Perinteiset reseptit

Culinary Association peruuttaa vuoden keittokirja -palkinnon, jonka se antoi omalle toimitusjohtajalleen

Culinary Association peruuttaa vuoden keittokirja -palkinnon, jonka se antoi omalle toimitusjohtajalleen

Kansainvälinen kulinaaristen ammattilaisten yhdistys (IACP) peruutti vuoden vuoden keittokirjansa ja yhden muun palkinnon sen jälkeen, kun Twitterin käyttäjät olivat osoittaneet suuren eturistiriidan. Siitä huolimatta Kuusi vuodenaikaa: uusi tapa vihannesten kanssa on saanut kiitosta useista toimipisteistä, sen tekijä Martha Holmberg sattuu olemaan myös IACP: n toimitusjohtaja.

Seremoniassa 25. helmikuuta Kuusi vuodenaikaa palkittiin sekä vuoden keittokirja että paras keittokirja yleisessä kategoriassa. Joshua McFadden, arvostettu kokki Portlandissa, Oregonissa, joka oli palkannut Holmbergin auttamaan häntä kirjan tuottamisessa, ei voinut matkustaa New Yorkiin seremoniaa varten, mikä tarkoittaa, että Holmberg hyväksyi molemmat palkinnot omalta organisaatioltaan.

Twitterin käyttäjä Subtle Cheddar huomautti sopimattomuuden ulkonäöstä ja twiittasi: ”Onnittelut @IACPculinaryn toimitusjohtajalle, joka voitti taianomaisesti vuoden keittokirjan organisaatiolta, jota hän johtaa, kaikki on hyvin, mikään ei ole pielessä. #IACP40. ”

Onnittelut @IACPculinaryn toimitusjohtajalle, joka voitti taianomaisesti vuoden keittokirjan organisaatiolta, jota hän johtaa. #IACP40

- hienovarainen cheddar (@shitfoodblogger) 26. helmikuuta 2018

Twitterin käyttäjät, mukaan lukien Pienet voitot keittokirjan kirjoittaja Julia Turshen, jossa oli hienovarainen Cheddar, joka oli samaa mieltä siitä, että palkinto oli suuri eturistiriita.

siis mitä? kirja on hämmästyttävä, mutta tämä on erittäin, erittäin huono ilme.

- Yossy Arefi (@yossyarefi) 26. helmikuuta 2018

Kiitos eheydestäsi tuoda tämä ilmi. Olet itse asiassa muuttanut asioita. Olisi mukavaa, jos @Eater ja muut muut tunnistisivat, että sytytit tulen. Hyvin tehty!

- Colleen (@Mantrabus) 28. helmikuuta 2018

Twiitit herättivät tarpeeksi puhetta, että IACP ilmoitti ottavansa käyttöön uuden eturistiriitapolitiikan ja että molemmat Kuusi vuodenaikaaPalkinnot poistetaan.

”Olemme erittäin huolissamme siitä, mitä näemme nyt sopimattomana, ja ryhdymme toimiin tämän korjaamiseksi. Pahoittelemme varjoa, jonka se on heittänyt palkintoihimme, kirjaan ja itse IACP: iin. Olemme pahoillamme, että annoimme tämän tapahtua, ja pahoittelemme kaikkia tuomion menettämisestä. Siksi poistamme kirjasta vuoden paras keittokirja -palkinnon parhaasta keittokirjasta ja vuoden keittokirjasta. Huomaa, että Artisan, kirjan kustantaja, ei ole millään tavalla syyllinen tähän tilanteeseen; kirja on toimitettu hyvässä uskossa ja sen ajan sääntöjemme mukaisesti. ”

Holmberg, palkinnon voittaja ja IACP: n toimitusjohtaja, puhui The Washington Postille hänen häikäilemättömästä voitostaan. "Hallitus ja kaikki uskovat järjestelmään ja prosessiin, että se voi olla täysin puolueeton", Holmberg kertoi tiedotteelle. "Mutta kuten tiedämme, havainto on yhtä tärkeä kuin todellisuus."

IACP ei ole tehnyt selväksi, valitaanko uusia voittajia peruutettuihin palkintoihin, mutta he ovat tehneet täysin selväksi, että uusi politiikka otetaan käyttöön tulevien eturistiriitojen välttämiseksi.

"Luomme uuden politiikan henkilöstön ja hallituksen kelpaamattomuudesta", IACP: n lausunto jatkoi. "Meillä ei ole vielä politiikan kieltä, mutta jaamme sen, kun teemme sen. Aiomme myös perustaa neuvoa -antavan toimikunnan, joka koostuu alan johtajista. Julkaisemme neuvoston nimet ja löydökset täydellä politiikan kielellä. ”


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.


Noin

Taulukko 301 on monipuolinen hienoilla makuilla ja johdonmukainen erinomaisessa palvelussa.

Jokaisessa pöydän 301 laitoksessa jokainen pöytä on talon paras pöytä.

Kaikki alkoi vuonna 1997, kun Greenville -ruokasali, Soby ’s New South Cuisine avattiin. Taulukko 301 on nyt Soby ’s, Soby ’s on the Side, The Lazy Goat, NOSE DIVE, Passerelle Bistro, Southern Pressed Juicery, Highway 301 Food Truck ja Table 301 Catering.