Perinteiset reseptit

Blackened Baja Tilapia Tacos

Blackened Baja Tilapia Tacos

Kuumenna kattilaan riisi, 1 rkl voita ja 1 ¾ kupillista vettä, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi, peitä ja hauduta, kunnes riisi on valmis, noin 20 minuuttia. Sekoita korianteri, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja aseta sivuun.

Sekoita samalla pienessä kulhossa paprika, ruskea sokeri, chilijauhe, kumina, paprikahiutaleet, ripaus suolaa ja valkosipulinkynsi. Taputtele mausteseos koko tilapian päälle varmistaen, että se tarttuu. Kuumenna oliiviöljy ja toinen ruokalusikallinen voita pienessä paistinpannussa korkealla lämmöllä ja kypsennä tilapiafilee haluttuun kypsyyteen, noin 3 minuuttia per puoli.

Laita lautaselle lusikallinen korianteririisiä jokaisen tortillan päälle. Halkaise tilapiafilee lastalla käyttäen puoliksi kulmaan ja aseta jokainen pala riisin päälle. Purista limen lohkot molempien tacojen päälle, päälle avokado -viipaleita, kuppi smetanaa ja korianterin oksia ja tarjoile.


Blackened Tilapia Fish Tacos, jota täydentävät täydentävät virkistävät makeat ja kirpeät ananaskurkkuslaatit ja koukuttava silkkinen Avokado Crema, ovat PARAS kevyt, maukas ja täyttävä kalataco, joka kilpailee minkä tahansa ravintolan kanssa! Nämä Tilapia Fish Tacot on helppo valmistaa, terveellisiä ja niistä on tulossa uusi suosikki lounaalle, illalliselle, ystäville ja perheelle!


Ainekset mustan Tilapia Baja Fish Tacos -reseptin valmistamiseksi:

Fish Spice Rub

  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl sipulijauhetta
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl tomaattiliemettä
  • 1 tl oliiviöljyä

Kaali Slaw

  • 1 kuppi purppurakaalia
  • 1 kuppi vihreää kaalia
  • 1 porkkana
  • 1/2 dl säilöttyä maissia
  • 6 rkl majoneesia
  • 1/2 limeä, mehutettuna
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Sriracha Mayo

  • 1/4 dl majoneesia
  • 2 tl srirachaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • 1/4 tl limen mehua

Yksinkertainen Guacamole

  • 2 keskikypsää avokadoa
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 2 rkl limen mehua
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Aloitamme kaali -slawilla, koska sen on vietettävä aikaa jääkaapissa.

Valmista kaali -slaw, silppua kaksi kaalia ja porkkanaa kulhoon. Purista sitruunamehu kulhoon ja lisää loput slaw -ainekset (majoneesi, suola, pippuri ja purkitettu maissi). Sekoita kaikki ainesosat keskenään ja peitä. Haluat saada jääkaapin viidentoista -kaksikymmentä minuuttia ennen tarjoilua parhaan tuloksen saamiseksi.

Sriracha Mayoa varten sekoita kulhossa majoneesi, sriracha, limemehu, suola ja pippuri. Peitä ja jäähdytä kastike vähintään 15 minuuttia.

Seuraavaksi valmistamme kalat. Sekoita kulhossa kalan maustehieronnan ainekset (cayennepippuri, sipulijauhe, valkosipulijauhe, soijakastike, oliiviöljy ja tomaattiliemi).

Leikkaa pienet raot tilapiafileisiin ja levitä sitten mausteseos kalaan, peitä ja anna jäähtyä 20 minuuttia, jotta kala imeytyy makuun.

Lisää teelusikallinen oliiviöljyä pannulle, joka on lämmitetty keskilämpötilaan. Kun paistinpannu on kuuma, lisää tilapiafileet. Paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit kertoa, että se on valmis, kun lävistät kalan ja näet, ettei punaisia ​​mehuja tule ulos.

Poista filee lämmöltä ja siirrä jäähdytystelineeseen tai paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen öljy valuu ennen tarjoilua.

Voit valmistaa yksinkertaisen guacamoleen puolittamalla ja pilkottamalla avokadot varovasti ja kaavitsemalla niiden lihan. Soseuta avokadot ja lisää joukkoon mausteet ja sitruunamehu.

