Perinteiset reseptit

Sokerikakku murusella täytteen reseptillä

Sokerikakku murusella täytteen reseptillä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Kakku
  • Klassiset kakut

Uskomattoman yksinkertainen, mutta erittäin herkullinen kakku. Nauti sellaisenaan, kerman, kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

14 ihmistä teki tämän

AinesosatTekee: 1 28x18cm kakun

  • 200 g tavallista jauhoa
  • 200 g tomusokeria
  • 110 g voita pehmennettynä
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl sooda -bikarbonaattia
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 muna, kevyesti vatkattu
  • 250 ml kirnupiimää

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kypsennys: 25 min› Valmis: 40 min

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen / kaasu 4. Voitele ja jauhota 28x18 cm: n tai vastaavan kokoinen vuoka.
  2. Sekoita isossa kulhossa jauhot ja sokeri keskenään. Leikkaa voi, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Varaa 8 rkl tätä seosta muruselle täytteelle.
  3. Sekoita jäljellä olevaan jauhoseokseen kaneli, neilikka, soodabikarbonaatti ja suola. Sekoita joukkoon muna ja kirnupiimä. Kaada taikina valmiiseen vuokaan. Ripottele varatun murusitäytteen päälle.
  4. Paista esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia tai kunnes kakun keskelle asetettu vartaasta tulee puhdas. Anna jäähtyä.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(16)

Arvostelut englanniksi (16)

tekijältä JANYMEOW

Tämä resepti oli helppo seurata ja nopea valmistaa. Mutta ehdottomasti enemmän murusia täytettä on säästettävä kakun herkulliselle osalle! kaiken kaikkiaan se oli ihan ok. ei kuitenkaan paras keikka esitellä. -16. tammikuuta 2003

minimomsterin toimesta

Tein tämän murusen kakun tänä aamuna ja nukkumaan mennessä siitä oli jäljellä vain 1/4. Perheeni piti sitä herkullisena. Tein muutamia muutoksia. Käytin 2 munaa, ja koska minulla ei ollut kirnupiimää, käytin tavallista maitoa. Lisäsin myös 1/2 dl ruskeaa sokeria seokseen murusia varten. Voi, lisäsin ripauksen maukasta Simple Mulling Spiceä! Olen varma, että perheemme nauttii tästä tulevina vuosina! -12. Toukokuuta 2007


Mantelikirsikka Crumb Cake

Tämä on helppo valmistaa, kostea ja pörröinen manteli -kirsikka murusikakku on aivan uskomatonta. Rapealla, voisella murusella, kotitekoisella kirsikkatäytteellä ja erittäin kostealla mantelikakulla tämä on täydellinen iltapäiväteeherkku tai jälkiruoka.

  • rapeaa, voista murentua
  • rikkaita, makeita, siirappisia kirsikoita
  • kostea ja pörröinen mantelikakku

Tämä viesti voi sisältää kumppanilinkkejä.

Tämä mantelikirsikkakakku on kuin 3 jälkiruokaa yhdessä. Jokainen elementti on hämmästyttävä itsessään - lupaus - ja kaikkien kolmen yhdistelmä vastaa yhtä vakavasti unelmoivaa kakkua.

Innostu ystävistäsi, koska tämä on paras kirsikkakakku, jonka olet koskaan tehnyt?

  • Kostea ja kevyt mantelikakkupohja - hyvällä potilla mantelia ja hieman sitruunan kuorta.
  • Kirsikkakastike - Käytän omaani tuoretta kirsikkakastiketta tälle täytteelle ja se on hämmästyttävää. Rikkaat ja siirappimaiset pehmeät kirsikat tarjoavat makean, pistävän täytteen kakun leikkaamiseksi.
  • Voimainen murennuskeitto - haluat syödä tämän kaiken yksin. Tee siitä evästeet - et tule pettymään.

Kolme loistavaa kerrosta ja paras osa on jokainen uskomattoman helppo tehdä. Joo, on 3 kerrosta, mutta ne eivät todellakaan kestä liian kauan.


Kahvikokin resepti / Mitä tapahtuu, jos otan kahvin ja koksin yhdessä huomioon?

Kahvikokin resepti / Mitä tapahtuu, jos otan kahvin ja koksin yhdessä huomioon?. Tässä 's yli 30 syytä herätä onnellisempana —fyi, he ' ovat peitetty streuselillä, täynnä hedelmiä ja pähkinöitä ja paistettu täydelliseksi. Hapokas sitruuna tasapainottaa mustikoiden puhdasta makeutta, kun taas mantelipasta lisää käsin kosketeltavaa syvyyttä. Ota lasi, täytä se jäällä ja kaada koksia, noin 1 kuppi, ja päälle 2 oz vahvaa kylmää hautua (kylmähauteuute). Luotetut kahvikakkureseptit betty crockerilta. 13 herkullinen aamiaiskahvikakku, joka maistuu suosikkimustikkamuffineillesi.

Se on herkullista sellaisenaan, mutta sitä voidaan muuttaa monin tavoin, mikä tekee siitä täydellisen brunssin perusreseptin milloin tahansa vuoden aikana. Kummallista kyllä, kahvikakku ei sisällä itse kahvia. Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja käännä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, suola ja kardemumma. Se on helppo resepti, joka valmistuu alle tunnissa ja valmistelee vain 10 minuuttia!

Coca-Cola-kahvi Japanissa Popsugar Food from media1.popsugar-assets.com Kaada vanilja ja lisää munat yksi kerrallaan samalla sekoittaen keskilämpötilalla. Ota lasi, täytä se jäällä ja kaada koksia, noin 1 kuppi, ja päälle 2 oz vahvaa kylmää hautua (kylmähauteuute). Laita jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe keskikokoiseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Der richtige kaffee tai espresso am morgen, on wichtig für einen guten start in den tag. Mutta pysyn siinä 100%. Siitä lähtien, kun olemme kehittäneet tämän kostean kahvikakkureseptin lähes kolme vuotta sitten, olen ollut uskomattoman pettynyt milloin tahansa, kun olen kokeillut mitä tahansa muuta. Pannu oli tyhjä ennen aamiaisen päättymistä! Vatkaa sekoittimella hitaalla nopeudella 1/3 jauhoseoksesta ja sen jälkeen 1/2 smetanaa. Kahvikakku on yksi niistä maagisista kakkuista, joita ei voida hyväksyä syötäväksi milloin tahansa vuorokauden aikana.

