Perinteiset reseptit

Mausteinen sieni Larb

Mausteinen sieni Larb


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Älä edes ajattele pannun heittämistä, sekoittamista tai ravistamista, ennen kuin sienet ovat kullanruskeita ja rapeita. Haluat saavuttaa tuoksuvan koostumuksen ennen kuin lisäät muita aromaattisia aineita. Tämä resepti on osa vuoden 2019 Feel Good Food -suunnitelmaa, joka on kymmenen päivän suunnitelma vuoden alkamiseksi oikein.

Ainesosat

  • ¼ kuppi paahdettua, nahatonta maapähkinää
  • 4 rkl. kasviöljy, jaettu
  • 12 oz. shiitake -sienet, varret poistettu, neljään osaan
  • 3 valkosipulia, ohuiksi viipaleiksi
  • 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
  • 1 1 "pala inkivääriä, kuorittu, hienoksi raastettu
  • 1 keskikokoinen salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattu, huuhdeltu, valutettu
  • 1 punainen chile, kuten Hollanti, Fresno tai thai, ohuiksi viipaleiksi
  • 1 kuppi mintunlehtiä, repeytyneitä, jos ne ovat suuria
  • Green vihreä kaali, puolitettu poikittain, lehdet erotettu
  • Limen lohkot (tarjoiluun)

Reseptin valmistelu

  • Pilko tai murskaa maapähkinät karkeasti pieniksi paloiksi; sivuun.

  • Kuumenna 3 rkl. öljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskikorkealla, kunnes se hohtaa. Lisää sienet ja kypsennä rauhassa, kunnes pohjapinnat ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Heitä ja jatka kypsentämistä, heiluttaen ajoittain ja vähentämällä lämpöä tarpeen mukaan palamisen välttämiseksi, kunnes kullanruskea kaikkialle, noin 4 minuuttia lisää. Lisää valkosipulia, valkosipulia ja inkivääriä, jota seuraa jäljellä oleva 1 rkl. öljyä ja keitä sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt ja tuoksuva, noin 2 minuuttia. Poista lämmöltä; mausta kevyesti suolalla. Sekoita salottisipuli, chili, minttu, kalakastike ja puolet maapähkinöistä. Maista ja mausta tarvittaessa vielä suolalla.

  • Siirrä larb isoon kulhoon. Tarjoile kaalin, limen viipaleiden ja muiden maapähkinöiden kanssa.

