Perinteiset reseptit

10 klassista maissijauhoreseptiä

10 klassista maissijauhoreseptiä

Täydellinen kalaperunoille ja maissileivälle, maissijauho on täydellinen ruokakomero

10 klassista maissijauhoreseptiä

Kalaperunoista maissikoiriin ja jopa kermaiseen, lohduttavaan polentaan, cornmeal on klassinen ruokakomero katkottua, lähes ääretön käyttö, jota kaikki rakastavat pöydässä.

Mini maissikoirat

Täydellinen jokaiseen syntymäpäiväjuhlaan, grilliin ja illalliseen, mini maissikoirat tulee perheen suosikki.

Maissimuffinit

Nämä maissimuffinsseja, vain hieman makea ja runsaasti maissimakua, on helppo valmistaa ja sopivat täydellisesti mukaan matkalla aamiaiseksi. Voit myös käyttää tätä reseptiä maissileivän valmistamiseen, joka on yksi parhaista (ja helpoimmista) aamiaisleipistä.

Kinkun ja juuston maissijauhoaamuffinit

Kaikki mitä haluat aamiaiseksi (ajattele munia, kinkkua ja juustoa) siistissä pienessä maissijauho -muffinssi paketti.

Sitruunavalkosipulikatkarapuja kermaisella Polentalla

Saavuta kermainen polenta kasvisliemen, voin ja terveellisen raastetun Parmigiano-Reggianon avulla. Päälle valkosipulin katkarapuja ja sinulla on runsas, tyydyttävä ateria.

Juustoinen Polenta yrttimarinoiduilla sienillä

Yksinkertaista juustoinen polenta yrttimarinoitujen sienien kanssa kasvissyöjäksi.

Paistettua ahventa

Kalaperunat ovat täydellinen tapa viettää perjantai -iltaa. Jos et löydä ahventa paikallisesti, laita siihen valkoisia kaloja, kuten monni tai tilapia.

Perunagratiini ja maissijauho paistettua kanaa

Kerros maissijauhoa (jauhojen sijasta) tekee rapeasta ja rapeaa paistettua kanaa.

Kurpitsahunajamaissileipä

Kurpitsasose lisää hieman makeutta tavallinen maissileipä, joten se on täydellinen yhdistelmä mausteiselle chilille.

Maissijauho- ja kookoskeksit

Thinkstock

Nämä on helppo tehdä keksit ovat makeita ja rapeita: täydellinen iltapäiväherkku. Maississa on paljon luonnollista makeutta, joka sopii hyvin kookospähkinä. Jos sinulla ei ole keltaista maissijauhoa käsillä, voit käyttää sitä helposti polenta sen sijaan.


10 klassista maissijauhoreseptiä - reseptejä

Juhlitaan eteläistä ruoanlaittoa kaikkina vuodenaikoina!


Pohjoisen ihmiset pitävät maissileivästä, joka on valmistettu puoliksi maissijauhoista ja puoliksi jauhoista, joissa on sokeria. Mutta eteläiset ihmiset pitävät maissileivästään, jossa on maissijauhoa ja vähän jauhoja, jos ei lainkaan, eikä ehdottomasti sokeria.

Myös eteläinen maissileipä valmistetaan perinteisesti rautapannussa, mikä antaa sille halutun rapean kuoren, josta pidän niin paljon.

Klassinen eteläinen maissileipä

    2 kuppia maissijauhoa (keltainen)
    3 rkl jauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    1 tl soodaa
    1 tl suolaa
    1 muna hieman vatkattu
    2 kuppia kirnupiimää
    2 ruokalusikallista pekonia tai kasviöljyä

Laita tippuvat aineet tai öljy 9-valurautaiseen tai 10-tuumaiseen valurautapannuun ja laita se uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes se alkaa kuplia.

Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet: maissijauho, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Vatkaa pienessä kulhossa muna ja kirnupiimä keskenään. Kaada kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Ota valurautainen paistinpannu pois uunista ja kaada taikina valurautapannuun.

Paista 20-25 minuuttia tai kunnes pinta on vaaleanruskea.

Ota maissileipä uunista ja käännä maissileipä pannulla ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.


