Perinteiset reseptit

Käänteinen ananaskakun resepti

Käänteinen ananaskakun resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Kakku
  • Kakut hedelmillä
  • Ananaskakku

Käänteinen ananaskakku, jossa on glacé -kirsikoita, on kostea klassinen kakku, jossa on hedelmiä ja joka voidaan tarjoilla hieman lämpimänä tai jäähdytettynä.

Tämän teki 15 henkilöä

AinesosatPalvelee: 12

  • 340 g (12 oz) Utterly Butterly®
  • 340 g (12 oz) tomusokeria
  • 6 munaa
  • 340 g (12 unssia) itsestään nousevaa jauhoa
  • 1/4 tl vaniljauutetta
  • 8 säilöttyä ananasrengasta, valutettu
  • glacé -kirsikat
  • 3 rkl kultaista siirappia

MenetelmäValmistus: 20 min ›Kypsennys: 1 h30 min› Valmis: 1 h 50 min

  1. Kuumenna uuni 160 asteeseen kaasulla 3. Voitele 23 cm: n (9 tuuman) pyöreä kakkuvuoka ja vuoraa leivinpaperilla.
  2. Vatkaa Utterly Butterly® ja sokeri. Lisää munat yksi toisensa jälkeen ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vähitellen jauhot ja vaniljauute ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
  3. Aseta ananasviipaleet vuoan ympärille ja yksi keskelle.
  4. Puolet glacé -kirsikoista ja aseta kirsikkapuoli jokaisen ananasviipaleen keskelle leikattu puoli ylöspäin. Järjestä jäljellä olevat kirsikat ananasviipaleiden ympärille.
  5. Kaada kultainen siirappi ananasien ja kirsikoiden päälle.
  6. Kaada seos kakun päälle ja ravista vuokaa tasaiseksi.
  7. Paista uunin keskiosassa, kunnes veitsen keskellä kakku tulee puhtaana, noin 90 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
  8. Irrota kakun reunat veitsellä. Jäähdytä 5 minuuttia ennen kuin irrotat tarjoilulautaselle.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(1)

Arvostelut englanniksi (1)

Tämä on hyvä, yksinkertainen resepti, mutta siinä on joitain virheitä. "Lisää sokeri" nro. 4 pitäisi lukea "Lisää munat". Myöskään ei mainita siitä, että puolikkaat kirsikat asetettaisiin ananaksen joukkoon, vaikka valokuvassa näkyykin. Ja mikä on Gas Mark 3? Se on valtava kakku, joten puolitin kaiken ja tein puolikokoisen yhden, jossa oli 4 ananasviipaletta ja vähemmän aikaa uunissa. Aloitin 180C: n lämpötilassa ja käänsin sen alas 170: een noin 10 minuuttia ennen kuin lopetin .. Kesti noin 40 minuuttia.-22. elokuuta 2017


Ananas ylösalaisin kakku

Tämä ananas ylösalaisin kakku on pehmeää ja voimaista, karamellisoitua ruskeaa sokeria sisältävää ananasta ja kirsikka -täytettä. Sen mehut valuvat kakkuun ja lisäävät vielä herkullisempaa makua ja koostumusta. Klassinen suosikki ananas- ja maraschino -kirsikoista, tämä retrokakku tarjoillaan ylösalaisin ja on täydellinen mihin aikaan vuodesta tahansa.

Rakastan oppimista keittiössä ja teen jatkuvasti töitä parantaakseni taitojani. Jatkuvalla harjoittelulla on mahdollisuus tuoda sinulle parhaat reseptit, joita voin. Tämä on jännittävä postaus!


Ananas ylösalaisin kakku

“Kaikki on ruskea!“, Huomasin katsomalla uusimpia jälkiruokareseptejä, jotka olen jakanut. “Suklaa, karamelli, hedelmäkakku - ruskea, ruskea, ruskea. Anna minulle VÄRI! ”

Ja siinä piilee tarkka syy, miksi päätin jakaa tämän kakun tänään. Tyttö tarvitsee väriä elämäänsä silloin tällöin, vaikka hän on sitoutunut kaikkeen suklaaseen.

