Perinteiset reseptit

Grillattua makrillia ja tattaria vihanneksilla

Grillattua makrillia ja tattaria vihanneksilla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sisästän pakastetun makrillin, kun se on vielä puolijäädytetty.

En sulata sitä ollenkaan, koska se on melko rasvainen kala, kun se on täysin sulatettu, se on melko hauras.

Valmista kala:

- leikkaa päät ja hännät;

- sisäelimet.

- se pestään hyvin sisältä, jotta verta ei jää jäljelle ja se valutetaan pois, mahdollisesti sulaakseen kokonaan.

Pyyhi sitten paperipyyhkeellä, voitele öljy molemmin puolin, suola (ja sisältä) ja aseta sivuun noin 30 minuutiksi.

Kuumenna grilli hyvin ja aseta kala kohtisuoraan grilliinsä nähden.

Käytin valurautaista grilliä.

Kala palaa vain kerran; se palaa, kun se on hyvin tehty ja irtoaa helposti liimaamatta säleikköön. Jos se vastustaa, se tarkoittaa, että se on edelleen pidettävä sillä puolella, se irtoaa "yksin", kun se on tehty.

Poista lautaselle ja ripottele sitruunamehulla;

- Tykkään ripotella hieman mustapippuria, juuri jauhettu on vielä sopivampaa ...

Tattari

Pese, hydratoi kuumassa vedessä noin 1 tunti.

En heittänyt makrillipäätä; koska tiesin valmistavani tattarikoristeen, keitin ne vedessä (noin 300 ml) suolalla ja käytin sitten keittoa.

Ennen kypsentämistä, pese päät hyvin, mahdollisesti leikattuna puoliksi, jotta keitto saa paremman maun.

Pilko sipuli, ei kovin hienoksi; porkkanaa, selleriä raastetaan.

Laita muutama ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä (3-4 lg) kuumalle pannulle ja lisää öljyn lämmittämisen jälkeen 1/2 l Ras el Hanout -maustetta, paista sipulia, kunnes se muuttuu hieman, lisää porkkanat ja selleri. .

Mausta Delikatilla, chilillä, suolalla.

Lisää tattari, kypsennä noin 1 minuutti ja lisää sitten 1/2 kupillista makrillipäiden kiehumisesta syntynyttä kalakeittoa.

- siivilöi keitto ennen käyttöä.

Pidä alhaisella lämmöllä, kunnes vihannekset tunkeutuvat.

Ripottele lopuksi hienonnettua persiljaa ja ripottele sitruunamehua tarjoillessasi.


Hyvä ruokahalu!



Kuinka grillata makrilli

Oletko nälkäinen kalalle, mutta et todellakaan osaa valmistaa sitä tai pelkäätkö, että sen valmistaminen kestää liian kauan? Autamme sinua yksinkertaisella reseptillä, joka on kaikkien saatavilla, ja joka antaa rakkaillesi hienostuneen maun. Kyse on grillatusta makrillista.

Ainesosa:

- pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

- pese kaksi kalaa ja puhdista ne.

- voitele kala vähäisellä öljyllä ja laita laakerinlehti, pippuri ja pieni hienoksi pilkottu sipuli.

- laita kala uunin grilliin tai grilliin, liedelle. Jos käytät uunin grilliä, kääri makrilli alumiinifolioon.

- laita kala lautaselle, kun ne ovat melkein valmiita.

- Valmista kastike pienessä kulhossa. Jauhaa valkosipulinkynnet ja sekoita ne öljyn ja suolan kanssa. Kaada hieman vettä, kunnes seos on tasaista, ja anna kastikkeen maistaa 4-5 minuuttia.


