Perinteiset reseptit

Kananrinta ja karpalo Agrodolce

Kananrinta ja karpalo Agrodolce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat

Agrodolce

  • 2 tl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen punasipuli, hienonnettuna
  • 1 Granny Smith -omena, kuorittu, sydämen muotoinen, hienonnettu
  • 2 kuppia tuoretta (tai jäädytettyä, sulatettua) karpaloa
  • 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa

Kana

  • 2 isoa luullista, iholla olevaa kananrintaa, leikattu puoliksi poikittain
  • 8 tuoretta salvialehteä (valinnainen)
  • Juuri jauhettua mustapippuria

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna 2 tl. öljyä keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja ripaus suolaa ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipulipalojen reunat muuttuvat läpikuultaviksi, noin 8 minuuttia. Sekoita omena, karpalot, siirappi ja etikka. Lisää lämpöä korkealle ja keitä, kunnes karpalot alkavat ponnahtaa, noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä, 8-10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. TÄYTÄ: Agrodolce voidaan valmistaa päivää etukäteen. Peitä ja jäähdytä. Palauta huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

  • Kuumenna uuni 425 °: een. Löysää jokaisen kananpalan iho jättäen sen kiinni reunojen ympärille. Hiero suolaa ja jauhettua valkosipulia ihon alle rintalihaan. Työnnä 2 salvianlehteä, jos käytät, jokaisen kananpalan ihon alle. Mausta iho suolalla ja pippurilla.

  • Kuumenna iso uuninkestävä paistinpannu keskilämpötilalla. Harjaa pannu öljyllä; laita kananpalat, nahkapuoli alaspäin, paistinpannuun. Paista, kunnes iho on kullanruskea, 7-8 minuuttia. Käännä kananpalat ympäri ja siirrä uuniin. Keitä kunnes liha on täysin kypsää, 15-18 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua agrodolcen päällä.

, Kuvat Kimberley HasselbrinkArvostelut -osio

Karpalo -kanasalaatti

Rakastan kanasalaattia! Aina kun minulla on vähän kanaa jäänyttä ateriaa, vedän sen ja vatkaa se johonkin kanasalaattiin lounaaksi seuraavana päivänä. Saan jopa suurempia rotisserie -kanoja, kun ostan niitä juuri niin voi tee seuraavana päivänä kanasalaattia. Voi olla hyvä perus deli -tyylinen kanasalaatti, jota rakastan. Saattaa olla hieman hienompi kasvanut chutney -tyylinen versio, jota tarjoillaan vielä lämpimillä croissanteilla. Se voi olla vain tämä!

Valmistettu majoneesikastikkeella, makeutettu hunajalla, joidenkin pekaanipähkinöiden ja kuivattujen karpalojen kanssa, se on yhtä hyvä voileivälle, koska se levitetään vain kekseille tai täytetään tomaatilla. Se toimisi varmasti upeana alkupalana mihin tahansa juhlaan tai pitää lomallasi vieraat suureen ateriaan asti.

Muuten, se on melko upea, ja se on tehty myös jäännöksistä lomakalkunista! Näin teet sen.

Lisää suosikkisalaattireseptejäni löydät Pinterest -sivultani!

Jos teet tämän tai minkä tahansa reseptini, haluaisin nähdä tulokset! Napsauta vain valokuva ja hashtag se #DeepSouthDish sosiaalisessa mediassa tai merkitse minut @deepsouthdish Instagramiin!

Resepti: Karpalokana -salaatti

  • 3 kuppia silputtua, keitettyä kanaa
  • 1 kylkiluut selleri, hienonnettuna
  • 1/3 cup hienonnettua purppuraa sipulia, valinnainen
  • 1/2 dl kuivattuja karpaloita
  • 1/3 cup hienonnettua pekaanipähkinää
  • 1 kuppi majoneesia
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1/4 tl maustettua suolaa (kuten Lawry's), tai maistaa
  • 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria

Vedä kana ja sekoita selleriä, sipulia, karpaloita ja pekaanipähkinöitä. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, hunaja, etikka, suola ja pippuri. Kaada kanaseoksen päälle ja sekoita varovasti. Maista ja säädä mausteet. Peitä ja jäähdytä useita tunteja tai mieluiten yön yli. Anna huoneenlämmön ja lisää majoneesia vain tarvittaessa kostutukseen. Tarjoile leivän, sämpylöiden, keksejen, tomaattikastikkeiden päälle tai kauha murskatun salaatin sängyn päälle.