Nosta kakku leivinpaperin kahvojen avulla varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan.

Reseptin makea lasite on täydellinen kahvikakku. Kahvikakun suhteen tämä resepti on suunnilleen yhtä klassinen kuin se saa. Löydä helppoja reseptejä ja selaa valokuvia, arvosteluja, vinkkejä ja muuta. Tämä on klassinen resepti, joka on pehmeä, kevyt ja täynnä lämpimän ruskean sokerin ja vaniljan makua. Luo oma kahvikakkuresepti: Yhdistä sokeri, jauhot ja kaneli Suuressa kulhossa kerma voita ja 2 kupillista sokeria vaaleaksi pörröiseksi. Tässä 's yli 30 syytä herätä onnellisempana —fyi, he ' ovat peitetty streuselillä, täynnä hedelmiä ja pähkinöitä ja paistettu täydelliseksi. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile. Nämä kahvikakkureseptit täyttävät kaikkien makeat hampaat, olivatpa ne sitten täynnä hedelmiä, kasteltuja lasiteella tai täytettyjä murusia. Mutta pysyn siinä 100%. Siitä lähtien, kun olemme kehittäneet tämän kostean kahvikakkureseptin lähes kolme vuotta sitten, olen ollut uskomattoman pettynyt milloin tahansa, kun olen kokeillut mitä tahansa muuta. Ohjeet suuressa sekoituskulhossa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita öljy, munat, vanilja ja maito keskenään. Kokeile klassista kahvia ja saksanpähkinäsientä tai lisää suklaakierteistä suklaakakkuamme. Vatkaa pienemmässä kulhossa kahvi ja smetana tasaiseksi. Jos tämä ei riitä, päälle on ripoteltu lisäkerros streuselia.

Mcdonald S sokeriton vaniljajäätelökahvikopioresepti omalta moderndad.com -sivustoltasi Nämä kahvikakkureseptit täyttävät kaikkien makeat hampaat, olivatpa ne sitten täynnä hedelmiä, kasteltuja lasiteella tai täytettyjä murusia. Jokainen tarvitsee herkullisen kahvikakkureseptin ohjelmistoonsa, ja tämä kaneli -streuselkahvikakkuresepti on täydellinen vaihtoehto. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola. Kokeile klassista kahvia ja saksanpähkinäsientä tai lisää suklaakierteistä suklaakakkuamme. Helppo valmistaa ja täynnä makua. Alunperin kahvikakut tulivat Wienin kaffekuchenista ja valmistettiin hiivasta, mutta nykyään useimmat amerikkalaiset kahvikakut ovat samanlaisia ​​kuin pikaleipä. ja paista alle tunnissa. Rohkea väite siellä - tiedän. Reseptin makea lasite on täydellinen kahvikakku.

Mikään ei tee kahvitaukoa paremmaksi kuin kakku.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola. Besuchen sie unseren shop und bestellen sie die nötige energie für ihren tag! Hapan sitruuna tasapainottaa mustikoiden puhdasta makeutta, kun taas mantelipasta lisää käsin kosketeltavaa syvyyttä. Anna sille maku ja säädä omien mieltymystesi mukaan. Se on herkullista sellaisenaan, mutta sitä voidaan muuttaa monin tavoin, mikä tekee siitä täydellisen brunssin perusreseptin milloin tahansa vuoden aikana. Kaada vanilja ja lisää munat yksi kerrallaan samalla sekoittaen keskilämpötilalla. Lisää 1 muna kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Pannu oli tyhjä ennen aamiaisen päättymistä! Ota lasi, täytä se jäällä ja kaada koksia, noin 1 kuppi, ja päälle 2 oz vahvaa kylmää hautua (kylmähauteuute). Mustikkakahvikakku namia hapankermaa, suuria munia, suolaa, kanelia, kakkujauhoja, suolatonta voita ja 11 muuta kirsikkakahvikakkua kitchenaid -sitruunamehua, tuorejuustoa, kosher -suolaa, munankeltuaista, vaniljauutetta ja 9 muuta Löydä helppoja reseptejä ja selaa valokuvia, arvosteluja, vinkkejä ja paljon muuta. Kahvikakun suhteen tämä resepti on suunnilleen yhtä klassinen kuin se saa. Nämä kahvikakkureseptit täyttävät kaikkien makeat hampaat, olivatpa ne sitten täynnä hedelmiä, kasteltuja lasiteella tai täytettyjä murusia.

Hapan sitruuna tasapainottaa mustikoiden puhdasta makeutta, kun taas mantelipasta lisää käsin kosketeltavaa syvyyttä. Kaikki ideat kahvikakkuresepteihin. Vatkaa pienemmässä kulhossa kahvi ja smetana tasaiseksi. Laita jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe keskikokoiseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa kahvikakku viipaleiksi

Milk Coke Toinen klassikko kansakunnalta, joka keksi röyhkeän Vimto Milk The Guardianin i.guim.co.uk -sivustosta Lisää munat, vanilja, smetana, suola ja leivinjauhe ja sekoita 1 minuutti, kunnes ne ovat tasaisia ​​ja raaputtavat sivut. kulhosta tarpeen mukaan. Yhdistä munaseos jauhoseokseen. Leikkaa kahvikakku viipaleiksi Sekoita kakku, voi, rakeinen sokeri ja vaaleanruskea sokeri kannellisen sekoittimen kulhossa, jossa on melakiinnike, keskinopeudella 2 minuutin ajan vaaleaksi ja pörröiseksi. Kahvikakku on yksi niistä maagisista kakkuista, joita ei voida hyväksyä syötäväksi milloin tahansa vuorokauden aikana. Paista 400 ° 25-30 minuuttia. Vatkaa sekoittimella hitaalla nopeudella 1/3 jauhoseoksesta ja sen jälkeen 1/2 smetanaa. Se on herkullista sellaisenaan, mutta sitä voidaan muuttaa monin tavoin, mikä tekee siitä täydellisen brunssin perusreseptin milloin tahansa vuoden aikana.

Vatkaa joukkoon kuivat aineet ja smetana.