15 No-Fuss Backyard BBQ Side Dish Reseptit

Pssst. Kuulitko? Brit + Co: n 10 viikon liiketoimintaohjelma naisille, Selfmade, on palannut kesäksi! Tämä tarkoittaa myös sitä, että apurahaohjelmamme on jälleen toiminnassa hämmästyttävän kumppanimme Office Depotin ansiosta. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja elämää muuttavasta ohjelmasta ja siitä, kuinka liittyä kukoistavaan yrittäjäyhteisöön, joka on auttanut mentareina yli 5700 naista tähän mennessä.

Mikä on itse tehty?

Kurssi on suunniteltu auttamaan sinua luomaan uutta liiketoimintaa tai kasvattamaan olemassa olevaa yritystäsi. Tätä kurssia johtaa henkilökohtaisesti Brit + Co: n perustaja Brit Morin, ja sitä tukevat yli tusina maan parhaita naisyrittäjiä, mainosaineita ja sijoittajia. Opiskelijat saavat henkilökohtaista valmennusta kaikesta mukavuusalueeltasi poistumisesta liiketoimintasi laajentamiseen ja kaikkeen siltä väliltä. Ja nyt, perustajamme Office Depotin ansiosta, vielä useammat teistä voivat liittyä kurssille!

Milloin ohjelma on?

Itsetehtyjen kesäistunto alkaa maanantaina 28. kesäkuuta ja kestää 10 viikkoa - perjantai 3. syyskuuta 2021.

Kuinka paljon ilmoittautuminen maksaa?

Ilmoittautumisen hinta on 2000 dollaria, mutta kesäistunnon aikana olemme innoissamme yhteistyöstä Office Depotin kanssa, jotta voimme myöntää 200 ILMAISTA apurahapaikkaa kurssille. Apurahat ovat avoimia Yhdysvaltain asukkaille, ja niissä keskitytään värillisiin naisiin, naisiin alipalveluista ja aliedustetuista yhteisöistä sekä naisiin, jotka tarvitsevat tukea auttaakseen heitä. Loppujen lopuksi uskomme vakaasti, että tukijärjestelmäsi on valtava osa sitä, miten saavutat suuruuden, ja olemme täällä kannustamassa sinua kaikkia.

Voit nimetä itsesi tai tuntemasi henkilön apurahaksi siirtymällä hakulomakkeeseen täällä. Määräaika apurahahakemuksille on 8. kesäkuuta - on aika ottaa harppaus!

Kun apurahan saajat on valittu kesäkuussa, mahdollisilla opiskelijoilla on 48 tuntia aikaa hyväksyä paikkansa, joten pidä silmällä postilaatikkoasi 8. kesäkuuta alkaen! Niille, jotka eivät saa täyden ratsastuksen apurahaa, sinulla on oikeus saada erityinen alennus ja etuja vain hakemisesta!

Joten, mitä sinä odotat? Ota mahdollisuus itsellesi ja astu askeleen lähemmäksi todellista itse tekemistä. Lue lisää Selfmade -ohjelmasta, hae apurahaa ja valmistaudu inspiroimaan :)

Ota selvää, mitä arvokkaita oppitunteja nämä pienyrittäjät ja yrittäjät ottivat itsetehtyjen menestystarinoiden Itsetehty 10 viikon kurssin kevätistunnosta.


50 maissijauhoreseptiä, jotka varmasti yllättävät sinut

Maissijauhemuffinit voivat olla hyviä, mutta voit valmistaa paljon muita ruokia ja puremia, jos sinulla on#karkeaa jauhoa käsillä. Valmistettu kuivatusta maissista, olet yllättynyt siitä, kuinka monta erilaista ateriaa voit valmistaa käyttämällä tätä varjostettua katkottua katkosta. Kurkista 50 maissijauhoreseptiä, jotka yllättävät sinut ja ilahduttavat myös makuhermojasi.

1. Maissileipä Madeleines

Bon Appetit teki klassisista madeleineista jotain hieman omituista ja erilaista. Käyttämällä maissijauhoa voit tehdä maissin innoittamia puremia!

2. Kanapaisti nyytteillä

Katso tämä tyydyttävä illallinen resepti Call Me Fudge. Koko perhe sukeltaa näihin kulhoihin, joissa on kanapataa ja nyyttejä.

3. Kaulusvihanneksia, maissijauhoa ja makkarakeittoa

Kaulusvihreät, hiukan maissijauhoa ja makkaraa kuulostavat arkiyön herkulta, jota odotat koko päivän. Napsauta yksityiskohtia Saverista.

