Perinteiset reseptit

Semifreddo nuugatilla

Semifreddo nuugatilla

Semifreddo nougat-reseptilla alkaen 02-07-2012 [Päivitetty 10-07-2012]

Aloittaakseni uuden sivuston tänä aamuna annan sinulle reseptin valmistaa helppo, tuore ja kermainen semifreddo, nuugat semifreddo. Tämä parfait on noussut tähän mennessä valmistettujen lusikkajälkiruokkien luokituksessa asettaen itsensä ensimmäiselle sijalle. Myös tällä kertaa pastöroin munia, koska pelkään käyttämäni raa'ita munia jälkiruokissa ja myös tällä kertaa tein yksittäisiä annoksia pitääkseen pakastimessa ja ottaa tarvittaessa ulos. Koska ne ovat valmiita pitkään, valmistelen semifreddoa uudelleen. nuugatilla niin pian kuin mahdollista.
Tänä aamuna halusin myös muistuttaa teille, että muutaman tunnin kuluttua alkaa ensimmäinen misya-kulinaarikilpailu, jonka otsikko on ”värit keittiössä”, se on verkkosivustomme facebook-sivulla järjestetty kilpailu, johon voit ilmoittautua omalla värivaihtoehtoisilla resepteilläsi. kesä. Kilpailu päättyy maanantaina 9. heinäkuuta, ja kolme reseptiä, jotka saavat eniten tykkäyksiä, palkitaan ruokasarjoilla, kahvisarjoilla ja keittiökellolla. Rekisteröityäksesi kilpailuun voit rekisteröidä ja lukea yksityiskohtaisesti sääntöjä ja palkintojen palkintoja. Minun on vain hyvästettävä ja toivottava suloista viikon alkua; *
Loppusanat Jokaisen, joka ei näe uutta sivustoa oikein, on tyhjennettävä selaimen välimuisti

  • Ainesosat 8 muotille:

Menetelmä

Kuinka tehdä nuugat semifreddo

Leikkaa karkeasti nougat

Vatkaa kerma
Valmista siirappi keittämällä vettä ja sokeria 10 minuutin ajan


Erota keltuaiset valkoisista.
Vatkaa munavalkuaiset kulhoon ja kun ne ovat tiukkoja, lisää puolet sokerisiirapin huuhteluastia kulhoa pitkin. Sekoita, kunnes kulho jäähtyy.

Vatkaa suuressa kulhoon munankeltuaiset siirappin toisen puolen kanssa (jonka olet tällä välin lämmitetty kiehuvaksi) ja lyö, kunnes kulho jäähtyy.

Lisää nuugat kulhoon munankeltuaisten kanssa ja sekoita

Lisää nyt munavalkuaiset

Ja lisää lopuksi kerma ja sekoita varovasti, kunnes saadaan homogeeninen kerma

Laita nuugat semifreddo kertakäyttöisiin muotteihin ja aseta pakastimeen jäähtymään 3 tunniksi

Käännä nuuga parfait ylösalaisin lautaselle, koristele maun mukaan ja tarjoile


Video: Semifreddo di Biscotti al Mascarpone e Nutella (Tammikuu 2022).