Perinteiset reseptit

Marinoitua porkkanaa tai marinoitua ja mausteista porkkanaa Meksikossa

Marinoitua porkkanaa tai marinoitua ja mausteista porkkanaa Meksikossa

Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori sipuli, valkosipuli ja leikkaa sekä kuumat paprikat.

Kaada vesi ja etikka kattilaan ja jätä keskilämmölle, kunnes se alkaa kiehua. Poista lämmöltä ja peitä kannella, kunnes sitä käytetään.

Kuumenna öljy pannulla ja paista porkkanoita 5 minuuttia.

Lisää sipulit, valkosipuli, kuuma paprika ja laakerinlehti. Pidä tulella vielä 10 minuuttia.

Lisää oregano ja pippurit ja pidä vielä 3 minuuttia sekoittaen.

Maista porkkanoita nähdäksesi, pidätkö koostumuksesta, ja sen mukaan otat sen pois lämmöltä tai jätät sen hetkeksi.

Laita steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle etikkaa.

Kierrä purkit ja laita sivuun jäähtymään.

Alkuperäinen resepti suosittelee, että ne säilytetään jääkaapissa, mutta kuukauden kuluttua ne näyttävät hyviltä, ​​niillä on kuitenkin tarpeeksi etikkaa, jotta ne eivät pilaannu.



Video: Trip to Akumal Akumaliin Meksikoon. (Tammikuu 2022).