4. Mausteinen maissileipätäyte

Saveurilla on myös tämä herkullinen mausteinen maissileipä täytettynä hihassaan. Sekoita kiitospäivän ruokapöytä tähän numeroon.

5. Date & amp; Manteli Biscotti

Voit jopa lyödä herkullisia biscotteja käyttämällä maissijauhoa. Tartu reseptiin ja nauti sitten yksi näistä kuuman teen tai kahvin kera. (kautta)

6. Parmesaani- ja unikonsiemenkeksejä

Kitchn valmistaa parmun ja unikonsiemenkeksejä, jotka voisivat lisätä välipalaan tai lounasaikaan. Tartu yksityiskohtiin hyppyn jälkeen!

7. Etelä -paistettu monni

Tee monnistasi rapeita ja etelässä paistettuja, taikinassa maissijauhoa. Hyppää The Kitchniin ja opi tekemään se kotona.

8. Paistettuja suolakurkkuja

Kuka rakastaa hyvää paistettua suolakurkkua? Taulukon kahdelle avulla voit oppia korjaamaan ne.

9. Sokerikeksit

Voit jopa tehdä herkullisen erän sokerikeksejä käyttämällä myös maissijauhoa. Seuraa yksityiskohtia Yellow Bliss Roadilla.

10. Kotitekoiset maissikoirat

Kuka haluaa koota tänä viikonloppuna korillisen kotitekoisia maissikoiria? Lapset rakastavat varmasti puremaa tai kahta! (kautta)

11. Suklaakeksejä

Kyllä, voit tehdä suklaakeksejä myös maissijauhon kanssa. Siirry Pursuit of Sweetnessiin ja nappaa resepti heti!

12. Sokerimaissilusikka

Southern Bite tekee herkullisia sokerimaissilusikkaleipiä, joita haluat käyttää sivuna viikon jokaisena yönä. Se on loistava lisuke kaikkiin juhla -aterioihin.

13. Valkoiset Cheddar Chipotle -keksit

Sytytä ruokapöytä erällä näitä kotitekoisia cheddarkeksejä. Opi kuinka lyödä heidät tänä iltana Oat & amp Sesamin avulla.

14. Vegaaniset siniset vohvelit

Nämä Minimalist Bakerin vegaaniset siniset vohvelit valmistettiin myös maissijauholla. Älä vain unohda vaahterasiirappia tai edes hieman hunajaa.

15. Sitruunalasitetut marjagaletit

Best Bites teki kauniita marjagaletteja, jotka sopisivat täydellisesti seuraavaan brunssiisi, iltapäiväteeisi tai morsiussuihkuusi! Opi tekemään ne heti kotona hyppyn jälkeen.

16. Paistetut osterit

Kuusi paisti joitakin ostereita myös maissijauhon avulla. Katso, miten voit tehdä nämä seuraavaa herkullista illallista varten.

17. Juustoinen Jalapenon maissileipä

Tämä Yummy Life -juustomainen jalapeño -maissileipä näyttää melko herkulliselta, eikö? Se on loistava lisä viikonloppugrilliin!

18. Voirasvaiset pörröiset illallisrullat

Mel ’s Kitchen Cafe valmisti myös voita sisältäviä maissijauhoja ja#8217s auttaa. Ne sopivat erinomaisesti minkä tahansa viikon aterian kanssa!

19. Rapea uunissa paistettu kana

Carlsbad Cravings tekee herkullisen rapean paistetun kananruoan käyttäen maissijauhoa sen reseptissä. Hyppää yli ja katso ohjeet heti!

20. Paistettu Okra

Ja jos haluat jatkaa maukkaiden herkujen paistamista, Instructables opettaa meille, miten se tehdään okran avulla. Älä vain unohda ketsuppia!

21. Lime -evästeet

Kitchnissä on joukko kalkkikeksejä, joita kannattaa kokeilla. Päällä oleva kuorrutus todella tiivistää sopimuksen.

22. Pizzataikina

Kyllä, jopa pizzataikina voidaan valmistaa hieman maissijauhoa mukana. Katso kaikki Baked by Rachel.

23. Peach ylösalaisin cupcakes

Cooking Classy käyttää maissijauhoa reseptissään näihin herkullisiin persikkakakkuihin. Tämä vie “ ylösalaisin ” jälkiruoat aivan uudelle – ja herkulliselle – tasolle.

