Voiteet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kymmenen munan keltuaiset sekoitetaan sokerin, vaniljasokerin ja sitten jauhojen kanssa. Sekoita erikseen 100 ml maitoa vanukasjauheeseen ja lisää keltuaisista, sokerista ja jauhoista saatu kermakoostumus, ja lopuksi lisäämme loput maidosta (900 ml). Laita kaikki tulelle ja sekoitamme jatkuvasti kunnes kerma kovettuu hyvin (anna lusikan jäädä siihen).

Vaikka se on vielä kuuma, mutta sammutin lämmön, lisää vatkatut valkuaiset, mutta 2-3 rkl kerrallaan ja sekoita hyvin!

Kaada kerma ensimmäisen arkin päälle, tasoita ja laita toinen arkki.

Jauhe sokerin kanssa.



Leivonnaiset levitetään työpöydälle ja leikataan puoliksi.
Laita pannuun ja laita esilämmitettyyn uuniin, kunnes se on saanut väriä.
Sillä välin vanukas valmistetaan kirjekuoressa olevien ohjeiden mukaisesti. Poista lämmöltä ja lisää pala voita, jotta kuori ei muodostu.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Kun vanukas on jäähtynyt, koota kerma. Vanukasta levitetään ensimmäisen leivonnaislevyn päälle, sitten kermavaahtoa ja toista leivonnaista.


Crema Fraiche Reseptit 2021 - Koti - Nc to do

Sisällys:

Crème fraîche (lausutaan tuore krehm) on olennaisesti sakeutettu kerma. Aromi on hieman samettinen ja rakenne on sileä, silkkinen ja kiiltävä. Rakenne voi olla hieman juokseva tai erittäin paksu.

Crème fraîchea käytetään sekä makeissa että timjamiresepteissä. Käytä sitä hedelmäkylpynä tai kermavaahdon sijaan piirakoissa ja torttuissa. Se voidaan myös sekoittaa kastikkeisiin, keittoihin ja pastaan ​​tai käyttää sitä vain äyriäisten, pihvien ja muiden herkullisien ruokien lisänä.

Ranskassa, josta crème fraîche tulee, se on valmistettu pastöroimattomasta maidosta, joka sisältää bakteeriviljelmiä, jotka sakeuttavat kerman luonnollisesti. Jos crème fraîche valmistetaan pastöroidulla maidolla, kuten Yhdysvalloissa, se sakeutetaan lisäämällä viljelmiä.

Jos sinulla ei ole pääsyä juustokasveihin kotona, voit tehdä oman version crème fraîchestä lämmittämällä sen helposti 1 kupin koko kermaa noin 80 asteen lämpötilassa. Sekoita 2 rkl kirnupiimää. Sammuta lämpö välittömästi ja kaada seos ei-reaktiiviseen astiaan tai purkkiin (kuten pulloon). Peitä seos ja anna sen seistä ja sakeutua huoneenlämmössä (noin 70 astetta) enintään 24 tuntia. Kotitekoinen crème fraîche säilyy jääkaapissa jopa viikon.

Mistä ostaa Crème Fraîche

Crème fraîchea myydään useimpien ruokakauppojen tai gourmet -markkinoiden meijeriosastolla. Yhdysvalloissa juustovalmistajat valmistavat usein oman crème fraîchen.

Bellwether Farms ja Vermont Butter and Cheese ovat kaksi laajalti jaettua tuotemerkkiä.

Korvaava Crème Fraîche

Jokaisella kulttuurilla näyttää olevan oma versio crème fraîche: mascarpone, kerma, kermavaahto ja kerma ovat kaikki samanlaisia. Monet kokit pitävät crème fraîchen korkeasta rasvapitoisuudesta, koska se varmistaa, että crème fraîche ei käpristy sekoitettuna keittoon, pastaan, kastikkeisiin ja muihin kuumiin ruokiin.


