Perinteiset reseptit

Possu pihvi

Possu pihvi

Jos se on lihan kanssa, kaikki ruoka on maukasta :))

  • 1 kg sianlihaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4-5 rkl tomaattimurskaa
  • 1 kuppi vettä
  • 1 rkl Maggi maun salaisuus
  • suola
  • pippuri
  • oregano

Annokset: 6

Valmistelu aika: alle 90 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Sianlihapihvi:

Leikkaa liha ensin ja laita se pannulle. Leikkasimme valkosipulin pieniksi paloiksi.

Sekoita tomaattimurska valkosipulin, veden, suolan, pippurin ja mausteiden kanssa maun mukaan. Lisää kastike lihan päälle ja paista 200 asteessa 1 tunti.

Lisää välillä vettä ja käännä lihaa. Ripottele lopuksi päälle kuivattua oreganoa.

Hyvä ruokahalu!

Vinkkisivustot

1

Päälle voi lisätä tuoreita vihreitä.

2

Se on erittäin maukasta kuuman kotitekoisen leivän kanssa :)


Sianlihapihvi Crock-Pot Express -monikeittimessä

Crock-Pot® Express Multi-Cooker -porsaanpihvi on reseptimme tänään ja yksi suosikkipihveistämme! Ehdottomasti suosikki ja selitän miksi!

Sianlihapihvi Crock-Pot® Express -monikeittimessä painekypsennyksellä-miksi se on suosikkimme?

  • Tuloksena on erittäin mehukas pihvi, kuten näet videoreseptissä. Herkullisia mehuja todella virtaa jokaisesta viipaleesta!
  • Vaikka valmistamme suuren palan lihaa (käytimme tässä reseptissä 1,5 kg: n kaulapalaa), se kypsyy täydellisesti joka kerta Crock-Pot® Express Multi-Cookerissa!
  • Pihvin kanssa valmistamamme kastike on poikkeuksellisen maukasta! Vihannekset, mausteet, vihanneskeitto, kaikki yhdessä, paineen alla kypsennetty, antaa WOW -tuloksen! Lopuksi lisäämme hieman tärkkelystä ja tuloksena on kermainen kastike, joka muuttaa minkä tahansa koristeen upeaksi astiaksi! Keitettyä riisiä, tattaria, quinoaa, luonnonperunoita? KAIKKI muuttuu herkullisen kastikkeen ansiosta!

  • Minun on oltava erittäin rehellinen: vaikka yritin tehdä saman kastikkeen kattilassa tai pannulla, se ei ole sama vaikuttava tulos kuin Crock-Pot® Express Multi-Cooker -painekastikkeessa.
  • Crock-Pot® Express Multi-Cookerin pihvin edut? Se kypsyy erinomaisesti hyvin lyhyessä ajassa. Liian lyhyt! Käytetyn kaltaisen suuren palan lihan olisi pitänyt olla uunissa 3-4-5 tuntia alhaisissa lämpötiloissa samanlaisen tuloksen saamiseksi. Multikookerissa se valmistuu noin 1 tunnissa. YKSI TUNTI!
  • Painekypsennys tarkoittaa, että kaikki on suljettu, joten maut ja mehut sekä KAIKKI kastikkeen ja lihan hyvyys jäävät FRIPTURAAN. Siksi poikkeuksellinen maku. Jopa äiti Lucia, joka ei reagoi hyvin klassisiin resepteihinsä, "tulkittu" uudelleen "nykyaikaisilla laitteilla", oli erittäin, erittäin vaikuttunut tuloksesta!

Crock-Pot® Express Multi-Cooker, jossa on painekypsennys, toimii painekattilassa-kukta, kuten äitini kutsui sitä, kuten tavallinen hidas liesi, kuten höyrylaiva, kuten kattila / pannu, kuten laite, joka keittää riisiä, kuten jogurtin valmistaja! Kyllä, se on erittäin monimutkainen laite, joka tekee paljon valmisteluja lyhyessä ajassa ja minimaalisella vaivalla.

