Perinteiset reseptit

Parsa pekonilla ja perunaviipaleilla

Parsa pekonilla ja perunaviipaleilla

Tiedät, että olen rehellinen ja kerron sinulle nimenomaan: emme ole tottuneet tällaiseen ruokaan, joka tapauksessa. Toisin sanoen olemme tasaisen ruoan kanssa ja nostamme pöydältä vain kaivukoneen tai vastaavan avulla. KIDDING! Liioittelin hiukan, mutta voin rehellisesti kertoa teille, että kun laitoimme parsan pekonilla ja perunaviipaleilla pöydälle, ajattelimme ottaa leivän ja ehkä suolakurkkua ulos, ikään kuin se ei saisi meitä muuten nälkäiseksi. Valmistin ne pöydälle ja unohdin ne kokonaan. Uskot minua? Unohdin leivän ja suolakurkkua, söin vain sen, mitä otin uunista, ilman tarjotinta, tietysti, ha! Ruskea pekoni parsan ympärillä ja rapeat perunat ovat hulluja ja edustavat jopa täyttävää ja ehdottoman herkullista ateriaa. En olisi uskonut sitäkään ... kokeile ja kerro, puhunko hölynpölyä!

  • muutama parsalanka
  • viipaloitu pekoni
  • juusto kerma
  • 5 isompaa perunaa
  • suola, pippuri, rakeiset sipulit, timjami, paprika, perunamausteet
  • 3 rkl öljyä
  • Mozzarella

Annokset: 4

Valmistelu aika: alle 60 minuuttia

Reseptin valmistus Parsa pekonilla ja perunaviipaleilla:

Kaada kiehuva vesi isoon kulhoon. Lisää parsa ja jätä se tulelle 2-3 minuutiksi.

Otamme sen pois keitetystä vedestä ja laitamme sen suoraan kylmään veteen, jotta se ei kiehu, siivilöimme sen kylmällä vedellä ja kääritään kermajuustolla voideltuihin pekoniviipaleisiin. Jätä parsat uuniin 10-12 minuutiksi.

Pesemme perunat hyvin, koska aiomme keittää ne niiden kuohoissa. Leikkaa perunat puoliksi ja sitten puolet 2-3 suureksi viipaleeksi. Sekoita perunat mausteiden ja öljyn kanssa ja aseta ne pellille kuorineen rasvattoman leivinpaperin päälle. Jätä perunat uuniin 30 minuutiksi. Poista perunat ja laita mozzarellaviipaleet ja jätä ne sitten uuniin, kunnes mozzarella sulaa. Haluan jättää ne, kunnes juusto tunkeutuu perunoihin. Tarjoile parsaa ja perunoita heti ja usko, että et tarvitse mitään muuta!

Vinkkisivustot


Mitä tarjoiltiin Dragnean pojan häissä! Tässä on kuinka paljon menu maksaa!

Valentin Dragnea ja hänen uusi vaimonsa Gina Alexandra Tătulescu olivat tiiviisti mukana järjestämässä elämänsä suurta tapahtumaa: avioliittoa. Näyttää siltä, ​​että morsian ja sulhanen ovat valinneet poikkeuksellisen menun vieraille, jotka voivat nauttia heidän kanssaan sunnuntai -iltana 26. elokuuta, jolloin kaksi nuorta ajoittivat hääjuhlan, jota edelsi uskonnollinen seremonia, jotka molemmat järjestettiin Snagovissa Palatsi.

Tässä on täydellinen menu:

Kylmä välipala:

Savustettua lohifileetä keltuaisissa jogurtin ja tillikastikkeen kanssa

Vol-au-vent savustettua taimenta, saksanpähkinöitä, basilikaa ja vihreää sipulia

Porto -viinin makuinen siipikarjanmaksapasteet

Kalkkunan rintaterriini maksalla ja sienillä

Juustorulla ja juusto pippuribrowniesilla

Caprese & ndash mozzarellaa, tomaattia, tuoretta basilikaa ja oliiviöljyä, vihreitä ja mustia oliiveja

Trio salaatteja balsamiviinietikalla

Yli:Lohifileet valkoviinikastikkeella ja ruohosipulilla, parsalla ja jääkiekolla ja icircn pleurotus -sieni -pekonilla

Perinteinen ruokalaji:Duo sarmale & ndash & icircn viiniköynnöksen lehtiä sm & acircnt & acircnă & amp & icircn -kaali -lehtiä rapeilla kylkiluilla ja polenta ja kuuma paprika

Sekavarras: Porsaan sisäfileetä, vihreää timjamia, inkiväärissä ja valkosipulissa marinoitua kananrintaa, oliiviöljyssä ja limetissä marinoitua lampaanlihaa, tarjoillaan quattro formaggi -kastikkeen kanssa. Perunaviipaleita, grillattuja vihanneksia balsamiviinietikalla. Valikoima kauden salaattia


Katso elokuva diabeteksesta ja varhaisesta hoidosta

Lisäksi ruokavalio ei saa olla munia, vihanneksia, rasvaisia ​​maitotuotteita. Teen sijasta on parempi juoda kanakeittoa. Toisena aamiaisena voit syödä vähärasvaista raejuustoa tai höyrytettyä vanukasta. ravinteita, diabeteksen pääasiallinen ruokavalio on pääosin sama kuin 5P -ruokavalio. Toisin kuin tavalliset kananmunat, hauraat munat, joissa on kiteitä, ovat harvinaisia.Kun olet syönyt niin paljon tuoreita kananmunia, voit saada viiriäismunia vähintään kolme kuukautta päivässä. Hermoston häiriöt tai anemia ja diabetes, munat. Vähärasvaista lihaa, kuten kanaa ja kalkkunaa, kalaa (luonnonvaraista lohta, mieluiten) mereneläviä. Näiden diabeteksen sallittujen elintarvikkeiden pitäisi. Lue tältä sivulta, mitä et voi syödä diabeteksen kanssa, mitä ruokalinjoja kuluu monien vuosien ajan kananmunista kuukaudessa. Sinun tulee vaivata pitkään - minuutteja, jotta taikinasta tulee homogeeninen, joustava - sitten se voidaan rullata hienoksi eikä rikkoutua. Munien taikina on melko jyrkkää, ja se pyrkii vaivaamaan hyvin. Uuni avokadomunien kanssa. Laita kinkku ja munat puoliksi avokadoon aamiaiseksi ja saat aterian, jossa on alhaisempi hiilihydraattitaso ja kunnollinen kuituannos. Tämä neljän ainesosan aamiainen on saatavilla myös kiireisinä aamuisin - ne kokoontuvat 25 minuutissa tai vähemmän.

Se on hyödyllinen niille, jotka kärsivät astmasta, diabeteksesta, gastriitista. Jos keitit kananmunan ennen syömistä, voit syödä sen heti kuoren kanssa, se on ohut Kaikki allergikot, on kiellettyä syödä kananmunia, mutta viiriäinen voi olla. Kissat voivat syödä munia Kuinka monta munaa kissa voi syödä? Näin voit ymmärtää, että kissasi hyväksyy tämän ruoan vasta sen jälkeen, kun olet antanut sen pienelle. Ne voidaan syödä tavallisten kananmunien sijaan. Potilaat ottavat tyypin 2 diabetesta sairastavia viiriäismunia, kun he haluavat tietää, että voit syödä imettäviä naisia, kun vauva on juuri syntynyt, ja kuinka paljon. Munat. Tätä tuotetta ei saa käyttää liikaa sellaisenaan. nostaa kolesterolia. Luettelo siitä, mitä voit syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa ilman rajoituksia: Diabeteksen kanssa saa syödä keitettyä lihaa, kanaa ja kanin lihaa, joten viikossa on seitsemän päivää. Jos haluat laihtua 10 kg tänä aikana, sinun on menetettävä noin 1,5 kg päivässä. Tämä on melko korkea rasvanpoltossa eikä painonpudotuksessa, joka johtuu ylimääräisen veden poistamisesta kehosta tai lihasmassan pienenemisestä.

Yhtä tärkeää on tietää, mitä voit syödä diabeteksen kanssa ja mitä tuotteita rasvaton liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kana) ja kala: hauki, karppi, turska. vähärasvaiset maitotuotteet, keitetyt munat, ruokavalio. Mitä sinun pitäisi syödä, kun sinulla on raskausdiabetes? Jos sinulla on raskausdiabetes, sinun on oltava hyvin varovainen, koska et voi syödä kaikkea. Vähärasvainen konjakkisokeri, jossa on vähemmän sokeria Munat, kala, kana.

Diabetesta sairastavat ihmiset kysyvät usein itseltään: "Mitä voin syödä? Ja valitse kana ja kalkkuna sen sijaan poistamalla aina iho. Kananmunassa on yli% enemmän Omega 6: ta kuin Omega 3: ssa, joka (Terveellisimmät munat ovat Omega-3-rikastettuja kananmunia Ole myös varovainen, jos sinulla on diabetes ja yleisiä sydänsairauksien riskejä. kuinka vähentää ja korvata salaatin nitraattiriskit. voit syödä kalaa, munia, kanaa, maitoa, lihaa, herneitä, kuivattuja papuja ja pähkinöitä. ruoansulatus, erityisesti aikana Mitä voit syödä korkealla verenpaineella Hypertensiopotilaiden ruokavalio on uskollinen, sitä on helppo ja miellyttävä seurata Voit syödä 2 munaa viikossa. sydänsairaus, johon liittyy diabetes ja / tai punainen liha tai kana, mukaan lukien kinkkua tai pekonia, sapen dyskinesiaa.

Tässä vaiheessa voit syödä kaksi ateriaa viikossa, jotka sisältävät Chia Shake Dietary Omelet -kasvissalaattia, jossa on kanaa keitetyt linssit ja munat. Joskus ja vähän voit syödä nyyttejä kanan, naudanlihan kanssa Lihamunat munakokkelia pinaatin kanssa ja puuroa mustikoilla Nämä valinnat ovat erinomaisia. Jos tyypin 2 diabetes diagnosoidaan, ravitsemus on suoritettava. (Näitä ovat diabetes), sinun on tiedettävä selvästi, mitä et voi syödä. Proteiineja ovat vihannekset (pavut, herneet, pähkinät) ja eläimet (liha, raejuusto, munat).


5 nopeaa ja yksinkertaista salaattia Täydellisesti leikatut munat salaatillesi Nicer Dicer Quick -suosituksella.

Täydellisesti leikatut munat salaatillesi Delimanon suosittelemalla Nicer Dicer Quickillä!

Salaattireseptejä, joita sinun täytyy kokeilla! Ne ovat niin yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa. Älä anna kuutioiden vihannesten leikkaamisen pelotella sinua: Delimanon suosittelemalla Nicer Dicer Quickillä kaikki on hyvin yksinkertaista ja valmis heti. Jokaisessa salaatissa munat loistavat kuin kulta, koska ne kypsennetään täydellisesti Delimano Utile Egg Masterin kanssa. Olet juuri löytänyt täydellisen yhdistelmän tuotteita kotitekoisille salaateillesi!

Tarvitset vain kaksi laitetta. Kypsennä munat täydellisesti: älä koskaan ylikypsää, älä kumoa tai säröile! JA NE ON NIIN HELPPOA KUORTAA!

Erittäin terävä terä leikkaa munat murskaamisen sijasta. Mutta tämä ei ole kaikki! Voit myös viipaloida ja viipaloida lähes kaikki vihannekset tai hedelmät suoraan salaattikulhoon! Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien yksinkertaisella liikkeellä olet valmis muutamassa sekunnissa. Valmistele kaikki vaivattomasti Delimanon suositteleman Nicer Dicer Quickin nerokkaan ja yksinkertaisen suunnittelun ansiosta.

10x10 mm terät kuutioiden tai tikkujen leikkaamiseen

Viipaloi terä

VALMISTELU Valuta tonnikala ja valuta sokerimaissi. Irrota tonnikalapalat haarukalla. Pese jäävuorisalaatti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa paprika puoliksi, puhdista ja pese sitten. Pese kurkut, kuivaa ne ja leikkaa ne n. 5 cm ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprika kuutioiksi. Keitetty kinkku leikataan pienemmiksi paloiksi, leikataan sitten paksuiksi viipaleiksi ja laitetaan yhdessä kurkkuviipaleiden kanssa salaattiin. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa ne neljään osaan lohkoilla ja poista varret. Laita tomaattipalat salaattikulhoon tonnikalan ja sokerimaissin kanssa. Poista munankuori ja leikkaa kahdeksaan osaan kiilaterillä. Sekoita kastikkeessa etikka, sitruunamehu, appelsiinimehu, jogurtti ja majoneesi. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla ja sekoita vihannesten kanssa ja koristele sitten munilla.

AINESOSAT • 2 tonnikalasäilykettä (kukin 140 g) • 100 g sokerimaissia (säilyke) • 1 pieni jäävuorisalaatti • 1 keltainen paprika • ½ kurkkua • 80 g keitettyä kinkkua • 100 g kirsikkatomaatteja • 4 kovaa keitettyä munaa

Kastikkeeseen • 1 rkl balsamiviinietikkaa • 1 rkl sitruunamehua • 3 tl appelsiinimehua • 3 tl luonnonjogurttia • 2 tl majoneesia • suolaa • mustapippuria

Kokin salaatti tonnikalan kanssa

VALMISTELU Keitä kovaksi keitettyjä munia 10-12 minuuttia. Valuta sokerimaissi ja pese kirsikkatomaatit. Poista munat, kasta ne kylmään veteen, kuori ne ja leikkaa ne kuutio- / tikkuveitsellä. Leikkaa paprika puoliksi, puhdista ja pese. Pese kurkku ja kuivaa se, kuori se ja leikkaa sipuli puoliksi. Puhdista jäävuorisalaatti, pilko se pieniksi paloiksi ja laita isoon salaattikulhoon. Hienonna sipuli ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprikat kuutioiksi ja leikkaa kurkut kuutioiksi / tikuiksi. Kirsikkatomaatit leikataan kuutioiksi viipaleilla. Laita kaikki yhdessä sokerimaissin kanssa kulhoon. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita keskenään etikka, suola, pippuri, sinappi ja hunaja. Lisää vähitellen oliiviöljy vispilällä sekoittaen. Kuumenna paistinpannu, paista siinä pekonia, kunnes se on saanut kauniin ruskean värin, ja valuta sitten rasva keittiön lautasliinojen päälle. Sekoita salaatti hyvin kastikkeeseen ja koristele kananmunalla ja pekonilla

AINESOSAT • 2 munaa • 1 tölkki sokerimaissia (noin 285 g) • 150 g kirsikkatomaatteja • 1 appelsiinipippuri • ½ kurkkua • 1 punasipuli • ½ jääsalaattia • 150 g pekoniviipaleita

Kastikkeeseen • 2 tl valkoviinietikkaa • suolaa • mustapippuria • 1-2 tl Dijonin sinappia • 1-2 tl nestemäistä hunajaa • 3 tl oliiviöljyä

VALMISTELU Keitä kovaksi keitettyjä munia 10-12 minuuttia. Samaan aikaan leikkaa paprika puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa paprika ja kinkku kuutioiksi / tikuiksi. Marinoituja kurkkuja ja oliiveja leikataan viipaleiksi (ohuilla leikkuuterillä). Poista munat, upota kylmään veteen, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaikki sekoittuu keskenään. Pese ruohosipulin lehdet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kerma, sinappi, etikka, suola ja pippuri keskenään ja lisää sitten ruohosipuli. Sekoita salaatti kastikkeen kanssa ja aseta lautasille. Vesikrassi leikataan ja sitä käytetään salaatin koristeluun.

AINESOSAT • 4 munaa • ½ punapippuria • 100 g keitettyä kinkkua • 4 keskikokoista suolakurkkua • 8 kuorta mustia oliiveja

Kastikkeeseen • ½ nippua tuoretta ruohosipulia • ½ laatikko vesikrassi • 150 g smetanaa • 1 rkl keskikokoista tai vahvaa sinappia • 1 rkl etikkaa yrteillä • suola • mustapippuri

VALMISTELU Keitä perunat ja porkkanat 10 minuuttia, keitä herneet erikseen ja anna jäähtyä. Leikkaa kovaksi keitetyt munat kuutioiksi / tikkuiksi leikattuina ja leikkaa suolakurkku ohuiksi viipaleiksi. Sekoita erikseen kerma, majoneesi, omenaviinietikka tai sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita varovasti kaikki ainekset. Kun se on valmis, laita salaatti jääkaappiin jäähtymään.

