Uusimmat reseptit

Thai-katkarapukeitto

Thai-katkarapukeitto

Thaimaan katkarapukeittoresepti 16.8.2017 [Päivitetty 27.8.2018]

Ensimmäistä kertaa söin siellä Thai katkarapukeitto (Tom yum kung) Olin häämatkalla rakkaassa Thaimaassa. Tuon matkan aikana pidin käytännössä kaikesta, joka maistuin, ja tosiasiassa palatessani pakasin matkalaukun, joka oli täytetty vain paikallisilla raaka-aineilla. Onneksi Aasian tuotteita on nyt helpompaa löytää jopa täältä Italiasta, siellä on erityisiä kauppoja, hyvin varustetut supermarketit ja viime kädessä Internet-maailma, joka mahdollistaa nopean toimituksen.
Joten tänään jätän teille tämän upea resepti, jossa minä katkarapuja kookosmaitoon he voittavat sinut yli ja saavat sinut haluamaan lähteä tälle maalle. Annetaanko vetoa?

Menetelmä

Kuinka tehdä thaimaalaisesta katkarapukeitosta

Puhdista ainekset, kuori katkaravut (jättäen hännän), leikkaa pippuri nauhoiksi ja kevätsipuli viipaleiksi.
Aloita katkarapujen valkaisu pannulla pienellä palalla hienonnettua inkivääriä muutaman minuutin ajan.

Lisää kattilaan kookosmaito liemellä ja keitä 5 minuuttia ilman kiehuvaa.
Lisää sitten pippuri, valutetut pavunrokot, hienonnettu ruohosipuli, kalakastike ja sokeri.
Sekoita sitten.

Kun se alkaa kiehua, lisää curry, sekoita ja pudota nuudelit, jotka on kypsennettävä pakkauksessa näkyvien aikojen mukaisesti.

Siirrä katkaravut ja inkivääri muutama minuutti ennen keiton valmistumista keittoon ja sekoita varovasti.

Lisää katkarapu keittoosi ruohosipulia ja lisää se kalkilla.


Video: Farmarin syyspata ja omena-juustosalaatti (Tammikuu 2022).