Kokin muistiinpanot: Jos käytät rotisserie -kanaa tai erittäin maustettua jäänyttä kanaa, maista ennen kuin lisäät suolaa tai pippuria. Jos salametsästät tai grillat raakaa kanaa, sinun on todennäköisesti lisättävä enemmän maustetta kuin vaadittiin. Maista ja säädä.

Tarkista nämä reseptit liian y ’kaikki!

Kiitos, että tuet työtäni! Huomaa, että kuvat ja koko viestisisältö, mukaan lukien resepti ja#169Deep South Dish. Reseptejä tarjotaan vain omaan henkilökohtaiseen käyttöön, ja vaikka linkkien kiinnittäminen ja jakaminen on tervetullutta ja kannustettavaa, älä kopioi ja liitä viesti- tai reseptitekstiä uudelleenlähetettäväksi tai julkaistavaksi uudelleen missään sosiaalisessa mediassa (kuten muilla Facebook -sivuilla jne.), Blogeissa, verkkosivuilla, foorumeilla tai millä tahansa tulostusmateriaalilla ilman nimenomaista ennakkolupaa. ©Deep South Dishin sisällön luvaton käyttö on sekä liittovaltion Digital Millennium Copyright Actin (DMCA) että tekijänoikeuslain vastaista. Kaikki oikeudet pidätetään.

Amazon -kumppanina Deep South Dish ansaitsee kelvollisista ostoista. Katso tarkemmat tiedot.


Hei Y ’all! Tervetuloa nauttimaan hyvästä oletuksesta, eteläisen ruoanlaittoon. Vedä tuoli ylös, ota jäätee ja "istu vähän", kuten me sanomme etelään. Jos vierailet Deep South Dishissä ensimmäistä kertaa, voit rekisteröityä ILMAISEKSI päivityksiin sähköpostitse tai RSS -syötteen kautta, tai voit seurata meitä myös Facebookissa ja Twitterissä!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Kaikki oikeudet pidätetään

Aineiston paljastaminen: Tämä sivusto on osallistuja Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on kumppanimainosohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille mahdollisuus ansaita mainosmaksuja mainostamalla ja linkittämällä Amazon.com -sivustoon. Ellei toisin mainita, sinun pitäisi olettaa, että lähetät linkkejä mainittuihin tavaroiden ja palvelujen tarjoajiin, luot kumppanisuhteen ja/tai muun olennaisen yhteyden ja saatan saada korvauksen, kun ostat palveluntarjoajalta. Sinulla ei ole koskaan velvollisuutta ostaa mitään käyttäessäni reseptejäni, ja sinun on aina suoritettava asianmukainen huolellisuus ennen kuin ostat tavaroita tai palveluita keneltä tahansa Internetin tai offline -verkon kautta.

VASTUUVAPAUSLAUSEKE: Tämä on reseptisivusto, joka on tarkoitettu viihdettä varten. Käyttämällä tätä sivustoa ja näitä reseptejä hyväksyt, että teet sen omalla vastuullasi, että olet täysin vastuussa kaikesta vastuusta, joka liittyy tällä sivustolla saatujen reseptien käyttöön, ja vapautat Mary Foremanin ja Deep Southin kokonaan ja kokonaan Dish LLC: lle ja kaikille osapuolille, jotka liittyvät kumpaankin yhteisöön, kaikesta vastuusta tämän sivuston ja näiden reseptien käytöstä.