Ja tämä tyttö tarvitsee vähän rohkaisua tuodakseen retro -hauskaa elämäänsä! Disco pallot ja soihdut, pysyvä ja… Aprikoosi kana ?? Hmm, voisin välittää aprikoosikanan!


Valmistautuminen

Vaihe 1

Täytettä varten sulata voi matalalla lämmöllä 12-tuumaisessa valurautaisessa pannussa tai paistinpannussa, jossa on uuninkestävä kahva. Poista lämmöltä. Sekoita joukkoon ruskea sokeri. Levitä pannun pohjan päälle. Aseta ananasviipaleet, Maraschino -kirsikat ja pähkinäpuolikkaat pannulle. Aseta sivuun.

Kakkua varten yhdistä kakku, vanukasekoitus, munat, vesi ja öljy suuressa kulhossa. Vatkaa keskilämpötilalla sähkövatkaimella 2 minuuttia. Kaada taikina tasaisesti pannulle hedelmien päälle.

Paista 350 ºF: ssa 1 tunti tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Käännä tarjoilulautaselle.


Tarvitset

12 rkl (170 grammaa) suolatonta voita, pehmennetty (1 1/2 tikkua)

1/2 dl (100 grammaa) kevyesti pakattua ruskeaa sokeria

2 tl limetin tai sitruunan kuorta

1/2 tl jauhettua kanelia

8 unssia (225 grammaa) tuoretta ananasta, leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi (noin 1/4 ananasta)

1 kuppi (200 grammaa) rakeistettua sokeria

1 tl vaniljauutetta

2 tl leivinjauhetta

1/4 tl hienoa merisuolaa

1 1/2 kupillista (195 grammaa) yleisjauhoa

1/2 dl (125 grammaa) smetanaa tai tavallista jogurttia


Reseptin yhteenveto

  • 1 1/3 kuppia valkaisematonta yleisjauhoa
  • 3/4 dl rakeistettua sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl kosher -suolaa
  • 1/4 dl saflori- tai muuta neutraalimakuista öljyä
  • 1/2 dl täysmaitoa
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 1 iso muna
  • 1/4 cup suolatonta voita (1/2 tikkua)
  • 1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria
  • 7 viipaletta tuoretta ananasta (jokainen 1/4 tuumaa paksu ja 3 tuumaa halkaisijaltaan)
  • 1/4 cup pekaanipähkinöitä
  • Maraschino -kirsikat, koristeluun (valinnainen)

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa vispilä kiinnitetyn sekoittimen kulhoon jauhot, rakeinen sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja maito vatkaimella tasaiseksi, noin 1 minuutiksi. Vatkaa muna ja vaniljasokeri hyvin sekoitettuna.

Sulata voi 10-tuumaisessa tarttumattomassa pannussa, mieluiten valurauta, keskilämmöllä. Lisää ruskea sokeri ja keitä sekoittaen kunnes se on kostunut. Poista lämmöltä ja aseta päälle ananas ja pekaanipähkinät. Kaada taikina tasaisesti päälle ja tasoita lastalla.

Paista, kunnes keskelle asetettu testeri tulee ulos puhtaana, 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia. Pyöritä veitsi kakun reunan ympäri ja käännä sitten varovasti lautaselle. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä, halutessasi kirsikoilla koristeltuna.


Ananas ylösalaisin kakku

Kuumenna uuni 350 ° F: een. Suihkuta 2 (9 tuuman) pyöreää kakkuvuokaa tarttumattomalla keittosuihkulla ja päällystä jauhoilla.

Vatkaa isossa kulhossa 1 kuppi voita keskilämpötilalla sähkövatkaimella kermaiseksi. Lisää vähitellen sokeri, vatkaa kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja ja laita sivuun.

Lisää pieneen kulhoon 3 kupillista jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Sekoita yhdistämään. Lisää jauhoseos munaseokseen vuorotellen kirnupiimän kanssa ja alusta jauhoseokseen.

Jaa ruskea sokeri tasaisesti jokaiseen pannuun. Kaada 1/2 dl sulatettua voita tasaisesti ruskean sokerin päälle. Aseta ananasviipaleet ja kirsikat ruskean sokerin päälle. Varaa jäljellä olevat ananasviipaleet ja kirsikat toiseen käyttöön.