8 yksinkertaista kakkureseptin reseptiä! Tallenna ne nyt, koska tarvitset niitä ehdottomasti!

Esittelemme alla upean valikoiman herkullisimpia ja helpoimmin valmistettavia voiteita. Jos olet kokenut jälkiruokavalmistustaidosta tai vaikka oletkin noviisi kulinaarisessa taiteessa, kannattaa ehdottomasti huomioida alla olevat reseptit. Pidä ne keittokirjassasi ja sinulla on aina käsillä herkullisien voiteiden reseptit, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin kotitekoisiin kakkuihin.

Resepti No.1 & # 8211 Klassinen keitetty kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Hiero keltuaiset sokerilla, vaniljalla ja jauhoilla. Hanki homogeeninen massa.

2. Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Kaada kuuma maito munaseokseen ja sekoita hyvin.

3. Laita kerma tulelle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu.

Resepti nro 2 ja # 8211 Yleinen voin kerma

AINESOSAT

-1 pistorasia vaniljaa (valinnainen)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Valmista pannu, jonka pohja on mahdollisimman paksu (kuiva). Vatkaa munat sokerin kanssa.

2. Laita kattila tulelle ja kuumenna seos. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakenee.

3. Ota kattila liedeltä ja sekoita, kunnes pöytä jäähtyy hieman.

4. Sekoita kulhossa pehmeä voi (huoneenlämmössä) tomusokerin kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

5. Lisää muna- ja vaniljaseos voikermakulhoon. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Säilytä kerma jääkaapissa.

Huomautus:Voitele voi vain kylmäpöydälle.

Resepti nro 3 ja # 8211 Kerma munalla ja kondensoidulla maidolla

AINESOSAT

-200 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

2. Lisää jatkuvasti sekoittaen yksi munankeltuainen.

3. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Lisää halutessasi vaniljaa tai 30-50 ml likööriä.

Resepti nro 4 ja # 8211 Tiivistetty maito kerma voita

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella. Hanki homogeeninen massa.

Resepti nro 5 ja # 8211 Kerma mannasuurimolla

AINESOSAT

-1 tl vaniljasokeria

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito vaniljasokerin kanssa.

2. Sekoita manna hiukan veden kanssa. Kaada saatu seos maitovuokaan ja sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä.

3. Hiero keltuainen sokerin ja voin kanssa, kunnes saat vaahdon. Lisää pieninä annoksina mannasekoitus ja sekoita hyvin vispilällä. Hanki homogeeninen, kevyt ja ilmava kerma.

Resepti nro 6 ja # 8211 Mascarpone -kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Kaada raejuusto seulan läpi. On parasta siirtää se kahdesti.

2. Kaada kylmä kerma juustokulhoon ja sekoita hyvin.

3. Vatkaa seosta sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes saat kerman.

Resepti nro 7 ja # 8211 keitetty kerma vaniljalla

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa kattilassa munat jauhoilla, kunnes saat homogeenisen massan.

2. Keitä toisessa kattilassa maito sokerin kanssa. Sekoita säännöllisesti.

3. Kaada ohuena nauhana maito pannulle munien ja jauhojen kanssa. Sekoita lastalla nopeammin.

4. Laita kerma tulelle. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti, kunnes kerma sakeutuu. Älä keitä kermaa kiehuvaksi.

5. Poista kerma lämmöltä. Lisää vanilja ja voi. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen kerman. Aseta pannu kermalla kulhoon, jossa on hyvin kylmää vettä. Käytä kermaa kakkuihin tai eklaareihin.

Resepti nro 8 ja # 8211 voita kerma "Valmis 5 minuutissa"

AINESOSAT

-250 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

-100 ml maitoa (jos lisäät 150-200 ml maitoa, kerma on hienompaa)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito. Anna sen jäähtyä.

2. Lisää voi, tomusokeri ja vanilja maitokulhoon. Sekoita sekoittimella (pienellä nopeudella), kunnes saat tasaisen ja kiiltävän seoksen.