KAIKKI SISÄLTÖ SUOJAA DIGITAALISEN TUOTETTAVAN TEKIJÄNOIKEUDEN LAKIIN. SISÄLTÖVARKOTUS, JOKAINEN TULOSTUS TAI SÄHKÖINEN, ON JULKISTA RIKKOMISTA. Reseptit voidaan tulostaa VAIN henkilökohtaiseen käyttöön, eikä niitä saa lähettää, levittää, julkaista tai julkaista muualla painettuna tai millään sähköisellä tavalla. Pyydä nimenomaista lupaa ennen kuin käytät mitään tämän sivuston sisältöä, mukaan lukien osittaisia ​​otteita, jotka kaikki vaativat attribuution linkittämisen takaisin tiettyihin tämän sivuston viesteihin. Olen ja aion jatkossakin puuttua kaikkiin rikkomuksiin.


Reseptin yhteenveto

  • 6 nahatonta, luutonta kananrintapuolikasta
  • ¼ kuppi yleisjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 ripaus jauhettua mustapippuria
  • 3 rkl voita
  • 1 (14,5 unssia) voi haudutettuja tomaatteja nesteen kanssa
  • ½ dl vettä
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl tislattua valkoista etikkaa
  • 2 rkl Worcestershire -kastiketta
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl chilijauhetta
  • 1 tl sinappijauhetta
  • ½ tl sellerin siemeniä
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • ⅛ tl kuumapippurikastiketta

Yhdistä matalassa astiassa tai kulhossa jauhot, 1/2 tl suolaa ja jauhettua mustapippuria. Voitele kananrinnat jauhoseoksella. Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskea kana joka puolelta. Ota pois pannulta ja valuta talouspaperin päälle.

Yhdistä samaan paistinpannuun tomaatit, vesi, ruskea sokeri, etikka ja Worcestershire -kastike. Mausta suolalla, chilijauheella, sinapilla, sellerisiemenillä, valkosipulilla ja kuumapippurikastikkeella. Kiehauta, vähennä lämpöä ja palauta kana pannulle. Peitä ja hauduta 35–40 minuuttia tai kunnes kana on pehmeää, ei enää vaaleanpunaista ja mehut valuvat kirkkaiksi.


Rachael voi olla "hampurilaiskuningatar", mutta vuosien varrella monet kananruoat ovat esiintyneet näyttelyssä. Ja koska te kaikki näytätte syövän ne (sanan tarkoitus), ajattelimme pyöristää 50 kaikkien aikojen suosikkianne.

Vieritä läpi nähdäksesi, kuuluiko go-to-kana-ruokasi luetteloon:

Mikään ei voita mehukkaita, rapeita kanan sormia illalliselle!

Rachin kreikkalaisvaikutteinen pellava-illallinen, jossa on fetajuustoa, perunaa + pepperonciniä, on niin helppoa.

Vuorattu arkki pannu tekee siivouksen tämän herkullisen kreikkalaisen kanan aterian, jossa on tuoretta tzatzikiä + hiiltynyttä pitaa kastamiseen ja käärimiseen.

Tämä kukkakaalista valmistettu Buffalo-kanavuoka on täynnä proteiinia + rasvaa (hei, pekoni) ja gluteeniton, joten se on keto-ruokavalioystävällinen.

Rapeaa ja virkistävää salaattia seuraa tämä helppo pannulla paistettu kana, joka on päällystetty kirpeällä balsamikastikkeella.

Rachin tahmea aasialainen kana on lasitettu makealla, valkosipuli-inkiväärikastikkeella ja tarjoillaan kasvispakatun vihreän riisin päällä.

Mausteinen jauhoseos ja yrttinen kirnupiimäinen suolavesi tekevät Rachin eteläisestä paistetusta kanasta ylhäältä herkullisen.

Tämä juustoinen vuoka on perinteisesti valmistettu rotisserie -kanasta, mutta se voi olla yhtä maukasta kuutioituina tai vedettyinä kalkkuna.

Ricotta lisää vaaleampaa tekstuuria näihin lihapulloihin, jotka haudutetaan maustetussa tomaattikastikkeessa.

Rach valmistaa kermaista kana -marsalaa, joka on täynnä lihaisia ​​sieniä.

Etsitkö jotain perustavanlaatuista? Curtis Stone jakaa reseptinsä klassiseen kana -marsalaan.