Tein siitä perusteellisen katsauksenCrock-Pot® Express -keitin painekypsennyksellä ja kutsun sinut katsomaan sitäTÄSSÄ (napsauta päästäksesi videoon)

Näin ymmärrät paremmin, miten se toimii ja miksi se on löytänyt tällaisen paikan keittiössämme niin nopeasti. Puhumattakaan siitä, että minun on "taisteltava" Sergun kanssa hänen puolestaan! Jokainen meistä haluaa käyttää ihmepannua


Sianlihapihvi Crock-Pot Express -monikeittimessä

Crock-Pot® Express Multi-Cooker -porsaanpihvi on reseptimme tänään ja yksi suosikkipihveistämme! Ehdottomasti suosikki ja selitän miksi!

Sianlihapihvi Crock-Pot® Express -monikeittimessä painekypsennyksellä-miksi se on suosikkimme?

  • Tuloksena on erittäin mehukas pihvi, kuten näet videoreseptissä. Herkullisia mehuja todella virtaa jokaisesta viipaleesta!
  • Vaikka valmistamme suuren palan lihaa (käytimme tässä reseptissä 1,5 kg: n kaulapalaa), se kypsyy täydellisesti joka kerta Crock-Pot® Express Multi-Cookerissa!
  • Pihvin kanssa valmistamamme kastike on poikkeuksellisen maukasta! Vihannekset, mausteet, vihanneskeitto, kaikki yhdessä, paineen alla kypsennetty, antaa WOW -tuloksen! Lopuksi lisäämme hieman tärkkelystä ja tuloksena on kermainen kastike, joka muuttaa minkä tahansa koristeen upeaksi astiaksi! Keitettyä riisiä, tattaria, quinoaa, luonnonperunoita? KAIKKI muuttuu herkullisen kastikkeen ansiosta!

  • Minun on oltava erittäin rehellinen: vaikka yritin tehdä saman kastikkeen kattilassa tai pannulla, se ei ole sama vaikuttava tulos kuin Crock-Pot® Express Multi-Cooker -painekastikkeessa.
  • Crock-Pot® Express Multi-Cookerin pihvin edut? Se kypsyy erinomaisesti hyvin lyhyessä ajassa. Liian lyhyt! Käytetyn kaltaisen suuren palan lihan olisi pitänyt olla uunissa 3-4-5 tuntia alhaisissa lämpötiloissa samanlaisen tuloksen saamiseksi. Multikookerissa se valmistuu noin 1 tunnissa. YKSI TUNTI!
  • Painekypsennys tarkoittaa, että kaikki on suljettu, joten maut ja mehut sekä KAIKKI kastikkeen ja lihan hyvyys jäävät FRIPTURAAN. Siksi poikkeuksellinen maku. Jopa äiti Lucia, joka ei reagoi hyvin klassisiin resepteihinsä, "tulkittu" uudelleen "nykyaikaisilla laitteilla", oli erittäin, erittäin vaikuttunut tuloksesta!

Crock-Pot® Express Multi-Cooker, jossa on painekypsennys, toimii painekattilassa-kukta, kuten äitini kutsui sitä, kuten tavallinen hidas liesi, kuten höyrylaiva, kuten kattila / pannu, kuten laite, joka keittää riisiä, kuten jogurtin valmistaja! Kyllä, se on erittäin monimutkainen laite, joka tekee paljon valmisteluja lyhyessä ajassa ja minimaalisella vaivalla.

Tein siitä perusteellisen katsauksenCrock-Pot® Express -keitin painekypsennyksellä ja kutsun sinut katsomaan sitäTÄSSÄ (napsauta päästäksesi videoon)

Näin ymmärrät paremmin, miten se toimii ja miksi se on löytänyt tällaisen paikan keittiössämme niin nopeasti. Puhumattakaan siitä, että minun on "taisteltava" Sergun kanssa hänen puolestaan! Jokainen meistä haluaa käyttää ihmepannua


Harvinainen, keskinkertainen tai hyvin tehty? Kuinka kertoa, milloin pihvi on kypsennetty

Piditpä sitten harvinaisesta, keskikokoisesta tai hyvin valmistetusta pihvistäsi, näyttää siltä, ​​että ravintolat ovat aina oikeassa! Annamme sinun piilottaa salaisuuden: täydellisiä pihvejä on helppo valmistaa kotona. Sinun ei tarvitse olla kokki, etkä tarvitse edes lihalämpömittaria! Tämä yksinkertainen temppu - tarvitset vain yhtä kättäsi - voi antaa sinulle tarkan kuvan siitä, kuinka kypsä pihvi on.

Lisää pihvireseptejä löydät täältä.