Sekoita öljy, munat, vanilja ja maito keskenään. Tarjoile lämpimänä pannulta. Vatkaa pienemmässä kulhossa kahvi ja smetana tasaiseksi. Kahvin sekoittaminen uuteen ja jännittävään ruokaan ja juomaan ei todellakaan ole vieras käsite: Sekoita joukkoon smetana, kaavi sitten kulho alas ja sekoita täysin tasaiseksi. Kahvikakun suhteen tämä resepti on suunnilleen yhtä klassinen kuin se saa. Lisää liuennut kahvi seokseen edelleen taitellen. Leikkaa kahvikakku viipaleiksi Kahvikakku on klassinen ja herkullinen aamiainen tai välipalakakku, joka on valmistettu hellävaraisesta vaniljakakusta ja ruskeasta sokerista ja kanelista. Makeat, herkulliset kahvikakkureseptit runsaalla murusella täytteellä maistuvat hyvältä aamupalaksi tai iltapäivän välipalaksi. Nosta kakku leivinpaperin kahvojen avulla varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola. Alunperin kahvikakut tulivat Wienin kaffekuchenista ja valmistettiin hiivasta, mutta nykyään useimmat amerikkalaiset kahvikakut ovat samanlaisia ​​kuin pikaleipä. ja paista alle tunnissa.

Mikään ei tee kahvitaukoa paremmaksi kuin kakku. Kaikki ideat kahvikakkuresepteihin. Luotetut kahvikakkureseptit betty crockerilta. Jokainen tarvitsee herkullisen kahvikakkureseptin ohjelmistoonsa, ja tämä kaneli -streuselkahvikakkuresepti on täydellinen vaihtoehto. Kummallista kyllä, kahvikakku ei sisällä itse kahvia.

Lähde: www.completecocktails.com

Ainoa kahviresepti, joka kannattaa tehdä uudelleen. Yhdistä sokeri, jauhot ja kaneli Anna maku ja säädä omien mieltymystesi mukaan. Paista 400 ° 25-30 minuuttia. Jos tämä ei riitä, päälle on ripoteltu lisäkerros streuselia.

Vatkaa sekoittimella hitaalla nopeudella 1/3 jauhoseoksesta ja sen jälkeen 1/2 smetanaa. Jos tämä ei riitä, päälle on ripoteltu lisäkerros streuselia. Kahvin sekoittaminen uuteen ja jännittävään ruokaan ja juomaan ei todellakaan ole vieras käsite: Rohkea väite siellä - tiedän. Yhdistä sokeri, jauhot ja kaneli

Suuressa kulhossa kerma voita ja 2 kupillista sokeria vaaleaksi pörröiseksi. Mustikkakahvikakku namia hapankermaa, suuria munia, suolaa, kanelia, kakkujauhoja, suolatonta voita ja 11 muuta kirsikkakahvikakkua kitchenaid -sitruunamehua, tuorejuustoa, kosher -suolaa, munankeltuaista, vaniljauutetta ja 9 muuta Lisää jauhot, suola, leivonta sooda ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa ja sekoita. Kahden kostean kakun kerroksen välissä on eeppinen streusel, johon on lisätty kanelia ja paahdettuja pekaanipähkinöitä tavalliseen streusel -yhdistelmään. Mikään ei tee kahvitaukoa paremmaksi kuin kakku.

Lähde: www.coca-colacompany.com

Mikään ei tee kahvitaukoa paremmaksi kuin kakku. Kaada vanilja ja lisää munat yksi kerrallaan samalla sekoittaen keskilämpötilalla. Yhdistä sokeri, jauhot ja kaneli Kahvin sekoittaminen uuteen ja jännittävään ruokaan ja juomaan ei todellakaan ole vieras käsite: Jokainen tarvitsee repertuaarissaan herkullisen kahvikakkureseptin, ja tämä kaneli streusel -kakkuresepti on täydellinen vaihtoehto.

Rohkea väite siellä - tiedän. Se on herkullista sellaisenaan, mutta sitä voidaan muuttaa monin tavoin, mikä tekee siitä täydellisen brunssin perusreseptin milloin tahansa vuoden aikana. Mikään ei tee kahvitaukoa paremmaksi kuin kakku. Makeat, herkulliset kahvikakkureseptit runsaalla murusella täytteellä maistuvat hyvältä aamupalaksi tai iltapäivän välipalaksi. Paista, kunnes kakku on hieman ruskistunut reunoilta, ihanan aromaattinen ja kakun keskelle asetettu vartaasta tulee puhdas, 40-50 minuuttia.

Kahden kostean kakun kerroksen välissä on eeppinen streusel, johon on lisätty kanelia ja paahdettuja pekaanipähkinöitä tavalliseen streusel -yhdistelmään. Kaada vanilja ja lisää munat yksi kerrallaan samalla sekoittaen keskilämpötilalla. Laita jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe keskikokoiseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Luo oma kahvikakkuresepti: Alunperin kahvikakut tulivat Wienin kaffekuchenista ja valmistettiin hiivasta, mutta nykyään useimmat amerikkalaiset kahvikakut ovat samanlaisia ​​kuin pikaleipä. Kahvikakut valmistetaan yleensä leivinjauheella tai ruokasoodalla hiivan sijaan anna taikinan kohota ja paista alle tunnissa.

Lähde: upload.wikimedia.org

Ohjeet suuressa sekoituskulhossa. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile. Nosta kakku leivinpaperin kahvojen avulla varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan. Anna sille maku ja säädä omien mieltymystesi mukaan. Kummallista kyllä, kahvikakku ei sisällä itse kahvia.

Ystäväni antoi minulle tämän omena -päärynäkakkureseptin aamiaiseksi, jota isännöin. Vatkaa joukkoon kuivat aineet ja smetana. Nämä kahvikakkureseptit täyttävät kaikkien makeat hampaat, olivatpa ne sitten täynnä hedelmiä, kasteltuja lasiteella tai täytettyjä murusia. Kotitekoinen kylmäpuristettu kahvikokki, nauti! Anna sille maku ja säädä omien mieltymystesi mukaan.

Sekoita joukkoon smetana, kaavi sitten kulho alas ja sekoita tasaiseksi.

Kahvikakun suhteen tämä resepti on suunnilleen yhtä klassinen kuin se saa.

Kotitekoinen kylmäpuristettu kahvikokki, nauti!

Yhdistä munaseos jauhoseokseen.

Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja käännä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Lähde: resources.bonappetit.com

Paista, kunnes kakku on hieman ruskistunut reunoilta, ihanan aromaattinen ja kakun keskelle asetettu vartaasta tulee puhdas, 40-50 minuuttia.