24. Etelä -Hushpuppies

Hushpuppies voidaan myös paistaa. Nämä sopivat erinomaisesti kalaperunoille, BBQ -illallisille naapureiden kanssa ja jopa joidenkin salaattien lisukkeeksi. (kautta)

25. Jamaikan puuroa

Oletko koskaan syönyt Jamaikan puuroa? Käytät maissijauhoa sen valmistamiseen ja se on herkullista ja tartu reseptiin Immaculate Bites -palvelussa.

26. Mansikkakakkukakut

Smitten Kitchen teki joitakin mansikka -grillikakkuja, jotka me todella kuolaamme. Syö ne tavallisena tai lorauta hiukan siirappia niiden päälle, niin tai näin, ne ovat herkullisia!

27. Kermainen Parmesan Polenta

Daydream Kitchen teki tästä unenomaisesta parmesan -polentasta. Tätä on hauska kokeilla keittiössä!

28. Paistettu saksalainen pannukakku

Opi tekemään nämä herkulliset saksalaiset pannukakut Mel ’s Kitchen Cafen avulla. Se on hauska herkku perheelle ja ystäville.

29. Churros

Kaunis sotku näyttää meille, kuinka tehdä churroja ja#8211, ja kyllä, maissijauho on mukana myös täällä. Ja suklaakastike on tärkeä osa tätä puremaa!

30. Sipulirenkaat

Kasvikset Don ’t Bite teki sipulirenkaita, ja myös me kuolaamme. Opi tekemään joitain näistä suosituista sivupaloista kotona.

31. Mustikan sitruunapannukakkuja

Tässä on lisää pannukakkuja, joita maissijauho auttaa luomaan. Opi tekemään nämä sitruunamustikan puremat valkosipulilla ja kuorella.

32. Kuorittu katkarapu Po Boy

Kuka rakastaa hyvää po boy sandwichia? Esikaupunkien saippualaatikko opettaa meille, kuinka saada katkaravut erityisen rapeaksi ja valmistaa täydellinen lounasaikainen lautanen.

33. Taco -maissileipä

Perhe rakastaa tätä uutena viikonloppuna. Tutustu tähän taco -maissileipäinnovaatioon reseptin keräilijän päiväkirjassa.

34. Cranberry Lime Cookies

Nämä karpalo -lime -evästeet ovat myös herkullisia ja valmistettu maissijauhoista. Ne ovat kaunis tapa juhlia sunnuntai -iltapäivää tai tuoda erä seuraavaan suihkutapahtumaan! (kautta)

35. Vegaaninen kikherne Parmesan

Oletko vegaani vai kasvissyöjä? Opi tekemään “kana ” parm parkkia kikherneellä ja maissijauholla. Vain nyt pois! (kautta)

36. Intialainen leipävanukas

Serious Eats kermasi tämän intialaisen leipävanukkaan, johon me kaikki haluamme sukeltaa. Ja arvasit sen, maissijauho on mukana myös tässä.

37. Hitaasti keitetyt hunajalihat porsaan maissipannukakkujen päälle

Tämän reseptin avulla opit tekemään kaksi herkullista palaa palapeliin. Vedettyä sianlihaa ja maissileipäpannukakkuja voidaan valmistaa kotona Well Platedin avulla.

38. Mustikkapiirakka

Mitä minun pitäisi tehdä, teki tämän upean mustikkapiirakan. Ja se kuori tehtiin hiukan maissijauhon avulla!

39. Vegaaniset No-Chicken Nuggets

Connoisseurus Veg teki nämä “no-chicken ” -nuggetit, joita kaikki perheenjäsenet rakastavat välipalojen nauttimiseen. Opi leipomaan niitä ja varmista, ettet unohda ketsuppia.

40. Sitruunakakku

Lämmin vaniljasokeri käytti myös maissijauhoa tämän sitruunakakun valmistamiseen! Nappaa resepti hyppäämisen jälkeen!

41. Maissijauho -pannukakut

Pioneer Woman tekee klassisia maissijauho -pannukakkuja, joista tulee nopeasti myös kodin katkottua. Sukella sisään ja viimeistele aamiaispannukakku nyt!

42. Heirloom Tomato ja Ricotta Tart

Jatka Salted Plainsille saadaksesi kaikki yksityiskohdat tämän upean tomaattikakun takana. Kuori valmistetaan maissijauhoksi ja loput taiteellisuudella ja rakkaudella.

