Uusimmat reseptit

Filee saksanpähkinöillä

Filee saksanpähkinöillä

Reseptifilee saksanpähkinöillä 31.10.2007 [Päivitetty 28.8.2018]

Pähkinäpähkinäfilee on ehkä suosikki toinen liharuokani. Jokin aika sitten minä näin entrecôten reseptin saksanpähkinöillä (kirjaimellisesti entrecote tarkoittaa "kylkiluiden välissä", se on erittäin herkän lihapalon nimi, joka vastaa naudanlihan kylkiluuta). No, tarkistin reseptiä hieman, käyttämällä sianfileitä ja korvaamalla makuuni kannalta liian makea portti punaviinillä. Tuloksena oli hellä pähkinäfilee, jolla oli herkkä maku.

Kuumenna pannulla 2 rkl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä yhdessä valkosipulinkynnen ja oksa rosmariinin kanssa.

Hienonna saksanpähkinät ja järjestä ne lautaselle, jossa on leivänmuru ja vähän suolaa.

Leipä sipulifileet leivänmuruissa saksanpähkinöin huolehtimalla siitä, että leivonta tarttuu hyvin fileen kaikkiin puoliin.

Nosta nyt rosmariinihauta ja valkosipulinkynsi pannulta ja ruskista fileet keskilämmöllä.

Ruskea pähkinäfileet molemmilta puolilta.

Deglasoi punaviinillä ja jatka keittämistä noin 10 minuutin ajan (fileiden korkeudesta riippuen).

Nosta fileet pannulta ja tarjoile niitä, mahdollisesti mukana mukava lasillinen punaviiniä (sama, jolla sekoitit pähkinäfileetä).

etiketti: filee saksanpähkinöillä, juominen saksanpähkinöillä


Video: Lost Sky - Fearless NCS Release (Tammikuu 2022).