Kokoa kalatakot aloittamalla lämmitetyllä tortillalla, sitten guacamolella, kalalla, kaalikalalla ja lopuksi Sriracha Mayolla. Tarjoile ja nauti!


  • 3/4 tl jauhettua paprikaa
  • 3/4 tl kosher -suolaa, jaettuna
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua pippuria
  • 2 (6 oz.) Tilapia-fileetä, leikattu poikittain 1/2 tuuman paksuisiksi paloiksi
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl rypsi majoneesia
  • 2 rkl tavallista täysmaitoa kreikkalaista jogurttia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
  • 1 rkl tuoretta limemehua
  • 1/2 tl vettä
  • 8 (6 tuumaa) maissitortillaa, lämmitetty
  • 1 kuppi ajeltu porkkanauha
  • 1/2 dl ohuiksi viipaloitu retiisi
  • 1 avokado, kuorittu ja viipaloitu
  • 4 kalkkiviipaleita

Ravitsemustietoa

  • Kalorit 354
  • Rasvaa 15 g
  • Satfat 2 g
  • Rasvatonta 11 g
  • Proteiinia 22 g
  • Hiilihydraattia 39 g
  • Kuitu 8g
  • Sokerit 4 g
  • Lisätty sokereita g
  • Natrium 507 mg
  • Kalsium 7% DV
  • Kalium 17% DV

Blackened Fish Baja Tacos

(Muokattu ruoanlaittovaloista Uusi tapa valmistaa ruokaa)

Palvelee 4 (2 tacoa kukin)

¼ kuppi vähärasvainen smetana

2 ruokalusikallista hienonnettu korianteri

2 rkl tuoretta limetti mehu

1 jalapeno pippuri, kylvetään ja pilkotaan

1 kuppi ohuiksi viipaleiksi valkoinen sipuli

1½ teelusikallista paprika

1½ teelusikallista fariinisokeri (Käytin vaahterasokeria.)

1 tl kuivattu oregano

¾ tl valkosipulijauhe

½ tl suola

½ tl jauhettua kuminaa

¼ tl cayennenpippuri

1 rkl öljy

4 (6 unssia) lingcod -fileet (tai valitsemasi kala)

8 (6 tuumaa) maissitortilloja

½ kypsä avokado, ohuesti viipaloitu

4 kalkkiviipaleet

1. Laita smetana, korianteri, limemehu ja jalapeno -pippuri monitoimikoneeseen ja prosessoi tasaiseksi. (Pieni prosessorini toimi hyvin.) Laita kulhoon ja sekoita joukkoon viipaloidut sipulit.

2. Sekoita paprika, sokeri, oregano, valkosipulijauhe, suola, kumina ja cayennepippuri keskenään pienessä kulhossa.

3. Voitele kalafileet molemmin puolin mausteseoksella. Käytä kaikki.

4. Kuumenna uuni lämpiämään. Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä, kunnes se on kuuma. Laita tortillat kuivaan paistinpannuun ja kuumenna niitä noin 30-40 sekuntia kummaltakin puolelta. Kun kaikki tortillat ovat valmiita, kääri ne folioon ja säilytä lämpimässä uunissa.

5. Lisää öljy pannulle ja kuumenna, kunnes se on kuumaa. Lisää kalafileet ja kypsennä, kunnes kala hilseilee helposti haarukalla, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

6. Jaa smetanaseos, kala ja avokadoviipaleet tasaisesti tortillojen väliin. Tarjoile limen viipaleiden kanssa.


12 unssia tuoretta tilapiaa
Cajun -mauste
suolaa ja pippuria tarvittaessa
4 rkl kasviöljyä
4 pehmeää jauhotortillia (tai haluttaessa maissia), grillattu
2 limeä, mehu
smetanaa

Marinoitua kaalia
1/2 pussi silputtua vihreää kaalia
1 tl chilijauhetta
1/2 tl kuminaa
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/3 cup limetin mehua
1 kuppi sekoitettua öljyä

Pico de Gallo
1/4 cup hienonnettua korianteria
7 roma tomaattia, kuutioituna
1/2 pientä punasipulia, kuutioituna
1/8 kuppi jalapenomehua
1 puristettua limeä
suolaa ja pippuria, maun mukaan

Marinoitu kaali: Yhdistä kaikki ainekset jääkaapissa yön yli.