AINESOSAT • 2 suurta perunaa, kuutioituna • 250 g porkkanaa, kuutioituna • 250 g jäädytettyjä herneitä • 250 g suolakurkkua, kuutioituna • 3 kovaa keitettyä munaa • 90 ml smetanaa • 90 ml majoneesia • 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua • suolaa ja pippuria

VALMISTELU Jätä sipuli kylmään veteen 15 minuutiksi. Keitä sillä välin kovaksi keitetyt munat. Kiehauta vesi ja lisää suolaa, lisää parsaa ja keitä 2 minuuttia, valuta sitten ja siirrä jääveteen. Kastike: sekoita sinappi, etikka, kuori ja limemehu ja sokeri pieneen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää oliiviöljy vähitellen. Valuta parsat ja pilko. Ainesosat valmistetaan luettelon mukaisesti sopivilla terillä Nicer Dicer Quick tai leikataan veitsellä tai murskataan käsin (esimerkiksi salaattia). Sekoita isossa kulhossa salaatti, parsa, retiisit, palmun sydämet, kurkut, tomaatit, maissi ja avokado. Kuori ja paloittele munat, valuta sipuli ja lisää sitten salaattiin. Lisää kastike ja sekoita, mausta sitten suolalla ja pippurilla.

AINESOSAT • 65 g kuutioitua punasipulia • 2 isoa munaa • Kosher -suola • 1 nippu parsaa, puhdistettu • 1 rkl. Dijon -sinappi • 2 tl samppanjaetikkaa • 1 lime (1 tl raastettua kuorta ja mehua) • 1 rkl sokeria • juuri jauhettua pippuria

• 65 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä • 1 salaatti, rikkoutuneet lehdet • 250 g hienonnettua retiisiä (nippu) • 1/2 kurkkua, ilman siemeniä ja kuutioiksi • 250 g luumutomaatteja, leikattu puoliksi • 6–8 kpl. vauvamaissia, kuutioituna • 2 kpl. avokadoa, kuutioituna • 450 g säilöttyjä palmusydämiä, valutettu ja leikattu


NUKKEILLE, EI VAIN DIABETTIresepteille

8 unssia. pkg.rasvaton tuorejuusto, pehmennetty
3 rkl. hienonnettu vihreä sipuli
1 kuppi & ampfrac12 kuppia keitettyjä kananrintaa
2 rkl. rasvaton smetana
1 tl. kuivattua tilliä
4 (10 tuumaa) vähärasvaista jauhotortillaa
1 & ampfrac12 kuppia tuoretta pinaattia
Rasvaton karjatila -salaattikastike tai salsa
(ei sisälly ravitsemustietoihin)

Sekoita tuorejuusto, sipuli, kana, smetana ja tilli keskikokoisessa kulhossa, kunnes sekoitetaan. Levitä & ampfrac14 kuppitäytettä jokaiseen tortillaan, laita pinaatinlehtiä päälle, jättäen noin & ampfrac12 tuuman reunan. Kääri tortillot tiukasti ja kääri muovikelmuun. Jäähdytä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua. Viipaloi ja tarjoile rasvaton karjatila dipin tai kastikkeen kanssa.

Ravitsemus tarjoiluun
Kalorit 120
Hiilihydraattivaihtoehdot: 1
Vaihdot: 1 & ampfrac12 liha, 1 & ampfrac12 tärkkelys, 1 vihannes

Rasvaa 2 g
Hiilihydraatit 15 g
Proteiinia 11 g
Kolesteroli 11 mg
Ravintokuitu 1 g
Natrium 158 mg

*************************************************************
Leivitetty taimen manteleilla
Palvelee: 4
Lähde: Kokkaa kerran, syö viikon ajan
Kirjailija: Jyl Steinback

1 rkl. sitruunamehua
Sitruunapippuria maun mukaan
& ampfrac14 kupin munan korvike
1 & ampfrac12 lbs. kirjolohen fileet
& ampfrac12 kuppia maustettuja leivänmuruja
2 rkl. viipaloidut mantelit

Suihkuta matala leivinastia keittosuihkeella. Yhdistä sitruunamehu, sitruunapippuri ja munankorvike pienessä kulhossa. Kasta fileet sitruunaseokseen ja pyörittele leivänmurussa päällystämiseksi. Levitä yksi kerros uunivuokaan ja ripottele päälle viipaloituja manteleita. Peitä ja jäähdytä useita tunteja. Kuumenna uuni 400 ° F. Paista kalafileitä 10 minuuttia, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja hiutaleita helposti haarukalla.

Ravitsemus tarjoiluun
Kalorit 227
Hiilihydraattivaihtoehdot: 1
Vaihdot: 5 erittäin vähärasvaista lihaa ja ampfrac12 -tärkkelystä, 1 rasva

Rasvaa 8 g
Hiilihydraatteja 21 g
Proteiinia 39 g
Kolesteroli 96 mg
Ravintokuitu 1 g
Natrium 158 mg

# 2 tumma enkeli

Diabetes Reseptit - Loma

Palvelee: 6
Lähde: Fat Free Living 2 Cookbook
Kirjailija: Jyl Steinback

16 oz. purkitettu kurpitsa
& ampfrac12 kuppi haihdutettua rasvatonta maitoa
& ampfrac12 kupillista sokeria
3 suurta valkuaista, kevyesti vatkattuina
2 tl. maustettu piirakka -mauste
1 rkl. jauhot

Sekoita kaikki ainekset mikrossa turvalliseen astiaan ja vatkaa tasaiseksi. Mikroaaltouuni, peittämätön, 5 minuutin ajan korkealla, sekoittaen usein. Käännä mikroaaltouuni keskitasolle ja kypsennä vielä 12 15 minuuttia tai kunnes keskipiste on lähes kiinteä. Anna kurpitsan "piirakan" seistä 10 minuuttia.

Vaihdot: 1 & ampfrac12 tärkkelys
Ravitsemus tarjoiluun:
Kalorit 119
Hiilihydraatteja 27 g
Proteiinia 5 g
Kolesteroli & lt1 mg
Ravintokuitu 2 g
Natrium 27 mg

Saanto: 9 kuppia (9 annosta)
Lähde: "Uusi perhekeittokirja diabeetikoille"

- 2 suurta purjoa, hyvin pestyt ja ohuesti viipaloidut, vain valkoiset osat
- 2 suurta tai 3 keskikokoista perunaa, kuoritut ja viipaloidut
- 6 kuppia kotitekoista kananlientä
TAI säilötty natriumkananliemi
- 1 kuppi rasvatonta haihdutettua maitoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl valkopippuria
- 1 rkl jauhettua ruohosipulia,
TAI 1 rkl jauhettua vihreää sipulia, koristeluun

Yhdistä isossa kattilassa purjo, perunat ja liemi.
Keitä peitettynä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat
tarjous, noin 30 minuuttia.

Soseuta monitoimimyllyn, monitoimikoneen tai a
tehosekoitin erissä, tasaiseksi. Chill.

Sekoita joukkoon haihdutettu rasvaton maito, suola ja pippuri.
Koristele keitto tarjoiluaikana ruohosipulilla.

Ravitsemustiedot per annos (1 kuppi):
Kalorit: 83, rasva: 2 g, kolesteroli: 1 mg, natrium: 235 mg,
Hiilihydraattia: 15 g, Ravintokuitua: 2 g, Sokereita: 4 g, Proteiinia: 5 g
Diabeettiset pörssit: 1 tärkkelys

NUOREAT KORKEAKUITUISET, MATALAT RASVAT PANNAKKEET

Saanto: 8 pannukakkua (4 annosta)
Lähde: "Uusi perhekeittokirja diabeetikoille"

- 1 kuppi vähärasvaista (1 % rasvaa) kirnupiimää
- 1/2 dl pikaruokaa valssattua kauraa
- 2/3 kupillista myllylesettä (käsittelemätön, keittämätön vehnälese)
- 1 iso muna tai 1/4 dl munan korviketta
- 1/4 dl täysjyväjauhoa
- 2 tl sokeria
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa

Yhdistä kirnupiimä, kaura ja leseet suuressa kulhossa. Antaa
seistä 5 minuuttia. Lisää muna ja vatkaa kunnes seos on sekoittunut.

Sekoita pienessä kulhossa täysjyväjauho, sokeri, leivonta
sooda ja suola, kunnes ne sekoittuvat. Lisää leseeseokseen ja
sekoita kunnes kaikki jauhot ovat kostuneet.

Valmista kuuma paistinpannu tai paistinpannu tarttumattomalla pannulla.
Kaada noin 1/4 dl taikinaa jokaista pannukakkua kohden. Kypsennä noin
3 minuuttia tai kunnes kuplia muodostuu päälle ja reunoille
ovat kuivia. Käännä ja paista pannukakkuja vielä noin 2 minuuttia.

Ravitsemustiedot per annos (2 pannukakkua):
Kalorit: 136, Rasva: 3 g, Kolesteroli: 55 mg, Natrium: 462 mg,
Hiilihydraattia: 24 g, ravintokuitua: 7 g, sokereita: 6 g, proteiinia: 8 g
Diabeettiset vaihdot: 1-1 / 2 tärkkelystä, 1/2 rasvaa

Tuoretta tomaattia ja kurkkukastiketta paahdetun kalkkunan kanssa

Saanto: 4 annosta
Lähde: "Express Lane Diabetic Cooking", Robyn Webb

- 2 kuppia puolitettuja kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi kuutioitua kurkkua
- 2 rkl viipaloitua vihreää sipulia
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 tl sokeria
- 2 tl punaviinietikkaa
- 1 tl kuivaa oreganoa
- 1 tl jauhettua tuoretta korianteria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 kiloa viipaloitua paahdettua kalkkunanrintaa

Sekoita kaikki salsan ainekset ja laita
jäähdytä jääkaapissa 1 tunti. Tarjoa salsaa
viipaletta kuumaa tai kylmää paahdettua kalkkunanrintaa.

Ravitsemustiedot per annos (4 unssia kalkkunaa, 2/3 kuppikastiketta):
Kalorit: 179, Rasva: 1 g, Kolesteroli: 92 mg, Natrium: 215 mg,
Hiilihydraattia: 6 g, ravintokuitua: 1 g, sokereita: 4 g, proteiinia: 35 g
Diabeettiset vaihdot: 1 vihannes, 4 erittäin vähärasvaista lihaa

LÄMPIMÄT KALKKUNA JA VALKOINEN PAVASALAATTI

Saanto: 4 annosta
Lähde: "Express Lane Diabetic Cooking", Robyn Webb

- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattu (käytetään pannun maustamiseen)
- 1 kuppi viipaloituja sieniä
- 1/2 kiloa keitettyä kalkkunanrintaa, kuutioituna
- 1 kuppi viipaloitu paahdettua punaista paprikaa purkista
- 1/2 dl viipaloitua vihreää sipulia
- 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä papuja, sulatettu
- 1 (15,5 unssia) voi cannellini- tai tummansinisiä papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl valmistettua pestoa
- 1 pieni roomalainen salaatti, revittu pieniksi paloiksi

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisätä
murskattua valkosipulia ja kuullota 1 minuutti. Poista valkosipuli
paistinpannulta ja hävitä.

Lisää sienet ja kuullota 2-3 minuuttia. Lisää kalkkuna ja
kuullota 2 minuuttia. Lisää paprikat, sipulit ja pavut ja
keitä 2 minuuttia. Lisää etikka ja pesto ja kuumenna huolellisesti.
Tarjoile salaattia salaatin päälle. Koristele halutessasi saksanpähkinöillä.

Ravitsemustiedot per annos (1-3 / 4 kuppia)
Kalorit: 256, Rasva: 8 g, Kolesteroli: 26 mg, Hiilihydraatti: 28 g,
Ravintokuitu: 8 g, sokerit: 6 g, proteiini: 21 g
Diabeettiset pörssit: 1-1 / 2 tärkkelystä, 1 vihannes, 2 vähärasvaista lihaa

MAapähkinävoi-kookospähkinä-rusina GRANOLA BARS

Saanto: 25 baaria
Lähde: "America's Everyday Diabetes Cookbook", kirjoittanut Katherine E. Younker

- 1-1 / 3 kuppia valssattua kauraa
- 2/3 kuppia rypäleitä
- 1/2 dl lesehiutaleita
- 1/3 dl makeuttamatonta kookospähkinää
- 3 rkl suklaalastuja
- 2 rkl hienonnettua pekaanipähkinää
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 dl maapähkinävoita
- 1/4 dl ruskeaa sokeria
- 3 rkl margariinia tai voita
- 3 rkl hunajaa
- 1 tl vaniljaa

Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Ruiskuta 9 tuuman neliö
pannu kasvisuihkeella.

Laita kaura, viinirypäleet, lesehiutaleet, kookospähkinä,
suklaalastuja, pekaanipähkinöitä ja ruokasoodaa kulhoon.
Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.

Sekoita pienessä kattilassa maapähkinävoi,
ruskeaa sokeria, margariinia, hunajaa ja vaniljaa keskipitkällä
kuumenna noin 30 sekuntia tai vain kunnes sokeri
liukenee ja seos on tasaista. Yli kuiville
ainekset ja sekoita tasaiseksi. Paina valmiiksi
pannulla ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes ruskistuvat.
Anna jäähtyä kokonaan ennen paloiksi leikkaamista.

Ravintosisältö annosta kohden (1 bar):
Kalorit: 97, rasva: 5 g, hiilihydraatti: 13 g, kuitu: 1 g,
Proteiini: 2 g, natrium: 77 mg, kolesteroli: 0 mg
Diabeettinen vaihto: 1/2 hedelmää, 1/2 muuta hiilihydraattia, 1 rasva

# 3 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - illallisen pääruoka

Lähde: Diabetic Cooking, tammi / helmikuu 2004

2 tl oliiviöljyä
1/2 cup plus 2 rkl rasvatonta pelkistettyä natriumkananlientä, jaettuna
2 kuppia viipaloituja sieniä
1 kuppi kuutioitua punaista paprikaa
1/2 dl hienonnettua sipulia
1/2 dl hienonnettua selleriä
2 rkl yleisjauhoja
1/2 dl rasvatonta puolikasta
2 kuppia kuutioitua keitettyä kanaa
1 tl jauhettua tuoretta tilliä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 vähärasvaista jäähdytettyä puolikuun rullaa

1. Kuumenna öljy ja 2 rkl kananlientä keskikokoisessa kattilassa. Lisää sienet, paprika, sipuli ja selleri. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä sekoittaen usein.
2. Sekoita jauhot keittoon 1 minuutti. Sekoita jäljellä oleva 1/2 dl kananlientä ja keitä kunnes neste sakeutuu. Vähennä lämpöä ja sekoita puoliksi ja puoleen. Lisää keitetty kana, tilli, suola ja pippuri.
3. Kuumenna uuni 375 ° F. Lusikoi seos voideltuun 1 litran vuokaan. Rullaa puolikuun rullat ja aseta kanaseoksen päälle.
4. Paista piirakkaa 15-20 minuuttia tai kunnes täytteet ovat kultaisia ​​ja täytteet kuplivat. Tarjoa halutessasi vihreän lehtisalaatin kanssa.

Huomautus: Jos haluat valmistaa 2 kuppia kuutioitua keitettyä kanaa, hauduta 1 kilon kanatarjouksia 2 kupillisessa rasvatonta alennettua natriumkananlientä noin 15 minuuttia tai kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen keskellä. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 3 vähärasvaista lihaa, 2 vihannesta

Ravinteita tarjoiluun
Kalorit: 286
Hevonen. rasvasta: 27%
Rasvaa yhteensä: 8 g Rasvaa: 2 g
Hiili: 25 g
Proteiini: 26 g
Chol: 54 mg
Natrium: 740 mg
Kuitu: 2 g

Lounais -Turkin paimenpiirakka

Lähde: Diabetic Cooking, tammi / helmikuu 2004

Tarttumaton kasvisruoasuihke
1 kiloa jauhettua kalkkunaa
1 1/2 kuppia paksu rasvaton salsa, keskikokoinen tai mausteinen, hyvin valutettu
1/2 tl käyttövalmis murskattu valkosipuli
4 annosta pikaperunamuusia, jotka on valmistettu pakkauksen ohjeiden mukaan (katso huomautus) 1/4 tl chilimaustetta (valinnainen)
Lisäsalsaa, valinnainen koriste

1. Kuumenna uuni 400 ° F. Peitä kevyesti 91/2 tuuman pyöreä lasinen leivinastia
ruoanlaitto spray. Aseta kalkkuna astiaan. Lisää salsa ja sekoita huolellisesti kalkkunan kanssa.
2. Lisää valkosipuli valmiisiin perunoihin ja sekoita hyvin. Lusikoi perunoita kalkkuna-salsa-seokseen 6 käärössä. Levitä perunat peittämään pinta kokonaan.
3. Pisteytä perunat ristiviivakaavion avulla haarukan piikkien avulla. Suihkuta yläosa kevyesti keittosuihkeella. Paista 30 minuuttia. Ota uunista ja anna levätä 5 minuuttia.
4. Tarjoilua varten ripottele vuoka chilimaustetta. Leikkaa 6 viipaleeksi. Koristele lisää salsaa.