Huomautus: Käytä vain sekoitinta. Älä valmistele kermaa tehosekoittimella tai monitoimikoneella.


Cremsnit & # 8211 voiteet

Enemmän gaby, koska olen etsinyt hyvää kerman reseptiä ja # 8230. Kuinka leikata kerma paloiksi, jotta levyt eivät rikkoudu? Kuten minä, se on särkyvää.
Pentu ja sääli, että olet hieman kaukana, kuten nyt hyppäsimme osaan.

Mai Brandusa :)):
1- kerma laitetaan lämpimäksi (melkein kuumaksi) ensimmäiselle levylle ja tämä tekee siitä pehmeän ja vain hyvä leikata. Se, että ylälevy on rikki, tekee leikkauksesta kukan korvassa :)).
2-Sinun pitäisi tietää, että kermavaahdon kerroksella on myös suuri merkitys (minulla oli onnea hyvän kermavaahdon kanssa, koska minulla oli kasvis ... bleah: D.) Se on yhdistelmä, joka menee helposti kaulaan :))
Olisin palvellut sinua suurella ilolla, mutta anna minun lopettaa imurointi, koska häpeän tulla tekemään sotkua. Tai pidä silmäsi lautasella :))).
isoja suukkoja!

Mersic. Minulla on myös suuria ongelmia smetanan kanssa. Tuskin löydän hyvää.

Onneksi olen maassa :))).
Halusin todella välttää gelatiinia, koska näin sen jatkuvasti reseptien kautta ja se on hieno kakku, kermainen, ei kylmä :)))

En ole etsimässä reseptiä, minun on parempi tulla luoksesi tarjoamaan minulle annos & # 8230 & # 8230hihihi.

Näyttää hyvältä, pidän todella reseptistäsi. Ja laitoin murskatun ylälevyn, koska se on houkuttelevampi ja helppo leikata.


Kakut ovat makeita herkkuja, joista me kaikki rakastamme.

Makeiset tai kotitekoiset kakut näyttävät joskus monimutkaisilta ja vaikeilta valmistaa, mutta olen valinnut valikoiman 10 yksinkertaista ja nopeaa kakkureseptiä aloittelijoille herkullisimpia kotitekoisia kakkuja, jotka on julkaistu divainbucatarie.

Jos mietit, millä kakulla ystäviäsi ottaa vastaan, mitä ottaa mukaan toimistoon syntymäpäivänäsi tai haluat vain nauttia kotitekoisesta jälkiruoasta, huomaat täältä, kuinka helppoa on tehdä kakkuja, kuten: tiramisu, Jerbo -kakku (Greta Garbo), kakku pandispan -lehdillä ja sitruunakerma kookospähkinällä, Bounty -kakku, puolikuu pähkinöillä, paistettua papanasia raejuustollamutta myös muita kakkuja, joiden valmistamiseen ei tarvita kokemusta. En tietenkään unohtanut rakasta pörröinen musta suklaalla, näet kuinka helppoa on tehdä a brownie -juustokakku, baklava tai omenakakku. Ehdottomasti blogissani on paljon enemmän reseptejä kevyisiin kakkuihin, torttuja ilman leivontaa, salamireseptejä kekseille, muffineille tai muffineille, kakkureseptejä, jälkiruokien reseptejä ilman leivontaa. Tee haku blogista ja löydät jopa reseptejä karkkeihin, tryffeleihin, juustokakkuun ilman leivontaa, erityisiä kermakakkuja, jotka voidaan laittaa yksinkertaisen laskurin päälle ja saada yksinkertaisia ​​mutta maukkaita jälkiruokia.