Kuumenna valurautapannu (tai paistinpannu). Kuumenna öljy tupakointiin asti.

Pölykalaa Cajun -mausteessa. Musta kala haluttuun pimeyteen (mitä tummempi, sitä mausteisempi). Tämä kala voidaan myös grillata tai paistaa. Jos se tummenee, sinun on lopetettava uunissa 400 asteen lämpötilassa 5 minuuttia.

Tarjoile tortilloina, jossa on tilkka limetin mehua, smetanaa, pico de galloa ja marinoitua kaalia.


Annoksen koko
Kalorit 395
% Päivittäinen arvo*
Rasvaa yhteensä 14 g 18%
Tyydyttynyt rasva 3,5 g 18%
Trans Rasvaa 0 g
Monityydyttymätön rasva 3g
Tyydyttymättömät rasvat 6,5 g
Kolesteroli 91 mg 30%
Natrium 415 mg 18%
Hiilihydraatin kokonaismäärä 32 g 11%
Ravintokuitu 6 g 21%
Sokereita yhteensä 4g
Sisältää 1 g lisättyä sokeria 2%
Sokeri -alkoholi 0 g
Muut hiilihydraatit 22 g
Proteiini 39 g
D -vitamiini 5,3 mcg 25%
Kalsium 101,8 mg 8%
Rauta 2,2 mg 10%
Kalium 860 mg 20%
A -vitamiini 48,2 mcg 6%
C -vitamiinia 13,9 mg 15%
E -vitamiini 2,5 mg 20%
K -vitamiini 15 mcg 15%
Tiamiini 0,2 mg 15%
Riboflaviini 0,2 mg 15%
Niasiini 14,5 mg 90%
B6 -vitamiini 0,5 mg 30%
Folaatti 74,9 mcg 19%
B12 -vitamiini 2,7 mcg 110%
Biotiini 2,9 mcg 10%
Kloridi 8,7 mg 0%
Pantotenaatti 1,3 mg 20%
Fosfori 484,1 mg 40%
Jodi 1,1 mcg 0%
Magnesiumia 97,1 mg 25%
Sinkki 1,5 mg 20%
Seleeni 75,2 mcg 140%
Kupari 0,3 mg 35%
Mangaania 0,3 mg 15%
Kromi 0 mcg 0%
Molybdeeni 1,4 mcg 2%

* Päivittäinen prosenttiosuus ( %) kertoo, kuinka paljon ravintoaineen annos ruokavaliossa vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvontaan.

Ainesosat

Tilapia, maissitortilla (kivijauhemaissi, fumaarihappo, selluloosakumi, kaliumsorbaatti, kalsiumpropionaatti, kalkin jälki), sipuli, avokado, vähärasvainen smetana (viljelty pastöroitu A -luokan maito ja kerma, sisältää alle 1% pektiiniä , Agari, A -vitamiinipalmitaatti, entsyymit), lime, limemehu, jalapenopippuri, rypsiöljy, ruskea sokeri, paprika, suola, valkosipulijauhe, korianteri, oregano, kumina, cayennepippuri.


OHJEET

Sekoita neljä ensimmäistä ainesosaa monitoimikoneessa tasaiseksi. Yhdistä jalapenokastike ja sipuli pienessä kulhossa.

Yhdistä paprika ja seuraavat 6 ainesosaa (jauhetun pippurin kautta) ja ripottele tasaisesti kalan päälle. Kuumenna öljy suuressa valurautapannussa keskilämpötilalla. Lisää kala pannulle, kypsennä 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes haluttu kypsyysaste.

Lämpimät tortillat pakkauksen ohjeen mukaan. Jaa kala, sipuliseos ja avokado tasaisesti tortillojen kesken. Tarjoile limen viipaleiden kanssa.


Blackened Fish Tacos Resepti

Blackened Fish Tacot ovat täynnä syvänmakuista kalaa, päälle tuoretta korianterisalaattia ja avokadokermakastiketta!

Päätin kokeilla kalatakoja ja törmäsin tähän reseptiin. Nämä tacot ovat hämmästyttävän herkullisia ja tuoreita.

Et tule pettymään tähän Blackened Fish Taco -reseptiin.

