Perinteiset reseptit

Paistetut perunat tai gratin

Paistetut perunat tai gratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uuni lämmitetään 200 °: een.

Kuori perunat, selleri, sipuli ja valkosipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Lisää kattilaan smetana ja vihanneskeitto Thymianin ja pippurin kanssa.

Kiehauta miedolla lämmöllä. Seuraa kiehumista.

Kun se kiehuu, lisää perunat, sellerin juuri, sipuli ja valkosipuli ja anna kiehua noin 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Laita sitten koko koostumus kuumuutta kestävään muotoon.

Lisää Emmentaler -juusto ja sekoita koostumukseen.

Paista 25-30 minuuttia.

Kun olet valmis, tarjoa salaatin tai liharuokien kanssa, esimerkiksi: snitel, Cordon Bleu jne.

Hyvä ruokahalu!


Laura Hortensia Arnoldin resepti: Paistettuja perunoita tai gratinia parsan kanssa

2. Puhdista purjo, pese ja paista voissa öljyssä.

3. Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi riippuen siitä, missä astiassa tarjoillaan.

4. Paista perunoita öljyssä ja voissa, kunnes ne saavat kultaisen pojgitan erittäin helposti.

4. Valmista bechamel -kastike ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon (laita teelusikallinen sinappia, joka hieroo öljyä ja voita, laita tulelle, lisää ruokalusikallinen jauhoja, kun se alkaa kuplia, poista lämmöltä. Lisää maito, laita se takaisin tulelle ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes se muuttuu melko paksuksi.

5. Ota keraaminen kulho, voitele se hyvin voilla, peitä se parmesaanilla, laita perunat, purjo ja camembert koostumus kulhoon yhdessä bechamelin kanssa ja laita se uuniin noin 15-20 minuutiksi.

5. Laita parsat pannulle noin 2-3 minuutiksi

Ota astia uunista ja tarjoile kuumana parsan kanssa.

Aktivoimalla ja käyttämällä kommenttiympäristöä hyväksyt, että PRO TV S.R.L. käsittelee henkilötietojasi. ja Facebook -yhtiöt PRO TV: n tietosuojakäytännön mukaisesti tai vastaavasti Facebookin datakäytännön mukaisesti.

Alla olevan painikkeen painaminen osoittaa, että hyväksyt KOMMENTOINTILAJAN EHDOT.


Perunat tai gratin smetanaa

Pienen maun ja värin vuoksi jaan temppun. Ota nippu persiljaa ja pilko se hienoksi. Lisää persilja maito- ja munakermakoostumukseen. Huomaat, että se antaa sille erityisen maun.

Ei ole parempaa tapaa tarjoilla osaa au gratin perunat kuin kun ne ovat kuumia ja kylmän kerman päällä. Peruna tai gratin resepti sitä voidaan käyttää yhtä hyvin, kun tarvitset lisuketta tai hemmottele itseäsi maukkaalla ruoalla.


Paistetut perunat tai gratin

Ne ovat erittäin maukkaita, mutta mitä teemme ruokavalion kanssa. Ne ovat erittäin hyviä vain maidon, munien ja murskatun valkosipulinkynten kanssa ... mahdollisesti raastettua juustoa päälle.

Georgeta_Popa (mestarikokki), 13. helmikuuta 2014

Mihaela, 11. syyskuuta 2013

Hyvä idea, teen reseptin lauantaina.

Gica Nicu Cepoi, 11. syyskuuta 2013

kokeile paistettua kapiaa ja kananlihaa (reisiä) näiden perunoiden lisäksi valitsit minut talveksi

Dany Danuta, 11. syyskuuta 2013

Kyllä, se on hyvä resepti, olen tehnyt sitä pitkään

Aion tehdä sen. se on liian herkullista vastustaa kiusausta: D

kuinka paljon laitan sen uuniin, se ei ole niille, jotka noudattavat ruokavaliota, vaan paljon juustoa ja smetanaa. nam, mmm, siitä tulee buuuuun.

eugg (kokki), 26. lokakuuta 2012

Isä! Olen jo aloittanut sen (resepti) .Kiitos paljon ideoista! A! Minulla ei ole tilliä :). Kuvittelen, että laitoin sen joka tapauksessa.