Minun oli erittäin vaikea pysähtyä 10 yksinkertaista ja nopeaa kakkureseptiä aloittelijoille, mutta tein tämän kokoelman ystävieni, niiden, jotka alkoivat kakata minun lähettämieni reseptien mukaan, avulla. Olisin subjektiivinen ja laittaisin tänne yli 50 reseptiä, joten mieluummin menen turvallisesti ja kysyn ihmisiltä, ​​jotka valmistivat jälkiruoan blogissani ensimmäistä kertaa. Yksinkertaisen esimerkin vuoksi keitin papanat lehmänjuustolla Facebookissa Catalinan kanssa. Siihen asti hän ei ollut valmistanut jälkiruokia, mutta isäni pitivät niistä paljon ja sanoivat, että ne ovat erittäin helppoja valmistaa.

Jos kokkasit myös jälkiruoan ensimmäistä kertaa kokeillen reseptejäni, odotan kuvasi ja välitän tämän luokan reseptin.

Kun ajattelin tehdä tämän kokoelman, halusin nämä reseptejä olla helppo valmistaa myös niille, jotka eivät osaa kokata ja he saapuvat keittiöön ensimmäistä kertaa, mutta he haluavat tehdä vaikutuksen rakkaisiinsa sensaatiomaisella jälkiruoalla.

Toivon vilpittömästi, että se auttaa sinua ja valmistaa nämä kakut. Voit valmistaa heidät jopa juhlapyhiä ajatellen pääsiäistä tai joulua.

Tässä on kokoelmani 10 yksinkertaista ja nopeaa kakkureseptiä aloittelijoille, Toivottavasti kokeilet niitä ja kerrot miltä ne näyttivät.

NAPSAUTA VERKON NIMI ja sinut ohjataan KUNNIOITTAVAAN Kunnioitukseen!


Ainesosia

  • 3 leivinpaperia vuoan takana (26/40 cm):
  • 2 keltuaista
  • 10 rkl sokeria
  • 10 rkl vettä
  • 5 rkl öljyä
  • 5 rkl maitoa
  • niin paljon jauhoja kuin se sisältää
  • 1 pussi leivinjauhetta (10 g)
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • Kerma:
  • 1 l maitoa
  • 8 rkl jauhoja
  • 4 keltuaista
  • 4 rkl sokeria
  • 100 gr valkoista suklaata
  • 100 gr tummaa suklaata
  • 200 gr voita (65%)
  • 1 tl ilman rommia
  • 1 tl sitruunan ydin
  • 1 tl suolaa
  • Koristeluun:
  • 1 tl neste

Ainesosia

  • 3 leivinpaperia vuoan takana (26/40 cm):
  • 2 keltuaista
  • 10 rkl sokeria
  • 10 rkl vettä
  • 5 rkl öljyä
  • 5 rkl maitoa
  • niin paljon jauhoja kuin se sisältää
  • 1 pussi leivinjauhetta (10 g)
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl suolaa
  • Kerma:
  • 1 l maitoa
  • 8 rkl jauhoja
  • 4 keltuaista
  • 4 rkl sokeria
  • 100 gr valkoista suklaata
  • 100 gr tummaa suklaata
  • 200 gr voita (65%)
  • 1 tl ilman rommia
  • 1 tl sitruunan ydin
  • 1 tl suolaa
  • Koristeluun:
  • 1 tl neste

8 yksinkertaista kakkureseptin reseptiä! Tallenna ne nyt, koska tarvitset niitä ehdottomasti!

Esittelemme alla upean valikoiman herkullisimpia ja helpoimmin valmistettavia voiteita. Jos olet kokenut jälkiruokavalmistustaidosta tai vaikka oletkin noviisi kulinaarisessa taiteessa, kannattaa ehdottomasti huomioida alla olevat reseptit. Pidä ne keittokirjassasi ja sinulla on aina käsillä herkullisien voiteiden reseptit, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin kotitekoisiin kakkuihin.

Resepti No.1 & # 8211 Klassinen keitetty kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Hiero keltuaiset sokerilla, vaniljalla ja jauhoilla. Hanki homogeeninen massa.

2. Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Kaada kuuma maito munaseokseen ja sekoita hyvin.

3. Laita kerma tulelle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu.

Resepti nro 2 ja # 8211 Yleinen voin kerma

AINESOSAT

-1 pistorasia vaniljaa (valinnainen)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Valmista pannu, jonka pohja on mahdollisimman paksu (kuiva). Vatkaa munat sokerin kanssa.

2. Laita kattila tulelle ja kuumenna seos. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakenee.

3. Ota kattila liedeltä ja sekoita, kunnes pöytä jäähtyy hieman.

4. Sekoita kulhossa pehmeä voi (huoneenlämmössä) tomusokerin kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

5. Lisää muna- ja vaniljaseos voikermakulhoon. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Säilytä kerma jääkaapissa.

Huomautus:Voitele voi vain kylmäpöydälle.

Resepti nro 3 ja # 8211 Kerma munalla ja kondensoidulla maidolla

AINESOSAT

-200 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

2. Lisää jatkuvasti sekoittaen yksi munankeltuainen.

3. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Lisää halutessasi vaniljaa tai 30-50 ml likööriä.

Resepti nro 4 ja # 8211 Tiivistetty maito kerma voita

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella. Hanki homogeeninen massa.

Resepti nro 5 ja # 8211 Kerma mannasuurimolla

AINESOSAT

-1 tl vaniljasokeria

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito vaniljasokerin kanssa.

2. Sekoita manna hiukan veden kanssa. Kaada saatu seos maitovuokaan ja sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä.

3. Hiero keltuainen sokerin ja voin kanssa, kunnes saat vaahdon. Lisää pieninä annoksina mannasekoitus ja sekoita hyvin vispilällä. Hanki homogeeninen, kevyt ja ilmava kerma.

Resepti nro 6 ja # 8211 Mascarpone -kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Kaada raejuusto seulan läpi. On parasta siirtää se kahdesti.

2. Kaada kylmä kerma juustokulhoon ja sekoita hyvin.

3. Vatkaa seosta sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes saat kerman.

Resepti nro 7 ja # 8211 keitetty kerma vaniljalla

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa kattilassa munat jauhoilla, kunnes saat homogeenisen massan.

2. Keitä toisessa kattilassa maito sokerin kanssa. Sekoita säännöllisesti.

3. Kaada ohuena nauhana maito pannulle munien ja jauhojen kanssa. Sekoita lastalla nopeammin.

4. Laita kerma tulelle. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti, kunnes kerma sakeutuu. Älä keitä kermaa kiehuvaksi.

5. Poista kerma lämmöltä. Lisää vanilja ja voi. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen kerman. Aseta pannu kermalla kulhoon, jossa on hyvin kylmää vettä. Käytä kermaa kakkuihin tai eklaareihin.

Resepti nro 8 ja # 8211 voita kerma "Valmis 5 minuutissa"

AINESOSAT

-250 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

-100 ml maitoa (jos lisäät 150-200 ml maitoa, kerma on hienompaa)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito. Anna sen jäähtyä.

2. Lisää voi, tomusokeri ja vanilja maitokulhoon. Sekoita sekoittimella (pienellä nopeudella), kunnes saat tasaisen ja kiiltävän seoksen.

Huomautus: Käytä vain sekoitinta. Älä valmistele kermaa tehosekoittimella tai monitoimikoneella.


8 yksinkertaista kakkureseptin reseptiä! Tallenna ne nyt, koska tarvitset niitä ehdottomasti!

Esittelemme alla upean valikoiman herkullisimpia ja helpoimmin valmistettavia voiteita. Jos olet kokenut jälkiruokavalmistustaidosta tai vaikka oletkin noviisi kulinaarisessa taiteessa, kannattaa ehdottomasti huomioida alla olevat reseptit. Pidä ne keittokirjassasi ja sinulla on aina käsillä herkullisien voiteiden reseptit, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin kotitekoisiin kakkuihin.