Aiheeseen liittyvä video

Andy valmistaa sienirasvaa maapähkinöiden kanssa

Arvostelut -osio Herkullista ja maukasta! Kaksinkertaistin reseptin, tarjoilin riisiä sivulle ja lisäsin päälle paistettua munaa, joka riitti kahdelle hengelle. Käytin myös shiitaken ja criminin yhdistelmää säästääkseni rahaa. Aromaattiset yhdistelmät kalakastikkeen kanssa lisäävät todella paljon makua, joten älä säästä. Anonymous Amsterdam 06/04/20 Mielestäni se tarvitsi korianteria.Tämä oli todella upea ruokalaji! Hapan ja suolaisen maun ansiosta on helppo unohtaa, että se on todella terveellistä. Kaalikupit tekevät todella paljon työtä: ne tasapainottivat leivän hapanta, tekivät ateriasta paljon täyteläisemmän ja tietysti lisäsivät suurta rapeutta! Lisäsin mintun lisäksi korianteria; se olisi silti ollut hienoa ilman sitä, mutta mielestäni se todella lisäsi lisäpotkua ja monimutkaisuutta. olen Team Mushroom Larb 100%! Mutta olen samaa mieltä - ehdottomasti kaksinkertainen 2-3 henkilölle, hengitin sen itse. Onko yksi säiliö shiitakea ja yksi vauva Bella (halvempi). Olen myös samaa mieltä aromien lisääntymisen kanssa, käytin enemmän inkivääriä ja ylimääräistä valkosipulinkynttä, * mutta * minulla ei ollut sipulia. Alakerrassa ohuita viipaloituja punasipulia ja jalapeñoa, koska en ollut nimennyt chiliä tai salottisipulia, minttua varten basilikaa ja käytin romaine -vauvoja, koska se oli minulla. Ajoneuvolla ei ole väliä, se oli viikon puolivälissä tappaja! Hyväksyttiin, että tämä ei yksinkertaisesti ole vaivan arvoista, varsinkin kun otetaan huomioon tämän reseptin järjettömän pieni määrä ruokaa. Mutta konsepti on mielenkiintoinen - ehkä yritän joskus uudelleen kolminkertaistaa ainesosien määrän (joka voi vain tuskin palvella neljää ihmistä) ja käyttää monitoimikoneita sen sijaan, että leikataan kaikki käsin. Lautasessa ei ole oikeastaan ​​mitään vikaa, vain innostamatonta. Mutta ei todellakaan vaivan arvoista. On liian monia hyviä asioita, joita voit tehdä sienillä, ja liian monia suuria muunnelmia salaattikääreissä tämän reseptin toistamiseksi. Ehdottomasti varmista, että maistat samalla kun lisäät chiliä! Ruokakaupassamme ei ollut fresno chiliä, joten minun piti korvata se, ja puolet käyttämästäni chilistä oli hieman liian mausteinen minulle, mutta ei huonolla tavalla. Tämä on niin herkullista ja nopeasti yhdistettävää! Tarjoiltiin hienosti valkoisen riisin kanssa aviomiehen vihatun kaalin sijasta (mikä myös auttoi sitä tuntemaan enemmän kuin täysi ateria). Ehdottomasti tekee uudelleen. Jos minun on tehtävä muita muutoksia, olen samaa mieltä alla olevien julisteiden kanssa siitä, että minttu lisätään viimeisenä. Halusin sen herby, vihreän crunchin, jota emme saaneet sen jälkeen, kun saimme kaalin. Ehdottomasti herkullista. Söin puolet sienistä kilolla ylimääräistä kiinteää, runsaasti proteiinia sisältävää tofua saadakseni vähän proteiinia illalliselleni ja viettääkseni hieman ylimääräistä aikaa liedellä, jotta tofu ruskistuu todella hyvin ja saan hyvän rapeuden. DigimikeyHouston, TX03/10 /19 Käytän criminiä, shiitakea, maitakea ja joitain portobella -sieniä. Nämä sienet ovat niin lämpimiä tälle ruokalajille. Säätäisin myös käyttämääni thaimaalaista chiliä. Alunperin se oli liian mausteinen. En halunnut polttaa asiakkaiden kieliä. Mutta tämä resepti on hitti ja loistava. ChefJadeMCalifornia Mutta nyt istun täällä sen jälkeen, kun olen lisännyt KOLME salottisipulia haha ​​sen niin vahvan sipulin haha ​​täytyy poimia ne nyt, olen melkein kuolemassa ... TODELLA mukava resepti! Tämä resepti oli hyvä, mutta luulen, että kaksinkertaistan seuraavan kerran käyttämäni sienimäärä ja kolminkertainen aromaattien määrä. Kuten aiemmat arvioijat ovat todenneet, tämä resepti ei tee paljon ruokaa. Odotin myös, että ruokalaji on mausteinen, mutta se ei ollut ollenkaan. Myönnän, että supermarketini löi pippuria, joten minun piti saada serranoja