Perinteiset reseptit

Kuinka tehdä tomaattimehua

Kuinka tehdä tomaattimehua

Kuinka tehdä tomaattimehua. Aloitetaan .... juodaan vahvaa kahvia! Pese sitten kaikki tomaatit. Kokoa kone! (Minulla oli yksi niistä vanhanaikaisista ... hänen köysi hyppäsi edelleen ja mehu virtasi ... on hullua antaa 18 kg niin ... mutta ... se olen minä!)

Ota tomaatit ja leikkaa ne kahtia tai kolmeen, ota ne ulos ja laita ne lihakauppaan sillä erikoislaitteella, joka erottaa mehun ja massan kuorista ja siemenistä. Laita tuli, suuri, korkea ja tilava kattila, tomaattimehu ja massa. Pidä korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa kuplia ja vaahto nousee pintaan. Keitä muutama minuutti ja vähennä sitten lämpöä. Aseta metallilevy suuren kattilan alle, jotta mehu ei tartu pohjaan ja tupakoi. Käännä kattila välillä sekoittaen ja poistamalla pohjasta.

Kun luulet, että olet saavuttanut halutun sakeuden, laita laakerinlehdet, karkea suola ja hyvin vähän sokeria ... Luulen, että laitoin noin 2 rkl valtavaan kattilaan ja anna sen kiehua jonkin aikaa. Kaada kuuma mehu pulloihin ja sulje tiiviisti. Laita pullot hyvin käärittyihin vuoteisiin ja jätä siihen noin kaksi päivää, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Yleensä mehu laitetaan uuniin aiemmin steriloituihin lasipulloihin. Mutta tein sen tänä vuonna, kuten anoppi tekee ... Tarkoitan, että kaadoin kuuman mehun pulloihin? ... muovipurkkeihin ... suljin sitten tiiviisti ja jätin jäähtymään kahden päivän ajan sängyssä . Ihoni on tehnyt tämän jo vuosia, eikä mehulla ole koskaan ollut mitään ongelmia ... homeen tai muiden ihmeiden kerääminen talven aikana. Katson tänä vuonna ... mutta ... menetelmä on selvästi taattu. Tämä on myös syy siihen, miksi kuvissani et näe tomaattimehua pulloissa nyt :))

Nauti siitä!


Mitä hyötyä tomaattimehusta on?

Ainesosat tomaattimehun valmistukseen:

Kuinka valmistaa tomaattimehu?

Valmistellaksesi a tomaattimehu herkullista sinun on pestä tomaatit ja hedelmät, kuori tomaatit, kuori omenat ja leikkaa ne neljään osaan. Porkkanat on leikattava suuriksi viipaleiksi. Käytä mehupuristinta saadaksesi mehu, jonka sitten kaadat lasiin. Lisää muutama jääpala ja ruokalusikallinen hunajaa. Nauti kylmästä aina, kun tunnet tarvetta kuluttaa luonnollista ja maukasta mehua.


Ainesosia

1. Pese tomaatit hyvin ja puhdista varret. Jos ne ovat suuria, leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan ja vie ne sitten liemikoneen (erikoiskoneen) tai lihamyllyn läpi, mutta myöhemmin sinun on rasitettava tomaattien siemenet ja kuori.

2. Kun tomaattimehu on saatu, keitä se suolalla maun mukaan ja 1 rkl sokeria jokaista 3 litraa tomaattimehua kohden.

3. Lisää myös jokaista 3 litraa tomaattimehua kohden laakerinlehti ja 2-3 basilikaa tai vähemmän sen mukaan, kuinka voimakkaan maun haluat.

4. Anna mehun kiehua miedolla lämmöllä, kunnes sen tilavuus pienenee noin 15% kokonaismäärästä.

5. Sillä välin pese pullot tai purkit ja niiden kannet ja laita ne steriloimaan: laita puolet vedestä hyvin suureen kattilaan ja upota purkit ja kannet veden kiehumisen jälkeen.

6. Laita pannun kansi tehokkaaseen höyrysaunaan ja oikeaan sterilointiin ja anna niiden kiehua 10-15 minuuttia.

7. Kun tomaattimehu on valmis, poista laakerinlehdet ja basilika ja kaada se juuri steriloituihin purkkeihin, jotka on asetettu metallialustalle.

8. Heti kun olet täyttänyt purkit, laita kansi päälle ja käännä ylösalaisin. Kun ne jäähtyvät hieman (jotta voit käsitellä niitä helpommin, aseta ne peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

9. Ota talveksi valmistettu tomaattimehu ruokakomeroon kylmässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.


Ruokavalio tomaattimehun kanssa

Runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, tomaattimehu se voi auttaa sinua laihtua, mutta on tärkeää valmistaa se kotona, ei valita kaupallisia vaihtoehtoja. Jos siis pidät tomaattimehusta ja haluat laihtua, voit seurata ruokavaliota sen avulla.