Czompa (keittiömestari), 10. elokuuta 2010

Näyttää hyvältä, täytyy kokeilla reseptiäsi!

constanta proca (Chef de cuisine), 6. elokuuta 2010

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 28. toukokuuta 2010

Kaikista täällä olevista perunagratiiniresepteistä tämä on mielestäni paras


Ranskalaisia ​​paistettuja perunoita ja # 8211 yksinkertainen resepti

Ranskalaisia ​​paistettuja perunoita ja # 8211 yksinkertainen resepti. Ranskalaiset, yksinkertainen mutta maukas ja erittäin monipuolinen ruokalaji. Ranskan perunan perusresepti sisältää perunoita, keitettyjä munia ja kermaa, mutta on monia muunnelmia ja muunnelmia, monia ja herkullisia.

Syömme usein kotona paistettuja ranskalaisia. Varsinkin illalla, illallisella. Syytä tällaiseen suosioon ei ole vaikea arvata: se on resepti, jossa on ainesosia käsillä, vaatii minimaalisen valmistelun ja raamatullisen ajan, ja tuloksena on maukas ruokalaji.

Ranskalaisia ​​perunoita voidaan valmistaa useilla tavoilla. Talossamme suosikki on se, jossa klassisten ainesosien lisäksi: perunat, keitetyt munat, kermaviili, lisäämme mousse -vaivaettua juustoa, jonka valmistamme kotona tuoreesta juustoraastimesta, joka on annettu jauhelihan läpi ja sekoitettu ripaus suolaa. Muut muunnelmat sisältävät paljejuustoa hieman mausteiseen kosketukseen tai aristokraattiseen tyyliin, erittäin täyttävää, joitakin viipaloituja savukamakkaraa kerrosten väliin.


Uuniperunoille tarvittavat ainekset.

  • 8 perunaa
  • 8 viipaletta kinkkua
  • puolikas raastettu juusto
  • 200 grammaa kermaa
  • neljäsosa kupillista maitoa
  • suola
  • pippuri
  • mauste perunoille tai mitä haluat
  • ruokalusikallinen öljyä

Kuinka valmistaa uuniperunoita au gratin:

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Puhdista perunat, pese ne hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Laitamme niiden päälle suolaa ja valittuja mausteita, ruokalusikallista öljyä ja sekoitamme ne hyvin, kunnes jokainen perunaviipale on kääritty mausteisiin.

Sekoita kerma maidon ja hiukan suolan kanssa ja leikataan kinkun viipaleet puoliksi. Ota lokero ja rasvaa se öljyllä tai voilla haluttaessa. sitten lisätään kerros perunaviipaleita, sen päälle laitamme kerros kinkkua. Ripottele sitten hieman raastettua juustoa. Jatkamme näin, kunnes valmistamme ainekset ja pidämme hieman juustoa.

Kerrosten asettamisen jälkeen kaada maidon ja kerman seos. Ripottele sitten juustoa ja pippuria. Laita kaikki uuniin, kunnes perunat tunkeutuvat kauniisti.

Paistettuja perunoita au gratin voidaan tarjoilla erittäin hyvin sekä lounaaksi että illalliseksi.

Pidätkö uuniperunoista? Mitä muita reseptivaihtoehtoja tiedät?


Paistetut perunat tai gratin

Valmistusmenetelmä:
Pese perunat ja laita ne kiehumaan kuoreen oikeassa lämmössä. Kiehumisen jälkeen anna jäähtyä, kuori ja leikkaa sopiviksi viipaleiksi.

Tapetoi vuoka leivinpaperilla tai voitele lämmönkestävä astia voilla leivinpelti, aseta vuokaan kerros perunaviipaleita (puolet kokonaismäärästä). Mausta pippurilla, oreganolla ja basilikalla. Ripottele raastettua juustoa tai juustoa ja päälle loput perunaviipaleet.

Vatkaa kulhossa munat, lisää kerma, murskattu valkosipuli, mausteet ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

Kaada saatu seos perunoiden päälle, ripottele loput juustosta ja laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 20 minuutiksi.
* Voit korvata kerman kreikkalaisella jogurtilla.
* Se on sopiva valmiste 6 kuukaudesta alkaen itsensä monipuolistamisen ja 7 kuukauden kuluttua klassisen monipuolistamisen tapauksessa.
Hyvä ruokahalu!