thai -chilien sijasta, mutta lämpöä ei ollut. Tarjoilin leipää kookosriisin (vain kookosmaidossa keitetyn jasmiiniriisin) ja raastetun punakaalin rinnalla. Anonyymi, Seattle, WA01/29/19 oli herkullista. upeat maut ja tekniikka sienien kypsennykseen sopivat rapeille, maukkaille herkkuille. Ainoa syy, miksi en antanut 5 tähteä, on se, että tämä oli enemmän kevyt lounas - ehkä - mutta ei tarpeeksi ruokaa, jotta sitä voitaisiin pitää täydellisenä illallisena. *** Lisäyksiä, jotka on todettu tarpeellisiksi aikuiselle naiselle, jonka täytyy tuntea olonsa täyteen ***: rapea paistettu muna ja joitakin papuja ja riisiä, joita minulla oli jo jääkaapissani. Voila - se on illallinen! Myös samaa mieltä arvostelijan kanssa, joka ehdotti mintun lisäämistä tuoreena sen sijaan - koska huomasin, että minttu menetti suurimman osan maustaan ​​kypsennysprosessin aikana. Rakastin inkiväärin lisäämistä, ja maapähkinät lisäsivät niin mukavan rapeuden - älä ohita niitä, y'all! Minulla ei ollut kalakastiketta, joten käytin sen sijaan soijaa, joka oli edelleen herkullista ja auttoi sitomaan kaikki maut yhteen. Erinomainen ruokalaji, vaikkakin hieman epätäydellinen. Lisääntynyt proteiini lisää täydellisyyttä! Ohita maapähkinät, rakasta tätä. Se todella kokoontuu alle 30 minuutissa. Olen tehnyt tämän kahdesti toistaiseksi - ensimmäistä kertaa, en usko, että se riittää kahdelle henkilölle (kuten muut arvostelut ovat maininneet), joten lisäsin riisiä toisen kerran. En löytänyt minttua ensimmäisen kerran, kun tein sen ja käytin sen sijaan korianteria; se on herkullista kummallakin tavalla. AnonyymiPohjois -Carolina Täysin herkullinen. Käytin Fresno Chileä, mutta vain 1/2. se oli lievää - kohtalaisen mausteista. Käytettiin myös Napa -kaalia. Tämä kelpaisi myös romanisalaatin kanssa, mutta kaali on ravitsevampaa. Tämä menee suosikkeihini. AnonymousOakland, CA01/15/19 Yritän käyttää uusia makuja ja ainesosia tänä vuonna, ja tämä on paikka, joka auttaa minua selvittämään sen! Tein tämän tänä iltana ... ei näyttänyt siltä, ​​että se olisi tarpeeksi mullistavaa, joten paistoin reidet hollantilaisessa uunissa pannun vieressä, heitin tämän reseptin sinne repiä kaalia- antamalla sen kuihtua reiden murskaamisen aikana. Tarjoillaan sitten jasmiiniriisin päällä.Käytetty persiljaa mintun sijasta (baby-steps) mutta käytetty kalakastiketta (ok 1 tl TBS: n sijasta :))! Minulla ei ollut minttua, mutta ruokalaji oli silti hieno! Käytetty kaikki maapähkinät ja sitten joitakin.Tämä on loistava resepti. Seuraavan kerran lisäisin mintun juuri ennen tarjoilua, koska sen maku häipyi ruoanlaitossa. Voit myös lisätä ilmassa paistettuja tofukuutioita. Mutta se oli täydellinen illallinen kahdelle, kuten kirjoitettu. Ehdottomasti tulee olemaan säännöllinen ominaisuus ur illallisen kierto, koska kaikki tulee yhteen alle 30 minuutissa. Lisäsin muutaman ruokalusikallisen keitettyä quinoaa sen purkamiseen. Ja ripaus sitruunaruohoa, koska minulla oli käsillä. Anonyymi Etelä -Oregon Olen samaa mieltä muiden kommenttien kanssa siitä, että 2 annoksen osa on hieman niukka. Voisin syödä kylpyammeen täynnä tätä. Anonymous Cleveland, OH 01/11/19 Pilkoin raakaa punakaalia ja porkkanaa ja päällystin tämän salaatiksi (muutama näistä hämmästyttävistä kikherneistä sirotettiin päälle yhdessä hienonnettujen maapähkinöiden ja puristetun tuoreen limen kanssa). Ihanaa, että tämä oli niin nopea ja helppo koota yhteen. Tuplaa koko reseptin seuraavalla kerralla. Päätin kaksinkertaistaa koko reseptin ja lisäsin criminiä shiitaken rinnalle. Kävin myös napakaalia, mutta perusresepti on vankka ja upea. Anonymous Los Angeles 01/09/19 Hyvin pienet annokset kahdelle hengelle, ja olen varma, että meillä molemmilla on jälleen nälkä tunnin kuluttua. Anonyymi Tein sen leivän kanssa vihreillä papuilla (hienonnettu purenta-kokoinen) ja sienillä ja tarjoilin hieman riisin kanssa. Jumalallinen!