Guy Fieri suolaa kanaa ennen päällystämistä maustetulla pankolla ja paistinpannulla.

Leivottu kana paistetaan rapeaksi täydelliseksi, sitten se leivotaan sulanut mozzarellan ja kevyen, tuoreen tomaattikastikkeen väliin Lidia Bastianichin Pizzaiola -reseptissä.

Pakastetut leivotut kananleivät + purkitettu kastike tekevät tästä QVC -isännän David Venable -reseptin toteutettavissa lähes mihin tahansa viikon yöksi.

Mene lounaaseen kerroksittain mausteista vihreää riisiä, savuisia papuja ja rotisserie -kanaa juustoisessa chipotle -kastikkeessa.

Nopea monitoimikone -tomaattikastike ja älykäs tekniikka, jonka avulla voit laittaa kuivapastan suoraan vuokaan ennen paistamista, tekee tästä ruoasta miellyttävän.

Kermainen yhdistelmä kanaa + sieniä tarjoillaan munanuudeleiden päällä ja yrttien päällä Rachin tuoreessa Chicken Stroganoffissa.

Kermainen hitaasti kypsennetty valkoviinikana korostuu valkosipulilla ja tarragonilla tässä helpossa, yhden potin reseptissä Donal Skehanin keittokirjasta Ateriat minuuteissa.

Tämä klassikko ottaa yhteen muutamassa minuutissa, joten se on ihanteellinen kiireisiin arki-illallisiin.

Salsa verde, ranchero -kerma, rotisserie -kana + revittyjä, rakkuloisia tortilloja kerrostetaan yhdessä Rachin King Ranch Casserole -ravintolassa.

Kananpiirakka keiton muodossa tarkoittaa kaikkea mukavaa ruoan makua miinus kuori.

Rachin yhden keiton keitto on herkullinen tapa syödä parsakaali ja mdashin kermainen liemi, jossa on silputtua rotisserie-kanaa ja 2 erilaista riisiä.

Tämä yksinkertainen ja herkullinen chiliresepti on täydellinen pelipäivän ruoka.

Rach tekee helpoksi leivonnaiseksi leipoa illallisen kanaa, perunaa, omenaa + täytteenä.

Kirpeä kuuma lasite = huuliherkullinen kana Carla Hallista.

Maustettu jogurttimarinaadi herkistää vähärasvaisen kananrinnan tässä Kelsey Nixonin kasvispakatussa sekoituspaistossa.

Tämä yhden paistinpannun ateria & mdashtäyteinen sivuilla ja kastikkeella & mdashpulls yhdessä muutamassa minuutissa ennen kuin se on valmis uunissa.

Pro -vinkki: Kun lyö kanaa vasaralla, käytä sileitä ja kiinteitä, mutta tasaisia ​​iskuja alaspäin ja poispäin, jotta liha ei repeydy, Rach sanoo.

Richard Blais menetti 80 kiloa terveellisillä aterioilla, kuten tämä spatchcock-kana, grillattua porkkanaa + tomaatti-sellerisalaattia.

Kun olet tehnyt paistettua kanaa perunalastukuorella, et ehkä koskaan tee sitä muulla tavalla.

Pekoni toimii pohjana tälle nopeasti kypsenevälle raguille, joka vaatii rotisserie-kanaa ja tuoksuvaa fenkolia ja timjamia.

Rapea ulkopuolelta ja hellä sisäpuolelta, tämä kirnupiimulla päällystetty paistettu kana julkkiskokki Curtis Stonelta on sormen nuoleminen hyvä.

Kookosmaito antaa tälle haudutetulle kananruoalle runsaan kermaisuuden, kun taas vihannesten sateenkaari tarjoaa runsaasti kuitua ja ravintoaineita.

Rotisserie -kana tekee nopean työn Rachin maukkaasta ramen -kulhosta, joka saa potkun jalape & ntildeo -paprikoilta.

Lasitettua kanaa tarjoillaan tuoksuvan jasmiiniriisin ja broccolinin rinnalla, viipaloitu umami-kuormitetulla yhdistelmällä mustapapukastiketta ja mausteisia suolakurkkuja.