Lähde: www.washingtonpost.com

Vatkaa pienemmässä kulhossa kahvi ja smetana tasaiseksi.

Jokainen tarvitsee herkullisen kahvikakkureseptin ohjelmistoonsa, ja tämä kaneli -streuselkahvikakkuresepti on täydellinen vaihtoehto.

Makeat, herkulliset kahvikakkureseptit runsaalla murusella täytteellä maistuvat hyvältä aamupalaksi tai iltapäivän välipalaksi.

Lähde: www.dalgonacoffeerecipe.com

Vaikka jokaisella on suosikki kahvikakkuresepti, emme koskaan hylkää uutta, helppoa reseptiä, kun se tulee.

Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ja käännä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Leikkaa kahvikakku viipaleiksi

Lähde: Economicalmommy.files.wordpress.com

Kahvikakku on klassinen ja herkullinen aamiainen tai välipalakakku, joka on valmistettu hellävaraisesta vaniljakakusta ja ruskeasta sokerista ja kanelista.

Lisää 1 muna kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Lähde: cdn-algok.nitrocdn.com

Kahvikakun suhteen tämä resepti on suunnilleen yhtä klassinen kuin se saa.

Kahvikakku on yksi niistä maagisista kakkuista, joita ei voida hyväksyä syötäväksi milloin tahansa vuorokauden aikana.

Kokeile klassista kahvia ja saksanpähkinäsientä tai lisää suklaakierteistä suklaakakkuamme.

Siivilöi kakun päälle ja levitä haarukalla taikina tasaisesti.

Luulen (ja spekuloin täällä täysin), että se on tarkoitettu tarjoiltavaksi kahvin kanssa, tavallaan teetä.

Lähde: upload.wikimedia.org

Jos tämä ei riitä, päälle on ripoteltu lisäkerros streuselia.

Besuchen sie unseren shop und bestellen sie die nötige energie für ihren tag!

Ystäväni antoi minulle tämän omena -päärynäkakkureseptin aamiaiseksi, jota isännöin.

Sekoita joukkoon smetana, kaavi sitten kulho alas ja sekoita tasaiseksi.

Lähde: cdn-image.myrecipes.com

Vaikka jokaisella on oma suosikkikakkuresepti, emme koskaan hylkää uutta, helppoa reseptiä, kun se tulee.

Lähde: www.coca-colacompany.com

Mutta pysyn siinä 100%. Siitä lähtien, kun olemme kehittäneet tämän kostean kahvikakkureseptin lähes kolme vuotta sitten, olen ollut uskomattoman pettynyt milloin tahansa, kun olen kokeillut mitä tahansa muuta.


Apple Crumble Cake

Tämä Apple Crumble Cake on unelmieni kakku! Pehmeä sienipohja, jossa on ripaus kanelia ja paloja mehukasta omenaa.
Nyt iso kysymys on ..

Tai jotain kermaista, lämmintä vaniljakastiketta?

Mmmmm anna vaniljakastike !! Ehkä olen rikkomassa jotakin etikettisääntöä laittamalla vaniljakastike päälle, kun se on jo saanut vaniljalasitteen, mutta en välitä!

Minut löytyy myös nuolemasta kakku-lusikkaa ja upottamalla leipäkeppini kaksinkertaisesti Nutellan kattilaan. Tietysti vain silloin, kun olen Chrisin ja lasten kanssa. En koskaan tekisi niin pienen perheeni ulkopuolella (järkytys kauhu!)

Tämä kakku on tietysti myös hämmästyttävä. Minulla on ehkä ollut kaksi lohkoa lounaalle. Tuntui hukkaan alkaa tehdä jotain muuta, kun tämä oli juuri tullut uunista ja halusin sitä niin paljon!

Murskatekerros on sekoitus voita, jauhoja, sokeria ja kanelia. Sekoita kaikki keskenään, kunnes saat ihanan paksuisen seoksen. Pidän pienistä möykkyistä ja suurista paakkuista, joissa on paljon rapeaa koostumusta.

Kuori ja pilko omenat. Käytän mielelläni sekoitusta keitetyistä omenoista (Bramley) ja makeasti syövistä omenoista, kuten Jazz -omenalajikkeesta. Heitä ne hieman sitruunamehua, jotta ne eivät muuttu ruskeiksi, ja ripottele ne jauhoilla (tämä auttaa estämään niiden uppoamisen kakku -seokseen sen paistamisen aikana).

Tee seuraavaksi sieni sekoittamalla sulatettu voi, sokeri, vanilja, kaneli ja munat. Sekoita sitten jauhot ja leivinjauhe joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon jauhotetut omenat.

Siirrä uunivuokaan ja ripottele muruseoksen päälle ennen uunissa paistamista.

Kun kypsennetty, ota pois uunista, anna jäähtyä ja ripottele päälle kermainen vaniljakastike.

Entä äärimmäinen lähikuva tuosta rapeasta murusta ja noista niin makeista omenapaloista?

Voinko päästä eteenpäin?

Kyllä, tämän kakun pitäisi kestää 3-4 päivää suljetussa astiassa huoneenlämmössä.

Voit myös pakastaa kakun käärittäessä kalvoon/muovikelmuun ja sitten folioon. Sulata huoneenlämmössä. Murukastike ei ole niin rapea jäädyttämisen jälkeen, mutta voit lämmittää kakun uunissa 160 ° C: ssa 20-25 minuuttia (kunnes se on lämmin keskellä), ja tämän pitäisi auttaa täytteestä tulemaan jälleen rapeaksi.

Voinko korvata omenat eri hedelmillä?

Kyllä, mutta on parasta korvata hedelmä sellaisella, joka ei ole liian mehukas. Luumut tai päärynät ovat loistava vaihtoehto.

Voinko tehdä siitä gluteenittoman?

En ole vielä kokeillut tehdä tätä gluteenitonta, mutta jos tekisin, käyttäisin pohjana gluteenitonta valkoista suklaata ja pistaasipähkinää (lisää omenat seokseen). Sitten aloin murusekoitteella-mutta korvasin jauhot puoliksi gluteenittomalla tavallisella/yleisjauholla, neljänneksellä jauhettuja manteleita ja neljänneksellä gluteenittomalla kauralla.