3 pientä makrillipalaa (ilman päätä yhteensä noin 500 gr)
50 gr voita
1/2 tl boaia dulcea
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 rkl punaviinietikkaa (tai riisiä)
suolaa, mustapippuria, korianterin marjoja, chilihiutaleita

Sipulisalaatti

1 keskikokoinen punasipuli
1 pieni valkoinen sipuli
5-6 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1/4 nippua persiljaa
suola

Majoneesikastike jogurtin kanssa

1 rkl majoneesia
3 rkl juotavaa jogurttia
suola

Raasta se

250 g valkoista jauhoa (tyyppi Bl55 / 550)
1/2 tl suolaa
1/2 annospussia kuivahiivaa (5 grammaa)
120 ml lämmintä vettä
50 gr kreikkalaista jogurttia (10% rasvaa)
2 rkl oliiviöljyä

Tarjoilua varten

Erilaisia ​​salaatteja ja kirsikkatomaatteja

Kappaleet: 6
Kalorit: 450 hevosta / kpl


Grillattuja kasvisvoileipiä

Paprika, kesäkurpitsa, tomaatit ja salaatti grillattuja kasvisvoileipiä varten ja # 8211 täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi päivän aikana.

ainesosia

  • Musta minisauva & # 8211 4 kpl
  • Margariini & # 8211 2 rkl
  • Moniväriset paprikat & # 8211 2
  • Kurpitsa & # 8211 2
  • Tomaatit & # 8211 2
  • Balsamietikkaa & # 8211 3 rkl
  • Oliiviöljy & # 8211 10 ml
  • Salaattia ja # 8211 muutamia lehtiä

Leikkaa leipä viipaleiksi ja voitele ohuella margariinikerroksella.

Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa pienemmiksi paloiksi ja paista grillissä. Lisää hienonnetut tomaatit, sitten balsamiviinietikka ja mausta makusi mukaan.

Pese vihreä salaatti, kuivaa se ja aseta se sitten leipäviipaleiden päälle. Lisää sitten grillatut vihannekset.


TYTÖT JA GRILJATTUJA reseptejä / Keittiön salaisuuksia & # 8230 12 maukasta kuvaa




Bucatarescu ja Editura Integral esittelevät kokoelman Collection & # 8220Secretele Bucatariei & # 8221. Uusi ulkonäkö on omistettu grillille grillikauden alussa.
Kirja tarjoaa 133 reseptiä ja käytännöllisiä ratkaisuja grillaamiseen vain 17 leirin hintaan.
Saatavilla osoitteessa www.eintegral.ro!

