Epätavalliset reseptit

Kukkainen focaccia

Kukkainen focaccia

Focaccia fiorita-resepti vuodelta 09-06-2020

Niistä kukkainen focaccia sinulla oli hyvin pieni esikatselu Instagram-tarinoissa: ne, jotka seuraavat minua tarkkaan, ovat huomanneet valokuvan Elisan kanssa, ylpeänä hänen luomisestaan. Kyllä, koska koristeluilla hän todella auttoi minua, pikku kotitaiteilijani! Tämä kukkainen focaccia enemmän kuin todellinen resepti, se on ennen kaikkea idea: voit itse valmistaa sen millä tahansa perus taikinalla focaccialle, koska kaikki on lopullisessa sisustuksessa, ja täälläkin voit vaihdella niin kuin haluat. Elin ja minä valitsimme kukinnan niitty, jossa on paljon loistavaa aurinkoa, mutta mikään ei estä tekemästä koiraa, pientä taloa tai ehkä kirjoitusta ... Jos sinulla on jopa vähän taiteellista hohtoa, tulos voi olla vain yllätä vieraasi: tapauksessani tuin fantastisen pöydälle focaccia kukassa, todellinen ihme silmille ja kitalaelle!

Menetelmä

Kuinka tehdä kukkaiset focaccia

Valmista ensin taikina focaccialle: laita jauhot ja hiiva kulhoon, aloita veden lisääminen, lisää sitten suola ja öljy ja vaivaa, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen taikinan.

Laita taikina kulhoon, joka on voideltu kevyesti öljyllä, peitä tarttuvalla kalvolla (ei kosketuksessa) ja anna sen nousta vähintään 1-2 tuntia tai kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
Sillä välin valmista vihannekset, joita käytät koristeluun.

Kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, tyhjennä se varovasti jauhoilla käsillä, sitten rullaa se kevyesti rasvatulla pannulla (tai vuorattu pergamenttipaperilla).

Jatka sitten fokusian koristeluun: käytimme sieniä maaperään, kesäkurpitsaa kukkavarsiin, basilikaa ja rakettia lehtiä varten, vihreitä oliiveja, kirsikkatomaattia ja kurpitsaa terälehtiä varten, maissia pissiä varten (osa kukien sisäosat) ja auringonvalolle (yhdessä pienten kesäkurpitsamassan säteilyä varten) ja mustille oliiveille lintuille.
Harjaa pienellä määrällä öljyä ja suolaa pinta hiukan ja keitä noin 20 minuuttia konvektiouunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen (jos näyttää siltä, ​​että vihannekset tummuvat liikaa, peitä vähän alumiinifoliolla).

Kukkainen focaccia on valmis, anna sen jäähtyä ainakin vähän ennen tarjoilua.


Video: How to Make Best FOCACCIA BREAD like an Italian (Tammikuu 2022).