Estä syy: Pääsy alueeltasi on tilapäisesti rajoitettu turvallisuussyistä.
Aika: La, 12. kesäkuuta 2021 16:37:12 GMT

Tietoja Wordfence -ohjelmasta

Wordfence on suojauslaajennus, joka on asennettu yli 3 miljoonaan WordPress -sivustoon. Tämän sivuston omistaja hallitsee pääsyn sivustoonsa Wordfencen avulla.

Voit myös lukea dokumentaatiosta lisätietoja Wordfence ': n esto -työkaluista tai vierailla wordfence.com -sivustossa saadaksesi lisätietoja Wordfence -ohjelmasta.

Luotu Wordfence, la, 12. kesäkuuta 2021 16:37:12 GMT.
Tietokoneesi 's aika:.


Kirsikka Crumble Cake

Rakastan murenevaa kakkua. Tämän Cherry Crumble -kakun muruset ovat hämmästyttäviä, sinun täytyy kokeilla sitä!

Kirsikkakakun kevyt sieni, ilman lusikkaa tarvittava käsiteltävyys (oikea sana?) Yhdistettynä murenevan vanukan voimaiseen, rapeuteen. Kyllä, tämä on 2 vanukasta yhdessä, ja sitä parempi.

Rakastan hyvää murenemista, mutta minun on myönnettävä, että heinäkuu ei ole todellakaan mureneva sää. Joten luulen, että lisään sen sijaan murusia täytteitä - kuten tätä herkullista pudia tai omenamurhakeksejä.
Harkitsen myös murentuvia brownieseja, murentokuppeja ja ehkä jäätelön murenemista? Voi kyllä, se toimisi ehdottomasti. Varo sitä.

Ok, joten myönnän, että kirsikani upposivat. Haluaisin sanoa, että se oli tarkoituksella, mutta se ei ollut. Toivoin, että kakkutaikinan paksuus pitää osan kirsikoista suspendoituna, mutta kun käytin kokonaisia ​​kirsikoita, niiden pelkkä paino oli aivan liikaa. Se ei kuitenkaan estänyt kakkua maistumasta herkulliselta. Isoisäni lyö kirjaimellisesti ihmisiä pois pysäyttääkseen heidät ottamasta toista apua, jotta hän voisi säästää itsensä seuraavalle päivälle (anteeksi isoisä!)

Käytin saksanpähkinöitä murusessa, jotta se saisi ylimääräistä rapeutta. Pistaasipähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät tai manteli ovat myös hienoja. Käytin myös pakastettuja kirsikoita, mutta voit korvata ne tuoreilla kirsikoilla. Jos teet niin, sinun on lyhennettävä kypsennysaikaa 10-20 minuuttia.

Hapan kerman lisääminen tähän reseptiin tekee rikkaammasta ja herkemmästä kakusta. Halutessasi voit korvata piimällä tai kreikkalaisella/luonnonjogurtilla.


Apple Crumble Cake Resepti | Omena Streusel -kakku

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. rasvaa 9 tuuman (23 cm) pyöreä leivinpannu, joka on vuorattu leivinpaperilla ja voideltu.

2. Karamellisoidut omenat: kuori ja raasta omenat, sekoita sitruunamehun kanssa ja aseta sivuun.

3. Laita voi, hunaja ja maito pannulle ja sulata sekoittaen usein keskilämmöllä. Lisää raastetut omenat ja keitä usein sekoittaen noin 4-5 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

4. Murskaa: Sekoita täytteen ainekset keskenään pieneen kulhoon ja murenna sormenpäillä tai haarukalla. Laita jääkaappiin kakun valmistuksen ajaksi.

5. Kakku: vatkaa munat, sokeri ja vaniljauute isossa kulhossa tai tehosekoittimen kulhossa. Sekoita kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut. Vähitellen ja öljy ja maito vatkaten. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja sekoita tasaiseksi.

6. Kaada taikina valmiille pannulle, levitä karamellisoidut omenat päälle ja ripottele muruset päälle.

7. Paista 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia pannulla, irrota pannulta ja anna jäähtyä kokonaan.

Jaa se kanssamme Instagramissa ja merkitse @thecookingfoodie, jotta voimme nähdä ruoanlaitto -seikkailusi!


10 parasta murusitäitettä

Etsitkö muutosta tavallisesta murustasi? Kokeile ideoitamme näiden suosittujen puddien täyttämiseksi ainesosilla, kuten suklaalla, mausteilla ja jopa maapähkinävoilla.

Koska jälkiruoan lämpeneminen murenee, me keskitämme huomiomme usein siihen, mitä täytteeseen laitetaan, ja täytteet jäävät jälkikäteen. Joten miksi et sekoita sitä hieman ja varusta lohduttavaa luomustasi jollakin erikoisella? Pelkän uuden ainesosan lisääminen tavalliseen seokseen voi luoda joukon jännittäviä makuja ja tekstuureja.

Riippumatta siitä, onko sinulla puutarhan täytettä kesän hedelmistä tai suosikkitäytteestä, johon palaat uudestaan ​​ja uudestaan, meillä on kaikenlaisia ​​maukkaita täytteitä, jotka vievät murunne uudelle tasolle vanukasta…

1. Klassinen murentua Joskus yksinkertaisuus on parasta ja yksinkertainen murusekerros sokeria, jauhoja ja voita on kaikki mitä tarvitset täydelliseen pud. Raymond Blancin suositussa omena- ja karhunvatukan murusessa täytteet on esipaistettu, joten ne säilyttävät kevyen, murenevan rakenteen eivätkä tartu yhteen. Voit myös kokeilla erilaisia ​​sokereita ja jauhoja maun ja koostumuksen muuttamiseksi. Esimerkiksi demerara -sokerin käyttäminen hienosokerin sijasta tässä karviaismurutekerroksessa antaa sille karamellisoidun laadun. Muscovado ja pehmeä ruskea sokeri saavuttaisivat samanlaisen vaikutuksen. Syksyn hedelmätarhamurskaimemme käyttää myös puoliksi täysjyväjauhoa ja puoliksi valkoista, jotta saadaan aikaan terveellisempi, täyteläisempi maku. 2. Hulluksi

Pähkinät ovat suosittu lisä murusiin, ja näistä maukkaista pienistä suupaloista on tarjolla laaja valikoima, mukaan lukien mantelit, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, saksanpähkinät ja pistaasipähkinät. Päärynä & amp; karhunvatukka -murskaamme sisältävät pikku vihreitä jalokiviä karkeasti pilkottua pistaasipähkinää täytteeseen, jotta ne saavat lisää rapeutta. Pähkinöiden paahtaminen ennen leikkaamista tehostaa niiden kaunista makua, kuten suositellaan näissä raparperi-, päärynä- ja hasselpähkinämurskaimissa. Raskaammat hedelmätäytteet, kuten vaahteran luumujauheemme, toimivat hyvin kevyellä ja rapealla mantelihiutaleilla.