Pihvi veressä: Tee ympyrä peukalolla ja etusormella (kuten ok -merkki) ja paina pehmeän alapuolella olevaa mehevää aluetta. Tämä on samaa jäykkyyttä kuin harvinainen pihvi.

Keskipitkän harvinainen pihvi: Tee ympyrä peukalolla ja keskisormella ja paina peukalon alle - tältä tuntuu keskikokoisen harvinaisen pihvin.

Keskikokoiset pihvit: Tee ympyrä peukalolla ja sormella ja paina peukalon alle. Se on melko kiinteä, hieman keulalla siihen - kuten keskipihvi pitäisi tuntua.


Hyvin tehdyt pihvit: Tee ympyrä peukalolla ja vaaleanpunaisella sormella ja paina peukalon alle. Hyvin tehtyjen pihvien pitäisi tuntua yhtä lujilta.

Voit käyttää lihalämpömittaria tai leikata pihvin veitsellä tarkistaaksesi, kuinka kypsä se on, mutta näitä menetelmiä ei suositella laajasti, koska olet vaarassa menettää mehut. Muista se, kun valmistat pihviä , ota se pois grillistä, kun se on askeleen edellä haluamaasi. Jos esimerkiksi pidät keskipitkän harvinaisesta pihvistä, poista se, kun se on harvinaista. Kypsennys jatkuu lepäämisen aikana - tuo sen vain suosikkileivontaan tarjoiltuna!


10 reseptiä sianlihalle, joulupöydässä

10 reseptiä sianlihalle, joulupöydässä

Joulupöydän monipuolistamiseksi Good Food esittelee 10 näyttävää reseptiä sianlihapihvelle. Näin voit valmistaa mausteisen sianlihapihven, sianlihapihven vaahtera- ja sinappisiirappia tai paistettua sianlihaa fenkolin ja mustapippurin kanssa.

LÄHDE: REALITATEA.NET

Kirjailija: REALITATEA.NET

Mausteinen sianlihapihvi

Ainekset: 5 timjamia, kuorittuja ja hienonnettuja lehtiä 2 valkosipulinkynttä, murskattua 2 tl kuivattua chilihiutaleita 1 tl raastettua paprikan raastettua kuorta ja sitruunamehua 1 rkl oliiviöljyä 4-4,5 kg porsaan olkapäätä ilman luuta, lovettu iho paikasta toiseen

1. Kuumenna uuni 230 ° C / kaasuun 8. Sekoita kaikki ainekset (paitsi liha) pienessä kulhossa. Hiero lihaa hyvin tällä seoksella, myös ihon leikkausten läpi. 2. Aseta liha ritilälle tarjottimelle ja laita uuniin kiehumaan 30 minuutiksi. Alenna lämpötila 150 ° C: een / kaasu 2 ja paista vielä 3 tuntia. Jos pihvi ei ole tämän ajan kuluttua vielä rapea pinnalta, nosta lämpötila 230 ° C: seen / kaasu 8 vielä 30 minuutiksi. 3. Poista vuoka uunista, peitä liha kevyesti alumiinifoliolla ja aseta sivuun vähintään 20 minuutiksi tai enintään 40 minuutiksi ennen leikkaamista. Tarjoile rapeiden uusien perunoiden ja sinappikuorrutuksen, parsakaalin, valkosipulin ja sitruunan, punakaalin, omenoiden ja tähtianiksen kanssa.


Harvinainen, keskinkertainen tai hyvin tehty? Kuinka kertoa, milloin pihvi on kypsennetty

Piditpä sitten harvinaisesta, keskikokoisesta tai hyvin valmistetusta pihvistäsi, näyttää siltä, ​​että ravintolat ovat aina oikeassa! Annamme sinun piilottaa salaisuuden: täydellisiä pihvejä on helppo valmistaa kotona. Sinun ei tarvitse olla kokki, etkä tarvitse edes lihalämpömittaria! Tämä yksinkertainen temppu - tarvitset vain yhtä kättäsi - voi antaa sinulle tarkan kuvan siitä, kuinka kypsä pihvi on.

Lisää pihvireseptejä löydät täältä.

Pihvi veressä: Tee ympyrä peukalolla ja etusormella (kuten ok -merkki) ja paina pehmeän alapuolella olevaa mehevää aluetta. Tämä on samaa jäykkyyttä kuin harvinainen pihvi.