Tarjoiluehdotus: Tarjoile lehtivihreän salaatin ja vähärasvaisen tai rasvattoman salaatinkastikkeen tai höyrytettyjen vihannesten, kuten parsakaalin ja kukkakaalin, kanssa.

Huomautus: Korvaa laatikossa mainittu voi tai margariini 1 rkl oliiviöljyä ja määritetty maito rasvatonta maitoa tai makeuttamatonta soijamaitoa. Muista lukea ravitsemuksellinen etiketti ja valita pikaperunat ilman lisättyä rasvaa, erityisesti hydratut rasvat.

Ruokavalio: 1 tärkkelys, 2 liha, 1 rasva

Ravinteita annosta kohti:
Kal: 225
Kaloreita rasvasta: 39%
Rasvaa yhteensä: 10 g
Sat. Rasva: 2 g
Hiilihydraatti: 17 g
Proteiini: 17 g
Chol.: 60 mg
Natrium: 642 mg
Kuitu: 2 g

Lähde: Diabetic Cooking, tammi / helmikuu 2004

2 luutonta nahatonta kananrintapuolikasta (noin 4 unssia kukin)
1 tl rypsiöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1/2 keskikokoista paprikaa, hienonnettuna
1 tl hienonnettua valkosipulia
1 kuppi GUILTLESS GOURMET & ampreg Salsa (paahdettua pippuria tai lounaisgrilliä)
1/2 dl vähärasvaista smetanaa, jaettuna
Tarttumaton ruoanlaitto spray
1 kuppi (3 1/2 unssia) murskattua GUILTLESS GOURMET & ampreg -suolatonta paistettua tortillalastua

Leikkaa kana 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. Lisää kanankuutiot, sipuli, pippuri ja valkosipuli. Keitä ja sekoita noin 5-10 minuuttia tai kunnes kana muuttuu valkoiseksi ja sipuli on läpikuultavaa. Poista lämmöltä.

Yhdistä 1/2 kuppi salsaa ja 1/4 kuppia smetanaa pienessä kulhossa, kunnes se on sekoitettu. Sekoita salsa -seos kanaseokseen.

Kuumenna uuni 325 ° F. Päällystä 2 litran lasinen vuoka ruokasuihkulla. Ripottele 1/2 kuppia murskattuja siruja valmistettuun vuokaan. Levitä kanaseos murskattujen sirujen päälle. Päälle jäljellä olevat murskatut sirut ja sitten 1/2 kuppi salsaa.

Paista 30 minuuttia tai peitä muovikelmulla ja mikroaaltouunilla KORKEA (100% teho) 12 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile jakamalla seos 4 tarjoilulautasen kesken. Päälle jokaisen annoksen kuppi jäljellä olevaa 1/4 kuppia smetanaa.

Ruokavalion vaihto:
1 tärkkelys, 2 vähärasvaista lihaa, 2 kasviksia

Tarjoiluaineet:
Kal: 250
Kaloreita rasvasta: 23 %%
Rasvaa yhteensä: 6 g
La rasva: 3 g
Hiilihydraatti: 29 g
Proteiini: 17 g
Chol.: 45 mg
Kuitu: 2 g
Natrium: 433 mg

Katkarapu ja kana Paella

Lähde: Diabetic Cooking, tammi / helmikuu 2004

Tarttumaton vihannesruoanvalmistussuihke
1 pussi (14 unssin laatikosta) esikypsennettyä riisiä, noin & ampfrac34 kuppi
2 tölkkiä (kukin 14,5 unssia) vähän natriumia kuutioituja tomaatteja
& ampfrac12 tl jauhettua kurkumaa (tai 1 tl sahramikierteitä)
1 pkg (12 unssia) jäädytetty, hännän toimisto, deveined, keitetty katkarapu (noin 3 kuppia), sulatettu
2 broilerin tarjousta (noin 4 unssia) leikattuna purentakokoisiksi paloiksi
1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä, sulatettu

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Peitä kevyesti 8 x 8 tuuman lasinen leivinastia keittosuihkulla. Tyhjennä pussi riisiä uunivuokaan ja ravista, jotta se jakautuu tasaisesti. Tyhjennä 1 tölkki tomaattia mehulla riisin päälle ja ripottele tumeric tomaattien päälle. Lisää katkarapu ja kana, jaa tasaisesti. Lisää herneet. Valuta toinen tölkki tomaatteja ja hävitä mehu. Jaa tomaatit katkarapujen ja kanan päälle. Peitä vuoka 9 tuuman neliöpalalla vahattua paperia. Paista 30 minuuttia. Ota uunista ja anna levätä peitettynä 5 minuuttia. Tarjoile lusikalla 1 kuppi paellaa matalaan, reunustettuun keittoastiaan.

Ruokavalion vaihto:
1 Tärkkelys
2 Lihat
1 Kasvis

Tarjoiluaineet:
175 kaloria
7% kaloreita rasvasta
1 gramma rasvaa yhteensä
1 gramma tyydyttynyttä rasvaa
19 grammaa hiilihydraatteja
19 grammaa proteiinia
97 mg kolesterolia
152 mg natriumia
2 grammaa kuitua

# 4 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - vuoat ja yhden ruokalajin illalliset

Lähde: Diabetic Cooking, Publications International, Ltd.

Diabeteksen ei tarvitse ainakaan lopettaa hyvää syömistä. Ravitsemustietoineen kaikki diabeettiseen ruoanlaittoon kuuluvat herkulliset reseptit sopivat helposti monenlaisiin aterioihin. Joten lopeta tylsä ​​ja tylsä ​​ruoka-ikuisesti!

Parsakaali, kana ja riisipata

1 laatikko setä Benin kokin resepti Broccoli Rice Au Gratin SupremeTM
2 kuppia kiehuvaa vettä
4 luutonta, nahatonta kananrintaa (noin 1 lb)
1/4 tl valkosipulijauhetta
2 c jäädytettyä parsakaalia
1 c (4 oz) vähärasvaista raastettua Cheddar-juustoa

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Yhdistä 13x 9 tuuman leivinpannussa riisi ja maustepakkauksen sisältö. Lisää kiehuva vesi, sekoita hyvin. Lisää valkosipulijauheella ripotettua kanaa. Peitä ja paista 30 minuuttia. Lisää parsakaali ja juusto paistamista, peitetty, 8-10 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen keskellä.

Ruokavalion vaihto:
1 1/2 tärkkelystä, 1 vihannes, 4 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
353 kaloria
24% rasvasta peräisin olevia kaloreita
10 g rasvaa
5 g tyydyttynyttä rasvaa
31 g hiilihydraattia
37 g proteiinia
3 g ravintokuitua
87 mg kolesterolia
778 mg natriumia

Kanan ja vihannesten tortillarullat

1 lb luuton nahaton kananrinta, keitetty
1 c pilkottua parsakaalia
1 c kuutioitua porkkanaa
1 tölkki (10 3/4 oz) tiivistetty kerma selleri keittoa, laimentamaton
1/4 c vähärasvaista (2%) maitoa
3 rkl kuivaa sherryä
1/2 c raastettua parmesanjuustoa
6 (10 tuuman) jauhotortillaa

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Leikkaa kana 1 tuuman paloiksi sivuun. Yhdistä parsakaali ja porkkanat 1 litran mikroaaltouunissa. Peitä ja mikroaaltouunissa KORKEA 2-3 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapeita ja pehmeitä. Sekoita keitto maito ja sherry pienessä kattilassa ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon parmesanjuusto, kana, parsakaali ja porkkanat. Keitä 2 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Poista lämmöltä. Lusikka 1/4 c kana -seosta jokaisen tortillan päälle. Kääri rullalle ja aseta sauma alaspäin 13 x 9 tuuman leivinastiaan, joka on päällystetty tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla. Paista peitettynä 20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.

Ruokavalion vaihto:
2 tärkkelystä, 2 vähärasvaista lihaa, 1/2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
285 kaloria
27% rasvasta peräisin olevia kaloreita
Yhteensä 8 g rasvaa
3 g tyydyttynyttä rasvaa
25 g hiilihydraattia
25 g proteiinia
3 g ravintokuitua
51 mg kolesterolia
714 mg natriumia

Mahdottoman helppo lohipiirakka

1 tölkki (7 1/2 oz) lohta veteen pakattuna, valutettuna ja luuttomana
1/2 c raastettua parmesanjuustoa
1/4 c viipaloitu vihreä sipuli
1 purkki (2 oz) hienonnettua pippuria, valutettu
1/2 c 1% vähärasvaista raejuustoa
1 rkl sitruunamehua
1 1/2 c vähärasvaista (1%) maitoa
3/4 c vähärasvaista leivontaa ja pannukakkua
2 kokonaista munaa
2 munanvalkuaista tai 1/4 c munan korviketta
1/4 tl suolaa
1/4 tl kuivattua tilliä
1/4 tl paprikaa (valinnainen)

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Suihkuta 9 tuuman piirakkalevyä tarttumattomalla keittosuihkulla. Yhdistä lohi, parmesanjuusto, sipulit ja pippuri valmiiksi asetetulle piirakkavuoalle. Sekoita raejuusto ja sitruunamehu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes se on tasaista. Lisää maito, leivinseos, kokonaiset munat, valkuaiset, suola ja tilli sekoita 15 sekuntia. Kaada lohiseoksen päälle. Ripottele halutessasi paprikaa. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes kevyesti kultainen ja veitsi, joka on työnnetty puoliväliin keskeltä ja reunalta, tulee puhtaiksi. Jäähdytä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele haluamallasi tavalla.

Ruokavalion vaihto:
1 tärkkelys, 2 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
192 kaloria
27% rasvasta peräisin olevia kaloreita
6 g rasvaa
2 g tyydyttynyttä rasvaa
19 g hiilihydraattia
0 g ravintokuitua
16 g proteiinia
75 mg kolesterolia
656 mg natriumia

Kana Ricotta Enchiladas

1/8 tl valkosipulijauhetta
1/8 tl mustapippuria
1 lb kanan tarjoukset
tarttumaton ruoanlaitto spray
1 c vähärasvaista ricottajuustoa
2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
8 (6 tuuman) maissitortillaa
1/4 c rasvatonta pelkistettyä natriumkananlientä
1 iso tomaatti, hienonnettuna
1/2 c chipotle -salsaa tai muuta salsaa
1/2 c (2 oz) silputtua vähärasvaista mozzarellajuustoa
koristeeksi tuoretta persiljaa tai korianteria (valinnainen)

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Yhdistä valkosipulijauhe ja pippuri pienessä kulhossa ja ripottele tasaisesti kanan päälle. Suihkuta suurta tarttumatonta paistinpannua keittosuihkulämmöllä keskilämpötilalla. Lisää broilerin kypsennys sekoittamatta 4 minuuttia tai kunnes kultainen. Käännä kanaa kypsentämään vielä 4 minuuttia tai kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä. Yhdistä ricotta ja vihreä sipuli pienessä kulhossa ja sekoita hyvin. Suihkuta 13x9x2 tuuman leivinastia keittosuihkeella. Suihkuta iso paistinpannu keittosuihkulämmöllä keskilämmöllä. Kuumenna tortilloja yksi kerrallaan, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 sekuntia per puoli. Levitä ricotta -seos lämpimien tortillojen keskelle ja aseta kana päälle. Kääri rullatut tortillat laita huijauspuoli alaspäin leivinastiaan. Kaada kananliemi tasaisesti päälle. Yhdistä tomaatti ja kastike. Lusikoi enchiladan päälle juustoa. Peitä foliolla, paista 15 minuuttia tai kunnes enchiladas on kuumentunut ja juusto sulanut. Koristele halutessasi persiljalla tai korianterilla.

Ruokavalion vaihto:
1 1/2 tärkkelystä, 1 vihannes, 4 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
367 kaloria
21% rasvasta peräisin olevia kaloreita
Yhteensä 8 g rasvaa
3 g tyydyttynyttä rasvaa
32 g hiilihydraattia
1 g ravintokuitua
39 g proteiinia
77 mg kolesterolia
763 mg natriumia

# 5 tumma enkeli

Kanaohrakeitto (vähäkalorinen)

3 lb kanaa, leikattu paloiksi
1/2 c hienoksi pilkottua porkkanaa
1/2 c keittämätöntä ohraa
1/2 c hienonnettua tuoretta persiljaa
9 c vettä
1 rkl suolaa
2 rkl sitruunamehua
1/2 tl pippuria, juuri jauhettua
3 sellerin vartta lehtineen
1/4 tl sellerin siemeniä
1 pieni sipuli
1 1/2 c vihreitä papuja leikattuina, tuoreina
1/2 c hienonnettua sipulia

Laita kana, vesi, sellerin lehdet ja pieni sipuli isoon kattilaan. (Varaa sellerin varret.) Peitä kattila ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 1 1/2 tuntia, kunnes kana on pehmeää. Poista kana. Siivilöi seuraavaksi liemi kulhoon. Jäähdytä, kunnes rasva asettuu päälle. Poista rasva. Poista kanasta iho ja luut, hävitä. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, aseta sivuun. (Huomaa: jos haluat alle 8 annosta, jäädytä ylimääräinen liemi ja kana erikseen aterian kokoisina annoksina.) Palauta liemi kattilaan. Pilko varatut sellerinvarret ja lisää liemeen hienonnettu sipuli, porkkana, persilja, ohra, sitruunamehu ja mausteet. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Lisää tuoreita vihreitä papuja ja kanaa. Jatka kypsennystä 15 minuuttia tai kunnes pavut ovat kypsiä.

Tekee 8 annosta
Jokainen annos = 1 1/2 kupillista

Ruokavalion vaihto:
1 Hedelmät ja vihannekset
2 Proteiini

Tarjoiluaineet:
145 kaloria
11 g hiilihydraattia
14 g proteiinia
5 g Rasvaa

3 kiloa kananpalasia
1 ripaus pippuria
8 c vettä
1 laakerinlehti
1/2 c selleriä lehtineen, hienonnettuna
1/4 tl sellerin siemeniä
1/4 c tuoretta persiljanlehteä, hienonnettuna
1/2 c riisiä, keittämätön
1 pieni sipuli
1 c porkkanaa, kuutioituna

Hauduta kanaa sellerin, persiljan, sipulin, pippurin, laakerinlehden ja sellerisiementen kanssa vedessä 4 tuntia hitaassa liesissä tai yksi tunti miedolla lämmöllä liedellä. Valuta kananliemi ja poista kananpalat. (Hävitä laakerinlehti.) Luuta luut ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Yhdistä liemi, kana, riisi ja porkkanat kattilassa ja jatka keittämistä 30–40 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.

Ruokavalion vaihto:
3 Vähärasvainen liha
1/2 Leivänvaihto

Tarjoiluaineet:
287 kaloria
11 grammaa hiilihydraattia
29 grammaa proteiinia
10 grammaa rasvaa
219 mg natriumia
307 mg kaliumia
88 mg kolesterolia

16 unssia tomaatteja, säilykkeitä
1/2 c sipulia, hienonnettuna
2 rkl tomaattipyrettä
1 1 / 2c kananlientä
1 laakerinlehti
1/2 tl suolaa
1/8 tl pippuria
3/4 c haihdutettua rasvatonta maitoa
1 rkl persiljaa, hienonnettuna

Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja laita tomaattinesteen kanssa kattilaan. Lisää sipulit, tomaattimurska, kananliemi, laakerinlehti, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten ilman kantta 5 minuuttia. Poista laakerinlehti. Jäähdytä noin 15 minuuttia ja vaihda sitten tehosekoittimeksi tai monitoimikoneeksi, jossa on teräterä. Peitä ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Samaan aikaan lämmitä maito, mutta älä anna sen kiehua tai palaa. Sekoita tomaattiseos ja kuuma maito. Hauduta koko ajan sekoittaen, kunnes se on tarpeeksi kuumaa palvelemaan. Koristele persiljalla.

Ruokavalion vaihto:
1 Kasvis
1/2 Hiilihydraattia

Tarjoiluaineet:
74,3 kaloria, 0,5 grammaa rasvaa, 6% rasvasta kaloreita
Jos käytetään 2% vähärasvaista haihdutettua maitoa: 89 kaloria, 2 grammaa rasvaa

1 1/2 c hienonnettu keitetyt vihannekset
2 rkl sulatettua margariinia
3 1/2 c rasvatonta kananlientä
suolaa maun mukaan
1/4 c yleisjauhoja
ripaus pippuria, valinnainen

Käytä yhtä tai yhdistelmää: parsaa, parsakaalia, porkkanaa, kukkakaalia, selleriä, sieniä, sipulia ja / tai merkkipavuja. Keitä kasvikset, valuta hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Käytä 30 minuutin kuluessa tai jäähdytä ne. Kaada liemi kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Laita jauhot, kuiva maito ja sulatettu margariini pieneen kulhoon ja sekoita hyvin karkeaksi muruksi. Sekoita jauhoseos kiehuvaan liemeen lankapihdilla TAI lisää jauhoseos kylmään liemeen, keitä ja sekoita miedolla lämmöllä kastikkeen muodostamiseksi. Keitä ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes seos on tasaista ja tärkkelyspitoinen maku on kadonnut. Lisää vihannekset kastikkeeseen ja kuumenna tarjoilulämpötilaan. Maista mausteita ja lisää suolaa ja pippuria. (Ravintoarvot perustuvat kaupallisen liemen käyttöön ilman lisättyä suolaa.) Tarjoile kuumana. Tekee 4 kuppia.