43. Rapeat kalat

Voit jopa oppia tekemään herkullisia kalatakoja, jos vierailet Pinch of Yumissa. Leipä kala ja tac kaikki suosikki täytteitä.

44. Sininen juustojuustokakku

That ’s My Home teki sinihomejuustokakun, joka toimii täydellisesti illallisen alkuruoana. Tarkista se nyt hyppyn jälkeen!

45. Kakut

Jos et ole koskaan ennen kuullut huijauksesta, tämä on aika oppia, mikä se on. Nappaa kaikki tiedot Food Networkista.

46. ​​Paistettu taimen

Serious Eats opettaa meille, kuinka tehdä taimenesta erityisen herkullista ja että ’s maissijauhon avulla. Se on terveellinen ruokalaji, jonka voit helposti oppia ruoskimaan keittiössä viikon jokaisena yönä.

47. Purjo ja maissimuffinit

Nämä purjo- ja maissimuffinit ovat melko herkullisia ja lisäävät hieman erilaista puremaa ruokapöytään. Katso resepti ja tarjoile hauska, uusi lisuke tällä viikolla! (kautta)

48. Deep Dish Pizza

Tässä ’ on toinen pizzaruoka, mutta tällä kertaa se ’s Ambitious Kitcheniltä! Vie syvät lautasviipaleet omaan keittiöön!

49. Paistettu Buffalo Popcorn Chicken

Carlsbad Cravings saa joitain puhvelikanan nuggeteja, joita sinäkin rakastat. Olipa kyseessä iltapäivävälipala lapsille tai tapa saada koko perhe mukaan illalliselle, tämä innovatiivinen resepti on voittaja!

50. Paistetut Polenta -perunat

Ja lopuksi, jos vierailet Local Savorissa, opit tekemään näitä herkullisia polentaperunoita. Jälleen se on uusi lisuke ja tapa sekoittaa perheillallinen!


Kanaa ja nyyttejä

Kiersten Hickman/Syö tämä, ei se!

Olitpa varttunut pohjoisessa tai etelässä, olet todennäköisesti kokeillut jotakin tämän klassisen ruokalajin muunnelmaa, joka on levinnyt pitkälle ympäri Amerikkaa. Hellävaraiset, pureskeltavat nyytit tarjoavat täydellisen tekstuuriparin kostean kanan kanssa. Kaikki päällystetään kotikastikkeessa, joka nostaa nostalgian hetkessä. Jos haluat matkustaa muistikaistalle, tuo tämä klassikko lähelläsi olevaan pöytään.


Maissileipävanukas

Kuusi syö / Jennifer Perillo

Cornbread -vanukas on sekä maissin vanukas että lusikkaleipä, joten se varmasti miellyttää. Resepti tasapainottaa kaksi suosikki eteläistä lisuketta, jolloin ruokalaji ei ole liian raskas eikä liian kevyt. Täydellinen loma -illallisille tai keskimääräiselle arki -illalle, se on myös lähes vaivatonta tehdä.


Meillä on ilo jakaa reseptejä, joita perheiden sukupolvet ovat käyttäneet. Lähetä suosikkireseptisi Intian pääreseptiosastollemme.

MAISINLEIVÄT

1 ¼ kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
½ dl Washingtonin itsensä nousevaa jauhoa
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
2½ tl leivinjauhetta
1 muna
2 rkl öljyä
1 ¼ kuppi maitoa

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Yhdistä maissijauho, jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe kulhossa. Sekoita keskenään lankalastalla tai lastalla. Lisää öljy, muna, maito ja sekoita kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina hyvin voideltuun 8 x 8 tuuman vuokaan. Paista 18-22 minuuttia.

Nyt kun maissileipä on valmis, voit nyt valmistaa täytteen seuraavasti:

Washingtonin maissileipä, jäähdytetty ja murennettu (käytä kaikki maissileipä)
1 rkl voita tai margariinia
1 kuppi hienonnettu sipuli
¾ dl hienonnettua selleriä
2 tl siipikarjan maustetta
½ tl suolaa
¼ tl jauhettua mustapippuria
2 munaa, lyötyinä
¾ dl lientä tai vettä

MAUSTETTU KALA TAI MERILÄINTÄ

¾ kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
½ dl yleisjauhoa
1½ tl suolaa
¼ tl jauhettua pippuria
½ tl jauhettua mustapippuria
¼ tl chilijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
½ tl jauhettua kuminaa
(Jos haluat mausteisempia mereneläviä, lisää ¾ tl punaista ja ½ tl chilijauhetta)

Paistettua tai friteerattua kalaa:
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Kasta kalafileet veteen ja laita ne leivän seokseen kääntämällä useita kertoja kalan päällystämiseksi. Kaada noin ¼ ”kasviöljyä suurelle pannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Paista päällystettyä kalaa 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes kala hiutalee helposti haarukalla. Jos paistit uunissa, paista kalaa 350 asteessa 4-6 minuuttia.