Keskipitkän harvinainen pihvi: Tee ympyrä peukalolla ja keskisormella ja paina peukalon alle - tältä tuntuu keskikokoisen harvinaisen pihvin.

Keskikokoiset pihvit: Tee ympyrä peukalolla ja sormella ja paina peukalon alle. Se on melko kiinteä, hieman keulalla siihen - kuten keskipihvi pitäisi tuntua.


Hyvin tehdyt pihvit: Tee ympyrä peukalolla ja vaaleanpunaisella sormella ja paina peukalon alle. Hyvin tehtyjen pihvien pitäisi tuntua yhtä lujilta.

Voit käyttää lihalämpömittaria tai leikata pihvin veitsellä tarkistaaksesi, kuinka kypsä se on, mutta näitä menetelmiä ei suositella laajasti, koska olet vaarassa menettää mehut. Muista se, kun valmistat pihviä , ota se pois grillistä, kun se on askeleen edellä haluamaasi. Jos esimerkiksi pidät keskipitkän harvinaisesta pihvistä, poista se, kun se on harvinaista. Kypsennys jatkuu lepäämisen aikana - tuo sen vain suosikkileivontaan tarjoiltuna!


Voit tehdä sen seuraavasti:

1. Leikkaa pihvin lihapala veitsellä ja ripottele siihen pihvin mausteet, suola ja pippuri.

2. Laita se rasvalla voideltuun pannuun yhdessä muutaman laakerinlehden ja muutaman marjan kanssa.

3. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja anna sen olla 70 minuuttia oikealla lämmöllä, kunnes liha alkaa tunkeutua.

4. Kaada ensimmäisen 20 minuutin kypsennyksen jälkeen 10 minuutin välein lihan päälle hieman vedellä laimennettua valkoviiniä ja varmista, ettei tuloksena oleva kastike ole liian runsas.

5. Valmista juustokuori 70 minuutin kuluttua.

6. Sulata juusto bain-marie-tilassa (höyrytetty) yhdessä munien ja voin kanssa ja sekoita kunnes saat paksun, homogeenisen kerman.

7. Levitä kerma pihvin päälle niin, että liha peittyy mahdollisimman hyvin, ja laita sitten vuoka takaisin uuniin, kunnes juusto kovettuu ja saa kullanruskean kuoren.

Paistetut vihannekset ja rucolasalaatti sopivat täydellisesti tähän sianlihapihveen.

Koristeeksi tarvitset erilaisia ​​vihanneksia (pussissa), pussin rucolasalaattia, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, ruokalusikallista etikkaa ja suolaa.

Tämän reseptin koko valmistusaika on noin 1 tunti 30 minuuttia.


Herkullinen sianlihapihvi

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pese liha ja pyyhi se hyvin puhtaalla lautasliinalla. Tee isompi kulho, sm & # 259l & # 539puku tai yenna, tee sekoitus: m & # 259line -öljyä, valkoviiniä, 1 kuppi vettä, balsamia, laakeria, suolaa, pippuria, timjamia, rosmariinia, minttua ja # 259, karhunvatukka, valkosipuli. Tätä seosta kutsutaan kylpyksi. Lisää tähän kastikkeeseen liha. Jos kappaleita on useita, varmista, että ne kaikki ovat kastikkeessa, jos se on vain suuri pala, leikkaa se muutamaan osaan. # 537a fel & icircnc & acirct s & # 259 fie p & # 259truns & # 259 täydellinen de sa kastike & icircn care st & # 259. Liha kylpyhuoneessa voi olla missä tahansa, keittiössä, keittiössä. Mitä kauemmin se säilyy, sitä paremmin liha paistaa ja sen maku paranee. Jos haluat pihvin olevan valmis, esimerkiksi sunnuntaina lounaalla, voit laittaa lihan kylpyammeisiin kuivumaan illalla ja pihvi on erikoinen.259. Kun luulet, että olet jättänyt lihan kylpyhuoneeseen tarpeeksi kauan, laita se uuniin niin, että se on tasaisesti ruskistunut. Kun liha on valmis, ota tarjotin pois ja laita se lautaselle. & Icircn muodostettua kastiketta, lisää tarvittaessa hieman öljyä, lihaa, hieman vettä ja perunoita.Kypsennä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat kauniin ruskeita. Ota vuoka ulos, lämmitä pihvit uudelleen ja paista vain 10 minuuttia. Voit laittaa sen kauniisti lautaselle tai tarjoilla suoraan yenna -kulhosta tuoreen vihreän salaatin tai karhunvatukoiden kanssa.


