Omenakakku

Se on erittäin hyvä jälkiruoka ja helppo syödä ja valmistaa.

  • 5-6 omenaa
  • 4 munaa
  • muutama saksanpähkinä
  • muutama rusina
  • 8 rkl jauhoja
  • voita rasvattuna
  • 250 g sokeria
  • vaniljaesanssi
  • 1/2 pakkaus leivinjauhetta
  • tuoretta hulalaa

Annokset: 8

Valmistelu aika: alle 60 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Omenakakku:

Vuoraa lomake voilla ja ripottele 100 g sokeria ja aseta sitten kokonaiset omenat (puhdistettu erityisellä kivellä ja selkärangan veitsellä), jonka sisään laitat saksanpähkinän ytimen ja muutamia rusinoita. Paista pehmeäksi. Sekoita tänä aikana sokeri (150 g) keltuaisten ja jauhojen ja leivinjauheen kanssa ja lisää lopuksi valkuaiset. Kun omenat ovat pehmenneet, ota ne pois uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja lisää sitten pandispan koostumus. Paista 40 minuuttia. Poista sitten, anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja käännä ympäri. Koristele kermavaahdolla.