ETELÄTYYPPINEN MAISINLEIPA, MAISINMUFFINIT TAI KURVITIKUT

2 kuppia Intian pää valkoisen maissin ateria
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 muna
1 ½ kupillista maitoa
2 rkl ruokaöljyä

Kuumenna uuni 450 asteeseen.

Maissileipä:
Peitä 2 ruokalusikallista öljyä valurautaisella pannulla tai 8 ”tai 9” neliönmuotoisella pannulla. Aseta pannu uuniin kuumenemaan. Sekoita kulhossa maissijauho, leivinjauhe ja suola. Sekoita maito ja muna sekoittaen keskenään, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina esilämmitettyyn pannuun tai pannuun. Paista 20-25 minuuttia.

ETELÄTYYPPINEN LUSIKANLEIVÄ

1 kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
3 kuppia maitoa
2 rkl öljyä
3 munaa, hyvin lyötyinä
1½ tl suolaa
3 tl leivinjauhetta

PERINTEISET MAISINLEIVET TAI MAISINMUFFINIT

1 kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
1 kuppi yleisjauhoja
¼ kuppi sokeria
1 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
¼ kuppi öljyä
1 kuppi maitoa
1 muna, lyöty

Maissileipä:
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Yhdistä maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhossa. Sekoita öljy, muna ja maito keskenään ja lisää kuiviin aineisiin sekoittaen, kunnes taikina on tasaista. Paista voideltuun 9 ”x9” x2 ”vuokaan 20–25 minuuttia.

Maissimuffinit:
Kaada maissijauho taikina voideltuihin tai vuorattuihin muffinivuokiin ja täytä noin 2/3. Paista 425 asteessa 15-20 minuuttia. Tekee 12 muffinssia.

HILJAA PENNUT

1 kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
¾ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
¾ tl sokeria
1 muna
½ dl maitoa
¼ kuppi sipulia, hienoksi jauhettua (valinnainen)

WASHINGTONIN MAISINLEIVÄ

1 ¼ kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
½ dl Washingtonin itsensä nousevaa jauhoa
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
2½ tl leivinjauhetta
1 muna
2 rkl öljyä
1 ¼ kuppi maitoa

WASHINGTONIN LUSIKANLEIVÄ

1 kuppi Intian pää valkoisen maissin ateria
2 rkl maissitärkkelystä
4 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 munaa
3 rkl öljyä
1 kuppi vettä
2 kuppia maitoa

ZESTY TAMALE PIE

1½ kiloa jauhettua naudanlihaa
1 pieni sipuli, kuorittu ja hienonnettu
2 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja hienonnettuna
2 tölkkiä (10 oz. Kukin) enchilada -kastiketta
1 kuppi täysjyvämaissia
1 tölkki (2,25 oz) viipaloituja kypsiä oliiveja, valutettu
1 tl suolaa
2 ¼ kuppia Intian pää valkoisen maissin ateria
2 kupillista vettä
1 tölkki (12 fl. Oz) haihdutettua maitoa
1 tölkki (4 oz) kuutioiksi vihreää chiliä
½ kupillista (2 oz) raastettua cheddarjuustoa
Marinoituja jalapenoja (valinnainen)

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Voitele iso 12 x 8 tuuman leivinastia.

Täyttöä varten:
Ruskea naudanliha isossa paistinpannussa sipulin ja valkosipulin kanssa keskilämmöllä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, valuta. Sekoita enchilada -kastike, maissi, oliivit ja suola.