Kuinka tehdä mustat kalat

Se vie vähän valmistelutyötä, mutta se ei ole liian aikaa vievää. Valmistamme kastikkeen yleensä edellisenä iltana. Kun olemme valmiita syömään, laitamme kalan päälle ja kypsennyksen aikana valmistamme lihan. Se tulee itse asiassa hyvin nopeasti yhteen.

Yhdistä pienessä kulhossa savustettu paprika, valkosipulijauhe, kuivattu oregano, sipulijauhe, kumina, suola, ruskea sokeri ja cayennepippuri.

Ripottele seos tilapia -fileesi tai valitsemasi vaalean valkoisen kalan molemmille puolille ja hiero sitten mausteet.

Sekoita kaikki avokado-korianterikastikkeen ainekset monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Pulssi, kunnes se on hyvin yhdistetty.

Sekoita kaikki ainesosat isossa kulhossa ja sekoita hyvin. Valmiiksi pakattu silputtu kaali -seos on helppo koota. Teen sen kalan kypsennyksen aikana.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa keskilämpötilalla. Lisää tilapia (muutama kerrallaan, jos et sovi niitä kaikkia kerralla) kuumennettaessa.

Paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ulkopinta on mustunut ja kala hiutaleet helposti irti.

Poista kala lämmöltä ja haluttaessa lämmitä maissitortillat samassa paistinpannussa keskilämmöllä ja kypsennä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

Pilko tilapia 2-3 ″ paloiksi. Jaa kala tasaisesti 6 jauhotortillasarjan välille ja lisää päälle Slaw- ja avokado-korianterikastiketta.

Kuinka tehdä kala -tacokastike

Teen kastikkeen edellisenä iltana, joten kun tulen töistä kotiin, minun tarvitsee vain tehdä slaw ja kala. Lisäksi se antaa ainesosille aikaa tulla yhteen.

Lisää seuraavat aineet monitoimikoneeseen ja syke, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.

  • 1/4 kuppi smetanaa
  • 1/2 dl majoneesia
  • 1 kypsä avokado ilman kuoria ja kuori
  • 1/4 cup korianteria hienonnettuna
  • 1 limen mehu
  • 1 jalapeno hienonnettuna ja kylvettynä
  • Suolaa maun mukaan

Avokado -kermakastike on TODELLINEN! Talossamme emme pidä suorasta hapankermasta, joten käytin enemmän majoneesia kuin smetanaa maun pienentämiseksi. Tuo korianteri ja jalapeno vain ponnahtaa ja siiman mehu kirkastaa kastikkeen, jotta se olisi täydellinen kastike kala -tacoille!

Tämä on loistava nopea ja helppo resepti, joka huutaa Etelä -Kaliforniaa. Se tulee niin nopeasti yhteen ja tarjoaa kaikki maut. Rakastamme tätä reseptiä!

Haluatko kokeilla erilaista tacoa? Anna Cilantro Lime Slaw Shrimp Tacosille pyörteitä! He ovat pommi.


Cilantro-Lime-kastike

Kermainen Cilantro-Lime-kastike, täydellinen täyte mustan kalan tacoille!

Ainesosat

  • & frac12 kuppi smetanaa
  • & frac14 kuppi maitoa
  • & frac12 lime, mehustettu
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • hyppysellinen suolaa
  • ripaus juuri jauhettua mustapippuria
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Ohjeet

  1. Sekoita tehosekoittimessa smetana, maito, lime, valkosipulijauhe, suola ja pippuri.
  2. Kun yhdistetty, lisää korianteri ja pulssi yhdistämään.
  3. Käytä heti tai siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä kylmässä enintään 5 päivää.

Laitteet

Ravitsemus

  • Annoskoko: 2 ruokalusikallista
  • Kalorit: 33
  • Sokeri: 0,9 g
  • Natrium: 81,5 g
  • Rasva: 2,9 g
  • Tyydyttynyt rasva: 1,6 g
  • Transrasva: 0,1 g
  • Hiilihydraatit: 1,3 g
  • Proteiini: 0,6 g
  • Kolesteroli: 9,1 mg

Teitkö tämän reseptin?

Tag @LauraSFuentes Instagramissa ja hashtag it #momables


Katso video: How to Cook Blackened Tilapia Baja Tacos. MyRecipes (Tammikuu 2022).