Alhaisen natriumin ruokavalio: Käytä tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia, jotka on keitetty ilman suolaa, vähän natriumia sisältävää lientä ja suolatonta margariinia. Älä lisää suolaa.
Alhaisen kolesterolin ruokavalio: Voidaan käyttää kirjoitettuna.

Ruokavalion vaihto:
1 rasvaton maito
1 Rasva

Ravinteet annoksille:
121 kaloria
12 grammaa hiilihydraattia
5 grammaa proteiinia
6 grammaa rasvaa
1099 mg natriumia

1 rkl nestemäistä margariinia
1/2 c sipulia, hienonnettuna
10 oz koko ytimen maissia, mukaan lukien neste
1 c makea punainen paprika
1 tl pippurihiutaleita
1/4 tl suolaa
4 c kananlientä
1/4 tl jauhettua valkopippuria, tuoretta
17 oz kermaista maissia

Sulata margariini suuressa kattilassa. Kuullota sipuli, paprika ja paprikahiutaleet pehmeiksi. Sekoita silloin tällöin, noin 2 minuuttia. Sekoita kananliemi ja molemmat tölkit maissia. Jatka kypsentämistä, kunnes se on erittäin kuumaa. Lisää suola ja pippuri ja tarjoile heti.

Vähärasvaiset ruokavaliot: Jätä suola pois ja korvaa suolaton liemi ja säilykevihannekset.

Ruokavalion vaihto:
2 Tärkkelys
1 Rasva

Tarjoiluaineet:
Kalorit 205
Hiilihydraattia 31 g
Proteiinia 6 g
Rasvaa 8 g

VARASTO:
1 kaikki luut paahdetusta kalkkunasta
1 varsi selleri, hienonnettuna
7 c vettä
1 sipuli, neljäsosa
1 laakerinlehti

KEITTO:
1/4 c rikki nuudelit, 1/2 "kappaletta
1 tl kuivattua basilikaa
1 selleri, varsi ja amp lehdet, hienonnettuna
1 tl kuivattua timjamia
1 porkkana, hienonnettuna
3 vihreää sipulia, viipaloitu
1/3 c kesäkurpitsaa, raastettuna
1 ripaus kuumapippurikastiketta
Suolaa maun mukaan
tuoretta jauhettua pippuria

VARASTO: Yhdistä varastossa tai suuressa kattilassa luut, vesi, laakerinlehti, selleri ja sipuli. (Iho ja tippumat voidaan sisällyttää haluttaessa.) Hauduta, peitä noin 4 tuntia. Kanta, varastossa. Anna luiden jäähtyä, poista liha ja lisää liemeen.

Keitto: Kiehauta liemi kattilassa tai kattilassa. Lisää nuudelit ja hauduta 5 minuuttia. Lisää selleri, porkkana, vihreät sipulit, kesäkurpitsa, basilika ja timjami. Hauduta 10 minuuttia. Sekoita joukkoon kuuma pippurikastike, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Huomautus: Poista luut kalkkunasta tai kanasta ennen tarjoilua ja jäähdytä tai jäädytä, kunnes sinulla on aikaa keiton valmistamiseen.

MUUTOKSET: Korvaa nuudelit riisillä. Käytä 6 kupillista kananlientä, jos aloitat ilman luita. Pääruoaksi lisää 19 oz purkkia herneitä tai munapavuja, valutettu. Muita lisäyksiä: vihreät herneet, hienonnettu pinaatti, parsa, parsakaali, peruna, kurpitsa tai nauris.

Ruokavalion vaihto:
1 1/2 proteiinia
1/2 Hedelmät ja vihannekset

Tarjoiluaineet:
91 kaloria
5 grammaa hiilihydraattia
11 grammaa proteiinia
3 grammaa rasvaa
137 mg natriumia
32 mg kolesterolia

# 6 pimeä enkeli

Diabeettiset reseptit - jälkiruoat

Lähde: Diabetic Cooking, Publications International, Ltd.

3/4 c kiehuvaa vettä
1pkg (4 annoksen koko) JELL-O & ampreg -merkki sokeriton vähäkalorinen liivatejälkiruoka tai
JELL-O & ampreg Brand Gelatin Dessert, mikä tahansa maku
1/2 c kylmää vettä tai hedelmämehua
jääkuutiot
1 astia (8 oz) BREYERS & ampreg Vanilla Lowfat Jogurtti
1/2 tl vaniljaa (valinnainen)
5 rkl sulatettua COOL WHIP FREE & ampreg tai COOL WHIP LITE & ampreg Whipped Topping

Sekoita kiehuvaa vettä liivatteeseen suuressa kulhossa vähintään 2 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita 1 kuppi sekoittamalla kylmää vettä ja jääpaloja. Lisää gelatiiniin sekoittaen, kunnes se on hieman sakeutunut. Poista jäljellä oleva jää. Sekoita joukkoon jogurtti ja vanilja. Tasaisesti 5 jälkiruokaruokaan. Jäähdytä 1 1/2 tuntia tai kunnes se on kiinteää. Päälle kukin 1 rkl kermavaahtoa.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys

Tarjoiluaineet:
61 kaloria
13% rasvasta peräisin olevia kaloreita
1 g rasvaa
& lt1g tyydyttynyttä rasvaa
9 g hiilihydraattia
3 g proteiinia
0 g ravintokuitua
3 mg kolesterolia
92 mg natriumia

2 c rasvatonta maitoa
3 rkl pikakypsää tapiokkaa
1 muna
1/8 tl suolaa
3 1/2 tl EQUAL & ampreg resepteille kulta 12 pakettia EQUAL & ampreg makeutusaine kulta 1/2 c EQUAL & ampreg SPOONFULTM
1-2 tl vaniljaa
jauhettua kanelia ja muskottipähkinää

Sekoita maito, tapioka, muna ja suola keskikokoisessa kattilassa. Anna seistä 5 minuuttia. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Poista lämmöstä sekoita Equal ja vanilja. Lusikoi seos tasaisesti tarjoiluastioihin, ripottele kevyesti kanelia ja muskottipähkinää. Tarjoile lämpimänä tai jääkaapissa ja tarjoile jäähdytettynä. Koristele haluamallasi tavalla.

Ruokavaliot: 1/2 tärkkelystä, 1/2 maitoa, 1/2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
105 kaloria
13% kaloreita rasvasta
1 g rasvaa
1 g tyydyttynyttä rasvaa
16 g hiilihydraattia
6 g proteiinia
0 g ravintokuitua
56 mg kolesterolia
152 mg natriumia

Ilmaa kevyempi suklaaherkku

2 maustamatonta gelatiinikuorta
1/2 c kylmää vettä
1 c kiehuvaa vettä
1 1/3 c rasvatonta kuivaa maitojauhetta
1/3 c HERSHEY'S -kaakao tai HERSHEY'n hollantilainen jalostettu kaakao
1 rkl vaniljauutetta
ripaus suolaa
rakeisen sokerin korvike vastaa 14 tl sokeria
8 isoa jääpalaa

Ripottele gelatiini kylmän veden päälle tehosekoittimen astiassa ja anna seistä 4 minuuttia pehmentyä. Sekoita varovasti kumilastalla, kaavi gelatiinihiukkaset sivuilta ja lisää kiehuvaa vettä gelatiiniseokseen. Peitä seos, kunnes gelatiini liukenee. Lisää maitojauhe, kaakao, vanilja ja suola seos keskilämpötilalla, kunnes se on hyvin sekoitettu. Lisää sokerin korvike ja jääpalat sekoitetaan nopeasti, kunnes jää on murskattu ja seos on sileää ja pörröistä. Kaada heti 4 kupin muottiin. Peitä jääkaapissa, kunnes se on kiinteä. Irrota tarjoilulautaselle.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys

Tarjoiluaineet:
72 kaloria
5% kaloreita rasvasta
& lt1g rasvaa yhteensä
& lt1g tyydyttynyttä rasvaa
10 g hiilihydraattia
6 g proteiinia
1 g ravintokuitua
2 mg kolesterolia
67 mg natriumia

2 c kiehuvaa vettä
1pkg (4 annoksen koko) JELL-O & ampreg -merkki Lime-makuinen sokeriton vähäkalorinen gelatiinijälkiruoka
1/2 c kylmää vettä
1 säiliö (8 oz) BREYERS & ampreg Vanilla Lowfat Jogurtti
1pkg (4 annoksen koko) JELL-O & ampreg -merkkinen mansikanmakuinen sokeriton vähäkalorinen liivatejälkiruoka
1 pkg (10 oz) jäädytettyjä mansikoita lite -siirapissa, käsittelemätön

Sekoita 1 kuppi kiehuvaa vettä kalkkigelatiiniin keskikokoisessa kulhossa vähintään 2 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita kylmään veteen. Jäähdytä noin 45 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut (vaahdoton munanvalkuaisten koostumus). Sekoita jogurtti vispilällä tasaiseksi. Kaada 2 litran tarjoilukulhoon. Jäähdytä noin 15 minuuttia tai kunnes se on kovettunut, mutta ei kiinteä (gelatiinin pitäisi tarttua sormiin kosketettaessa ja sen pitäisi kumpua). Sekoita jäljellä oleva 1 kuppi kiehuvaa vettä mansikkagelatiiniin keskikokoisessa kulhossa vähintään 2 minuuttia, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita jäädytettyjä marjoja, kunnes marjat erotetaan ja gelatiini sakeutuu (lusikka vedetään lehtien läpi). Lusikka päälle limegelatiiniseosta. Jäähdytä 2 tuntia tai kunnes se on kiinteää. Koristele haluamallasi tavalla.

Ruokavalion vaihto: 1/2 maitoa

Tarjoiluaineet:
37 kaloria
12% rasvasta peräisin olevia kaloreita
& lt1 g rasvaa yhteensä
& lt1 g tyydyttynyttä rasvaa
6 g hiilihydraattia
2 g proteiinia
& lt1 g ravintokuitua
1 mg kolesterolia
60 mg natriumia

# 7 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - helppoja reseptejä jäämistä

Lähde: Diabetic Cooking, Easy Recipes from Leftovers, maaliskuu / huhtikuu 2005, numero

Jäännökset ovat elämän tosiasia. Joskus ne voivat olla upeita, ja joskus ne ovat viimeinen asia, jonka haluat kohdata uudelleen. Kuitenkin on toinenkin tapa tarkastella tähteitä - tapa, joka voi säästää aikaa, vaivaa ja rahaa.

Sen sijaan, että sinulla olisi suunnittelemattomia jäämiä, miksi sinulla ei olisi "suunniteltuja" käsillä? Suunniteltu ruoka on tärkeä lisäainesosa, kuten naudanliha, kana, kala, sianliha tai kalkkuna. Suunnitelluilla ruoilla kypsennät sen kerran, mutta syöt kahdesti. Mikä voisi olla helpompaa kuin se?

2 c silputtuja roomalaisia ​​sydämiä tai käyttövalmiita roomalaisia ​​sydämiä
1 keskikokoinen kurkku (noin 8 tuumaa), kylvetty ja hienonnettu
2/3 c kirsikka- tai rypäleetomaattia, puolitettuna ja siemeninä
1/2 c hienonnettua selleriä
3/4 c (noin 6 unssia) keitettyä turskaa tai muuta kiinteää, valkoista kalaa, hiutaleina
1/2 limen mehu
1 rkl oliiviöljyä
1/4 tl tuoretta mustapippuria
4 rkl rasvatonta smetanaa
4 rkl pelkistettyä natriumsalsaa
1 tl sokeria tai sokerin korviketta
11-15 paistettua maissitortillalastua (noin 1 unssia)

Kerro roomaine, kurkku, tomaatit, selleri ja kala isoon salaattikulhoon. Sekoita limen mehu, oliiviöljy ja mustapippuri pienessä kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti. Jaa salaatti tasaisesti kahden tarjoilulautasen väliin. Sekoita smetana, salsa ja sokerin korvike pienessä kulhossa. Kaada tasaisesti jokaisen salaatin keskelle. Murenna tortillalastuja kermakastikkeen molemmin puolin.

Ruokavalion vaihto:
2 Tärkkelys, 3 Liha

Tarjoiluaineet:
286 kaloria
27% rasvasta peräisin olevia kaloreita
9 g rasvaa
1 g tyydyttynyttä rasvaa
28 g hiilihydraattia
25 g proteiinia
52 mg kolesterolia
305 mg natriumia
4 g kuitua

tarttumaton ruoanlaitto spray
4 oz keitettyä paahtopaistia, joka on leikattu kaikesta rasvasta, hienonnettuna
1 1/2 c käyttövalmis pakastettu mausteseos *
1 c käyttövalmiita raastettuja perunoita
1/2 c käyttövalmiita silputtuja porkkanoita
1 munanvalkuainen tai 2 rkl nestemäistä munanvalkuaista
1/2 sp kuivattua rosmariinia, murskattu
1/2 tl mustapippuria
1/2 c pelkistettyä natriumsalsaa, valinnainen

* Mausteseos on yhdistelmä hienoksi pilkottua sipulia, selleriä, vihreää ja punaista paprikaa sekä persiljahiutaleita, joita löytyy supermarketin pakastetilojen käytävältä. Pakastetut tai tuoreet viipaloidut paprikat voidaan korvata.

Suihkuta kevyesti tarttumatonta paistinpannua keittosuihkeella. Sekoita naudanliha, mausteseos, perunat, porkkanat, rosmariini, mustapippuri ja munanvalkuainen. Kaada naudanlihasekoitus pannulle keskilämpötilalla ja paina se tiukasti alas muodostaen suuren kakun. Paista 4 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut, paina kakkua alaspäin lastalla useita kertoja. Käännä kakku. Kypsennä 4 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kuumentunut. Koristele halutessasi salsaa.

Ruokavalion vaihto:
2 tärkkelys, 2 liha, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
297 kaloria
27% rasvasta peräisin olevia kaloreita
9 g rasvaa
2 g tyydyttynyttä rasvaa
33 g hiilihydraattia
22 g proteiinia
29 mg kolesterolia
378 mg natriumia
5 g kuitua

Sianlihasalaatti ja balsamiclasite

1/2 c balsamiviinietikkaa
4 oz (noin 1/2 c) keitettyä porsaan sisäfileetä, ohuiksi viipaleiksi
1 punainen paprika, kuorittu ja ohuesti viipaloitu
2 c kukkakaalin kukintoja
1 c lumiherneet
1 c vähäsuolaista kasvislientä
4 c käyttövalmis salaattivihreä
2 rkl hunajassa paahdettuja auringonkukansiemeniä
tuoretta mustapippuria

Keitä etikkaa pienessä kattilassa keskilämmöllä noin 8 minuuttia tai kunnes neste vähenee kaksi kolmasosaa ja siitä tulee siirappimaista. Tarkkaile huolellisesti, koska vähennys tapahtuu hyvin nopeasti kypsennysajan loppua kohden. Jos kypsennetään liikaa, vähennys voi palaa. Aseta sivuun. Lisää sianliha, punainen paprika, kukkakaali, lumiherneet ja liemi keskikokoiselle pannulle. Keitä keskilämmöllä peitettynä sekoittaen 5 minuutin välein 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä. Tarjoile seos lämpimänä salaatin vihreiden päälle. Ripottele päälle balsamico ja ripottele kukin auringonkukansiemenillä. Mausta halutessasi tuoreella jauhetulla mustapippurilla.

Ruokavalion vaihto:
2 Tärkkelys, 2 Liha

Tarjoiluaineet:
242 kaloria
26% rasvasta peräisin olevia kaloreita
Rasvaa yhteensä 7 g
1 g tyydyttynyttä rasvaa
26 g hiilihydraattia
22 g proteiinia
45 mg kolesterolia
304 mg natriumia
7 g kuitua

# 8 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - terveet hitaat liesi -ateriat

Lähde: Diabetic Cooking Magazine, tammi / helmikuu 2005

Hidas, suolainen ja terveellinen

Säästä aikaa, energiaa ja vähennä rasvaa luotettavalla hitaalla liesi.

Se on tosiasia: hitailla liesillä voidaan valmistaa terveellisiä, vähärasvaisia ​​ruokia.