Apple Pie Moonshine Resepti

Omenapiirakka moonshine on vanha suosikki. Sen makea, miellyttävän mausteinen omenamaku poistaa erityisen voimakkaan kuun loiston ja tekee siitä nautinnollisemman ihmisille, jotka eivät kestä suoraa kiiltoa. Kun olet kokeillut omenapiirakkaa, haluat pitää niitä käsilläsi ympäri vuoden, mutta se on erityisen hyvä syksyllä, kun tuoretta omenasiideriä on kauppojen hyllyillä. Omenapiirakka moonshine säilyy erittäin hyvin korkean alkoholipitoisuuden vuoksi, ja maku paranee iän myötä, joten älä pelkää tehdä suurta erää, koska ei ole mahdollisuutta sen hukkaan.

Ainekset

Nämä ovat ainesosia ja laitteita, joita tarvitset 12 litran omenapiirakan kuunvalmistukseen.

* 12 litran kokoista muurausastiaa, joissa on nauhat ja kannet

* 2 tl raastettua muskottipähkinää

* 350 ml Everclearia (tai erittäin kestävää vodkaa) tai noin 1/2 viidesosasta

Omenapiirakan valmistamisessa on kaksi vaihetta. Ensimmäinen vaihe on tehdä maukas pohja omenasiideristä, omenamehusta, sokerista ja mausteista. Alkoholi lisätään tähän makupohjaan toisessa vaiheessa, ja sitten kuutamo laitetaan purkkeihin säilytystä varten. Tämä resepti on jaettu kahteen vaiheeseen, jotta vältetään korkealaatuisen alkoholin kuumentaminen liesitasolle, mikä voi aiheuttaa tulipalon ja vähentää lopputuotteen alkoholipitoisuutta. Se on helppo resepti, kunhan noudatat ohjeita huolellisesti, ja sen tuottamaa kuunvaloa ei voi voittaa.

Lisää ensin seuraavat ainekset kattilaan ja kiehauta:

* Kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää

Kun siiderin ja mehun seos on kiehunut, sammuta lämpö ja peitä kattila kannella. Anna seoksen peittää peitettynä, kunnes se palaa huoneenlämpöiseksi. Kun siiderin ja mehun seos on jäähtynyt, voit lisätä alkoholin ja sekoittaa hetken, jotta alkoholi sekoittuu hyvin. Täytä sitten kauhalla huolellisesti jokaisen muurausastian 3/4 täysi omenasiiderin kuun loiste ja laita kansi päälle. Vaihtoehtoisesti voit lisätä yhden kanelitangon ja yhden neilikan jokaiseen purkkiin ennen niiden säilyttämistä, jotta mausteiden maku paranee ajan myötä. Kuuden viikon ikääntymisen jälkeen kuusi paistaa aivan kuin omenapiirakka.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun kannattaa säilyttää kuunpaisteesi viileässä ja pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ennen juomista. Tämä säilytysmenetelmä auttaa ikääntymään kuun loistoa ja pehmentämään makuja. Kun olet tyytyväinen omenapiirakkakuun makuun, voit siirtää sen jääkaappiin hidastaa ikääntymisprosessia. Sitä voidaan myös säilyttää rajoittamattomasti pakastimessa, vaikka alkoholipitoisuudesta riippuen se voi jäätyä kiinteänä. Niin kauan kuin ilmatila kussakin purkissa on riittävän suuri, jäätyminen ei ole ongelma. Mutta jos sisältö on liian ahdas, purkki on mahdollista murtaa jäädyttämisen aikana. Jäähdytys on suositeltava menetelmä pitkäaikaiseen varastointiin, mutta se ei ole välttämätöntä, koska kuun alkoholipitoisuus estää sen pilaantumisen.


Klassinen eteläinen maissileipä

1 kuppi ja 2 rkl maissijauhoa
1/3 kuppia yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kosher -suolaa
1 kuppi kirnupiimää
1 (14,75 unssia) voi kermamaista maissia
2 isoa munaa
2 jalape- ja ntildeopippuria, siemeniä ja jauhettua (valinnainen)
8 rkl (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu ja hieman jäähdytetty
1/4 dl pekonirasvaa tai lisää suolatonta voita

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Aseta 10 tuuman valurautainen paistinpannu uunin keskitelineeseen.

Kun uuni lämpenee, sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kirnupiimä, maissi, munat ja jalape & ntildeot, jos käytät. Vatkaa voi hitaasti joukkoon.

Sekoita kirnupiimäseos maissijauho -seokseen, kunnes se on juuri yhdistetty.

Lisää pekonirasva kuumaan valurautapannuun ja pyöritä varmistaaksesi, että koko pannun pohja on päällystetty. Kaada taikina kuumalle pannulle ja tasoita pinta tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes maissileipä on kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana, 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kuumana.


