We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Vehnä:
Muna sekoitetaan pehmeän voin, sokerin, vaniljaesanssin ja ripauksen suolaa. Lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot ja vaivaa tasainen ja tahmea taikina. Laita taikina jääkaappiin, kunnes valmistamme täytteen.
Täyte:
Raejuusto sekoitetaan sokerin ja vaniljaesanssin kanssa. Lisää yksi munankeltuainen, sekoita hyvin jokaisen jälkeen, sitten kerma ja tärkkelys. Jos juusto on kuivaa, voit lisätä 1-2 rkl smetanaa tai vähän maitoa.
Taikina levitetään irrotettavan renkaan (halkaisija 24 cm) vuoan pohjalle, kohotetaan hieman ja reunat muodostavat noin 3 cm korkean reunan.
Kaada kermajuusto, tasoita ja paista keskilämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes se alkaa saada kultaista kuorta.
Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa. Lisää vähitellen sokeri ja sekoita voimakkaasti, kunnes saat kovaa ja kiiltävää vaahtoa, joka tekee "kakkuja".
Ota kakku pois uunista, ripottele (voi kerrostaa) marenkin päälle ja laita se takaisin uuniin noin 20 minuutiksi, kunnes marenki alkaa ruskistua. Avaa uunin luukku, vähennä lämpöä ja jätä vielä tunti.
Anna jäähtyä ja irrota irrotettava rengas ja osa täydellisen jäähdytyksen jälkeen.