Kaada yhtä suuri määrä taikinaa hedelmien päälle ja paista, kunnes keskelle asetettu puukappale tulee puhtaana, noin 40-45 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia. Käännä kakut ritilälle jäähtymään kokonaan.

Kokoa kakku järjestämällä kakkulevylle huolellisesti 1 kakkukerros, ananaspuoli ylöspäin. Pinoa jäljellä oleva kakkukerros varovasti, ananaspuoli ylöspäin, ensimmäisen kerroksen päälle. Kuorruta kakun sivut ananasvoikastikkeella. Paina halutessasi hienonnettuja pekaanipähkinöitä kakun reunoille.

Ananas Buttercream kuorrutus:

Vatkaa 1/2 kuppia pehmennettyä voita, 2 rkl varattua ananasmehua ja konditoria- ja makeissokeria suuressa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.


Ananas ylösalaisin kakun tekeminen

HEDELMÄT. Luo voin ja sokeriseos ja kaada se 9 吉 -pannuun. Aseta valutetut ananasrenkaat ja kirsikat pannulle ja aseta sivuun.

TAIKINA. Luo kakku taikina sekoittamalla ensin kuivat aineet ja märät ainekset erikseen ja yhdistä sitten. Kun sekoitat vielä, lisää maito, ananasmehu ja manteliuute. Levitä taikina ananasrenkaiden päälle 9 吉 -pannulla.

LEIPOA. Paista 350 asteessa 35-40 minuuttia tai kunnes keskikohta on kypsää. Anna kakun jäähtyä 30 minuuttia ja käännä kakku varovasti tarjoilualustalle.

Kuinka kääntää?

Tämän reseptin hankala osa on kakun kääntäminen, kun se on tehty. Tässä muutamia vinkkejä sen kääntämiseen ilman ongelmia:

  1. Odota kakun jäähtymistä tarpeeksi kauan (vähintään 30 minuuttia)
  2. Käytä terävää leikkuuterää tai kumilapaa ja liu'uta se pannun sisäreunan ympäri.
  3. Aseta tarjoilulautanen vuoan päälle. Varmista, että lautanen on kakkua suurempi.
  4. Aseta toinen käsi lautasen päälle ja toinen pannun pohjalle ja käännä sitten.
  5. Anna kakun vetäytyä vielä muutama minuutti vuoan peittäessä.
  6. Poista pannu varovasti.

Näiden vaiheiden pitäisi auttaa sinua kääntämään kakku ilman ongelmia.


Ananas ylösalaisin kakku

Tämä klassinen kakku, jonka kostealla, maukkaalla täytteellä ananasrenkaita ja kirsikoita (pähkinät valinnainen), on ollut amerikkalainen suosikki ainakin 90 vuoden ajan. Siitä tuli suosittu sen jälkeen, kun 1900-luvun alussa Dole-insinööri keksi koneen, joka viipaloi kyseisen yrityksen tunnustuotteen-ananaksen-täydellisiksi renkaiksi, ja ensimmäinen resepti ilmestyi painettuna vuonna 1923.

Tämä erityinen resepti, joka on paistettu 9 "pyöreässä kakkuvuoassa, tekee ohuesta kerroksesta kakkua, jonka päälle on asetettu ananasrenkaat. Kummassakin tapauksessa kakku on voita, ruskeaa sokeria ja ERITTÄIN maukasta.

Ainesosat

  • 4 rkl (57 g) voita
  • 1/2 dl (106 g) vaaleanruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
  • 1/4 tl kanelia
  • 1/4 tl inkivääriä
  • 20 unssia voi ananasrenkaita mehussa, valutettu
  • sokeroituja punaisia ​​kirsikoita tai maraschino -kirsikoita
  • pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, puolikkaat tai kuutioiksi valinnainen
  • 3 rkl (43 g) voita, huoneenlämmössä, vähintään 65 °
  • 3/4 kuppia (149 g) rakeistettua sokeria
  • 1 iso muna, huoneenlämmössä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 3/4 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1/8 tl kookosmakua, valinnainen
  • 1 1/3 kuppia (159 g) King Arthur -valkaisematonta yleisjauhoa
  • 1/2 dl (113 g) maitoa huoneenlämmössä

Ohjeet

Kuumenna uuni 375 ° F: een. Voitele kevyesti 9 "pyöreä kakkuvuoka.