Siksi tomaattimehun ruokavalion tulisi sisältää seuraavat asiat:

Aamiainen: lasillinen tomaattimehua, koristeltu muutamalla mintunlehdellä
Lounas: tomaattisalaattia, jossa on kaksi tai kolme kurkkua ja oliiviöljyä
Illallinen: lasi tomaattimehua, juuri valmistettua ja yrteillä maustettua
Gustari: Aina kun olet nälkäinen, voit juoda tomaattimehua, mutta on suositeltavaa olla kuluttamatta yli kaksi ja puoli litraa päivässä.

Aamiainen: lasi tomaattimehua, koristeltu mintulla, hedelmä, mutta ei banaani
Lounas: kulho hedelmiä, salaatti tomaateilla ja sipulilla, jogurttikastikkeella
Illallinen: tomaattisalaatti yrteillä ja 100 g uunissa valmistettua kalafileetä
Gustari: tomaattimehu

Aamiainen: lasi tomaattimehua, juuri valmistettua, kuppi kahvia rasvattomalla maidolla ja kaksi viipaletta täysjyväleipää voilla
Lounas: tomaattisalaattia, porkkanaa, sipulia ja kurkkua, sitruunamehukastiketta ja oliiviöljyä, luonnollinen rasvaton jogurtti
Illallinen: 100 g grillattua kananrintaa ja kulho tomaattisalaattia
välipalat: tomaattimehu

Aamiainen: juuri valmistettua tomaattimehua, kuppi lattea ja siivu täysjyväleipää sekä siipikana kanaa
Lounas: salaattisalaattia tomaateilla ja 100 g sieniä uunissa
Illallinen: tomaattisalaattia ja 100 g grillattua kalaa
Välipala: tomaattimehu

Aamiainen: lasi tuoretta tomaattimehua, koristeltu mintunlehdillä, kuppi kahvia
Lounas: kasviskeitto, 100 g täysjyväpasta öljyllä
Illallinen: hedelmäsalaattia, keitettyä munaa, luonnollista jogurttia ja hedelmää banaaneja lukuun ottamatta.

Tomaattimehu Se on hyödyllistä terveydellesi, koska se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita sekä antioksidantteja, jotka auttavat sinua laihduttamaan. Siksi se sisältää tomaattimehu ruokavaliosi ja huomaat sen yllättävät vaikutukset terveyteen.

Lisäksi tomaattimehu on vähäkalorinen, joten 100 ml mehua sisältää 110 kaloria, joista 1 g rasvaa, 27 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiinia.


Ainesosia

1. Pese tomaatit hyvin ja puhdista varret. Jos ne ovat suuria, leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan ja vie ne sitten liemikoneen (erikoiskoneen) tai lihamyllyn läpi, mutta myöhemmin sinun on rasitettava tomaattien siemenet ja kuori.

2. Kun tomaattimehu on saatu, keitä se suolalla maun mukaan ja 1 rkl sokeria jokaista 3 litraa tomaattimehua kohden.

3. Lisää myös jokaista 3 litraa tomaattimehua kohden laakerinlehti ja 2-3 basilikaa tai vähemmän sen mukaan, kuinka voimakkaan maun haluat.

4. Anna mehun kiehua miedolla lämmöllä, kunnes sen tilavuus pienenee noin 15% kokonaismäärästä.

5. Sillä välin pese pullot tai purkit ja niiden kannet ja laita ne steriloimaan: laita puolet vedestä hyvin suureen kattilaan ja upota purkit ja kannet veden kiehumisen jälkeen.

6. Laita pannun kansi tehokkaaseen höyrysaunaan ja oikeaan sterilointiin ja anna niiden kiehua 10-15 minuuttia.

7. Kun tomaattimehu on valmis, poista laakerinlehdet ja basilika ja kaada se juuri steriloituihin purkkeihin, jotka on asetettu metallialustalle.

8. Heti kun olet täyttänyt purkit, laita kansi päälle ja käännä ylösalaisin. Kun ne jäähtyvät hieman (jotta voit käsitellä niitä helpommin, aseta ne vilttiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

9. Ota talveksi valmistettu tomaattimehu ruokakomeroon kylmässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.


Kuinka tehdä punajuurimehua

juurikas, tunnetaan myös juurikasSe koostuu syvästä, suuresta ja erittäin mehevästä juurista. Juurikkaita on erilaisia, vaikka eniten kulutettuja ja yleisiä ovat ne, jotka tunnetaan nimellä Juurikas (tästä syystä se tunnetaan myös nimellä tavallinen juurikas). Voimme mainita sen sijaan rehujuurikkaat, jota käytetään enimmäkseen eläinrehussa, mikä ei ole niin yleistä ruokavaliossa tai päivittäisessä ruokavaliossa.