Tämä yhden pannun illallinen, jossa on kanaa ja vihanneksia tomaattikastikkeessa, on täytetty mozzarellalla ja paistettu juustomaiseksi.

Rach kokoaa yhteen runsaan rosmariinilla täytetyn kanan ja kasvisraguan, joka on juuri sopiva rigatoni-putkien kanssa heittämiseen.

Rachin kanan cacciatoren rikkaat maut tekevät kaksinkertaista tehtävää pastakastikkeena pitkille munapapardelle-nauhoille.

Klassikot eivät koskaan vanhene!

Kaksi versiota tekevät tästä reseptistä kaksi kertaa mukavampaa! Tomaatit ja juusto tai kuuma hunaja ja juusto, et menetä kumminkaan.

"Tämä on" kana-riggien "ja Utica-tyyppisten vihreiden yhdistelmä", Rach sanoo.

Samanlainen kuin Piccata, mutta pienet erot tekevät tästä kana -illallisesta itsenäisen.

Kanan reidet ja rinnat paistetaan pannulla ja haudutetaan uunissa tuoreella viikunakastikkeella. Hei, helppo yhden pannun ateria.

Rapeasta, rapeasta ja maukkaasta antipastista koostuva kasaava salaatti tarjoillaan paneroidun kanan leivän päällä.

Rachin Pollo alla Diavolo eli paholaisen tyylinen kana saa tulisen maunsa paprikasta, sinapista ja chilitahnasta.

Kuorimattoman kanapannupiirakka alkaa haudutetulla kanalla ja päättyy rapean, juustoisen krakkausmurun täytteeseen.

Herkullinen marinaatti, johon on lisätty kuminaa, paprikaa ja valkosipulia, on tämän helpon, budjettiystävällisen reseptin salaisuus perun leivonnaisille.

Rachin kotitekoinen BBQ-kastike + silputtu kana = seuraavan tason nachot.

Cake Boss Buddy Valastron lapsuuden suosikki, kana saltimbocca on hänen valintansa nopeaan ja helppoon päivämäärään.


Kuinka tehdä karpalokana -salaattia:

Yhdistä kulhossa keitetty ja hienonnettu kana, hienonnettu selleri, hienonnettu punasipuli, kuivatut karpalot ja leikattu basilika:

Käytän tätä Crockpot Chicken Breast -menetelmää keitetylle kanalle kaikissa kanasalaateissani.

Olen kokeillut melkein kaikkia keittomenetelmiä kananrinnan kanssa: leivontaa eri lämpötiloissa, grillausta, paahtamista, salametsästystä ja ruoanlaittoa Instant Potissa ja kanan valmistamista hitaassa liesissä on sekä helpointa että tuloksena mehukasta ja tasaista keitetty kana.

Yhdistä kanasalaattikastikkeeseen laadukas majoneesi, juuri puristettu sitruunamehu, Dijon -sinappi, suola ja pippuri:

Sekoita tasaiseksi ja kaada kastike sitten kanasalaatin ainesosien päälle:

Siellä ’ on vielä yksi erittäin tärkeä ainesosa kanasalaatille …time!

Kanasalaatti paranee, kun se saa mahdollisuuden istua jääkaapissa.

Tämä mahdollistaa makujen sulautumisen ja karpaloiden täyteläisyyden ja mehun. Hyvä uutinen on, että jäännökset säilyvät erittäin hyvin, minkä vuoksi se on täydellinen jääkaapin peruselintarvike.

Rakastan kaikkia tämän tyyppisiä salaatteja, joten katso myös:

Teen niitä aina myös piknikille, lounaille ja yleisille jääkaappipuristeille. Hyvää ruoanlaittoa!

Voitko jäädyttää karpalokana -salaatin? Selleri ja basilika eivät jäädy hyvin, joten sitä ei suositella. Jäämät säilyvät jääkaapissa noin 5 päivää.


Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämpötilalla, kunnes se on kuumaa. Mausta kana suolalla ja pippurilla. Poista kattilasta, pidä lämpimänä.