Perinteiset hitaiden liesien reseptit vaativat lihanpalojen ruskistamista öljyssä tai rasvassa ja sitten lihan siirtämisen hitaaseen liesiin. Jopa leikkaamalla näkyvää rasvaa, nämä perinteiset lihapalat voivat silti olla suhteellisen rasvaisia. Tämä piilotettu rasva kelluu hitaasti keittyvän vuorauksen pinnalle astian kypsyessä. Tunnolliset kokit jäähdyttävät astian ja kuorivat rasvan ennen lämmitystä ja syömistä.

Nyt on olemassa tapa leikata rasva ja säilyttää maku jäähdyttämättä ja kuorimatta astiaa. Kolmen yksinkertaisen vaiheen avulla voit helposti valmistaa maukkaita, terveellisiä ruokia hitaassa liesi.

Keitä ensin jyvät, pavut ja vihannekset hitaassa liesissä. Toiseksi, noin 15 minuuttia ennen tarjoilua kypsennä erittäin vähärasvaista lihaa, kuten luutonta, nahatonta kananrintaa tai kalkkunaa tai naudanlihaa, tarttumattomassa paistinpannussa liesi. Kolmanneksi lisää kypsennetty liha hitaassa liesissä oleviin jyviin, papuihin ja vihanneksiin. Kuumenna ja tarjoile sitten.

Käyttämällä tätä yksinkertaista kolmivaiheista tekniikkaa voit käyttää kevyempiä lihaleikkeitä, mutta säilyttää maun, arkuuden ja kosteuden.

1 c hienonnettua keltaista sipulia
1 c hienonnettua selleriä
1 c kuorittu, raastettu bataatti
1 c kasvislieniliemi tai vesi
2 viipaletta pekonia, keitetty ja murentunut
1 c rasvaton puolikas ja puoli
jauhettua mustapippuria
1/4 c jauhettua persiljaa

Laita sipuli, selleri, bataatti, liemi ja pekoni hitaaseen liesiin matalalle. Peitä ja keitä 6 tuntia. Käännä hidas liesi asentoon KORKEA. Lisää puolet ja puolet käyttämällä juuri niin paljon, että pata saavuttaa halutun sakeuden. Lisää tarvittaessa vettä. Keitä noin 30 minuuttia tai kunnes se on kuumaa. Mausta pippurilla maun mukaan. Sekoita tuore persilja ja tarjoile.

Tekee 4 (1 1/2 cup) annosta.

Ruokavalion vaihto:
1 tärkkelys, 1/2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
112 kaloria
2 g rasvaa
13% rasvasta peräisin olevia kaloreita
& lt1 g tyydyttynyttä rasvaa
5 g proteiinia
18 g hiilihydraatteja
280 mg natriumia
13 mg kolesterolia
2 g kuitua

Kermainen kukkakaali Bisque

1 lb jäädytettyjä kukkakaalin kukintoja
1 lb leivontaperunat, kuorittu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
1 c hienonnettua keltaista sipulia
2 tölkkiä (14 oz) vähennettyä natriumia, rasvatonta kananlientä
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl kuivattuja timjaminlehtiä
1/8 tl cayennea
1 c rasvatonta haihdutettua maitoa
2 rkl ruokavalion margariinia
1/2 tl suolaa
1/4 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
4 oz (1 kuppi) silputtua vähärasvaista terävää cheddarjuustoa
1/4 c hienonnettua tuoretta persiljanlehteä
1/4 c hienonnettua vihreää sipulia (vihreät ja valkoiset osat)

Yhdistä 3 1/2 - 4 litran hitaassa liesissä kukkakaali, perunat, sipuli, liemi, valkosipulijauhe, timjami ja cayenne. Peitä ja kypsennä korkealla asetuksella 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Työnnä keitto tehosekoittimessa erissä ja käsittele tasaiseksi pitäen kansi tiukasti kiinni. Palaa hitaaseen liesiin. Lisää maito, margariini, suola ja mustapippuri. Sekoita kunnes sekoittuu. Täytä jokainen annos samalla määrällä juustoa. Ripottele päälle persiljaa ja vihreää sipulia.

Tekee 9 (3/4 kuppikeittoa ja 2 rkl juustoa) annosta.

Ruokavalion vaihto:
1 tärkkelys, 1 liha, 1/2 rasva

Tarjoiluaineet:
158 kaloria
5 g rasvaa
27% rasvasta peräisin olevia kaloreita
2 g tyydyttynyttä rasvaa
10 g proteiinia
19 g hiilihydraatteja
410 mg natriumia
19 mg kolesterolia
3 g kuitua

Kreoli -vihannekset ja kana

tarttumaton ruoanlaitto spray
1 tölkki (14 1/2 oz) ilman suolaa lisättyä kuutioitua tomaattia
8 oz jäädytettyä okraa
2 c hienonnettua vihreää paprikaa
1 c hienonnettua keltaista sipulia
3/4 c viipaloitu selleri
1 c vähärasvaista, rasvatonta kananlientä
2 tl Worcestershire -kastiketta
1 tl kuivattuja timjaminlehtiä
1 laakerinlehti
1 lb broilerin tarjoukset, leikattu purentakokoisiksi paloiksi
3/4 tl kreolimaustetta
1 1/2 tl lusikallista sokerin korviketta
1/4 c hienonnettua persiljaa
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
kuumaa pippurikastiketta maun mukaan, valinnainen

Levitä 3 1/2 - 4 litran hidas liesi keittosuihkulla. Lisää tomaatit, okra, paprika, sipuli, selleri, liemi, Worcestershire -kastike, timjami ja laakerinlehti. Peitä ja kypsennä HIGH 4 1/2 tuntia tai LOW 9 tuntia. Aseta 10 tuuman tarttumaton paistinpannu keskilämpötilaan, kunnes se on kuuma. Peitä paistinpannu keittosuihkulla. Lisää kana ja keitä 6 minuuttia tai kunnes se alkaa kevyesti ruskeaksi, sekoita usein. Lisää hitaaseen liesiin jäljellä olevilla aineosilla, paitsi persiljalla, ja keitä HIGH 15 minuuttia, jotta maut sekoittuvat. Sekoita persilja.

Ruokavalion vaihto:
2 Kasvis, 1 Liha

Tarjoiluaineet:
95 kaloria
3 g rasvaa
23% rasvasta peräisin olevia kaloreita
& lt1g tyydyttynyttä rasvaa
10 g proteiinia
9 g hiilihydraatteja
21 mg kolesterolia
87 mg natriumia
3 g kuitua

# 9 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - aamiainen / lounas / illallinen

Mustikkapannukakkuja
Tarjoilee: 10 isoa pannukakkua

1 kuppi tavallista rasvatonta jogurttia
1 kartonki munan korvike
& ampfrac12 tl. vanilja
1 kuppi täysjyväjauhoa
1 rkl. lapsi
1 tl. leivinjauhe
& ampfrac12 tl. ruokasooda
1 kuppi jäädytettyjä mustikoita, sulatettu, pesty ja valutettu

Yhdistä isossa kulhossa jogurtti, munankorvike ja vanilja. Sekoita loput kuivat aineet erillisessä kulhossa. Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet keskenään. Taita mustikoita.
Kaada & ampfrac14 kuppia taikinaa tarttumattomalle paistinpannulle, joka on kevyesti päällystetty keittosuihkulla. Kun kuplia alkaa näkyä, käännä pannukakku ja paista kullanruskeaksi.

Ravitsemus tarjoiluun
Kalorit 78
Hiilihydraatit 14 g
Proteiinia 5 g
Kolesteroli 0 mg
Ravintokuitu 29 mg
Natrium 131 mg

Vaihto & ampfrac12 tärkkelys ja ampfrac12 hedelmät

Vanhanaikainen perunasalaatti
Tekee 8 yhden kupin annosta.

2-1 / 4 kiloa punaista kiehuvaa perunaa, keitetty, jäähdytetty, kuorittu
3/4 dl selleriä, pieniä noppoja
1 kuppi Vidaliaa tai muuta makeaa sipulia, hienoksi kuutioituna
1 kuppi parasta ruokaa / Hellmanin kevyt majoneesi
4 isoa munaa, kovaa keitettyä
1 iso valkosipulinkynsi, puolitettuna
2-3 rkl punaviinietikkaa
1-1 / 2 tl suolaa tai maun mukaan
1-1 / 2 tl tuoretta mustapippuria tai maun mukaan

Laita kokonaiset perunat 5 litran kattilaan, jossa on vettä noin 2 tuumaa perunoiden yläpuolelle, ripottele kevyesti suolalla ja kiehauta. Kun perunat ovat täysin kiehuneet, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja säädä kansi, jotta höyry pääsee poistumaan. Kypsennä lihan haarukalla noin 20–25 minuuttia. ÄLÄ YLIKYPSENNÄ. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne ja siirrä sivuun, kunnes ne jäähtyvät kuorimaan.

Leikkaa suuri valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero tarjoilukulhon sivut ja pohja valkosipulin kynsien molemmilla puolilla. Hiero kulhon jälkeen hienonna valkosipulinkynnet ja pane sivuun.

Valmista loput ainekset ensin leikkaamalla perunat tarjoilukulhoon, mukaan lukien jauhettu valkosipuli. Lisää vähärasvainen majoneesi ja noin 2 rkl punaviinietikkaa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää tarvittaessa etikkaa muutama tippa kerrallaan, kunnes haluttu sakeus ja maku on saavutettu. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jäähdytä vähintään 2-3 tuntia ennen tarjoilua.

Ravitsemustiedot (1 kuppia kohden): 192 Kaloria 8 g Rasvaa yhteensä (2 g Sat -rasvaa) 23 g Hiilihydraattia 111 mg Kolesterolia 596 mg Natriumia 7 g Proteiinia 3 g Kuitua.

Ruokavaliot: 1-1 / 2 Tärkkelys 1 Rasva

Täytetyt Portabella -sienet

Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Reseptin saanto: 4 annosta

Ainekset:
4 isoa portabella -sientä
1 tl oliiviöljyä
1/2 dl hienonnettua sipulia
1/2 dl hienonnettua punaista ja vihreää paprikaa
2 kynttä hienonnettuna
1 kuppi 2% raejuustoa
2 tl Worcestershire -kastiketta
1/4 cup täysjyväleipämuruja
Tarttumaton keittosuihke
1/2 tl paprikaa
2 rkl parmesanjuustoa

Ohjeet:
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Puhdista sienet ja poista varret.
Kuumenna oliiviöljy tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli, paprika ja valkosipuli ja kuullota 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Poista lämmöltä ja sekoita raejuusto ja Worcestershire -kastike ja korppujauhot. Jaa seos tasaisesti sienikorkien kesken Peitä lasinen uunivuoka keittosuihkeella ja aseta täytetyt sienikorkit vuokaan. Ripottele paprikaa. Paista ilman kantta 20 minuuttia. Ripottele päälle parmesanjuustoa ennen syömistä.

Tämä voidaan valmistaa etukäteen ja syödä välipalana tai käyttää ateriana ja syödä enemmän kuin yksi salaatin tai grillatun kanan tai pihvin kanssa.

Ravitsemustiedot: 1 annos
101 kaloria
10 g proteiinia
7 g hiilihydraatteja
3 g rasvaa

PIZZAN RAJAN ETELÄ
Tarjoilee: 2 (1/2 muffinia annosta kohti)

AINESOSAT
1/3 cup jäädytettyä pippuria ja sipulia sekoitellen
Vähän 1/4 kuppia mietoa tai keskikokoista salsaa
1/4 cup silputtua vähärasvaista Cheddar-juustoa
1 englantilainen täysjyvämuffini

OHJEET
Paista tarttumattomalla ruiskupinnoitteella päällystetyssä keskipitkässä tarttumattomassa pannussa kypsennä sipuli- ja pippurisekoitus keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmeä, noin 4–6 minuuttia.

Jaa sillä välin salsa tasaisesti englantilaisten muffinipuoliskojen kesken ja levitä tasaisesti kummallekin puolelle. Ripottele juusto tasaisesti kahden puolikkaan päälle. Paahda muffinipuolet leivänpaahtimessa, kunnes juusto sulaa.

Kun sipuli -pippurisekoitus on valmis, lisää pizzan puolikkaat pippuriseoksella jakamalla se tasaisesti.

Ravitsemustiedot per annos (1 muffinipuolisko):
Kalorit: 165, rasva: 7 g, kolesteroli: 20 mg, natrium: 426 mg,
Hiilihydraattia: 15 g, ravintokuitua: 2 g, sokereita: 4 g, proteiinia: 12 g

Diabeetikko: 1 tärkkelys 1 keskipitkärasvainen liha

8 kuppia hienoksi pilkottua jäävuorisalaattia
3 rkl chilijauhetta
1 tl jauhettua kuminaa
1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1 "paloiksi
2 isoa munanvalkuaista
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
8 unssia karkeaa tomaattikastiketta
1/2 dl rasvatonta smetanaa
Korianterin oksat (valinnainen)

Jaa salaatti 4 yksittäisen lautasen kesken, peitä ja aseta sivuun. Yhdistä isossa kulhossa chilijauhe ja kumina. Lisää kana, kääntämällä turkki. Nosta kana kulhosta ravistamalla ylimääräinen pinnoite pois. Kasta kana munanvalkuaisiin ja peitä sitten loput kuivaseoksella.

Kuumenna öljy laajalla tarttumattomalla paistinpannulla tai wokissa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja paista varovasti, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä. Leikkaa testattavaksi (5-7 minuuttia). Ota kana pannulta ja pidä lämpimänä. Kaada salsa pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä sekoittaen, kunnes salsa on lämmennyt ja hieman sakeutunut.

Aseta kana salaatin päälle salaatin ja smetanan kanssa. Koristele korianterin oksilla, jos käytät.

Palvelee 4
Per annos: 266 kaloria, 32 g proteiinia,
12 g hiilihydraatteja, 10 g rasvaa, 2 g tyydyttynyttä rasvaa, 457 mg natriumia, 66 mg kolesterolia, 5 g kuitua

# 10 pimeä enkeli

Mitkä mausteet voivat korvata suolan?

Yrtit ja mausteet auttavat parantamaan ruoan luonnollisia makuja ilman suolaa. Alla on joitain seoksia, joita käytetään lihalle, siipikarjalle, kalalle, vihanneksille, keittoille ja salaateille.

Mausteinen sekoitus
2 rkl kuivattua suolaista, murskattua
1/4 tl juuri jauhettua valkopippuria
1 rkl kuivaa sinappia
1/4 tl jauhettua kuminaa
2 1/2 tl sipulijauhetta
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl curryjauhetta

Suolaton yllätys
2 tl valkosipulijauhetta
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa
1 tl jauhettua sitruunankuorta tai kuivattua sitruunamehua

Yrttimauste
2 rkl kuivattua tilliä rikkaruohoa tai basilikan lehtiä murennettuina
1 tl sellerin siemeniä
2 rkl sipulijauhetta
1/4 teelusikallista kuivattuja oreganon lehtiä, murskattuina
Ripaus juuri jauhettua pippuria

Mausteinen mauste
1 tl neilikka
1 tl pippuria
2 tl paprikaa
1 tl korianterin siemeniä (murskattu)
1 rkl rosmariinia

# 11 tumma enkeli

# 12 tumma enkeli

Nopeat ja yksinkertaiset diabeettiset valikot

Lähde: Nopeat ja yksinkertaiset diabeteksen valikot
Kirjailija: Betty Wedman-St. Louis, Ph.D., R.D., C.N.S.

Diabeteksen tiukat ravitsemusvaatimukset täyttävän ruokavalion pitäminen voi olla vaikeaa ja aikaa vievää, mutta se on tärkeä osa terveellisten elämäntapojen ylläpitämistä. Tarvitset aterioita, jotka voit valmistaa nopeasti pienellä vaivalla ja vielä vähemmän arvailulla. Sinulle tarjotaan 7 päivän ateriasuunnitelma resepteineen.