Se on juuri, joka saa lähes pallomaisen muodon, pallomaisen ulkonäön ja jolla on ominainen vaihteleva väri, joka värähtelee punertavan oranssin ja ruskean välillä. Sen liha on yleensä tummanpunaista ja sen tuoksu on yksinkertaisesti herkullinen, koska se on erittäin makea.

Juurikkaiden eri makuista ja ominaisuuksista nauttimiseen on erilaisia ​​vaihtoehtoja. Voimme esimerkiksi lisätä sen salaatteihin tai syödä suolakurkkua. Tai muuten kehittää upea punajuurimehu.


Kuinka tehdä tomaattimehua kuten isoäiti

Ainesosa:

  • 10 kg tomaatteja
  • karkeaa suolaa (yksi rkl litraa mehua kohti)
  • ruskeaa sokeria (maun mukaan, teelusikallinen 1-2 litraan mehua)
  • pippuri
  • selleriä tai basilikan lehtiä

Valmistusmenetelmä:

Pese tomaatit hyvin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siivilöi sitten siivilän läpi. Näin ollen vain niiden mehu jää ilman kuoria ja siemeniä. Jos sinulla on, voit myös käyttää erityistä murskainta.

Laita tomaattimehu kiehumaan suureen kattilaan ja jätä se tulelle, kunnes mehu vähenee puoleen. Laita kiehumisen aikana kokonaisia ​​selleriä tai basilikanlehtiä tomaattimehuun ja poista ne lopuksi mehusta. Nämä antavat mehulle erityisen maun.

Kun mehu on puolittunut, lisää vasta sitten mausteet: suola, sokeri ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin, keitä sitten uudelleen noin puoli tuntia. Kun tomaattimehu on valmis, laita se lasiastioihin, jotka voidaan steriloida uunissa 100 asteessa 30 minuuttia.


Nopea, 100% luonnollinen tomaattimehun valmistus

Okei, palataanpa tomaattimehuun. Miksi sanoin sen olevan tomaattimehu nopeasti? No koska se on! En vain kuori tomaatteja ja poimin niitä siemenistä. En ymmärrä miksi minun pitäisi heittää neljäsosa tomaatista turhaan! Kuori on täynnä vitamiineja, ja siemenet eivät häiritse minua ollenkaan, varsinkin jos valitsen meheviä lajikkeita, joissa on vähän mehua ja vähän siemeniä.

On totta, että minulla ei ole edes lihamyllyä, jossa on erityinen laite tomaattimehua varten, mutta en kaipaa sitä enkä halua ladata kaappeihin mitään sellaista. Robotini hoitaa sen täydellisesti. Leikkaan tomaattipallot, laitoin ne pystysekoittimen kulhoon (tai robottikulhoon ja käytä veistä & # 8220S & # 8221) ja sekoitan niitä siellä, kunnes kuorista tai siemenistä ei jää jälkiä.

Miksi sanoin sen olevan 100% luonnollista tomaattimehua? No koska se on! Tomaattien ja pienen suolan lisäksi se ei sisällä mitään. Jos valmiste on oikea, kuten alla kerron, tämä mehu ei tarvitse mitään säilyttääkseen sitä ja säilyy erittäin hyvin jopa yli vuoden, jos sinulla on viileä säilytyspaikka.

Tehosekoittimessa saatu mehu keitetään noin 20-30 minuuttia (koska se kiehuu ensin), sitten kaadan sen pulloihin ja steriloin sen bain marie -laitteessa. Kohteesta riippuen keitän sen enemmän tai vähemmän. Tällä kertaa jätimme sen vetisemmäksi, joten voisimme juoda sen sellaisenaan, jos halusimme. Talvella lasi tomaattimehua on taivas maan päällä! Joskus lisään ennen tarjoilua basilikaa ja chian siemeniä (katso resepti täältä) ja saat todellisen vitamiinipommin.

Jätän alle reseptin 3 kg tomaateille, joista sain 5 pulloa tomaattimehua. Teen sen useissa erissä, koska minulla ei ole tarpeeksi suuria kattiloita keittämään useita pulloja kerralla, mutta voit tehdä niin paljon tai vähän kuin haluat säätämällä määriä.