Lisää jäljellä oleva öljy paistettuun salottisipuliin 2 minuutiksi. Sekoita viini, siirappi ja karpalot. Keitä ja sekoita keskilämmöllä 5 minuuttia.

Sekoita maissitärkkelys ja vesi pannulle. Keitä ja sekoita 1 minuutti tai kunnes paksuuntunut ja kirkas. Vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää kana takaisin lusikakastikkeeseen ja hauduta 1 minuutti.


5. Kananrinta ja karpalo Agrodolce

Kananrinta valurautapannulla | iStock.com

Kananrinnat ovat kaikkea muuta kuin tylsää, kun lisäät ne makealla ja hapolla kastikkeella, joka on valmistettu karpaloista. Kokeile Bon Appétitin yksinkertaista reseptiä. Vaikka iho jätetään, lisää hieman rasvaa kanalle, se auttaa myös pitämään lihan kosteana paahtamisen aikana. Voit aina poistaa ihon sen jälkeen, kun kana on kypsennetty.

Luultavasti tiedät jo, että tämäntyyppinen ateria sopii erinomaisesti lihasten ruokintaan ja pitää sinut tyytyväisenä. Et ehkä ymmärrä, että siitä voi olla hyötyä suun terveydelle. Yksi kanadalainen katsaus vuodelta 2010 osoitti, että karpalot voivat olla hyödyllisiä parodontaalitaudin ja ontelojen hoidossa tai ehkäisyssä. Tämä resepti, joka ei lisää liikaa makeutusainetta, voi olla parempi valinta kuin muut karpalokastikkeet, koska sokeri voi vaikuttaa kielteisesti suun terveyteen.

  • 2 tl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen punasipuli, hienonnettuna
  • Kosher suola
  • 1 Granny Smith -omena, kuorittu, sydämen muotoinen ja hienonnettu
  • 2 kuppia tuoretta tai jäädytettyä, sulatettua karpaloa
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 isoa, luuttua, iholla olevaa kananrintaa, leikattu kahtia poikittain
  • Kosher suola
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 8 tuoretta salvialehteä
  • Juuri jauhettua mustapippuria
  • 1 tl kasviöljyä

Käyttöohje: Kuumenna 2 tl öljyä keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää sipuli, mausta suolalla ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa, noin 8 minuuttia. Sekoita omena, karpalot, siirappi ja etikka. Lisää lämpöä korkealle ja keitä, kunnes karpalot alkavat räjähtää, noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä, noin 8-10 minuuttia.

Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit. Löysää jokaisen kananpalan iho jättäen sen kiinni reunoihin. Hiero suolaa ja jauhettua valkosipulia ihon alle rintaan ja työnnä 2 salvianlehteä jokaisen kappaleen alle. Mausta iho suolalla ja pippurilla.

Kuumenna iso uuninkestävä paistinpannu keskilämpötilalla. Voitele pannu öljyllä ja laita kananpalat pannulle iho puoli alaspäin. Keitä kunnes iho on kullanruskea, noin 7-8 minuuttia. Käännä kananpalat ympäri ja siirrä pannu uuniin. Keitä kunnes liha on täysin kypsää, noin 15-18 minuuttia. Anna kanan levätä 5 minuuttia. Tarjoile agrodolcen päällä.


Perjantaina 7. joulukuuta 2007

Stressin vähentäjä

Yksi fiksuimmista tavoista käsitellä lomastressiä on kokata etukäteen tai valmistaa ruokia, joissa on komponentteja, jotka voidaan yhdistää uusiin ainesosiin tavalla, joka vie sinut vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa perheesi ja/tai vieraita.

Paistettu kana yrteillä ja voilla on yksi niistä yksinkertaisista resepteistä, enemmän tekniikka kuin resepti, ja valmistetuista määristä riippuen voit löytää itsellesi herkullisen aterian ja sen jälkeen, kun kanapaisti on valmis ja käytettävissä kaikissa lukuisia muita ruokia.