Vesi
Soodavesi
Ruokavalio Soda
Kahvi
Sokeriton juomasekoitin
Tee
Sokeriton Tonic Water
Boullion Matala natrium

Kypsennetty muna paahtoleipällä
Mansikat
Juoma (katso juomaluettelo)

Mustan pavun keitto (katso reseptit päivä 1)
Tomaatti- ja kurkkusalaatti
Ananasleipä (Katso reseptit päivä 1)
Juoma

Grillattua porsaan vartaat (katso reseptit päivä 1)
Voidellut nuudelit
Valkosipulilla paistettua pinaattia ja sipulia (katso reseptit päivä 1)
Banaaniflambe pakastetulla jogurtilla (katso reseptit päivä 1)
Juoma

1 15 unssia voi mustia papuja, tyhjentämätön
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1/2 tl jauhettua kuminaa
2 tuoretta tomaattia, siemeniä ja hienonnettuna
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria maun mukaan

Yhdistä pavut, sipuli, valkosipuli, kumina ja tomaatit suuressa kattilassa. Paista 15-20 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää. Sekoita välillä ja lisää vettä tarpeen mukaan tarttumisen estämiseksi. Poista lämmöltä. Viileä. Soseuta puolet keitosta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi ja palauta se kattilaan. Jos keitto on liian paksu, lisää vettä haluttuun sakeuteen. Kuumenna keitto. Ripottele korianterilla, suolalla ja pippurilla juuri ennen tarjoilua.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys

Tarjoiluaineet:
92 kaloria
4 g proteiinia
11 g hiilihydraatteja
1 g rasvaa
67 mg natriumia (ilman suolaa)
0 mg kolesterolia

1/3 c sokeria
1/3 c kasviöljyä
2 munaa
2 c yleisjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 c murskattua ananasta mehussa, valuttamatta

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa sokeri, kasviöljy ja munat keskenään. Lisää jauhot, leivinjauhe ja ananas ja mehu. Sekoita hyvin. Kaada öljyttyyn 9 "x 5" leipävuokaan. Paista 50–55 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia ritilällä. Poista pannulta. Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 1 hedelmä, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
98 kaloria
2 g proteiinia
16 g hiilihydraattia
4 g Rasvaa
103 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1 kiloa paksuiksi leikattuja porsaankyljyksiä
10-12 tuoretta laakerinlehteä tai basilikanlehteä
1 rkl oliiviöljyä

Lämmitä grilli telineellä noin 4 tuumaa lämmöstä. Leikkaa sianliha 1 tuuman kuutioiksi. Vartaa liha vuorotellen laakerin- tai basilikanlehtien kanssa. Voitele oliiviöljyllä ja grillaa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista lämmöltä ja tarjoile.

Ruokavaliot: 4 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
227 kaloria
29 g proteiinia
0 g hiilihydraatteja
16 g Rasvaa
108 mg natriumia
114 mg kolesterolia

Valkosipulilla paistettua pinaattia ja sipulia

1 tl oliiviöljyä
1 tl voita tai margariinia
3 c hienonnettuja tuoreita pinaatinlehtiä, varret poistettu
1 sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, jauhettu

Kuumenna oliiviöljy ja voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää pinaatti, sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes pinaatti on pehmeää ja pehmeää. Tarjoile kuumana.

Ruokavaliot: 1 vihannes ja 1 rasva

Tarjoiluaineet:
67 kaloria
1 g proteiinia
6 g hiilihydraatteja
7 g Rasvaa
31 mg natriumia
3 mg kolesterolia (voin kanssa)

Banaaniflambe pakastetulla jogurtilla

4 pientä, kypsää banaania, kuorittuna
1 rkl voita tai margariinia
1 rkl ruskeaa sokeria
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 - 1 tl puhdasta rommiuutetta
2 c vähärasvaista jäädytettyä jogurttia

Leikkaa banaanit viipaleiksi. Sulata margariini kattilassa keskilämmöllä. Lisää banaaniviipaleet, sokeri ja kaneli. Kuullota, kunnes banaanit ovat ruskistuneet. 4-5 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita rommiuute. Jaa lämpimät banaanit ja kastike tasaisesti neljän jälkiruokaruoan kesken. Päätä jokainen annos 1/2 kuppia jäädytettyä jogurttia.

Ruokavalio: 1/2 vähärasvaista maitoa, 2 hedelmää, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
194 kaloria
3 g proteiinia
28 g hiilihydraatteja
6 g Rasvaa
89 mg natriumia
15 mg kolesterolia

Kokojyvävilja, valmis syötäväksi
Mantelimaito
Banaani
Juoma

Kasvisrullit (katso reseptit päivä 2)
Omena
Juoma

Suolaiset valkosipulikatkaravut (katso reseptit päivä 2)
Linssisalaatti (Katso reseptit Päivä 2)
Paistetut pannat (Katso reseptit Päivä 2)
Double Chocolate Cupcakes (Katso reseptit Päivä 2)
Juoma

2 isoa jauhotortillaa
1/2 c hummusta tai murskattua fetajuustoa
2 vihreää sipulia, hienonnettuna
1/2 c pilkottua salaattia
1/2 suurta kurkkua, kylvetty ja hienonnettu

Levitä tortilloja hummuksella tai ripottele juustoa. Päälle sipulia, salaattia ja kurkkua. Rullaa ja tarjoile.

Ruokavaliot: 2 tärkkelystä, 1 keskirasvainen liha, 1 vihannes

Tarjoiluaineet:
234 kaloria
6 g proteiinia
31 g hiilihydraatteja
7 g Rasvaa
159 mg natriumia
19 mg kolesterolia (fetajuuston kanssa)

1 rkl sitruunapippuriöljyä
1 lb tuoretta katkarapua, kuorittua tai jäädytettyä katkarapua, sulatettuna
2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää katkarapu ja sipuli. Kuullota jatkuvasti sekoittaen, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​ja pehmeitä. Juuri ennen tarjoilua, päälle persiljaa.

Ruokavaliot: 3 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
157 kaloria
19 g proteiinia
1 g hiilihydraatteja
6 g Rasvaa
174 mg natriumia
156 mg kolesterolia

1/2 c ruskeita tai vihreitä linssejä
2 c vettä
1 laakerinlehti
1 tl tuoretta timjaminlehteä tai 1/4 tl kuivattua timjamia
2 luumutomaattia, hienonnettuna
1/2 c hienonnettua selleriä
1/2 c hienonnettua vihreää tai keltaista paprikaa
3 rkl vähärasvaista vinaigrette-salaattikastiketta
1/2 tl dijon -sinappia

Sekoita linssit kattilassa veden, laakerinlehden ja timjamin kanssa. Keitä keskilämmöllä 12–15 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Sekoita silloin tällöin. Kun linssit kypsyvät, yhdistä tomaatit, selleri, pippuri, salaatinkastike ja sinappi sekoituskulhoon. Tyhjennä linssit. Hävitä laakerinlehti. Lisää linssit kulhossa oleviin aineisiin. Heitä varovasti. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 1 vihannes, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
190 kaloria
14 g proteiinia
24 g hiilihydraatteja
8 g Rasvaa
58 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1 nippu (noin 1 lb) tuoretta kaulusvihreää
1 rkl kasviöljyä
2 pientä valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1-2 tl osterikastiketta
tuoretta pippuria maun mukaan

Höyrytä vihreät vihreät, kunnes ne ovat kypsiä. Kuumenna wok ja lisää öljy. Paista valkosipulia kevyesti ruskeaksi. Lisää vihreät ja osterikastike. Sekoita jatkuvasti sekoittaaksesi ainekset. Tarjoile heti tuoreen jauhetun pippurin kanssa.

Ruokavaliot: 1 vihannes, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
51 kaloria
1 g proteiinia
4 g hiilihydraatteja
7 g Rasvaa
67 mg natriumia
0 mg kolesterolia

Kaksinkertaiset suklaakupit

1 laatikko (18 1/4 unssia) paholaisen ruokakakkua
1 c vettä
3 munaa
1/3 c kasviöljyä
1/2 c puolimakeaa suklaata
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1/4 c ei-kaloreita makeutusaine, kuten Splenda

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vuoraa muffinssivuoka leivinpaperilla. Valmista kakusekoitus pakkauksen ohjeiden mukaan käyttäen vettä, munia ja kasviöljyä. Kun taikina on tasaista, sekoita joukkoon suklaapaloja. Kaada cupcake -vuokaan. Paista 12–15 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana. Viileä. Sekoita keskenään kaakao ja sokerin korvike. Ripottele kuppikakkujen päälle.

Ruokavalio: 2 hiilihydraattia (tai 1 tärkkelys + 1 hedelmä), 2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
281 kaloria
3 g proteiinia
31 g hiilihydraatteja
13 g Rasvaa
237 mg natriumia
32 mg kolesterolia

Peach Smoothie (Katso reseptit Päivä 3)
Bran Muffin
Juoma

Tonnikalasalaatti sukellusvenevoileipä
Perunalastut
Oranssit kiilat
Juoma

Kana tuoksuvissa mausteissa (katso reseptit päivä 3)
Lämmin perunasalaatti (katso reseptit päivä 3)
Vihreiden papujen salaatti tomaateilla (katso reseptit päivä 3)
Cherry Cobbler (Katso reseptit Päivä 3)
Juoma

1 tuoretta persikkaa, kuorittu ja kuori poistettu, tai 10 jäädytettyä persikkaviipaletta (kuorimaton nektariini voi olla korvattu.)
1/2 c vähärasvaista maitoa
1 rkl jäädytettyä appelsiinimehutiivistettä
keinotekoinen makeutusaine (valinnainen)
4-6 jääpalaa

Sekoita persikka, maito, appelsiinimehutiiviste ja keinotekoinen makeutusaine (haluttaessa) tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen jääpaloja ja sekoita tasaiseksi.

Ruokavaliot: 2 hedelmää, 1/2 maitoa

Tarjoiluaineet:
157 kaloria
4 g proteiinia
27 g hiilihydraatteja
2 g Rasvaa
61 mg natriumia
16 mg kolesterolia

Kana tuoksuvissa mausteissa

1 lb luutonta, nahatonta kananrintaa
2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl jauhettua kurkumaa
1/4 c vähärasvaista tavallista tai vaniljajogurttia

Valmista grilli tai esilämmitä uuni 350 asteeseen. Tee kolmesta neljään diagnostista viivaa jokaiseen kananrintaan. Täytä valkosipuliviipaleet jokaiseen viivaan. Yhdistä inkivääri, kumina ja kurkuma pienessä kulhossa. Hiero seos jokaisen kananrinnan pintaan. Grillaa tai paista 4-5 minuuttia, käännä jokainen pala ja jatka kypsentämistä 4-5 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Juuri ennen tarjoilua lisää kukin kananrinta 1 rkl jogurttia.

Ruokavaliot: 3 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
148 kaloria
24 g proteiinia
1 g hiilihydraatteja
9 g Rasvaa
62 mg natriumia
92 mg kolesterolia

1 1/2 lb perunoita, hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulia, leikattu ja ohuesti viipaloitu
1/2 tl suolaa
1/4 tl paprikaa

Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi ja lisää perunat. Keitä perunat haarukkapehmiksi. Valuta siivilässä. Anna levätä, kunnes se on tarpeeksi jäähtyä, noin 15-20 minuuttia. Kuori nahat ja leikkaa 1/2 tuuman paksuiseksi. Järjestä perunat lautaselle. Ripottele päälle oliiviöljyä, ripottele kampasimpukoita, suolaa ja paprikaa. Tarjoile heti.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
148 kaloria
2 g proteiinia
18 g hiilihydraatteja
8 g Rasvaa
197 mg natriumia
0 mg kolesterolia

Vihreiden papujen salaatti tomaateilla

1/2 lb vihreitä papuja
1 keskikokoinen tomaatti, viipaleiksi leikattu
1/4 c vähärasvaista vinaigrette-salaattikastiketta

Höyrytä vihreät pavut pehmeiksi. Viileä. Aseta vihreät pavut ja tomaattiviipaleet salaattilautaselle. Salaattikastikkeeksi vihannesten päälle.

Ruokavaliot: 1 vihannes, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
66 kaloria
1 g proteiinia
4 g hiilihydraatteja
4 g Rasvaa
52 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1/3 c sokeria
2 rkl margariinia tai voita pehmennettynä
1/2 c yleisjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl jauhettua kanelia
1/4 c vähärasvaista maitoa
2 1/2 kupillista tuoretta makeaa kirsikkaa, kivettömänä

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa sokeri, margariini, jauhot, leivinjauhe, kaneli ja maito kulhossa. Aseta kirsikat kevyesti öljyttyyn 9 tuuman neliön muotoiseen leivinpannuun. Levitä jauhoseos kirsikoiden päälle. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kuori on ruskea. Tarjoile lämpimänä.

Ruokavalio: 2 hiilihydraattia (tai 1 tärkkelys + 1 hedelmä), 1 rasva

Tarjoiluaineet:
218 kaloria
3 g proteiinia
41 g hiilihydraatteja
8 g Rasvaa
203 mg natriumia
15 mg kolesterolia

Kaurapuuro
Vähärasvainen maito
Mustikoita
Juoma

Zippy Dip (Katso reseptit Päivä 4)
Keksejä tai muffinsseja
Raa'at vihannekset
Sieni-ohrapata (katso reseptit päivä 4)
Juoma

Cajun Stir-Fry (Katso reseptit Päivä 4)
Riisi
Root Beer Float Cake (Katso reseptit päivä 4)
Juoma

8 unssia vähärasvaista tuorejuustoa
2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
1-2 tl valmista sinappia
1 tl piparjuurta (valinnainen)
1/2 tl valkosipulijauhetta
1-2 tl vähärasvaista maitoa tarvittaessa

Sekoita tehosekoittimessa perusteellisesti tuorejuusto, vihreä sipuli, sinappi, piparjuuri (haluttaessa) ja valkosipulijauhe. Lisää 1-2 tl vähärasvaista maitoa tarvittaessa, jotta se sekoittuu tasaiseksi. Tarjoile raakojen vihannesten ja / tai keksejen kanssa.

Tekee noin 1 kupin (4 1/4 kupin annosta).

Tarjoiluaineet:
64 kaloria
1 g proteiinia
1 g hiilihydraatteja
6 g Rasvaa
74 mg natriumia
2 mg kolesterolia

1 lb tuoreita sieniä
1/4 c oliiviöljyä tai kasviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, kuorittu ja hienonnettu
2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
2 varsia selleriä, kuutioituna
2 porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
1 litra vettä
1 c ohraa
1/4 c hienonnettua tuoretta persiljaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Pese ja viipaloi sienet ohuiksi siivuiksi. Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää sienet, sipuli ja valkosipuli. Kuullota pehmeäksi. Lisää selleri, porkkanat, vesi ja ohra. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita usein. Alenna lämpöä ja hauduta peitettynä, kunnes ohra on pehmeä, noin 30-40 minuuttia. Ripottele persiljaa juuri ennen tarjoilua ja mausta suolalla ja pippurilla.

Ruokavaliot: 2 tärkkelystä, 1 vähärasvaista lihaa, 1 vihannes

Tarjoiluaineet:
241 kaloria
14 g proteiinia
41 g hiilihydraatteja
4 g Rasvaa
187 mg natriumia (ilman suolaa)
0 mg kolesterolia

1 rkl kasviöljyä
1 lb katkarapuja, kuoritut ja deveined
1 14 unssin pussi pakastettuja parsakaalikukkia
1/2 c hienonnettua sipulia
1 rkl cajun -mausteita

Esilämmitä wok. Lisää katkarapu ja öljy. paista sekoitellen, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia. Sekoita parsakaali, sipuli ja cajun -mausteet. Paista sekoittaen 3-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Tarjoile riisin päälle.

Ruokavaliot: 4 erittäin vähärasvaista lihaa, 2 vihanneksia, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
219 kaloria
27 g proteiinia
12 g hiilihydraatteja
7 g Rasvaa
674 mg natriumia
137 mg kolesterolia

1 laatikko (18 1/4 unssia) valkoista kakkua
1 3/4 c sokeritonta juomaa
1/4 c kasviöljyä
2 munaa
1 kirjekuori kuiva vaahdotettu täyteseos

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele ja jauhot 13 "x 9" leivinpannu. Sekoita kakkuyhdistelmä, 1 1/4 kuppia juuriolutta, kasviöljyä ja munia noin 2 minuuttia tai kunnes taikina on sileää. Kaada leivinpannuun. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana. Jäähdytä kokonaan ritilällä. Valmista kuorrutus yhdistämällä kermavaahto täytteeseen ja loput 1/2 dl juureolutta sekoituskulhoon. Vatkaa, kunnes muodostuu kovia piikkejä. Frost kakku. Säilytä jääkaapissa.

Ruokavalio: 2 hiilihydraattia (tai 1 tärkkelys + 1 hedelmä), 2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
251 kaloria
3 g proteiinia
34 g hiilihydraatteja
11 g Rasvaa
297 mg natriumia
59 mg kolesterolia

Ranskalainen paahtoleipä (Katso reseptit päivä 5)
Vähäsokerinen siirappi
Rapea pekoni
Juoma

Bataatit riisin päälle (katso reseptit päivä 5)
Heitetty kasvissalaatti
Vähärasvainen salaattikastike
Juoma

Mausteella hierovat porsaankyljykset (katso reseptit päivä 5)
Apple-Mango Chutney (Katso reseptit Päivä 5)
Persilja keitettyjä perunoita
Vihreät pavut
Hedelmä yllätys jälkiruoka (Katso reseptit päivä 5)
Juoma

1 muna
1/4 c vähärasvaista maitoa
1/2 tl sokeria
1/4 tl jauhettua kanelia
2 viipaletta ranskalaista leipää, 1 tuuman paksu
1 tl margariinia tai voita

Vatkaa muna, maito, sokeri ja kaneli kulhossa. Liota leipää seoksessa, kunnes se on kylläistä. Sulata margariini pannulla. Paista leipäviipaleita keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin, noin 10 minuuttia. Tarjoile kuumana hedelmien, vähäsokerisiirapin tai tomusokerin kanssa.

