Perinteiset reseptit

Colomba-kakku mansikoilla

Colomba-kakku mansikoilla

Zuccotto di colomba mansikoilla 12.4.2017 [Päivitetty 18.4.2017]

Zuccotto di colomba on vaihtoehtoinen ja vielä herkullisempi tapa tuoda se pöytään kyyhkynen pääsiäisen lounaan aikana. Tuore jälkiruoka, täynnä kermavalolla varustettu vaniljakastike, joka on rikastettu mansikkapaloilla, mikä on myös hieno tapa päästä eroon joistakin lomalla kerätyistä kyyhkysistä.
Tämän kanssa zuccotto kyyhkynen mansikoilla Toivon, että olen antanut sinulle uuden idean tuoda pöydälle yksinkertainen ja erittäin mukava pääsiäisen resepti.
Lähdin, menen Skotlantiin ystäväni Flavian taloon. Hyvänä eteläpuolena otan pastieran, casatiellon ja tarallin mukanani tuodakseni pienen napolilaisen pääsiäisen kotiinsa.
Olen lykkäänyt tätä matkaa vuosia, tänään halaamme vihdoin toisiaan ja vietämme muutaman päivän yhdessä, en voi odottaa. Jätän sinulle reseptin ja luemme myöhemmin: *

Menetelmä

Kuinka tehdä mansikka zuccotto dove

Valmista kerma lämmittämällä maitoa kaiverretulla vaniljakoristeella kattilassa lämmön yli.
Sitten munankeltuaiset sokerilla, lisää jauhot ja maito ilman vaniljaa.

Kaada kerma kattilaan lämmön avulla, sekoita jatkuvasti ja anna sen sakeutua.
Se vie noin 5-10 minuuttia.
Siirrä se nyt pieneen kulhoon, peitä se kosketuksessa olevalla kalvolla ja anna sen jäähtyä.

Puhdista mansikat, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita sokerin kanssa pieneen kulhoon.
Sekoita ja anna niiden levätä, jotta muodostuu mehu.

Leikkaa sitten colomba-viipaleet noin 1 cm: llä ja tasoita ne kääntötapilla.

Viivaa zuccotto-muotti tarttuvalla kalvolla.
Aseta sitten kyyhkynen viipaleet sen peittämiseksi.

Kostuta kyyhkynen mansikkamehulla.

Ota takaisin kerma, nyt kylmä, ja lisää kermavaahto.

Sulata pohjalasi kylmässä vedessä ja lisää se myös kermaan.
Sekoita varovasti ja kaada osa siitä kyyhkynen päälle.

Lisää mansikat ja peitä muilla viipaleilla colombaa.
Kostuta taas mansikkamehulla, laita loput kerma ja toinen kyyhkynen.
Sulje reunat hyvin, peitä tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä 4 tuntia.

Käännä zuccotto ylösalaisin ja nosta se pöydälle koristaen kerman ja mansikoiden sprinkkeillä.


Video: Szybkie ciasto bez pieczenia z truskawkami (Tammikuu 2022).