Ainoa tapa mennä pieleen tämän reseptin kanssa (ja uskokaa minua, jos löydän sen jollain tavalla), on ylikypsentää tämä ja jättää kuiva kana, jonka maku on mennyt pannun mehuihin. Minulle paras tapa välttää tämä on ollut saada kananpalat lajiteltuna koon mukaan kahteen pannuun ja ottaa pannu pienemmillä paloilla pois 10 minuuttia lepäämisen jälkeen ja lopettaa kypsennys. Toinen vaihtoehto, jota käytän, on leikata kananrinnat kahteen osaan, jos ne ovat erityisen suuria. Ja jälleen, on parasta testata kypsyys 10 minuutin kuluttua, ellet tunne uuniasi (tai proteiiniasi) todella hyvin.

Kaksi ateriaa tai enemmän yhden energiasta? Se tekee kirjassani aina mukavan päivän.

Paistettua kanaa yrteillä ja voilla

4 (iho päällä) kananrintapuoliskoa tai 8 reidet tai koivet tai mikä tahansa yhdistelmä
8 tapaa voita yhteensä 2-3 ruokalusikallista
4 tl tuoretta rosmariinilehteä (tai 2 tl tuoretta rakuunaa tai 2 rkl katkaistua tuoretta tilliä) tai maun mukaan
suolaa ja pippuria
1 sitruuna, leikattu neljään osaan

Kuumenna uuni 500 asteeseen. Löysää kanan nahkaa ja lisää pat tai kaksi voita palasen koosta riippuen ja osa yrttejä ihon alle.

Ripottele ihoa suolalla ja pippurilla ja laita palat, iho puoli ylöspäin, juuri niin suureen paistinpannuun, että ne mahtuvat kanaan.

Paista kääntämällä pannu edestä taaksepäin kerran 15 minuutin kuluttua (älä käännä paloja).

Kana tehdään yleensä kauniisti ruskistettuna 10-15 minuuttia myöhemmin (yhteensä noin 30 minuuttia). Voit leikata palasiksi tai kahdeksi varmistaaksesi, että mehut virtaavat kirkkaina.

Tarjoile kuumana tai lämpimänä, sitruunaviipaleiden kanssa.
Saanto: 4 annosta
Aika: 40 minuuttia


Vaihe 1

Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla. (Käytän sen sijaan Cavenderia.)

Laita kattila kuullottumaan ”, lisää öljy ja ruskista kaksi leipää toiselta puolelta vain poista lautaselle ja ruskista muut kaksi leipää vain toisella puolella. Kun kaksi viimeistä leipää on ruskeutuneet, laita sipuli joukkoon ja kaavi se pannun pohjan ympärille (leikkeleiden ympärille), jotta se sulaisi. Poista leikkeet lautaselle.

Kaada pieni määrä lientä kattilaan ja kaavi pohja pohjaan.

Lisää riisi, loput liemestä, porsaankyljykset ja sitten keitto.

Korkea paine 12 minuutin ajan.

Irrota pistoke ja vapauta se luonnollisesti 5 minuutin ajan.

Nopea irrotus jäljellä olevasta paineesta.

Irrota pistoke pistorasiasta ja anna seistä 5 minuuttia.

Poista kansi. Poista siivut ja sekoita riisi.

Jos haluat käyttää ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta samassa kattilassa leikkeleillä.
RUSKEA RIISI
1 ½ kuppia pitkäjyväistä ruskeaa riisiä
3 kuppia nestettä
Korkea paine 33 minuuttia
Nopea irrotus.
Anna kattilan höyryä 10 minuuttia.
Poista kansi. Sekoita riisi.


Katso video: Kanaa riisipedillä ja savustuskauden avaus (Heinäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Nawaf

    Suosittelen sinua tulemaan sivustolle, jolla on monia artikkeleita tästä kysymyksestä.

  2. Gahariet

    Tässä on jotain. Kiitos selityksestä. Kaikki nerokas on yksinkertaista.

  3. Mujora

    This precious message

  4. Kazragrel

    Arvokasta tietoa

  5. Laziz

    Vahvistan. Olen samaa mieltä kaikista edellä mainituista. Yritetään keskustella asiasta. Täällä tai iltapäivällä.

  6. Zulujinn

    Somewhere I already noticed a similar topic oh well



Kirjoittaa viestin