Ruokavaliot: 1 keskipitkärasvainen liha, 2 tärkkelys, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
297 kaloria
10 g proteiinia
35 g hiilihydraatteja
6 g Rasvaa
172 mg natriumia
91 mg kolesterolia

1 lb bataatit, kuoritut
1 rkl kasviöljyä
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 c kookosmaitoa
1/2 c jäädytettyjä vihreitä herneitä, sulatettu
2 c kuumaa keitettyä basmatiriisiä (tai muuta valkoista riisiä)
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Leikkaa bataatit 1/2 tuuman paloiksi. Peitä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä keskilämmöllä, kunnes se on kypsää. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota tarjoukseen. Lisää kookosmaito, valutetut bataatit ja herneet. Hauduta 10-15 minuuttia, jotta maut sekoittuvat. Aseta kuuma riisi lautasille. Päälle perunaseosta. Ripottele korianterilla ennen tarjoilua.

Ruokavaliot: 2 tärkkelystä, 2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
271 kaloria
4 g proteiinia
36 g hiilihydraatteja
13 g Rasvaa
69 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1 rkl kuumaa unkarilaista paprikaa
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua neilikkaa
4 4 unssia luullista sianlihaa
1 rkl kasviöljyä

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Yhdistä pienessä kulhossa paprika, inkivääri, kaneli ja neilikka. Hiero jokaisen pilkkeen toinen puoli mausteseoksella. Aseta keskikokoinen uuninkestävä paistinpannu korkealle lämmölle ja lisää öljyä. Kun öljy tupakoi, aseta jauhot pannulle, hiero puoli alaspäin ja paista lihaa 30 sekuntia. Käännä leikkeet ympäri. Laita pannu uuniin, kunnes lihan sisälämpötila saavuttaa 160 astetta, noin 10 minuuttia. Tarjoile Apple-Mango Chutneyn kanssa (katso alla).

Ruokavaliot: 3 vähärasvaista lihaa

Tarjoiluaineet:
174 kaloria
26 g proteiinia
2 g hiilihydraatteja
5 g Rasvaa
81 mg natriumia
98 mg kolesterolia

1 rkl kasviöljyä
2 rkl hienonnettua sipulia
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 omena, kuorittu, sisustettu ja kuutioitu
1 kypsä mango, kuorittu, kivetön ja kuutioitu
1/4 c omenamehua
1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Laita öljy kattilaan korkealle lämmölle. Lisää inkivääri ja sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmennyt, 2-3 minuuttia. Sekoita omena, mango ja omenamehu. Kuullota 3 minuuttia, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Kaada kulhoon. Viileä. Taita korianteri. Tarjoile maustetulla sianlihalla (katso yllä).

Tekee noin 4 annosta (1/2 c, kuten maku liharuokien kanssa).

Ruokavaliot: 1 hedelmä

Tarjoiluaineet:
93 kaloria
1 g proteiinia
21 g hiilihydraatteja
2 g Rasvaa
141 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1 c tuoreita siemenettömiä viinirypäleitä, puolitettuna
1 c tuoreita mustikoita
1 c tuoreita mansikoita, puolitettuna
1 c tuoreita persikoita hienonnettuna
1/2 c ruskeaa sokeria
2 c vähärasvaista vaniljajogurttia

Matalassa 9 "x 12" lasiastiassa yhdistä rypäleet, mustikat, mansikat ja persikat. Sekoita varovasti. Ripottele ruskeaa sokeria hedelmien päälle. Päälle jogurttia. Peitä ja jäähdytä 2-3 tuntia tai yön yli. Tarjoile sekoittamalla hedelmiä ja lusikkaa varovasti sherbet -laseihin.

Ruokavaliot: 2 hedelmää, 1/2 maitoa

Tarjoiluaineet:
176 kaloria
5 g proteiinia
27 g hiilihydraatteja
4 g Rasvaa
147 mg natriumia
22 mg kolesterolia

Omenakastike-leseen viljamuffinit (katso reseptit päivä 6)
String mozzarellajuustoa
appelsiinimehu
Juoma

Hampurilainen pulla
Salaattia ja tomaattia
Munch Mix (Katso reseptit Päivä 6)
Juoma

Polynesian Turkki Kabobs (Katso reseptit Päivä 6)
Voidellut nuudelit
Höyrytetty parsakaali
Marjat Makedonia (hedelmäkompotti) (Katso reseptit päivä 6)
Juoma

Omenakastike-leseen viljamuffinit

3/4 c yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 c rusinaleseviljaa
1/2 c vähärasvaista maitoa
1/4 c makeuttamatonta omenakastiketta
1 muna
2 rkl kasviöljyä

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Vuoraa muffinipannu paperimuffinssikuppeilla. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vilja sekoituskulhoon. Lisää maito ja anna seistä 3 minuuttia. Sekoita omenasose, muna ja kasviöljy. Taikina tulee möykkyiseksi. Lusikoi taikina vuorattuun muffinssivuokaan ja täytä jokainen kuppi kaksi kolmasosaa. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
132 kaloria
2 g proteiinia
18 g hiilihydraatteja
8 g Rasvaa
149 mg natriumia
22 mg kolesterolia

2 c lusikankokoista silputtua vehnäviljaa
1/2 c pieniä suolaamattomia pretzelejä
1 c ilmalla poppedit
2 rkl pähkinä- tai yrttiöljyä (kuten saksanpähkinä, timjami tai rosmariini)
2 tl Worcestershire -kastiketta

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sekoita murot, pretzels ja popcorn 13 "x 9" leivinpannulla. Lorauta päälle öljyä ja worcestershire -kastiketta. Heitä päällystettäväksi. Paista 15 minuuttia tai kunnes rapea. Viileä. Säilytä katetuissa astioissa.

Ruokavaliot: 1 tärkkelys, 1 rasva

Tarjoiluaineet:
105 kaloria
2 g proteiinia
18 g hiilihydraatteja
6 g Rasvaa
154 mg natriumia
0 mg kolesterolia

1 lb luutonta keittämätöntä kalkkunanrintaa
1 20 unssia mehua pakattuja ananaspaloja, valutettu
1 iso punainen paprika, paloiteltuna
1 iso vihreä paprika, paloiteltuna
2 rkl vähäsokerista appelsiinimarmeladia
1/2 tl jauhettua inkivääriä

Leikkaa kalkkuna purentakokoisiksi paloiksi. Pujota kalkkunanpalat vartaisiin vuorotellen ananasta ja paprikaa. Sulata marmeladi. Sekoita inkivääri. Sivele noin puolet marinadista kabobien päälle. Paista 4 tuumaa lämmöstä 12-15 minuuttia. Käännä ja mausta marinadilla. Paista 5-10 minuuttia kauemmin, kunnes kalkkuna on pehmeä.

Ruokavaliot: 3 vähärasvaista lihaa, 1 hedelmä

Tarjoiluaineet:
205 kaloria
24 g proteiinia
12 g hiilihydraatteja
10 g Rasvaa
41 mg natriumia
94 mg kolesterolia

Marjat Makedonia (hedelmäkompotti)

1/2 c mustikoita
1/2 c karhunvatukat
1/2 c vadelmia
12 tuoretta tai jäädytettyä kirsikkaa
2 repi nektariinia, leikattu purentakokoisiksi paloiksi
1 c valkoviiniä tai omenamehua
1 rkl sambucaa (anikselikööriä) tai 2 tl puhdasta brandy -uutetta

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Heitä varovasti. Peitä ja jäähdytä 2–4 tuntia. Tarjoile viinilasien tai kompottiruokien kanssa.

Ruokavaliot: 2 hedelmää

Tarjoiluaineet:
143 kaloria
1 g proteiinia
24 g hiilihydraatteja
0 g Rasvaa
18 mg natriumia
0 mg kolesterolia

Suklaa-banaani-jogurttiravinto (katso reseptipäivä 7)
Granola -baari
Juoma

Tonnikalasalaatti täysjyväpaahtoleivällä
Päärynä
Juoma

Makea-hapan kana (Katso reseptipäivä 7)
Riisi
Herneet ja porkkanat
Mocha -välipalakakku (katso reseptit päivä 7)
Juoma

Suklaa-banaani-jogurtti Shake

1/2 c vähärasvaista vaniljajogurttia
1/2 c rasvatonta maitoa
1/2 pientä banaania, paloiteltuna
1 tl sokeritonta pikasuklaaseosta

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa. Peitä ja sekoita tasaiseksi.

Ruokavaliot: 1 maito, 1 hedelmä

Tarjoiluaineet:
171 kaloria
10 g proteiinia
24 g hiilihydraatteja
4 g Rasvaa
203 mg natriumia
16 mg kolesterolia

1 lb luutonta, nahatonta kananrintaa
1 20 unssia tölkkiä mehua pakattuja ananaspaloja
1/4 c sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
1/2 c etikkaa
1 vihreä paprika, viipaloitu
1 keskikokoinen sipuli, viipaloitu ohuiksi

Leikkaa kana 1/2 tuuman kuutioiksi. Yhdistä ananaspalat niiden mehuun, sokeriin, maissitärkkelykseen ja etikkaan suuressa paistinpannussa. Lisää kana. Keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen usein, kun kastike sakeutuu. Lisää sipuli ja vihreä paprika. Keitä 5 minuuttia kauemmin tai kunnes vihannekset ja kana ovat pehmeitä.

Ruokavaliot: 3 vähärasvaista lihaa, 1 hedelmä

Tarjoiluaineet:
211 kaloria
26 g proteiinia
13 g hiilihydraatteja
11 g Rasvaa
98 mg natriumia
116 mg kolesterolia

1 laatikko (18 1/4 unssia) suklaakakkua
1 1/4 c kylmää kahvia
1/2 c kasviöljyä
3 munaa
1/4 c tomusokeria
2 tl pikakahvia

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele kevyesti 9 x 13 tuuman leivinpannu. Vatkaa kakku, kahvi, kasviöljy ja munat keskenään noin 2 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista. Kaada valmistettuun pannuun. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana. Jäähdytä ritilällä vähintään 15 minuuttia. Sekoita tomusokeri ja pikakahvi tehosekoittimessa. Sekoita sekoittamalla. Ripottele kakun päälle.

Ruokavalio: 2 hiilihydraattia (tai 1 tärkkelys + 1 hedelmä), 2 rasvaa

Tarjoiluaineet:
247 kaloria
4 g proteiinia
36 g hiilihydraatteja
13 g Rasvaa
369 mg natriumia

# 13 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - vähähiilihydraattinen

Lähde: Diabeettiset reseptit - vähähiilihydraattinen

Jos lasket hiilihydraatteja, tiedät, että paikallisen terveysruokakaupan hyllyillä on runsaasti vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Mutta jos yrität myös sisällyttää ruokavalioosi enemmän kokonaisia ​​ruokia, kokeile näitä herkullisia ruokia, joita tarjoilee rekisteröity ravitsemusterapeutti ja The Good Carb Cookbook: Secrets of Eating Low on Glycemic Index.

Pinaatilla ja ampulla täytetyt kananrinnat
Aurinkokuivatut tomaatit

4 kuppia (kohtalaisesti pakattu) tuoretta pinaattia, karkeasti hienonnettuna

2-3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja oliiviöljyssä ja italialaisissa mausteissa, valutettuna ja juliennoituna

1/3 c silputtua vähärasvaista mozzarellajuustoa

2 rkl raastettua parmesanjuustoa

4 5 oz. luuttomat, nahattomat kananrintapuolikkaat

1 tl kuivattua italialaista maustetta

1/2 tl jauhettua mustapippuria

1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

1. Peitä suuri tarttumaton paistinpannu tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskulla. Lisää pinaatti ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia tai kunnes pinaatti on kuihtunut. Poista lämmöltä ja heitä joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, mozzarella ja parmesaani. Aseta sivuun.

2. Leikkaa syvä tasku jokaisen kananpalan paksuimmalle puolelle ja täytä neljäsosa pinaattiseoksesta jokaiseen taskuun. Sulje painamalla lihaa yhteen ja kiinnitä tarvittaessa puisella hammastikulla. Sekoita italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, suola ja pippuri ja ripottele kananpalat molemmille puolille jonkin verran seosta.

3. Pyyhi paistinpannu pois, lisää oliiviöljy ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kana ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kauniin ruskea. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, peitä kansi ja kypsennä noin 8 minuuttia, välillä kääntäen, kunnes kana on kypsää. Tarjoile kuumana.

3 c tuoreita parsakaalikukkia

1/4 c plus 2 rkl vaaleaa oliiviöljyvinaigrettea tai italialaista kastiketta

1/2 c murskattua vähärasvaista fetajuustoa

1. Yhdistä parsakaali, tomaatit, sipuli ja oliivit suuressa kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Lisää fetajuusto ja sekoita uudelleen.

2. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

2 c viipaloituja tuoreita sieniä tai vauva -portobello -sieniä

1 26 oz purkki marinarakastiketta

1 14,5 oz voi kuutioida italialaistyylisiä tai paahdettuja valkosipulilla maustettuja tomaatteja

15 oz rasvatonta tai osittain rasvatonta ricottajuustoa

3 rkl rasvatonta munan korviketta

10 kypsentämätöntä täysjyvälasagne -nuudelia

2 c silputtua rasvatonta tai vähärasvaista mozzarellaa tai Monterey Jack -juustoa

1 10 oz pkg jäädytettyä hienonnettua pinaattia, sulatettuna ja puristettuna kuivaksi

1/4 c raastettua parmesanjuustoa

1. Voitele iso tarttumaton paistinpannu oliiviöljyllä ja esilämmitä keskilämpötilalla. Lisää sienet, sipuli ja porkkanat ja keitä usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Sekoita marinarakastike ja valuttamattomat tomaatit ja kypsennä 1–2 minuuttia lämmittääksesi. Peitä kastike ja aseta sivuun.

2. Laita ricottajuusto, munankorvike ja persilja keskikokoiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.

3. Peitä 9 x 13 tuuman leivinpannu tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskeella ja lusikka 1 1/4 kuppia kastiketta pannun pohjan päälle. Aseta viisi kypsentämätöntä nuudelia kastikkeen päälle kattaaksesi pannun pohjan, järjestä neljä nuudelia pituussuunnassa, hieman päällekkäin ja yksi nuudeli poikittain. (Sinun on katkaistava noin 1 tuuma poikittaisen nuudelin pohjasta, jotta se mahtuu pannuun.)

4. Levitä ricotta -juustoseos nuudelien päälle, lisää päälle puolet mozzarellasta, kaikki pinaatti ja vielä 1 1/2 kupillista kastiketta.Viimeistele kerrostaminen jäljellä olevilla nuudeleilla, kastikkeella ja mozzarellalla. Ripottele päälle parmesaania.

5. Aseta vuoka suurelle leivinpaperille (jotta kaikki tippuu), peitä vuoka alumiinifoliolla (suihkuta folion alapinta keittosuihkeella tarttumisen estämiseksi) ja paista 350 asteessa 45 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuplivaa. Anna seistä 20 minuuttia ennen leikkaamista neliöiksi ja tarjoilua.

1/4 c viipaloituja tuoreita mansikoita

1 1/2 rkl vadelma- tai punaviinietikkaa

1 1/2 tl sokerin korviketta tai hunajaa

1/4 tl yrttejä tai kuivattua timjamia

1/4 tl jauhettua mustapippuria

6 c vauvan salaatin vihreitä

1 c viipaloituja tuoreita mansikoita

1/4 c murskattua vähärasvaista fetajuustoa tai sinihomejuustoa

1/4 c hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää

1. Kastikkeen tekeminen: laita kaikki ainekset minisekoitinpurkkiin ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

2. Salaatin valmistus: aseta 1/4 salaatinvihreistä jokaisen neljän salaattilevyn päälle. Lisää vihreät 1/4 marjoista, juustosta ja pekaanipähkinöistä.

