa. Askel askeleelta resepti

  1. Upeille rullille peruna (reseptin mukaan) pestään hyvin ja keitetään yhtenäisenä. Anna keitettyjen perunoiden jäähtyä.
  2. Raasta perunarullien kova juusto karkealla raastimella ja siirrä se erilliseen astiaan.
  3. Lisää jauhelihaan (mikä tahansa jauheliha sopii tähän astiaan), lisää suolaa, mustapippuria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
  4. Kuori kurpitsa, raasta se ja hiero se karkealle raastimelle.
  5. Rasvaiset perunat siirretään erilliseen astiaan.
  6. Riko kananmuna kulhoon perunoita, lisää suola, mustapippuri, jauhot (reseptin mukaan) ja vaivaa taikina hienoiksi perunarulloiksi.
  7. Siirrä valmis taikina rullille pöydälle (ripottele pöytä jauhoilla ennen), kaada makkarat ja jaa se 8-10 osaan.
  8. Ota pala taikinaa ja kaada se suorakaiteen muotoiseksi neulalla.
  9. Levitä valmis jauheliha, juustoraaste rullatun taikinan päälle, pyöritä se rullalle ja tartu reunoihin.
  10. Jokaisen testin yhteydessä teemme saman.
  11. Kaada kasviöljy pannulle ja lähetä se lämpöön.
  12. Paista upeat liharullat hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
  13. Leivinastia voidellaan kevyesti kasviöljyllä.
  14. Siirrä valmiit rullat voideltuun muotoon.
  15. Lähetä lomake esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.
  16. Upeat perunarullat, joissa on lihaa ja juustoa, valinnaisesti ripoteltu hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Olen varma, että perheessänne kotitekoisia juustorullia arvostetaan varmasti. Herkullisen ja tuoksuvan perunan välipalan resepti on yksinkertainen: joten mene siihen - ja yksinkertaiset ruusurullat koristavat pöydän! "Erittäin maukas" -sivuston tiimi toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua.


Soijamaito, riisi ja mantelit lehmänmaidon sijasta

Soijamaito on ekologinen ja terveellinen tuote. Se sisältää 40% proteiinia ja monipuolisen valikoiman vitamiineja, rasvoja ja luonnollisia hormoneja. Se saadaan jauhamalla veteen liotettuja soijapapuja yön yli lihamyllyssä.

Riisimaito sisältää kalsiumia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, A-, B12- ja D -vitamiineja, proteiineja ja kuitua. Voit valmistaa sen kotona keitetystä ruskeasta riisistä, joka on sekoitettu veteen, sekoitettu ja siivilöity sideharson läpi. Voit lisätä suolaa, vaniljaa tai kanelia.

Mantelimaito sisältää paljon enemmän antioksidantteja kuin lehmänmaito: E -vitamiinia, magnesiumia, seleeniä, kalsiumia, rautaa ja kuitua. Se voidaan valmistaa liottamalla manteleita veteen ja jauhamalla ne jauhamalla tai tehosekoittimella.


Kanasalaatti kotona

yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji on voittanut monien kotiäitien sydämet maassamme. Tämä ei ole yllättävää, koska salaatin valmistaminen tomaateista, kanasta ja juustosta on hyvin yksinkertaista:

  • Kanafileet leikataan viipaleiksi ja paistetaan pannulla, jossa on puoli kynsiä hienonnettua valkosipulia.
  • Pilko tomaatit ja salaatti.
  • Borodino leikkaa leivän kuutioiksi, sekoita ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja valkosipulia puristimen läpi. Kuumenna uuni ja lähetä se tulevaan vatsaan.
  • Sekoita kaikki valmiit elintarvikkeet purkitettuihin papuihin (pankki) ja majoneesiin.
  • Ennen tarjoilua ripottele kukin parmesaanijuustolla ja raastetuilla krutonkeilla. Salaatti tomaatin, kanan ja juuston kanssa on valmis!

Kielletyt ruokayhdistelmät - lihasta leipää, papuja ja juustoa

Ruoat sulavat helposti, kun ne yhdistetään oikein. Muussa tapauksessa vatsassa voi esiintyä ongelmia ruoansulatuksen aikana ja siten häiriöt, kuten ummetus, ripuli, pahoinvointi, palovammat ja paljon muuta.

Liha leivän ja pastan kanssa & ndash Lihan ei pitäisi koskaan liittyä hiilihydraattipitoisiin ruokiin. Tämä johtuu siitä, että vatsa ei pysty sulattamaan tätä yhdistelmää kunnolla ja ruoansulatushäiriön oireet ilmestyvät. Vatsa tarvitsee vähintään puoli tuntia näiden kahden ruokalajin välillä.

Ruoansulatuksen helpottamiseksi syö lihaa tuoreilla salaateilla. On myös uskomus, että ei ole terveellistä syödä lihaa perunoiden kanssa. Vaikka se on todellakin "raskas" yhdistelmä vatsalle, voimme syödä lihaa pienellä määrällä perunoita, jos ne ovat höyrytettyjä tai paistettuja.