Kokki Joseph ja uusi meksikolainen vihreä Chile Relleno

Tämä resepti tulee Joe Wreden valmistamalta Josephin Santa Fe: ltä.

Asadero & amp Cotija täytetty Chilen Relleno punaisella Chilellä ja vihreällä riisillä

Valmistelu Relleno:

Aseta 8-10 vihreää chiliä kuumalle grillille

Käännä Chilesiä, kunnes iho on musta ja rakkulainen

Poista Chiles ja amp laita kulhoon ja peitä muovikelmulla höyryttämään ihoa

Kun Chiles on jäähtynyt, kuori iho huolellisesti säilyttääksesi Chilen ja rsquosin luonnollisen muodon. Avaa sivulle kulkeva rako ja huuhtele siemenet kulhossa vettä.

Täyte:

Laita monitoimikoneeseen 1,5 kupillista Cotija -juustoa ja 0,5 kupillista Asadero -juustoa ja 1 nippu korianteria, pulssi -monitoimikone, kunnes ainekset ovat täysin integroituneet.

Aseta noin 4 oz. juustoseosta jokaiseen Chileen ja muodosta takaisin luonnollisen vihreän Chile -muodon ulkonäköön.

Relleno -taikina:

Erota 3 valkuaista keltuaisista. Laita valkuaiset kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Laita munankeltuaiset kulhoon ja vatkaa vaahdoksi noin kolme minuuttia. Taita munankeltuaiset, 2 rkl jauhoja ja 1 rkl suolaa kovaksi valkuaiseksi.

Esilämmitä uuni 400 asteeseen. Laita paistinpannu keskikokoiselle liekille. Peitä paistinpannu huolellisesti 1 rkl ruokaöljyä. Aja Relleno taikinan läpi ja laita kuumalle pannulle. Kaada neljäsosa kupillista taikinaa jokaisen Rellenon päälle. Rellenon pitäisi muistuttaa omlettia. Varo, ettei pannu ole täynnä. Suosittelen tekemään enintään 1-2 Rellenos -pannua. Kypsennä Rellenoa kaksi minuuttia ja käännä sitten ja keitä vielä kaksi minuuttia. Laita Relleno -vuoka uuniin ja paista vielä 3 minuuttia. Aseta päälle punaisen Chilen lätäkkö ja vihreän riisin tyyny.

Punaisen Chilen resepti:

Keitä kymmenen minuuttia 2 litrassa vettä 1 kiloa punaisia ​​Chilen palkoja, poista ja poista siemenet. Tyhjennä kypsennysvesi Chilestä ja hävitä. Lisää isoon paistinpannuun keskilämmöllä 2 tl ruokaöljyä ja kuullota yksi hienoksi kuutioitu valkosipuli, neljä hienonnettua valkosipulinkynttä ja 1 tl kuminaa ja korianteria kullanruskeiksi. Laita ainekset tehosekoittimeen Red Chile Podsin kanssa. Lisää lämmintä vettä hitaasti, kunnes koostumus on tasaista ja kastikemaista. Parantaaksesi tekstuuria, työnnä hienon verkkokankaan läpi ja mausta suolalla maun mukaan.

Vihreä riisi:

Laita tehosekoittimeen ja frac12 kupilliseen vettä, 1 nippu korianteria, 1 nippu persiljaa ja frac14 kuppi hienonnettua ruohosipulia, 1 valkosipulinkynsi ja 1 viipaloitu jalape & ntildeo. Pulssi tehosekoittimessa lisäämällä oliiviöljyä, kunnes se on emulgoitunut.

Lisää puhtaaseen kulhoon kaksi kupillista jasmiiniriisiä. Pese kolme kertaa viileällä vedellä. Laita riisi kattilaan, jossa on viileää vettä, yhdellä sormisolmulla veden yläpuolella. Kiehauta. Laita kansi kattilan päälle ja keitä riisiä keskilämmöllä 8 minuuttia. Pidä kattila peitettynä ja sammuta liekki. Anna seistä 15 minuuttia. Lisää vihreää emulsiota riisiin, kunnes se on täysin sekoittunut.


Katso video: klassista Musiikkia - opiskella ja työskennellä - instrumentaalimusiikkia rentouttava 2017 (Tammikuu 2022).