Parhaat reseptit

Thermomix perunaportti

Thermomix perunaportti

Thermomix perunaportti resepti mennessä 05.10.2015 [Päivitetty 04-09-2018]

Perunaportti (tai perunahalli) on Napolilaisen keittiön tyypillinen perunalautanen. Sitä pidetään yhtenä ruuana ja se tuodaan pöytään yleensä kylminä aikoina. On niitä, jotka pitävät siitä kuumana, ja niitä, jotka pitävät siitä levossa tai kylmässä, perunaportaan voi syödä millään tavalla, kunhan siitä puuttuu tyypillinen mozzarella.

Menetelmä

Kuinka tehdä perunaportti termomixillä

Laita 400 g vettä kannuun. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi, laita koriin ja keitä lämpötilassa. Varoma 20 minuuttia, Vel. 1.
Poista sitten vesi, laita perunat kannuun, lisää voita, muskottipähkinää, parmesania, suolaa, pippuria ja munia ja aloita sekoittaminen. 7. Kun aloitat maidon lisäämisen. Vaivaa noin 1 minuutin ajan, kunnes saat kiinteän taikinan.
Lisää lopuksi myös lastalla sekoitettuna kuutioiksi leikattu mozzarella.

Voitele sitten leivinastia ja ripottele sitä leivänmurilla.
Kaada perunaseos siihen ja tasaa se niin paljon kuin mahdollista.
Ripottele leipäkurppuja, vähän parmesanjuustoa ja muutama kihara voita.
Lopuksi paista 180 ° C: ssa (kiertoilmauuni) ja keitä noin 40 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Tarjoile perunaporttia vielä lämpimänä.


Video: Cooking pasta using a Thermomix by Taramixes (Tammikuu 2022).