YHTEENVETO
Kadonneen grillin etsinnässä (… ja löytyi!)
Hauskoja grillattuja välipaloja
"Vauvat pyjamassa" (vihreät banaanit kääritty pekoniin)
Suklaakinkkuhampurilainen
Sienet aurajuustolla ja valkosuklaalla
Lihalla täytetyt sipulit
Klassinen grilli uusilla makuilla
Naudan vartaat saksanpähkinäöljymarinadilla
Sitruslohta setrilautasella, joka on unohdettu viiniin
Mausteiset siivet grillattu marinoimalla
Naudanpihvi maukkailla "silmillä" rasvaa
Wellington -naudanliha taikina, vihanneksia ja grillattuja soseitähtiä
Paistettua porsaan sisäfileetä hedelmillä
Kun suklaa tekee lain grillissä
Mausteinen kana suklaalla ja kahvilla
Lasitetut porsaanliuskat
Kukkakaalin terriini tummaa suklaata
Grillattua valkosipulia suklaassa
Suklaakinkkua… epäröimättä!
Vanhat romanialaiset reseptit ovat palanneet
Siipikarjamakkarat
Makkarat Ruusut
Metsästysmakkarat
Ravumakkarat
Karppi selässä
Marinoidut kasvot, pyhitetty ilo! (Andreea Marin tietää miksi!)
Kirput: "vyö" ja "aavikko"
Mititei kuten "Ghiță Iordăchescu"
Vasikanlihan muumioita
Patricians elokuvasta "Leijona ja makkara"
Odobescu puhuu
Sian utare
Eksoottiset reseptit lämmittävät mielikuvitusta ja grillaavat
Grillattua strutsifileetä sahramijäätelöllä
Kiivi -hampurilainen
Grillattua lihaa maorityyliin
Meksikolaistyylinen maissi oluen kanssa
Hampurilainen sinihomejuustolla
Grillattua naudanlihaa ruskealla kastikkeella ja katkarapulla
Surf 'n' Turf, kulinaarinen kitsch?
Pui Yakitori
Sianlihaa "säikeinä" Coleslaw -salaatin kanssa
Grillattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa
Grillattu ruoanlaittokilpailu
Porsaan kaula mausteilla, hunajalla ja kalkilla
Hullu vartaat
Grillattua sianlihaa
Grillattuja vihanneksia ja sieniä
Paimenen sienet
Porsaan kaula intialaisilla mausteilla
Marinoitua porsaankyljystä appelsiinien kanssa
Grillattuja fetajuustosieniä
Grillattuja leikkeleitä mausteisessa sienitakissa
Sekavarras
Marinoitu grilli
Grillisalaatti
Erilaisia ​​vartaita
Oinas kuin lammaslauta
Porsaan kaula timjamilla
Kalkkunanrinta, kylkiluut ja ananas
Liha täynnä sieniä
Grillattua ruskeaa kaulaa
Grillattua sianlihaa
Hedelmävartaat katkarapulla
Grillattu kananrinta
Grillattua sianlihaa paistettua munakoisoa
Sian sisäfileetä sulatetun juuston kanssa
Mausteinen kananrinta
Munakoiso juustolla ja tomaateilla
Vasikka syksykastikkeella
Thaimaalaisia ​​karitsanleikkeleitä
Mausteinen katkarapu
Välimeren makuisia merisusia
Kanaa sinapilla ja hasselpähkinäöljyllä
Porsaan vartaat jogurttikastikkeella
Kanaa parmesaanikuorella
Kana vartaat sitruunalla
Vartaat sianmaksan ja paprikan kanssa
Kanan jalat marinoituna viinissä
Vihannesvarren voileipä
Pastrami ja polenta
Grillattu sampi
Grillattu leipä voilla ja pinaattikoristeella
Grillattua sianlihaa piparjuurikastikkeella ja kermalla
Grillattuja perunoita tomaatin ja valkosipulin kanssa
"Voineasa" rulla
Grillattu oinaan marinoitu jalka
Paahdettua pippurisalaattia tomaateilla ja valkosipulilla
Grillattua lohta meksikolaisella kastikkeella
Tina kala
Kasvisvartaat kananrintaa
Paloja sianlihaa
lampaankyljyksiä
Sianlihaa pekonilla
Grillattua naudanmaksaa
Korealainen grillattu liha
Kalaa rapeassa kuoressa ja grillattua polentaa
Grillattua timjamia
Grillattua porsaan kylkiluut inkivääriä
Teryiaki -vartaat ananaksella
Naudanliha juustolla
Verkko sienissä
Yllätä vartaat
Makrilli folio
Kana savustettu epäsuoralla lämmöllä
Grillattua kanan suolavettä
Piparjuuri taimen
Grillattua turskaa viinikastikkeella
Pui Tandoori
Kanarullat
Grillattua vasikanlihaa nektariinien kanssa
Grillattua kalkkunaa
Grillatut yllätyskylpylät
Robert Rainfordin tomaattikastikkeella maustetut makkarat
Vasikanlihafileet paistettua paprikaa
Kaunein olutgrilli
Olutmakkaroiden tulkinta
Suolakurkku marinoituna oluen mausteella
Oluthampurilaiset
Olut vartaat
Mangalita "sulasi" hiillokseen
Kylkiluut hunajalla ja oluella
Boyar mititei lisäsi olutta
Kukon otsatukka oluen kanssa
Karppi vatsa oluen kanssa
Kokki Euroopan grillikokouksessa
Draculan pata
Grillattuja jälkiruokia
Hedelmien vartaat
Bataattipiirakka suklaalla ja rommilla
Suklaakakku hapankaalin kanssa
Karamellisoitua sipulikakkua
Valkosipulin kermapiirakka
Mustat perunalastuilla
"Grillattua englantilaista keittoa"
Halloumi hedelmäkastikkeella
Grillattuja mansikoita vaniljajäätelön kanssa
Viikunat hunajakermalla ja mascarponella
Banaaniveneet maapähkinävoilla
Omenat karamellikastikkeella ja kermalla
Grillattu vesimeloni mintulla ja stevia "sokerilla"
Grillattua ananasta carpaccio kalkilla


Grillattua makrillia quinoalla ja vihanneksilla #IoanaLaBucatarie

Olen suuri terveellisten ja nopeiden reseptien ystävä. Rakastan kokata ja rentoutua joka kerta kun astun keittiöön. Ja tytöt, no, he ovat onnen huipulla. Ylitän aina keittiön kynnyksen hymyillen suuni korviin asti, kun hän kysyy minulta, miltä se haisee.