Pasta tomaattikastikkeella & ndash Yleinen ja terveenä pidetty yhdistelmä voi aiheuttaa akuutin väsymyksen tunteen aterian jälkeen, koska vatsan on vaikea sulattaa hiilihydraattien (pasta) ja happaman ruoan (tomaattikastike) yhdistelmää.

Maito ja vilja & ndash sekä hedelmiä ja maitoa suositellaan käytettäväksi yksin muutama tunti seuraavan aterian jälkeen ja ennen sitä. Viljaan liittyvä maito on erittäin vaikeasti sulavaa ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Muffinsseja ja hedelmämehua & ndash Tässä yhdistelmässä on paljon kaloreita, mutta hyvin vähän ravintoaineita. Jos aloitat päiväsi tällä välipalalla, lounaan jälkeen nälkä ja epäterveellinen himo hyökkäävät sinua vastaan. Proteiinin ja kuidun puute yhdistettynä suureen määrään sokeria häiritsee verensokeriasi.

Pavut ja juusto & ndash Tämä yhdistelmä löytyy erityisesti meksikolaisista ruuista, kuten kuuluisista naschoista. Pavuihin liittyvä maitoproteiini vaikeuttaa ruoansulatusta ja aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivoja.

Omletti juuston ja lihan kanssa Myös useiden proteiinien yhdistelmät vaikeuttavat ruoansulatusta, joten on parempi keskittyä yksittäiseen proteiinityyppiin aterian yhteydessä. Valitse pikemminkin kasvisruoka.

Voileipä sulatetulla juustolla & ndash -juustoproteiinit ja leipätärkkelys eivät muodosta hyvää tiimiä yhdessä. Sekä proteiini että tärkkelys tarvitsevat erilaisia ​​entsyymejä, mutta myös erilaisen happamuuden sulatettavaksi. Yhdessä kulutettuna ne pakottavat vatsan sulamaan ensin proteiinit, eivät tärkkelyspitoiset elintarvikkeet. Sulatamaton tärkkelys kiinteytyy ja hajoaa aiheuttaen ruoansulatusongelmia.

Hedelmät minkä tahansa muun ruoan kanssa - hedelmiä ei tule syödä yhdessä minkään muun ruoan kanssa, koska ne sisältävät yksinkertaisia ​​sokereita, joita ei tarvitse sulattaa. Tämä tarkoittaa, että ne eivät pysy vatsassa pitkään. Jos syöt hedelmiä muiden elintarvikkeiden kanssa, niiden sokerit pysyvät vatsassasi liian kauan ja käyvät. Siksi ilmenee oireita, kuten turvotusta, ilmavaivoja ja vatsavaivoja.

Banaani ja maito - jos sinusta tuntuu, että banaanipirtelö on hyvä valinta, olet väärässä. Tämä yhdistelmä vaikeuttaa ruoansulatusprosessia, joten on suositeltavaa välttää sitä. Pikemminkin juo lasillinen maitoa välipalana aamiaisen ja lounaan välissä ja syö sitten banaani lounaan ja illallisen välissä.

Oliivi- ja pähkinäöljy & ndash Kasviöljyjen yhdistäminen pähkinöiden tai mantelien kanssa ei ole suositeltavaa, koska rasvat estävät proteiinien sulavan kunnolla. Vältä siksi salaatteja, jotka sisältävät myös oliiviöljyä, mutta myös manteleita tai saksanpähkinöitä.


Sienikeitto jauhelihalla ja juustolla

Jos pidät keittoista, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä kevyttä keittoa. Se on nopea valmistaa ja erittäin helppo maistaa. Tietysti komponentteja voidaan vaihtaa maun mukaan. Keitosta tulee hieman pippurinen, jos se on kokonaan peitetty juustolla ja paistettu sitten uunissa. Hyvää ruokahalua!

  1. Kuori kurpitsa ja suikaloi se.
  2. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet hienoksi.
  3. Pese basilika ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ota koristeeksi muutama arkki.
  4. Hiero Edamer.
  5. Kuumenna kattilassa rypsiöljyä ja paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Lisää sienet ja tomaattimurska ja sekoita. Poista kirkkaalla liemellä ja kiehauta.
  6. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
  7. Kun tarjoat, lisää edamer keittoon ja koristele oksa basilikaa.

Suositus:On parasta esittää tuoretta valkoista leipää!


Lihan lisäksi kotitekoisia pannukakkuja voidaan täyttää tavallisella kananrinnalla. Heitä kehotetaan täydentämään pehmeyttä (suolavettä) ja jäähdyttämään ja puhdistamaan luut ja iho. Tämän jälkeen herkät fileet leikataan pieniksi kuutioiksi. Ravitsevampaa ruokaa varten kananrinta sekoitetaan raastetun kovan juuston kanssa.

Tuloksena oleva pannukakku täytetään täytteellä, kuten edellä on kuvattu, ja asetetaan pannulle. Paahtamisen jälkeen tuote kahdessa osassa, jotka poistetaan ja syötetään pöydälle makean teen kanssa.

Juustolla ja kanalla täytetyt pannukakut ovat erittäin maukkaita, ravitsevia ja tyydyttäviä.