3. Kaura-seisova viimeistely

Anna muruselle täytteellesi enemmän purtavaa lisäämällä terveellistä puuroa kauraa tai valssattua kauraa, kuten meidän kaurainen omenamurskaamme. Voit myös lisätä hieman siirappia seokseen luodaksesi flapjack-tyylisen tekstuurin upeilla pienillä pureskelevilla klustereilla, kuten tässä omena-flapjack-murenee. Kokeile muita viljoja, kuten rypäleen pähkinöitä tai muuta mallastettua vehnänjyvää, jotta saat lisää rapeutta.

4. Kookospäällyste

Anna murenemallesi trooppinen vivahde ripaus kuivattuja kookospähkinöitä. Vastustamattoman mustikka -sitruunakakun täytteessä yhdistyvät kookospähkinät ja sulatettu voi, sokeri ja munat. Makuhermojasi kuljetetaan aurinkoisempaan ilmastoon hetkessä.

5. Suklaan himo

Jos murusesi tarvitsee hieman hemmottelua, niin liberaalin suklaan hajottamisen pitäisi tehdä temppu. Tämä päärynä- ja ampullisuklaa -vanukas yhdistää tumman suklaan paloja, korppujauhoja ja sokeria vaahterasiirapin kanssa saadakseen vastustamattoman makean ja rapean lopputuloksen. Jos haluat jotain erityistä, kokeile valkoista suklaamurskaa kesäisen sokerikovetetun mansikan reseptistämme. Tämä herkullinen ripotella on maagisesti yhdistetty yhdistämällä sulatettu valkoinen suklaa voihin, maitojauheeseen, maissijauhoon ja sokeriin, jolloin syntyy kevyt murusia.

6. Maapähkinä crunch

Hemmottele murusesi amerikkalaistyyliseen makuun, kun lisäät täytteeseen kupillisen rapeaa maapähkinävoita. Tämä runsas, pähkinäinen maku tasapainottaa täydellisesti mausteisen mustikka- ja vadelma -täytteen hedelmäisen maapähkinävoi -marjan rapean kanssa. Emmekä syytä teitä purkin viimeistelystä prosessin aikana…

7. Mausta asioita

Lisää ripaus tuoksuvia mausteita, jotta murusesi maku paranee, kuten kaneli ja neilikka-infusoitu murusimme vadelma Linzer -viipaleissamme. Mausteita voi myös ripotella täytteen päälle paistamisen jälkeen. Esimerkiksi seuraavan tason omenamurskareseptimme ehdottaa, että valitset valikoiman lämmittävää kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä ja maustepippuria. Voit myös yrittää sisällyttää kerroksia maustettuja murusia jälkiruokaan tekstuurisen kontrastin aikaansaamiseksi-tee näistä omena-, kerma- ja amp-maustetuista mururuoista herkullista illallisjälkiruokaa sekoittamalla kerroksia haudutettua omenaa ja kermavaahtoa rapealla kanelilla ja kardemumalla maustetulla ruisleipäkorulla.

8. Keksin ottaminen

Koristele vanukastasi tyydyttävän rapeilla keksipaloilla. Olemme käyttäneet amaretti -palasia näissä erittäin hedelmäisissä marjoissa, jotka tekevät helpon mutta vaikuttavan jälkiruoan. Jos pidät mieluummin siitä, miten eväste murenee, tee tämä yksinkertainen mutta herkullinen evästeen taikina murenemaan tai tee dekadentit vegaaniset evästeet ja amp-kermaiset browniet, joiden päällä on suklaamaisia ​​Oreo-paloja.

9. Murenna + teeleivät = rypytys

10. Maukas käänne

Kuka sanoo, että suolainen murumurska ei ole yhtä tyydyttävä kuin makea? Sama pätee täytteisiin - tämä lohdullinen voipapu- ja amp -squash -pata on viimeistelty tuoksuvalla herby -murusella, joka yhdistää hienonnetun rosmariinin, persiljan, saksanpähkinät ja korppujauhot. Ripottele juustoa täytteeseen takaa myös upean sulavan tuloksen. Valitse maukas parmesaaniraaste, jota käytetään talvisissa kasvismurskaimissamme, tai kokeile jotain erilaista, kuten kirpeää Caerphilly -juustoa murentuneena tämän tyylikkäämmän purjo- ja Caerphilly -murentokastikkeen päälle.

Valmistaudu murentamaan lisää…

Mikä on unelmiesi murusitäyte? Jätä kommentti alle…


Menetelmä

Kuumenna uuni 180 ° C/350 F/kaasuun. 4. Voitele ja vuoraa suorakulmainen uunivuoka (noin 26 cm x 20 cm/10½ tuumaa x 8 tuumaa).

Sekoita hedelmät kattilassa 50 ml/2 dl vettä. Kuumenna hedelmät juuri kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta 2-3 minuuttia.

Sekoita kulhossa tomusokeri ja maissijauho. Sekoita hedelmät ja jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia sekoittaen usein, kunnes seos on paksu ja tukkoinen. Laita sivuun jäähtymään.

Sekoita täytettä varten lisää jauhot sekoituskulhoon ja hiero voihin, kunnes seos muistuttaa hienoja korppujauhoja eikä suuria palasia voita ole jäljellä. Sekoita joukkoon sokeri ja laita sivuun.

Kakkua varten siivilöi keskenään isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sekoita joukkoon jauhetut mantelit, kunnes ne ovat sekoittuneet kunnolla.

Sekoita toisessa kulhossa sokeri sulatetun voin, munien, jogurtin ja maitoseoksen kanssa, kunnes seos on sekoittunut perusteellisesti. Sekoita jauhoseokseen vain yhdistämiseksi. Älä sekoita liikaa, mutta varo suuria sekoittamattomia jauhoja.

Lusikoi kaksi kolmasosaa seoksesta vuorattuun vuokaan ja levitä varovasti tasaisesti kulmiin. Lusikoi jäähtynyt hedelmäseos tasaisesti pinnalle.