Olen viime aikoina kokeillut paljon uusia reseptejä, tiedän, olen monille niistä velkaa ja ne tulevat yksi kerrallaan. Mutta haluan sinun saavan tietää viimeisimmästä löydöstä tänään. Se on yksi suosikkiresepteistämme, herkullinen ja terveellinen. Ja nopeasti, aivan kuten sanoin artikkelin alussa: grillattua makrillia quinoalla ja vihanneksilla.

& # 8211 grillattua makrillia chilikastikkeessa RIO Maresta (4 kpl 120 g kpl)

  • 250 grammaa valkoista quinoaa
  • 50 gr. voita
  • 1 vanata
  • raastettua porkkanaa
  • punainen paprika
  • keltainen pippuri
  • MAUSTEET

Laitamme kvinoan seulaan ja huuhtele se hyvin kylmällä vedellä. Samaan aikaan kiehauta suolattu vesi. Kun vesi kiehuu, lisää kvinoa. Anna quinoan kiehua noin 15 minuuttia ja valuta loput vedestä.

Laita voi wokkiin, lisää sipuli ja hauduta 2 minuuttia. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja lisää kuutiot wokkiin. Jätä wokin kansi pehmumaan (noin 5 minuuttia). Kun munakoiso oli tunkeutunut, lisäsin raastetun porkkanan, punaisen ja keltaisen pippurin (kuutioiksi leikattu) ja jätin ne vielä 3-4 minuutiksi, kunnes ne tunkeutuivat.

Makrilli sisältää runsaasti omega -3 -rasvahappoja, vitamiineja (E, K, A, D, C, Bs), proteiineja ja kivennäisaineita (kalsium, magnesium, seleeni ja kalium), minkä vuoksi valitsimme sen valikostamme. Pidän RIO M: n makron grillatun kalan todellisesta mausta. Ja se, että heillä on erilaisia ​​valikoimia, tekee siitä parhaan vaihtoehdon. Tällä kertaa valitsimme makrillin chilikastikkeessa, mutta kokeilimme myös muita lajikkeita, kuten makrillia ekstra -neitsytoliiviöljyssä tai makrillia luonnollisessa mehussa.

Ja lounas oli valmis noin 30 minuutissa. Herkullista ja nopeaa, kuten lupasin sinulle alussa. Sinun täytyy kokeilla tätä terveellistä reseptiä ja kertoa, pidätkö siitä.

Ja lopuksi haluaisin kysyä teiltä: mikä valikoima grillattua makrillia RIO Maresta on suosikkisi?


Kuinka valmistaa kalaa

Käytä ensin paperipyyhkeitä päästäksesi eroon liiallisesta kosteudesta. Voitele sitten öljy molemmin puolin. Kypsennä se ensimmäisen kerran ihon puolella keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä. Kun iho on kuiva ja rapea, on aika kääntää se ympäri.

Jos yrität kääntää sen ympäri ja kiinnittää sen grilliin, anna sen kypsyä hieman kauemmin, kunnes se irtoaa kuumasta metallista.

Jos heräsin ruokahalusi kalaan, tässä se on muutama lisäidea kalaruokiin jonka voit valmistaa pian. Se on aina hyvä idea, koska kolme annosta kalaa viikossa ne pitävät sinut terveempänä.


Grillattua lohta vihanneksilla au gratin & # 8211 videoresepti

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Seuraa minua @JamilaCuisine tai merkitse #jamilacuisine!

Grillattu lohi au gratin -vihannesten kanssa, täydellinen ateria, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Valitettavasti Romania ei ole kovin hyvä syömään kalaa. Syömme hyvin vähän verrattuna Euroopan keskiarvoon ja mieluummin sianlihaa ja kanaa. Kala on kuitenkin paljon terveellisempää, kevyempää ja erittäin maukasta. Perheessäni kala ja äyriäiset ovat kunniapaikka. Resepti lohihampurilainen Teen sitä usein ja hän on rakastettu. Lohi on yksi suosikkikaluistamme sekä turska, taimen ja makrilli. Merenelävinä syömme useimmiten katkarapuja ja kalmaria. Pidän myös tuoreista sardiineista tai sillistä. Perin rakkauden kalaan isältäni, joka keitti meille usein kalaa.