Täytteen valmistaminen: Sulata voi ja sekoita ruskea sokeri, kaneli ja inkivääri. Lusikoi seos valmiiseen pannuun.

Aseta ananasrenkaat ruskean sokeriseoksen päälle. Aseta kirsikka jokaisen renkaan keskelle. Jos käytät pähkinöitä, levitä ne tyhjiin tiloihin.

Kakun tekeminen: Vaahdota voi ja sokeri melko tasaiseksi.

Vatkaa muna, sitten suola, leivinjauhe, vanilja ja kookosmaus.

Lisää jauhot vuorotellen maidon kanssa, sekoita keskilämpötilalla ja alusta ja lopeta jauhot. Kun viimeinen jauho on lisätty, sekoita hetki tasaiseksi.

Lusikoi paksu taikina valmiiseen pannuun ja levitä se pannun reunoille. Se ei ehkä peitä ananasta kokonaan, se on OK.

Paista kakkua 30–35 minuuttia, kunnes keskelle asetettu hammastikku tai kakkumittari tulee puhtaiksi.

Ota kakku uunista, odota 3 minuuttia ja käännä vuoka tarjoilulautaselle. Odota 30 sekuntia ja nosta sitten pannu pois. Jos vuokaan tarttuu jotain, nosta se ulos ja aseta se takaisin kakun päälle.


  • Täyte:
  • 1/2 tikkua (1/4 kuppia) suolatonta voita (sulatettua)
  • 2/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (tiiviisti pakattu)
  • 3 kuppia tuoretta ananasta, leikattu 1 tuuman paloiksi (noin 1 ananas)
  • Kakku:
  • 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
  • 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta (kaksitoiminen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl kanelia
  • 1 tikku (1/2 dl) suolatonta voita (pehmennetty)
  • 2/3 dl sokeria (rakeinen)
  • 2 isoa munaa
  • 1 tl puhdasta vaniljauutetta
  • 3/4 dl maitoa
  • Koristele: kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä

Valmista täyte

Sekoita pienessä kulhossa voi ja ruskea sokeri keskenään, kunnes se on sekoittunut hyvin, ja levitä seos tasaisesti hyvin voideltuun 9 x 2 tuuman pyöreään kakkuvuokaan.

Taputtele ananas kuivaksi useiden paperipyyhkeiden väliin ja levitä se tasaisesti sokeriseoksen päälle.

Tee kakku

Kuumenna uuni 350 F.

Siivilöi kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.

Laita voi ja sokeri toiseen kulhoon ja kerma sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, ja vatkaa vanilja.

Lisää jauhoseos vuorotellen erissä maidon kanssa, alussa ja lopussa jauhoseoksella ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Kaada taikina vuokaan, levitä se tasaisesti, ja paista kakkua uunin keskellä 45–55 minuuttia tai kunnes testeri on puhdas.

Anna kakun jäähtyä pannulla ritilällä 15 minuuttia, kierrä sitten ohut veitsi reunan ympäri ja käännä kakku lautaselle.

Tarjoa kakku lämpimänä tai huoneenlämmössä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Korosta ylösalaisin käännetyn kakun trooppista makua lisäämällä täytteeseen maraschino-kirsikoita. Järjestä ne yhdessä ananaksen kanssa täytteen sokeriseoksen päälle vuorotellen.

Korvaa renkaat palasiksi kauniiksi esitykseksi. Leikkaa tuore ananas renkaiksi tai käytä säilöttyjä ananasrenkaita.

Käytä Bundt -kakkuvuokaa upeampaan esitykseen. Käytä tuoretta tai purkitettua ananasrengasta tämän pannun kanssa. Leikkaa renkaat puoliksi ja aseta ne pystysuoraan pannun sivuja vasten saadaksesi mielenkiintoisen ilmeen.