Tomaattimehu: hyödyt

Erinomaiset ravintoarvot. Kuten aiemmin mainittiin, tomaattimehu on yksi suosituimmista juomista. Se on valmistettu tuoreista tomaateista, ja 240 ml: lla tomaattimehua voi olla vaikuttavia ravintoarvoja.

  • Kalorit: 41
  • Proteiini: 2 grammaa
  • Kuitu: 2 grammaa
  • A -vitamiini: 22% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • C -vitamiini: 74% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • K -vitamiini: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Tiamiini (B1 -vitamiini): 8% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Niasiini (B3 -vitamiini): 8% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Pyridoksiini (B6 -vitamiini): 13% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Foolihappo (B9 -vitamiini): 12% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Magnesium: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Kalium: 16% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Kupari: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Mangaani: 9% vaaditusta päivittäisestä arvosta

Joten tomaattimehu sisältää tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita keholle. Esimerkiksi 240 ml tomaattimehua sisältää vaaditun 22% A -vitamiinia. Se toimii myös mahdollisena antioksidanttina ja suojaa soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi sen kaksi muuta mineraalia, magnesium ja kalium, ovat elintärkeitä kivennäisaineita sydämen terveydelle. Itse asiassa se on erinomainen B -vitamiinin lähde, mukaan lukien foolihappo ja B6 -vitamiini, jotka ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle ja muille toiminnoille.

Runsaasti antioksidantteja. Tomaattimehu on ihanteellinen antioksidanttien lähde, kuten lykopeeni, joka auttaa suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta ja vähentämään kehon tulehduksia.

Vähentää kroonisten sairauksien esiintymistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti tomaatteja ja tomaattimehua sisältävä ruokavalio vähentää kroonisten sairauksien riskiä. Samaa voidaan sanoa sydänsairauksien esiintymisestä, riskitekijöistä, kuten verenpaineesta, korkeasta kolesterolista tai ateroskleroosista.

Suojaa tiettyjä syöpätyyppejä vastaan. Koska siinä on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita ja antioksidantteja, lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaattimehu taistelee tiettyjä syöpätyyppejä vastaan ​​- eturauhassyöpä ja ihosyöpä ovat niiden joukossa.


Tomaattimehu: hyödyt

Erinomaiset ravintoarvot. Kuten aiemmin mainittiin, tomaattimehu on yksi suosituimmista juomista. Se on valmistettu tuoreista tomaateista, ja 240 ml: lla tomaattimehua voi olla vaikuttavia ravintoarvoja.

  • Kalorit: 41
  • Proteiini: 2 grammaa
  • Kuitu: 2 grammaa
  • A -vitamiini: 22% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • C -vitamiini: 74% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • K -vitamiini: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Tiamiini (B1 -vitamiini): 8% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Niasiini (B3 -vitamiini): 8% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Pyridoksiini (B6 -vitamiini): 13% päivittäisestä vaaditusta arvosta
  • Foolihappo (B9 -vitamiini): 12% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Magnesium: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Kalium: 16% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Kupari: 7% vaaditusta päivittäisestä arvosta
  • Mangaani: 9% vaaditusta päivittäisestä arvosta

Joten tomaattimehu sisältää tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita keholle. Esimerkiksi 240 ml tomaattimehua sisältää vaaditun 22% A -vitamiinia. Se toimii myös mahdollisena antioksidanttina ja suojaa soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi sen kaksi muuta mineraalia, magnesium ja kalium, ovat elintärkeitä kivennäisaineita sydämen terveydelle. Itse asiassa se on erinomainen B -vitamiinin lähde, mukaan lukien foolihappo ja B6 -vitamiini, jotka ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle ja muille toiminnoille.

Runsaasti antioksidantteja. Tomaattimehu on ihanteellinen antioksidanttien lähde, kuten lykopeeni, joka auttaa suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta ja vähentämään kehon tulehduksia.

Vähentää kroonisten sairauksien esiintymistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti tomaatteja ja tomaattimehua sisältävä ruokavalio vähentää kroonisten sairauksien riskiä. Samaa voidaan sanoa sydänsairauksien esiintymisestä, riskitekijöistä, kuten verenpaineesta, korkeasta kolesterolista tai ateroskleroosista.

Suojaa tiettyjä syöpätyyppejä vastaan. Koska siinä on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita ja antioksidantteja, lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaattimehu taistelee tiettyjä syöpätyyppejä vastaan ​​- eturauhassyöpä ja ihosyöpä ovat niiden joukossa.


Video: Kuinka tehdä tomaattimehua!?!? ehkä clickbait (Tammikuu 2022).