Levitä teelusikalla jäljellä oleva kakkutaikina tasaisesti hedelmän päälle. Tämä ei kata koko kakkua, mutta tee pieniä mäkiä, joiden välissä on rakoja.

Ripottele muruseos pinnalle ja täytä kaikki aukot hedelmien peittämiseksi.

Paista uunissa 45-50 minuuttia, kunnes muruset ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä vuoassa kymmenen minuuttia ja siirrä sitten kakku paperissaan jäähdytystelineeseen. Tämä kakku on kaunista syötävää vielä lämpimänä, ja se sisältää crème fraîchea tai jogurttia - mutta on yhtä mukavaa seuraavana päivänä kahvikupin kanssa.


Karhunvatukka murentaa tarjotin leipoa

Herkullinen kakku rapealla murenevalla mantelikastikkeella.

Murskattu päällyste vie tämän karhunvatukkalevyn leivontakakun uudelle tasolle. Mantelit lisätään täytteeseen, jotta ne saavat lisää rapeutta.

Ripottele karhunvatukat ja murut päälle tämän yksinkertaisen vanilja-maustetun taikinan päälle ja paista 1 tunti.

Tämä uunipelti säilyy jopa neljä päivää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä

(3 & frac12oz) kylmää suolaamatonta voita, lisäksi rasvaa

(2 oz) manteleita, karkeasti pilkottuna

(7oz) suolatonta voita, pehmennetty

Kuumenna uuni 180 ° C (tuuletin 160 ° C) -merkkiin 4. Voitele 30,5 x 20,5 cm: n (12 x 8 tuuman) uunivuoka leivinpaperilla.

Murun tekemiseksi kuutioi voi ja laita keskikokoiseen kulhoon jauhojen ja kanelin kanssa. Hiero sormenpäilläsi, kunnes se kasautuu yhteen. Sekoita joukkoon sokeri ja mantelit ja laita sivuun.

For the sponge, beat the butter and sugar together in a large bowl until fluffy. Gradually beat in eggs. Sift over the flour and baking powder, then fold in the cinnamon, salt, almonds and vanilla extract. Spoon into the tin and smooth the surface.

Scatter over the blackberries and then the crumble.

Bake for 1hr or until risen and firm. Cool in the tin and slice into 20 squares.

The traybake will keep for up to 4 days in an airtight container at room temperature


Sisällys

The earliest known recipe for sponge cake (or biscuit bread) from Gervase Markham's The English Huswife (1615) is prepared by mixing flour and sugar into eggs, then seasoning with anise and coriander seeds. [5] 19th century descriptions of avral vary from place to place but it sometimes described as "sponge biscuits" or a "crisp sponge" with a light dusting of sugar ". [6] Traditional American sponge recipes diverged from earlier methods of preparation, adding ingredients like vinegar, baking powder, hot water or milk. [7] The basic recipe is also used for madeleines, ladyfingers, and trifles, as well as some versions of strawberry shortcake. [8]

Although sponge cake is usually made without butter, its flavor is often enhanced with buttercream, pastry cream or other types of fillings and frostings. [9] Sponge soaks up flavors from fresh fruits, fillings and custard sauces. [7] Sponge cake covered in boiled icing was very popular in American cuisine during the 1920s and 1930s. The delicate texture of sponge and angel food cakes, and the difficulty of their preparation, meant these cakes were more expensive than daily staple pies. At the historic Frances Virginia Tea Room in Atlanta sponge cake with lemon filling and boiled icing was served, while New York City's Crumperie served not only crumpets but toasted sponge cake as well. [10] [7]

The basic whisked sponge cake does not contain any fat. It is made by whisking egg whites and caster sugar and gently folding in flour. [8] The process of whisking egg whites incorporates air bubbles to create a foam by agitating the protein albumen to create a partially coagulated membrane, making the egg whites stiffer and increasing their volume. [11] This type of cake, also called foam cake, depends on aeration of eggs and heat to rise. [9] Some types of sponge are baked in ungreased pans to improve the cake's rise by allowing the batter to adhere and climb the sides of the pan. [7] To maintain the moisture of the cake it is sometimes made with potato flour. [12]

Variations on the basic sponge sometimes add butter or egg yolks to make the cake more moist. For Genoise cake flour and melted butter are added to the egg mixture for a moister cake. [8] The "biscuit" sponge from early American cuisine is made by beating egg yolks with sugar, then alternately folding in whisked egg whites and flour. Anne Willan says both types of sponge cake are represented in French cuisine. According to Willan "sponge may have some butter added, but not much or it will not rise". [7] Cream of tartar or baking soda are recommended by some turn of the century cookbooks to make Swiss rolls more pliable and easier to roll. [13]

For some cakes, like the Victoria Sponge, fat and sugar are creamed before eggs and flour are incorporated into the batter, similar to pound cake. [8] [14] In British English layer cakes like the Victoria Sponge are called "sandwich sponge". [6] This type of buttery cake was not possible without baking powder, which was discovered by English food manufacturer Alfred Bird in 1843, allowing the sponge to rise higher. [15] [16]

Asian Edit

In the Philippines, sponge cakes and chiffon cakes were introduced during the Spanish period. They are known collectively as mamón. They are typically baked as cupcakes (torta), as loaves (taisan), or as cake rolls (pianono). Traditionally they are simply served with just butter (or margarine) and white sugar. Variants of mamón also use unique ingredients, the most common being purple yam and pandan leaves which result in the ube cake and the buko pandan cake. [17] [18] [19] Crispy cookie-like versions are known as mamón tostado ja broas. [20] [21] [22]

Steamed sponge cake like the ma lai gao are commonly found in Malaysia. Chinese almond sponge is steamed and topped with boiled icing, chocolate, vegetables or fresh fruit. Korean sponge called saeng is usually made with rice flour and topped with whipped topping and fruit. Some Vietnamese varieties may have fresh herbs like mint, lemon grass or basil added to the batter, and be topped with caramelized tropical fruit. Milk and jaggery are added to sponge cake in India which is served with the creamy Sri Lankan specialty "avocado crazy". [3] Western style sponge cakes topped with whipped cream and strawberries are popular in Japan where sponge is also used as a base for cheesecakes. [5]

Angel food cake Edit

Angel food cake is a 19th-century American cake that contains no egg yolks or butter. The cake is leavened using only egg whites and baking powder. [5] This recipe can be traced to 18th century American cookbooks. The delicate cake is baked in an ungreased pan and cooled upside down. [7]

