Pappardelle possini-sienillä makkaraa

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resepti Pappardelle porcini-sienillä makkaraa 27. lokakuuta 2008 [Päivitetty 28.8.2018]

Tämän pitkän viikon aloittamiseksi postitan reseptin pappardellelle sika-sienillä makkaralla. Monet valmistelevat tätä reseptiä posliinisieniä sisältävälle tagliatellelle lisäämällä kermaa, joka mielestäni "tappaa" possiinisienen ylivoimaisen maun. Tämä on hyvin henkilökohtainen reseptini tehdä pappardellea sieni-sienillä, jotka ruokailijani mielestä olivat paras pappardelle, joka koskaan maistui :)

Menetelmä

Kuinka tehdä Pappardelle sika sieni makkaraa

Liota possiinisieniä 20 minuuttia lämpimässä vedessä.

Valuta sienet ja pidä niiden vesi syrjään (tarvitset 2 lasillista sienivettä).

Ruskista valkosipulinkynsi öljyssä melko suurella pannulla. Lisää murskattu makkara ja sienet ja ruskista muutama minuutti.

Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 1 lasillinen punaviiniä ja persiljaa. Nosta lämpöä ja keitä vielä muutama minuutti.

Sillä välin keitä pappardelle suolavedessä lisäämällä lasillinen sienivettä.

Valuta pappardelle ja sekoita ne pannulla puoliksi raastetun Parmesan-juuston ja 1/2 lasillisen sieniveden kanssa.

Siirrä nyt pappardelle pannulle kastikkeen kanssa ja kypsennä ne suurella kuumuudella lisäämällä toinen puoli Parmesan-juustoa ja toinen puoli lasillista sienivettä.