Kookoskeksit

Kookoskeksit Resepti 04-04-2011 [Päivitetty 26-05-2017]

Kookospähkinän evästeet ovat tämän maanantaista herkku, en ollut lähettänyt evästereseptejä jo jonkin aikaa, koska olin menettänyt jonkin aikaa rituaalini valmistaa niitä lauantaina iltapäivällä. Toisena päivänä sain kuitenkin kehotuksen kookospähkinäkekseistä, jotka olivat samanlaisia ​​kuin tanskalaisten evästeiden pakkauksissa, joten pyrin lisäämään niitä kotona. Jotkut murenevat ja tuoksuvia kookospähkinäkeksejä tuli, ensi kerralla lisää vähän voita ja sitten ne ovat identtisiä rakkaani tanskalaisten kanssa. Hyvä viikko kaikille teille, jotka seuraat seikkailuni keittiössä joka päivä :)

Menetelmä

Kuinka tehdä kookospähkinäkeksejä

Käytä pehmennettyä voita sokerin kanssa, kunnes se muodostaa kerman.

Lisää kookosjauho ja sekoita seokseen, sitten muna ja sekoita, kunnes kaikki aineosat ovat yhdistyneet.

Lisää lopuksi vanilliini, leivinjauhe ja jauhot ja vaivaa, kunnes se muodostaa leivän.

Anna kookospähkinäleivän taikinan levätä jääkaapissa tunnin ajan, ota sitten taikina ja rullaile se 2 jauhotetun pergamenttipaperiarkin väliin.

Leikkaa evästeleikkurilla ympyrät, jotka sijoitat pergamenttipaperilla peitetylle leivän arkille.
* Taikinaa on vähän vaikea käsitellä, koska se on tahmeaa: jos et välitä tarkalta muodolta, nopeuttaaksesi aikojasi voit ottaa vähitellen pinoja seosta ja muotoa, jolloin muodostuu pienten pizzat.

Paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 180 ° C: ssa 10 - 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kultaisia.

Anna kookoskeksien jäähtyä ennen tarjoilua joko luonnollisena tai pisaran sulatetun suklaan pinnalla.


Video: Coconut Macaroons Recipe Demonstration - (Tammikuu 2022).