Chiffon cake Edit

Chiffon cake is a light and moist cake made with vegetable oil. It is similar to angel food cake and was commonly served with grapefruit at the Brown Derby in Hollywood during the 1930s. [6]

Génoise cake Edit

The Génoise cake evolved from pan de spagna. The addition of butter by French pastry cooks created a cake texture that more resembled pound cake than traditional sponge cake. Techniques were developed to make the cake lighter, including beating the eggs over heat, or beating the egg yolks and whites separately. [23]

Joconde cake Edit

A relative of the Génoise, the Joconde sponge cake (or Biscuit Joconde) is a thin sponge cake made with ground almonds. [24] [14] It can be used as a layer in a layer cake (for example an Opera cake), or for decorative purposes as Joconde imprime. [24] [25]

Pão-de-Ló Edit

This sponge variation from Portuguese cuisine is flavoured with lemon or orange peel. It is served plain, and day old cake may be incorporated into other desserts like puddings. The pão-de-Ló de Alfeizerão is lightly baked to a pudding like consistency and flavored with brandy. Anecdotal legends about the cakes origin associate it with a secret recipe passed down by nuns to the village of Alfeizerão. The manufacture for commercial markets began during the Portuguese Revolution of 1910. [26] The Pão-de-Ló evolved from the old French pain de lof, which in turn was a Dutch borrowing from loef. [27] All variants loef, lof, refer to a nautical sail or cloth's side where the wind blows. [28] The French adopted the Italian Genovese version of the cake and called it génoise. In Italy the cake was known as pan di spagna. Also in France and Portugal the same equivalent terms were used around the 16th century, respectively pain d’Espagne ja pão de Hespanha/pão de Castella. Introduced to Japan by Portuguese traders in the 16th century, the Japanese variations on the cake are known as castella, kasutera tai yksinkertaisesti panoroida. [6] [29]

Plava Edit

Plava is a sponge cake that is found in Jewish cuisine and usually eaten during Pesach. The batter is leavened with egg whites and frequently includes flavorings like lemon zest or almond essence. [30]

Swiss roll Edit

A swiss roll is a thin sponge cake that is spread with a layer of filling and rolled. [14]

Tipsy cake Edit

Isabella Beeton included a recipe for her version of Tipsy Cake in Mrs Beeton's Book of Household Management where the cake was baked in a decorative mold before it was soaked in sherry and brandy with custard poured over, or broken into smaller pieces and topped with whipped cream like trifle. [31]

Trifle Edit

The earliest known form of trifle was a simple thickened cream flavored with sugar, rosewater and ginger but recipes for egg-thickened custard poured over sponge fingers, almond macaroons and sack-soaked ratafia biscuits are known from the mid-18th century. In 1747 Hannah Glasse adds syllabub and currant jelly over the custard. Similar recipes are known for the same time with the sponge soaked in sherry, wine or fruit juice. Eliza Acton's recipe for "Duke's Custard" was made from custard poured over brandied cherries rolled in sugar with sponge fingers (or macaroons) and pink whipped cream. Wyvern complained that trifle "should be made to time-honored standards, and not debased into a horror of stale cake, mean jam, canned fruits, packet jelly and packet custard." [31]

Victoria sponge Edit

The Victoria sponge, also known as the Victoria sandwich cake, was named after Queen Victoria, who was known to enjoy the small cakes with her afternoon tea. The version Queen Victoria ate would have been filled with jam alone, but modern versions often include cream. [32] The top of the cake is not iced or decorated apart from a dusting of caster sugar. The recipe evolved from the classic pound cake made with equal proportions of flour, fat, sugar and eggs. The invention of baking powder in 1843 by English food manufacturer Alfred Bird allowed the cake to rise higher than was previously possible. [32] [16] Cookery author Felicity Cloake writes that this invention "was celebrated with a patriotic cake"—the Victoria sponge. [32] According to Alysa Levene of Oxford Brookes University the term "sponge" is used "erroneously" for the Victoria Sandwich cake:

The pound cake became popular in Britain in the eighteenth century as cake moved away from its heavy, fruity incarnations toward something lighter and more golden, eventually becoming the iconic Victoria sandwich cake (also known – erroneously – as a Victoria sponge) [33]

A Victoria sponge is made using one of two methods. [15] The traditional method involves creaming caster sugar with fat (usually butter), mixing thoroughly with beaten egg, then folding flour and raising agent into the mixture. The modern method, using an electric mixer or food processor, involves simply whisking all the ingredients together until creamy. [34] [8] [35] Additionally, the modern method typically uses an extra raising agent, and some recipes call for an extra-soft butter or margarine. [15] This basic "cake" mixture has been made into a wide variety of treats and puddings, including cupcakes, chocolate cake, and Eve's pudding. [34] [35] [8]

At Passover Edit

Since sponge cakes are not leavened with yeast, they are popular dessert choices for the Passover feast. [36] Typically, Passover sponges are made with matzo meal, shredded coconut, [37] matzo flour, potato flour, or nut flour (almond, hazelnut etc.) since raw wheat products may not be used. [38] No raising agent may be used due to the strict prohibition of even the appearance of a leavening effect. Therefore, the beating of egg whites in the mix to achieve the aeration is an essential characteristic of any Passover sponge recipe. Many families have at least one recipe they pass down through generations, and matzo meal-based cake mixes are available commercially. Several brands are easily found in kosher stores, especially before Passover. Typical flavorings include almonds, apples, dark chocolate, lemon, pecans, and poppy seeds. Apple or orange juice is the liquid ingredient. Milk is avoided, because it cannot be included in a dessert to be served after a meat based meal. The sponge, or a heavier variant in the form of an almond pudding, may be included as an element of the dessert in the Passover meal during the Seder service, when it is often combined in serving with a fruit compote. [39] [40]

On Christmas Edit

The Yule log is a Christmas dessert made from a sheet of sponge cake spread with filling and rolled up. It is topped with chocolate to give the appearance of bark. Decorative elements like mushrooms made of meringue, spun-sugar spiderwebs or crushed pistachios can be added to enhance the cake's finished appearance. [6]

Pandan cake is a sponge cake of Southeast Asian origin. The cake-making technique was brought into Asia through European trade or colonisation.


Katso video: Herkullinen gluteeniton suklaakakku (Saattaa 2022).