Resepti No.1 & # 8211 Klassinen keitetty kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Hiero keltuaiset sokerilla, vaniljalla ja jauhoilla. Hanki homogeeninen massa.

2. Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Kaada kuuma maito munaseokseen ja sekoita hyvin.

3. Laita kerma tulelle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu.

Resepti nro 2 ja # 8211 Yleinen voin kerma

AINESOSAT

-1 pistorasia vaniljaa (valinnainen)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Valmista pannu, jonka pohja on mahdollisimman paksu (kuiva). Vatkaa munat sokerin kanssa.

2. Laita kattila tulelle ja kuumenna seos. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakenee.

3. Ota kattila liedeltä ja sekoita, kunnes pöytä jäähtyy hieman.

4. Sekoita kulhossa pehmeä voi (huoneenlämmössä) tomusokerin kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

5. Lisää muna- ja vaniljaseos voikermakulhoon. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Säilytä kerma jääkaapissa.

Huomautus:Voitele voi vain kylmäpöydälle.

Resepti nro 3 ja # 8211 Kerma munalla ja kondensoidulla maidolla

AINESOSAT

-200 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella.

2. Lisää jatkuvasti sekoittaen yksi munankeltuainen.

3. Sekoita kunnes saat tasaisen kerman. Lisää halutessasi vaniljaa tai 30-50 ml likööriä.

Resepti nro 4 ja # 8211 Tiivistetty maito kerma voita

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa pehmeä voi kondensoidun maidon kanssa. Käytä sekoitinta keskinopeudella. Hanki homogeeninen massa.

Resepti nro 5 ja # 8211 Kerma mannasuurimolla

AINESOSAT

-1 tl vaniljasokeria

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito vaniljasokerin kanssa.

2. Sekoita manna hiukan veden kanssa. Kaada saatu seos maitovuokaan ja sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä.

3. Hiero keltuainen sokerin ja voin kanssa, kunnes saat vaahdon. Lisää pieninä annoksina mannasekoitus ja sekoita hyvin vispilällä. Hanki homogeeninen, kevyt ja ilmava kerma.

Resepti nro 6 ja # 8211 Mascarpone -kerma

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Kaada raejuusto seulan läpi. On parasta siirtää se kahdesti.

2. Kaada kylmä kerma juustokulhoon ja sekoita hyvin.

3. Vatkaa seosta sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes saat kerman.

Resepti nro 7 ja # 8211 keitetty kerma vaniljalla

AINESOSAT

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Vatkaa kattilassa munat jauhoilla, kunnes saat homogeenisen massan.

2. Keitä toisessa kattilassa maito sokerin kanssa. Sekoita säännöllisesti.

3. Kaada ohuena nauhana maito pannulle munien ja jauhojen kanssa. Sekoita lastalla nopeammin.

4. Laita kerma tulelle. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti, kunnes kerma sakeutuu. Älä keitä kermaa kiehuvaksi.

5. Poista kerma lämmöltä. Lisää vanilja ja voi. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen kerman. Aseta pannu kermalla kulhoon, jossa on hyvin kylmää vettä. Käytä kermaa kakkuihin tai eklaareihin.

Resepti nro 8 ja # 8211 voita kerma "Valmis 5 minuutissa"

AINESOSAT

-250 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)

-100 ml maitoa (jos lisäät 150-200 ml maitoa, kerma on hienompaa)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Keitä maito. Anna sen jäähtyä.

2. Lisää voi, tomusokeri ja vanilja maitokulhoon. Sekoita sekoittimella (pienellä nopeudella), kunnes saat tasaisen ja kiiltävän seoksen.

Huomautus: Käytä vain sekoitinta. Älä valmistele kermaa tehosekoittimella tai monitoimikoneella.


Video: BrikoMaplus: Kilpavoitelu - Nestemäiset voiteet (Saattaa 2022).