Pidän todella grillatusta kalasta, mutta totuus on, että sitä on vaikea tehdä liesillä. Täytämme keittiön savulla ja hajuilla, se tarttuu pannuun ja tällä tavalla menetämme halun keittää kalaa. Onneksi minulla on täydellinen grilli kalan keittämiseen. Kyse on sähkögrillistä Tefal Optigrill. Miksi pidän siitä? Ensinnäkin siksi, että hän on erittäin älykäs. Siinä on antureita, jotka tunnistavat lihan paksuuden ja tietävät tarkasti, kuinka paljon kypsennetään. Ohjelmassa on naudanlihaa, kanaa, hampurilaisia, kalaa ja paljon muuta. Käytän sitä, koska se on paras naudanpihvi ja koska se ei päästä savua. Tällä tavalla voin valmistaa grillattua lohta au gratin -vihanneksilla ilman, että minun on tuuletettava noin 2 päivää.

Ja koska mainitsin au gratin -vihannekset, keitin ne myös Optigillissä. Miten? Lisävarusteen avulla välipala ja leivonta joka sillä on ja joka korvaa uunin. Voimme valmistaa siinä kaikenlaisia ​​herkkuja, jotka vaatisivat uuniin laittamista ja kannettavuutta. Grilliä voidaan käyttää kaikkialla, missä meillä on pääsy pistorasiaan. Tällä grillillä kala ei tartu, ei murene ja on aina täysin kypsennetty. Se ei päästä savua eikä haise paljon keittiössä. Lisäksi se on erittäin helppo puhdistaa. Valitsin grillatun lohen au gratin -vihanneksilla, koska se on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Käytin juuria au gratin -vihanneksissa, joten kauden vihannekset, maukkaita ja terveellisiä.

Jotta tämä grillattu lohi au gratin -vihanneksilla ja maukkaampaa, tein myös kastikkeen valkosipulista, sitruunamehusta ja persiljasta. Tämä kastike pitää kalat mehukkaina ja tuoksuvina. Annoin vihannesten jäähtyä hieman, jotta voisin leikata ja tarjoilla niitä, mutta voit tarjoilla niitä myös kuumina. Myös tässä tekemässäni lisävarusteessa Amerikkalainen kurpitsapiirakka, toinen ihana ja erittäin maukas resepti. Voit tarjoilla tämän lohen suuren salaatin, tomaattikastikkeen tai jogurttikastikkeen kanssa. Lohi on kypsennetty täydellisesti, vihannekset ovat täydellisiä ja erittäin maukkaita. Se on sellainen menu, josta kaikki pitävät ja jonka voit tehdä kaikenlaisissa yhdistelmissä.


Valmistamme herkän kanan ainekset grillattujen vihannesten kanssa.

Valmistamme öljystä ja mausteista tahnaa, jolla hieromme kanaa hyvin. Sitten laitamme sen kannelliseen yena -kulhoon ja laitamme sen uuniin 40 minuutiksi 200 asteeseen.

Pese perunat hyvin ja keitä ne nahassa, niin paljon vettä, että ne peittyvät.

Lisää ripaus suolaa.

Emme keitä niitä liian huonosti, vain tarpeeksi, jotta ne tunkeutuvat helposti haarukkatestin läpi.

Puhdistamme porkkanan ja keitä se vedessä, jossa on vähän suolaa.

Kun porkkana on melkein kypsynyt, lisää jäädytetyt vihreät pavut ja jätä kattila tulelle vielä muutamaksi minuutiksi, kunnes se tunkeutuu, noin 10 minuuttia.

Puhdistamme valkosipulin ja hienonnamme sen, hienonnamme valkoisen osan hyvin ja leikataan lehdet mahdollisimman hienoksi.

Hiero valkosipulia hiukan suolalla, teelusikalla öljyä ja hieman pippuria, lisää sitten hieman porkkanamehua ja vihreitä papuja.

Kuori perunat, kun ne ovat jäähtyneet, ja leikkaa ne pyöreiksi.

Leikataan porkkana pyöreiksi.

Voitele grilli pienellä öljyllä ja kuumenna se hyvin tulella, aseta sitten peruna- ja porkkanaviipaleet ja jätä ne 2-3 minuutiksi toiselle puolelle.


Video: Grillatut jättikatkat ja mangosalsa (Saattaa 2022).