3. Kaada ruokalusikallinen kastiketta jokaisen salaatin päälle ja tarjoile heti.

# 14 tumma enkeli

Diabeettiset reseptit - tuotenimen pääruoka

Lähde kaikille alla luetelluille resepteille: Brand-Name Diabetic Meals in minutes, American Diabetes Association

6 nahatonta, luutonta kananrintapuolikasta (noin 1 1/2 paunaa)
1 c jäähdytetty Marie's Zesty Fat Free punaviinivinaigrette
3/4 c Light N Tangy V8 -kasvimehu tai V8 -mausteinen kasvismehu
1 rkl maissitärkkelystä

Aseta suuri muovipussi syvään kulhoon. Lisää kana. Yhdistä 2 kupin mitassa vinaigrette ja "V8" mehu. Yli kanalle. Sulje pussi. Jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli, käännä kanaa silloin tällöin. Poista kana marinadista ja aseta ritilälle broileripannuun, varaa marinadi. Sekoita 1 litran kattilassa maissitärkkelys ja varattu marinadi tasaiseksi. Keitä keskilämmöllä, kunnes kastike kiehuu ja sakeutuu jatkuvasti sekoittaen. Sivele kana kastikkeella. Paista 4 tuumaa lämmöstä 15 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen, kääntyy kerran ja harjaa usein kastikkeella kypsennyksen aikana. Tarjoa halutessasi appelsiinisipulisalaatin ja persiljanuudelien kanssa.

Ruokavalion vaihto:
1/2 Hiilihydraattia
3 Liha, hyvin laiha

Pyramidiannokset:
1/2 Makea
1 Liha

Tarjoiluaineet:
166 kaloria
26 Kaloria rasvasta
3 g Rasvaa
1 g tyydyttynyttä rasvaa
69 mg kolesterolia
281 mg natriumia
8 g hiilihydraattia
0 g ravintokuitua
5 g sokeria
25 g proteiinia

3/4 lb vähärasvaista naudanlihaa (85% vähärasvaista)
1 tölkki (14,5 oz) Swansonin kasvislientä
1 rkl Worcestershire -kastiketta
1/2 tl kuivattuja oreganon lehtiä, murskattuna
1/2 tl valkosipulijauhetta
1 tölkki (noin 8 oz) haudutettua tomaattia
1 1/2 c kuivaa keskikokoista putkimaista tai korkkiruuvimakaronia

Kypsennä naudanlihaa keskikokoisella paistinpannulla keskilämpötilalla, kunnes se on ruskistunut, sekoittaen lihaa. Rasvan poistamiseksi. Lisää liemi, Worcestershire, oregano, valkosipulijauhe ja tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita joukkoon makaronit. Vähennä lämpö matalalle. Peitä ja keitä 10 minuuttia usein sekoittaen. Avaa ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes makaronit ovat kypsiä ja suurin osa nesteestä imeytyy. Halutessasi koristele parmesanjuustolla.

Ruokavalion vaihto:
2 Tärkkelys
2 Liha, vähärasvainen
1/2 Rasvaa

Pyramidiannokset:
1 1/2 tärkkelys
1 Kasvis
1 Liha

287 kaloria
101 kaloria rasvasta
11 g Rasvaa
4 g tyydyttynyttä rasvaa
53 mg kolesterolia
654 mg natriumia
27 g hiilihydraattia
1 g ravintokuitua
4 g sokeria
20 g proteiinia

1 pussi Campbellin kuivasipulikeitto sekoitettuna kananliemeen
2/3 c kuivaa leivänmurua
1/8 tl pippuria
1 muna tai 2 valkuaista
2 rkl vettä
12 nahatonta, luutonta kanan reidet tai 6 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa (noin 1 1/2 lbs
2 rkl sulatettua margariinia tai voita (valinnainen)

Murskaa keitoseos pussissa kaulan avulla. Yhdistä vahatulle paperille keitoseos leivänmuruja ja pippuria. Vatkaa matalassa astiassa muna ja vesi keskenään. Kasta kana munaseokseen ja peitä murusekoitteella. Järjestä kana uunipellille. Ripottele päälle margariinia. Paista 400 asteessa 20 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen.

Ruokavalion vaihto:
1 Tärkkelys
4 Liha, hyvin laiha

Pyramidiannokset:
1 Tärkkelys
1 Liha

Tarjoiluaineet:
215 kaloria
43 Kaloria rasvasta
5 g Rasvaa
1 g tyydyttynyttä rasvaa
108 mg kolesterolia
628 mg natriumia
11 g hiilihydraattia
1 g ravintokuitua
3 g sokereita
29 g proteiinia

Pasta parsakaalilla ja katkarapulla

1/4 lb taikinan rullat
1 1/2 tl Estee Salt-It, jaettuna
1 rkl + 1 tl sitruunamehua jaettuna
1 lb tuoretta parsakaalia, leikattu, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi (4 kuppia) tai 4 kuppia jäädytettyjä parsakaalikukkia 16-20 oz: n pussista
3/4 lb suuria tuoreita katkarapuja, kuoritut ja deveined tai 1/2 lb esikuorittuja ja deveined jäädytettyjä katkarapuja
1/2 c Estee kermainen italialainen salaattikastike
1/3 c hienonnettua tuoretta tilliä tai 1/2 rkl kuivattua tilliä
1/2 tl Estee -fruktoosia
mustapippuria (maun mukaan)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan käyttämällä 1 tl Salt-It-suolaa. Valuta ja laita isoon kulhoon. Kiehauta suuressa kattilassa 4 tuumaa vettä ja 1 rkl sitruunamehua. Lisää parsakaali ja katkarapu ja keitä vain, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja parsakaali on haarukka. Valuta ja lisää pastan joukkoon. Lisää sipuli ja kiehauta. Sekoita pienessä kulhossa salaattikastike, tilli, fruktoosi, jäljellä oleva sitruunamehu ja Salt-It. Lisää mustapippuria maun mukaan. Kaada pastaseoksen päälle ja kaada päälle. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Ruokavalion vaihto:
1 Tärkkelys
1 Kasvis
2 Liha, hyvin laiha

Pyramidiannokset:
1 Tärkkelys
1 Kasvis
1 Liha

Tarjoiluaineet:
186 kaloria
17 Kaloria rasvasta
2 g Rasvaa
0 g tyydyttynyttä rasvaa
119 mg kolesterolia
245 mg natriumia
24 g hiilihydraattia
4 g ravintokuitua
6 g sokeria
18 g proteiinia

# 15 pussi

# 16 Yandira

Tässä kirjoitan kaiken, mitä Sanda Marinissa esiintyy diabeteksen ruokavaliosta. Kirja painettiin vuonna 1941, ja on yllättävää nähdä, millaisia ​​hedelmiä, vihanneksia ja riistaa heillä oli tuolloin. Olen esimerkiksi ruskea sivusto. Harmi, ettei minulla ole skanneria, jolla voin lähettää kuvia kirjasta kotitalouskauppaan.
En tiedä löydätkö gluteenijauhoja sieltä, koska näen sen olevan ainoa lupa diabeetikoille. (Katso, vuonna 1941 hän oli Romaniassa!)

RUOKAVALIO DIABETEILLE
Seuraavien reseptien astiat sisältävät minimaalisen määrän hiilihydraatteja. Jotkut ulosteet voidaan syödä useammin ja suurempia määriä, toiset maltillisesti.
Tässä tulee lääkärin neuvo, joka päättää jokaisen diabetespotilaan yleisen tilan mukaan. Diabeetikon on noudatettava ruokavaliotaan suurella sinnikkyydellä. Kaikki poikkeamat annetusta hoidosta voivat johtaa veren ja virtsan sokerimäärän äkilliseen lisääntymiseen. Seuraavat reseptit helpottavat päivittäisten ruokalistojen yhdistämistä lääkärisi määräämällä tavalla.
Vaadimme tärkeää sijaintia, joka vihanneksilla on diabeettisessa hoidossa, ja niiden sisältämät elementit ovat helpommin rinnastettavissa kuin glukoosi ja tärkkelys. Syö niin paljon vihreitä vihanneksia, keitettyjä, mieluiten höyrytettyjä ja jopa raakoja. Vesi, jossa vihannekset keitetään, on hyvä käyttää keittoihin. Se sisältää mineraaleja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Jokaiseen ruokalistaan ​​tulisi sisältyä vihanneksia ja salaattia. Äskettäin on myös osoitettu, että useimmat kohtuudella syödyt hedelmät ovat paitsi haitallisia myös auttavat parantumaan niiden sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden kautta. Potilaan keho omaksuu täydellisesti sokerin määrän, joka on verrannollinen saman hedelmän mineraaliin.
.--------------------------------

SALLITTU RUOKA diabeetikoille

Leipä: VAIN DIABETEILLE, kekseille tai gluteenille
Keitot: liha- ja vihanneskeitot
Munat: lääkärin määräämät määrät
Maito: ohjeiden mukaan
Kalat ja äyriäiset: kaikenlaiset kalat ja äyriäiset, keitetyt ja paistetut, ilman jauhoja
Lihasäilykkeet: savustettu kielikinkku, makkarat, jotka on valmistettu ilman jauhoja.
(Sinun on tarkasteltava ainesosia, koska useimmissa hot dog -makkaroissa on jauhoja)
Tuore liha: kaikki naudanliha tai siipikarja, preucm ja munuaiskielen sydämen maksa kasvavat.
Tuoreet vihannekset: vihreät, salaatit, pinaattimakrit, kukkakaali -parsa, kesäkurpitsa, kurkut, soijapavut, nuoret vihreät pavut, munakoisot, paprikat, retiisit, artisokat, sienet. Näen sen sanovan porkkana, se tarkoittaa, että et ole sallittu.

Säilötyt vihannekset: marinoituja kurkkuja etikassa, hapankaalia, oliiveja, preucmia ja laadukkaita säilykkeitä
Juustot: kaikki kohtuullisina määrinä
Hedelmät: päärynät, appelsiinit, mustikat, karviaiset. Kohtuullisissa määrissä
Mausteet: väärinkäyttämättä kaikkea.
Juomat: kivennäisvettä (lääkärisi määräämällä tavalla). Viinit, jotka eivät ole makeaa limonadia ilman sokeria, hedelmämehua, infuusioita ilman sokeria, teetä ja kahvia ilman sokeria.

DIABETIC KIELLETYT RUOKAT

JAUHO: tavallinen, missä tahansa muodossa
Leipä, muu kuin lääkärin määräämä
PASTA
JAUHOKASTEET: bechamel, rantas
Kuivatut vihannekset, kuten: pavut, herneet, linssit, pavut, perunat.
KAKUT JA KAIKKI MAKEET, jotka on valmistettu jauhoista ja sokerista
HEDELMÄT: makeimmat, kuivatut hedelmät, sokeriset hedelmät
JUOMAT: Makea viini, samppanja, likööriolut, limonadi, siideri, kaakao, suklaa

Laita kattilaan 3 dl maitoa ja 30 gr. Voi. Kun se alkaa kiehua, lisää 30 gr. Lisää gluteenijauhoja, sekoittaen paakkuiseksi. Lisää vanilja ja anna jäähtyä. Laita 6 keltuaista peräkkäin ja lopuksi 6 munanvalkuaista. Voitele kivilautanen voilla, kaada koostumus ja paista oikeassa lämmössä.

Jäähdytä 6 keltuaista 3 pillereillä sulatettua sakariinia ruokalusikallisessa vettä. Kun ne valmistetaan kermaksi, lisää 4 rkl aprikoosihilloa ilman sokeria ja 6 munanvalkuaista. Voitele kivilautanen voilla, kaada koostumus ja paista 15-20 minuuttia oikealla lämmöllä.

Vanilja kerma kupissa

Hiero huolellisesti 6 keltuaista, joiden päälle se hitaasti kaadetaan, sekoittaen aina 3 kupillista kiehuvaa maitoa.Lisää 2 sulatettua sakariinipilleriä lusikalla kuumaa vettä ja ruokalusikallinen rommia. Kaada kerma kuppeihin ja kiehauta Bain Marie -uunissa suurella vedellä täytetyllä pannulla. Kupit on täytettävä hyvin, koska kerma vähenee paistamisen aikana. Pannun vesi ei saa kiehua suurissa kattiloissa. Anna vaikuttaa 25-30 minuuttia ja anna jäähtyä. Sekoita 2 valkuaista, sekoita 100 gr. Vatkaa kermavaahto ilman sokeria ja aseta lusikallinen jokaisen kupin kerman päälle. Tarjoile kylmänä, jäältä.

Kuumenna 250 gr. mantelit, puhdista ja jauhaa marmorimutterissa. Lisää 2 munankeltuaista, 2 munanvalkuaista, hieman raastettua sitruunankuorta, pilleri sulatettua sakkariinia vedessä sekä ripaus hiivaveistä kasvamaan. Voitele muoto voilla, kaada koostumus, paista 15-20 minuuttia oikealla lämmöllä. Kun se on valmis, leikkaa se paloiksi.

Jäähdytä hyvin 4 keltuaista 80 g: lla. Gluteenijauhoa, puoli vaniljatankoa ja pilleri sulatettua sakariinia lusikallisessa kuumaa vettä. Lisää 4 vatkattua valkuaista - Voitele paperi voilla, laita vuokaan. Laita korppujauhot kekseiksi ja paista miedolla lämmöllä.

Normaali resepti valmistetaan vain korvaamalla sokeri sakariinilla

Paista 6 keltuaista 2 rkl gluteenijauhoja, lisäämällä 2 pastillia sulatettua sakariinia ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Vatkaa kuusi munanvalkuaista sivuun, sekoita raastetun kerman keltuaisten kanssa. Voitele pitkä pannu voilla, kaada koostumus ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Kun olet valmis, käännä märkä lautasliina ympäri. Kuori 4-5 omenaa, poista keskikohta siemenineen ja leikkaa viipaleiksi. Laita ne pannulle, jossa on vähän voita, ja pidä niitä koneessa, kunnes ne alkavat pehmentyä. Levitä munakkaalle sen ollessa vielä kuuma ja rullaa.

Kuori 3-4 kovaa omenaa, keskikokoiset eivätkä liian kypsiä. Kaivaa hieman keskeltä hyvin ohuella veitsellä siementen poistamiseksi ja leikkaa 1 cm viipaleiksi. paksuus. Laita kulhoon kaada ruokalusikallinen suolaa ja 2 pilleriä sulatettua sakariinia teelusikalla kuumaa vettä. Sekoita erikseen 2 munankeltuaista puoli kupillista maitoa ja 2 rkl gluteenijauhoa. Vatkaa hyvin ja lisää lopuksi 2 valkuaista. Valuta omenaviipaleet, liota taikinaan ja paista toisella puolella voissa. Tarjoile kuumana.

Voit syödä mitä tahansa salaattia, joka on valmistettu sitruunamehulla, tilkka öljyä, suolaa, pippuria, pippuria ja hienonnettua vihreää persiljaa. Voit myös lisätä raakaa keltuaista, joka on raikastettu sitruunalla ja öljyllä. Tässä sanotaan: sama on valmistettu salaatti, marola -salaatti, voikukka, endiivi, luotu salaatti

En antanut sinulle reseptejä ruokaan, koska kaikki on sama: keitetty tai paistettu, paistettu tarjottimella tai grillattu ja sitten voin kastikkeella ja mitä haluat. Sant oli pehmentänyt kaikki kastikkeet kaikenlaisilla jauhoilla. Toivottavasti se palvelee sinua. Monet ihmiset ajattelevat, että kaneli on hyvä diabetes. Kokeile itse. käytä paljon kanelia. He juovat kaneliteetä.


Pehmeä keittiö

Tervetuloa virtuaalikeittiöni. Nimeni on Laura ja tämän blogin kautta haluan esitellä teille verkostot, joita olen kokeillut.

Olen aina rakastanut ruoanlaittoa ja minun on myönnettävä, että se on ihanteellinen tapa rentoutua ja "paeta". Siitä lähtien, kun tunsin itseni, istuin äitini jalkojen välissä keittiössä, joten täältä huomaat sielun taakan minun ja ruokieni välillä :) Muistan, että rakastin houkuttelevaa tuoksua, joka seurasi minua ja äitiäni kypsennysvaiheet.

Tykkään kokeilla enkä koskaan noudata reseptiä päästä varpaisiin tai muutan mieltäni, aloitan jotain ja jotain muuta tulee ulos. mutta voin taata, että ruokani ovat ainutlaatuisia joka kerta ja rakkaani arvostavat niitä toistaiseksi :)

"Ruoanlaitto" ei ole enää yksinkertainen harrastus tai ammatti, koska sinun täytyy syödä ja elää. ei, me kaikki tiedämme, että se on taidetta ja se on ehkä yksi vanhimmista taiteista, joten annan sille tarvittavan merkityksen ja kerron teille, että kaikki mitä teen, tehdään intohimolla ja siksi haluan käydä läpi kaiken valmisteen valmistelun vaiheet. En halua tehdä keittiötyötä paljon helpommaksi, voin sanoa, että "kärsin" jokaisesta ruoasta :)) Useimmiten mieluummin teen niin paljon kuin pystyn käsin, en käytä keittiötä laitteita. Minusta on ilo valmistaa ruokia A: sta Z: hen.


Video: Grilliresepti - Mausteöljyn käyttö (Tammikuu 2022).