Mausteinen sienileipä Bon Appétit -lehdestä, marraskuu 2019: kiitospäivä (sivu 20)

Haluatko varmasti poistaa tämän reseptin kirjahyllystäsi? Näin poistat kaikki tälle reseptille luomasi kirjanmerkit.

  • scallions
  • salottisipulia
  • kalakastike
  • valkosipuli
  • tuoretta inkivääriä
  • Minttu
  • vihreä kaali
  • kuivana paahdettuja maapähkinöitä
  • shiitake -sieniä
  • Hollannin punainen chiles

Tarkista aina julkaisusta täydellinen luettelo ainesosista. Eat Your Books -hakemistossa luetellaan tärkeimmät ainesosat, eikä se sisällä "kaapin ainesosia" (suolaa, pippuria, öljyä, jauhoja jne.) - ellei sitä pyydetä merkittävässä määrin.


Ainesosat

  • 1 14 oz. pakkaus erittäin kiinteä tofu, valutettu
  • ¼ kuppi sulatettua puhdistamatonta kookosöljyä jaettuna
  • 8 oz. S viipaloidut shiitake -sienet (noin 4 kuppia), jaettuna
  • ¼ tl kosher -suolaa
  • 3 ½ ruokalusikallista tuoretta limen mehua (2 limestä) sekä viipaleita tarjoilua varten
  • 2 rkl kalakastiketta tai tamaria
  • 2 ½ tl pakattua vaaleanruskeaa sokeria
  • ½ tl murskattua pippuria
  • 1 salottisipuli, erittäin ohuiksi viipaleiksi
  • 3 valkosipulia, valkoisia ja vaaleanvihreitä osia hienonnettuna (& frac14 kuppi)
  • ½ kuppia hienonnettuja tuoreita korianterin lehtiä (1 nippu), jaettuna
  • ½ dl pilkottua paahdettua, suolattua cashewpähkinää
  • ½ kuppi kevyesti pakattuja tuoreita mintunlehtiä, repeytyneitä, jos ne ovat suuria
  • 1 pieni punakaali, neljäsosa ja lehdet erotettuina
  • Keitetty sushi -riisi, tarjoiluun

Paina tofua paperipyyhkeiden väliin imeäksesi nesteen. Murskaa kulhoon, jätä isot palat.

Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämpötilalla. Lisää puolet sienistä ja kypsennä rauhassa kullanruskeana noin 3 minuuttia. Keitä kunnes ruskistuvat, noin 2 minuuttia. Siirrä lautaselle. Toista 1 rkl öljyä ja jäljellä olevia sieniä. Mausta suolalla.

Kuumenna jäljellä olevat 2 rkl öljyä keskilämpötilaan. Lisää tofukypsennys, rauhassa, kunnes kullanruskea alapuolelle, noin 5 minuuttia. Keitä kunnes kultainen ja rapea, 4-5 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita sienet, limemehu, kalakastike, sokeri ja murskattu punainen paprika. Lisää salottisipuli, kampasimpukat ja puolet korianterin heitosta. Päälle cashewpähkinöitä, minttua ja jäljellä olevaa korianteria. Kaada kaalinlehtiin ja tarjoa riisin ja limen viipaleiden kanssa.

Tämä soijapavuista valmistettu kasviproteiini on ravitsemuksellinen voimanlähde, koska se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Se sisältää myös erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten luustoa rakentavaa kalsiumia ja energiaa lisäävää rautaa.


Tofu Larb

Con Poulos New York Timesille. Ruokatyyli: Jerrie-Joy Redman-Lloyd.

Larb, tuoreilla yrteillä maustettu jauheliha, on peräisin Laosista, mutta se on suosittu myös Thaimaan koillis- ja pohjoisosissa. Tämä vegaaninen versio vaatii minimaalista ruoanlaittoa ja sisältää murentunutta erittäin kiinteää tofua, joka imee mausteisen, sitrushedelmäisen kastikkeen kuin sieni. Paahdettu jauhettu riisi on perinteinen lisä, joka lisää ihanaa aromia ja pähkinäisyyttä samalla kun sakeuttaa kastiketta. Makrutin limelehtiä ja rapeita paistettuja salottisipulia löytyy Aasian ruokakaupoista, joistakin suuremmista supermarkettiketjuista tai verkossa, mutta molemmat voidaan jättää pois. Rapeat salottisipulit tuovat päälle hieman rapeutta, mutta hienonnetut, paahdetut maapähkinät toimisivat myös. Syö se salaatinlehtien kanssa kevyeksi aterioksi tai jos etsit jotain olennaisempaa, tarjoile tahmean tai tavallisen riisin kanssa. Niille, jotka etsivät vielä enemmän mausteita, päälle viipaloituja tuoreita chilejä.


Mikä on larb?

Tämä ruokalaji on eräänlainen Laosin lihasalaatti, jota pidetään usein Laosin kansallisruoana. Se on myös yleistä thaimaalaisessa ruoassa ja valmistetaan nyt muualla.

Tarvitsenko lihaa?

Perinteisesti tämä resepti valmistetaan kanan, naudanlihan, ankan, kalan tai sianlihan kanssa. Sieniä käytetään kuitenkin myös silloin, kun aterian on oltava kasvissyöjä. Tässä tapauksessa shiitake -sienet lisäävät tekstuuria ja makua. Lisäksi, jos et vielä tiennyt, nämä sienet ovat erittäin terveitä ja ravitsevia.

