Perinteiset reseptit

Artisokkasalaatti

Artisokkasalaatti

Resepti artisokkasalaattia 23.2.2017 [Päivitetty 20-02-2018]

L'artisokkasalaatti raaka on erittäin helppo valmistaa lisuke, joka sopii hyvin tarjoiluun sekä liha- että kalaruokia. Rehellisesti sanottuna en ollut koskaan kokeillut raa'ita artisokkia, vaikka äitini valmistaa niitä usein, en ollut vielä syönyt niitä. Kaikki korjatut joka tapauksessa, ja minun on muun muassa sanottava, että ne ovat erityisen herkullisia ja maukkaita lisäämällä parmesanhiutaleet pintaan ja maustettua persiljan, öljyn ja sitruunan emulsiolla.
Ainoa huole, joka sinulla on ruoan valmistuksessa, on valita pienet ja hellä artisokka, mutta kevät on melkein meillä, joten hyvien löytämisen ei pitäisi olla vaikeaa: P
Jos olet herkullinen, mutta kevyiden ruokien rakastaja, tämäartisokkasalaatti se voisi olla sinulle, rakastin sitä;)

Menetelmä

Kuinka tehdä artisokkasalaattia

Ota hiukan artisokkia ja puhdista ne ennen leikkaamista ohuiksi viipaleiksi.
Jos et tiedä kuinka puhdistaa ne, napsauta tätä.

Kun leikkaat ne, siirrä ne kulhoon, jossa on vettä ja sitruunaa, ja jätä ne sinne puoli tuntia.

Ajan kuluttua valuta artisokat ja taita ne imukykyisellä paperilla ja aseta ne sitten tarjoiluastiaan.

Valmista emulsio, joka perustuu suolaan, pippuriin, persiljaan, öljyyn ja sitruunamehuun.
Sitten pukeuta salaatti.

Lisää myös parmesanhiutaleet.

Artisokkasalaatti on valmis tuotavaksi pöydälle.


Video: Valkopippuri: Minimantelimuffinssit (Tammikuu 2022).