Sitten tulee au gratin -peruna -resepti, tarkoitan ainesosia (kuinka tehdä se, kirjoitin jo sinulle):

  • jonkin verran 16 perunaa keskikokoinen ja ohuempi (noin puoli kg epäpuhtaassa kunnossa) - 2,25 Ron
  • muutama ohut viipaletta kuivaa salaamia: 10-12 riittää (Laitoin Sinaian Cris-Timistä, koska se ei sisällä sokeria, glukoosia ja muita piilotettuja ihmeitä, jotka nostavat verensokeria liikaa)-1.20 Ron (Päivitys: cris-tim muutti paitsi pakkauksen myös Sinaia-salamin reseptin) , sisältää jo sokereita)
  • 150 g raastettua juustoa isolla raastimella (Bluedino- tällä viikolla myynnissä Lidlissä) - 3,5 Ron (2,5 Ron tällä viikolla, kannattaa ostaa lisää ja pakastettuna kokonaisena tai raastettuna)
  • iso lasi smetanaa 12% (ei pidä mitata, vain silmillä: neljäsosa tai kolmannes kermasta 1 kg: n ämpäri, se on ok) - 1,6-2,1 Ron
  • 4 munaa koko- 2 Ron
  • pieni teelusikallinen suolaa
  • tl pippureita
  • 100 ml oliiviöljyä- 1.5 Ron

Yhteensä noin 12,5 Ron.

Tässä on toinen todiste siitä, että päivän ruokalistan hinta voi kyllästyttää perheen. Teet esimerkiksi toisen kaalikeiton (noin 2 lei 4 annosta) ja vatsa on syrjäytetty.


Paistetut perunat

Ja koska koko perhe rakastaa niitä, muistin, etten ollut tehnyt gratinperunoita pitkään aikaan ja päätin valmistaa ne. Ja mikä pahempaa, otin kuvia ja päätin laittaa reseptin blogiin.

Tiedän, että ranskalaisille perunoille on monia reseptejä, mutta olen aina pitänyt parempana juustoa ja kermaa sisältävää reseptiä. Katsotaanpa siis mitä ainesosia tarvitset ja miten voit valmistaa koko reseptin.

Ainesosa:

1,5 kg perunaa

400 g kermaa

500 g juustoa (ostan mieluiten suoraan viipaleina, mutta voit myös leikata sen kuutioiksi)

voita tai öljyä pannun voiteluun

suolaa ja pippuria (valinnainen)

Valmistusmenetelmä:

Kuori perunat ja keitä ne.

Ota kiehumisen jälkeen kattilasta ja anna jäähtyä.

Kuumenna uuni sillä välin 200 asteeseen ylemmäksi ja alemmaksi.

Valmistamme lämmönkestävän astian (käytin Jenan astiaa), jonka voidellaan öljyllä tai pienellä voilla sekä sivuilta että pohjasta.

Kun perunat ovat jäähtyneet, ne leikataan noin 1 cm: n viipaleiksi ja asetetaan tarjottimelle kerroksen muodossa.

Lisää sitten viipaloitu juusto, kunnes koko perunakerros on peitetty.

Lisää juuston päälle kerma, joka venyy kuin kalvo ja peittää kaiken.

Toista toimenpide jokaiselle kerrokselle sen potin kapasiteetin mukaan, johon laitat perunat. Minulle leveämpi kulho sopii vain kaksi kerrosta perunaa.

Laita vuoka uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes pinta on ruskistunut.

Ota pannu pois uunista ja tarjoile perunat kuumina.


Video: Chef Antti - Näin keität uudet perunat täydellisesti (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Tojagar

    have something to choose

  2. Turi

    Se ei todellakaan ole samaa mieltä edellisen viestin kanssa

  3. Douktilar

    Pahoittelen, mutta mielestäni et ole oikeassa. Olen varma. Keskustelemme siitä.

  4. Montgomery

    Kiitos Afurille upeasta viestistä. Luin sen erittäin huolellisesti, löysin itselleni paljon hyödyllisiä asioita.

  5. Asim

    Voinko kysyä sinulta?

  6. Daira

    Oli erittäin mielenkiintoista lukea



Kirjoittaa viestin