Jos sinulla ei ole shiitakea, voit käyttää muita lajeja, mutta sienet toimivat hyvin, koska ne muistuttavat lihaa lisääntyessään sakeutta. Jos tarvitset muita vaihtoehtoja, kokeile tofua tai munakoisoa.

Mitä tulee muihin ainesosiin, kaikki lisää tuoksuja ja makuja, jotka tekevät tästä ruoasta erityisen. Voit käyttää punaista chiliä, kuten Hollanti, Fresno tai Thai. Vaikka jotkut ihmiset eivät pidä tästä, sinun pitäisi lisätä mausteita tähän ruokaan. Voit myös käyttää Serrano- tai cayenne -paprikaa.

Inkivääri, kampasimpukat, salottisipuli, minttu ja kaali tekevät tästä ruoasta ravitsevan ja maukkaan salaatin. Sipulit ja salottisipulit ovat erittäin kuitupitoisia, kun taas kaali on täynnä ravintoaineita ja voi tehdä ateriastasi ravitsevamman.

Jos sinun on vaihdettava jokin näistä ainesosista, harkitse kuivaa tai jauhettua inkivääriä, ruohosipulia, punasipulia, persiljaa ja slaw -seosta.

Lopuksi, herkullinen ateria ei ole sama ilman rapeita maapähkinöitä, mutta voit vaihtaa ne cashewpähkinöihin, viipaloituihin manteleihin tai seesaminsiemeniin, jos sinulla ei ole niitä kotona.

Tarjoile tämä ateria suuressa kulhossa, jossa on kalkkiviipaleita, puolet maapähkinöistä ja kaali. Kun tämä ruokalaji on osa ohjelmistoa, et koskaan halua lopettaa sen tekemistä!


Mushroom Larb (Laab)

Tämä resepti on täynnä suolaisia ​​sieniä ja tuoreita yrttejä, se on hapan, mausteinen ja tyydyttävä.

Sienen karhun (Laab) resepti

Ainesosat

  • 1/4 cup keittämätöntä lyhytjyväistä tai ruskeaa riisiä
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 4 kuppia sieniä,* kuutioituna
  • 4 vihreää sipulia tai 1 kuppi, ohuiksi viipaleiksi
  • 1/2 cup tai 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi
  • 1 kuppi korianteria, karkeasti hienonnettuna
  • 2 rkl minttua, lehdet revitty paloiksi (noin 2 oksa)
  • 3 rkl limen mehua (1-2 limeä)
  • 1 tl kalakastiketta
  • 1 tl larb (laab) -maustetta, saatavana Aasian ruokakaupoista ja verkosta
  • 2 tl paahdettua riisijauhetta
  • 1/4 tl murskattua punaista chilihiutaleita (valinnainen)
  • 6-10 salaatinlehteä
  • *Kaikki lihaiset/tiheät sienet toimivat: ruskea kremini, valkoinen painike, osteri, shiitake, pyökki, kuningas jne

Ohjeet aikuisille

Auta valvomaan turvallisia veitsitaitoja ja liesitasoa.

Ohjeet lapsille

Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kypsentämätön riisi kuivalle pannulle. Paahda riisiä silloin tällöin sekoittaen 15–18 minuuttia, kunnes se on keskipitkän ruskea ja alkaa haistaa popcornilta. Siirrä lautaselle ja anna kypsyä kokonaan. Jauha maustemyllyssä, monitoimikoneessa tai murskaa laastilla. Varaa tähän reseptiin 2 tl ja säilytä loput ilmatiiviissä astiassa.

Kuumenna keskipannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy. Lisää kuutioidut sienet ja paista 5 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat hieman ruskeita. Valuta ylimääräinen neste pois ja laita keskikokoiseen kulhoon.

Lisää vihreät sipulit, salottisipuli, korianteri ja minttu sieniin ja sekoita lusikalla.

Lisää limemehu, kalakastike, korppumauste, 2 tl paahdettua riisijauhetta ja punaista chilihiutaleita (jos käytät). Sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty

Tarjoile salaatinlehdillä ja syö kääreenä.

Hei! Toivomme, että teit ja nautit tästä reseptistä meidän voileipäsi voi pelastaa maailman! Ruokalukutaidon opetussuunnitelma! Huomaa, että kaikki kuvat ja sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä valokuviamme ilman kirjallista lupaa. Jos haluat julkaista tämän reseptin uudelleen, kirjoita resepti uudelleen omilla sanoillasi ja linkitä takaisin Mushroom Larb (Laab) -reseptiin Food Literacy Centerin verkkosivustolla. Kiitos!