Savustettu sianlihapihvi

Löysin äskettäin ruoanlaiton taian Crock Potissa. Aluksi en tiennyt, mitä odottaa, ja tuntui paljon, että ruoka pysyi tulessa 6-8 tuntia. Mutta ensimmäisten valmistelujen jälkeen ymmärsin, miksi hän on niin rakastettu. Ruoan valmistustapa saa minut ajattelemaan isovanhempieni liesiä ja sitä, miten ruokakuppi istui tuntikausia.
Savustettu sianlihapihvi se on tuoksuva ruoka ja liha on niin pehmeää, että se putoaa luusta. Kun valmistat ruokaa Crock Potissa, voit käyttää mitä tahansa lihaa, jopa halvinta, siitä tulee joka tapauksessa erittäin herkkä.


10 reseptiä sianlihalle, joulupöydässä

10 reseptiä sianlihalle, joulupöydässä

Joulupöydän monipuolistamiseksi Good Food esittelee 10 näyttävää reseptiä sianlihapihvelle. Näin voit valmistaa mausteisen sianlihapihven, sianlihapihven vaahtera- ja sinappisiirappia tai paistettua sianlihaa fenkolin ja mustapippurin kanssa.

LÄHDE: REALITATEA.NET

Kirjailija: REALITATEA.NET

Mausteinen sianlihapihvi

Ainekset: 5 timjamia, kuorittuja ja hienonnettuja lehtiä 2 valkosipulinkynttä, murskattua 2 tl kuivattua chilihiutaleita 1 tl raastettua paprikan raastettua kuorta ja sitruunamehua 1 rkl oliiviöljyä 4-4,5 kg porsaan olkapäätä ilman luuta, lovettu iho paikasta toiseen

1. Kuumenna uuni 230 ° C / kaasuun 8. Sekoita kaikki ainekset (paitsi liha) pienessä kulhossa. Hiero lihaa hyvin tällä seoksella, myös ihon leikkausten läpi. 2. Aseta liha ritilälle tarjottimelle ja laita uuniin kiehumaan 30 minuutiksi. Alenna lämpötila 150 ° C: een / kaasu 2 ja paista vielä 3 tuntia. Jos pihvi ei ole tämän ajan kuluttua vielä rapea pinnalta, nosta lämpötila 230 ° C: seen / kaasu 8 vielä 30 minuutiksi. 3. Poista vuoka uunista, peitä liha kevyesti alumiinifoliolla ja aseta sivuun vähintään 20 minuutiksi tai enintään 40 minuutiksi ennen leikkaamista. Tarjoile rapeiden uusien perunoiden ja sinappikuorrutuksen, parsakaalin, valkosipulin ja sitruunan, punakaalin, omenoiden ja tähtianiksen kanssa.


Saksalainen sianlihapihvi (à la Leipzig)

Pihvi kuivataan taputtelemalla, maustetaan suolalla ja pippurilla ja paistetaan kuumassa öljyssä joka puolelta. Kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi, lisää se pihviin ja paista. Lisää tomaattimurska ja keitä. Kaada keitto, kiehauta ja hauduta n. 90 minuuttia.

Perunat puhdistetaan, pestään ja keitetään suolavedessä n. 15-20 minuuttia. Kukkakaali puhdistetaan, pestään ja murskataan nippuiksi. Porkkanat puhdistetaan, pestään, leikataan viipaleiksi veitsellä ja keitetään kukkakaalinippuilla suolatussa vedessä n. Kymmenen minuuttia. Lisää herneet ja pavut ja keitä 5 minuuttia. Valuta parsa.

Valuta vihannekset ja kerää vesi, jossa ne keitettiin. Laita voi pannulle ja sulata. Ripottele jauhoille ja koveta. Kaada 200 ml kasviskeittoa ja maitoa, kiehauta ja mausta Worcester -kastikkeella, sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää vihannekset kastikkeeseen ja ripottele persiljaa. Poista pihvi ja sakeuta kastike sakeuttimella ja mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa pihvi viipaleiksi, koristele kastikkeella, perunoilla ja vihanneksilla lautaselle ja tarjoile.


Video: Fried Pork Chops (Tammikuu 2022).