Thai -larb -resepti (larb moo ลาบ หมู)

Aika: Noin 30 minuuttia tai vähemmän
Reseptin koko: Tämä resepti tekee yhden hyvän kokoisen lautasen / kulhon, joka on täynnä leipää. Joten riippuen siitä, kuinka monta ruokaa sinulla on ateriaksi, se voi olla tarpeeksi suuri 1 – 2 hengelle tai jaettu 3 – 4 hengen kesken (jos sinulla on täysi valikoima thaimaalaisia ​​ruokia).
Astiat: Pieni kattila
Makuja: Tuoretta lihapohjaista salaattia, hienoja yrttimakuja, sekoitus chiliä ja suolaista
Syö sen kanssa: Larb on thaimaalainen isanilainen ruokalaji, jota yleensä syödään yhdessä thaimaalaisen vihreän papaijasalaatin (som tam) ja lautasen höyrytetyn thaimaalaisen tahmean riisin kanssa.

Kuten mainitsin kaikissa thaimaalaisissa resepteissäni, thaimaalainen ruoka on pitkälti makutestipohjainen keittiö. Käytä siis tässä reseptissä lueteltuja ainesosia oppaana, mutta älä tarkana ohjeena. Sinun täytyy maistaa testi varmistaaksesi, että leipäsi on tasapainossa haluamallasi tavalla ja#8211 kalakastikkeen, limetin mehun, chilien jne. Kanssa.


Ainesosat

  • 120 g Sekoitettuja sieniä, puolitettuna tai neljänneksinä (koosta riippuen)
  • 2 rkl vaaleaa soijakastiketta
  • 2 rkl limen mehua
  • 1/2 tl sokeria
  • 2 tl paahdettua riisiä
  • 1 tl kuivattuja chilihiutaleita
  • 2 punaista salottisipulia, hienonnettuna
  • 2 tl hienonnettua kevätsipulia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
  • 3 mintunoksaa, lehdet karkeasti pilkottuna
  • 1 tl paistettua salottisipulia

Vaihtoehdot & Vaihdot

Laosin Larb valmistetaan perinteisesti jauhetusta lihasta, kuten sianlihasta, ankasta tai naudanlihasta. Tee sen sijaan perinteinen lihapohjainen Laosin Larb-resepti.

Vihaatko sieniä? Voit käyttää tofua sen sijaan! Käytä erityisen kiinteää tofua ja murenna se vain kulhoon ja käytä sitä samalla tavalla kuin sieniä.

Thai -basilikaa tavataan yleisimmin Aasian markkinoilla ja suurissa supermarketeissa kaupunkialueilla. Jos et löydä thaimaalaista basilikaa jostain syystä, käytä vapaasti tavallista basilikaa tai lisää vain minttua ja korianteria.

Thai -chilit ovat erittäin kuumia, joten jos pidät ruoastasi miedommalla puolella, voit ohittaa tämän kokonaan tai käyttää vain ripaus chilijauhetta, kuten cayennepippuria, maun mukaan. Jalapeñot ovat myös loistava vaihtoehto, jos sinulla on vaikeuksia löytää thaimaalaisia ​​chilejä.

Haluatko jotain rapeampaa kuin Laosin Larb -salaattikupit? Valmista kaakkois-aasialaistyylisiä tacoja käyttämällä Laotin Larb-lihamateriaalia liha-Larb-reseptistämme täyttämään kovat taco-kuoret. Paista lihalla täytetyt kuoret uunissa 8-10 minuuttia 350 asteessa ja täytä sitten valitsemallasi juustolla, tuoreilla hienonnetuilla yrteillä, kuten korianterilla, mintulla ja basilikalla, kuutioiksi tomaateilla, silputulla salaatilla ja/tai kuumalla kastikkeella.

Kalakastike on aasialaisen keittiön yleinen ainesosa. Se lisää suolaista, umami -makua mihin tahansa ruokaan, ja sitä tulisi käyttää pieninä määrinä (kuten tässä reseptissä). Jos et saa kalakastiketta, se on laajalti saatavilla verkossa Amazonista, WalMartista jne. Voit myös korvata 1 TBSP-soijakastikkeen ja lisätä sieniin sekoituksen aikana.

Älä unohda jättää kommentteja ja palautetta aterioistasi ja kokeiluistasi kommentteihin muiden luettavaksi.

Lähetä kuvia mestariteoksestasi sosiaaliseen mediaan ja merkitse meidät. Me postitamme uudelleen!


Katso video: Einfache Thai - Rezepte Larb pla (Saattaa 2022).