Perinteiset reseptit

Punaisen ja vihreän salaatin resepti

Punaisen ja vihreän salaatin resepti

  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Salaatti
  • Vihreä salaatti

Vilkas ja rapea salaatti, joka on nopea ja helppo valmistaa. Yksinkertainen ja herkullinen.

Ole ensimmäinen, joka tekee tämän!

AinesosatPalvelee: 2

  • 1/2 nippua pak choia, hienonnettuna
  • 1/2 punaista paprikaa, paloiteltuna pieniksi paloiksi
  • 1/2 kurkkua, leikattu purentakokoisiksi paloiksi
  • 8 kirsikkatomaattia
  • balsamietikkaa maun mukaan
  • oliiviöljyä maun mukaan
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

MenetelmäValmistus: 20 min ›Valmis: 20 min

  1. Laita pak choi, punainen paprika, kurkku ja kirsikkatomaatit isoon salaattikulhoon.
  2. Kaada joukkoon noin korkki balsamiviinietikkaa ja tilkka oliiviöljyä ja sekoita. Säädä mauste maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(0)

Arvostelut englanniksi (0)


Arjen lehtivihreä salaatti

Tämä ympärivuotinen, joka kerta lehtivihreä salaatti on kuin pieni musta mekko tai raikas valkoinen paita. Voit pukea sen heittämällä sen hienostuneeseen balsamiviinietteeseen ja päällystämällä sen tai voit pukea sen alas ja tarjoilla sitä perheen tyyliin runsaassa kulhossa, jossa on rennompaa sinappivinaigrettiä. Joka tapauksessa pidän siitä värikkäillä keltaisilla tai punaisilla kirsikkatomaateilla ja joskus muutamilla pinjansiemenillä.

Tärkein ainesosa on tietysti vihreät itse. Heidän täytyy olla aivan tuore. Joten vaihdan niitä ympäri vuoden ja valitsen kauden.

Keväällä saan viljelijöiltä ’ vauvanvihreitä, kuten rucolaa, vihreää ja punaista sinappia, herneversoja ja herkkiä salaatteja.

Kesällä vaihdan romaine -vauvan ja kiharat tammilehtisalaatit, jotka molemmat kestävät paremmin kesälämpöä.

Syksyllä tarjoilen friséen ja endiivien seosta tai vauvan lehtikaalin, mizunan ja tatsoyn seosta, kun taas talvella luotan hydroponisiin Bostonin salaatteihin ja vesikrasseihin.

Olipa yhdistelmä mikä tahansa, tämä vihreä salaatti on valikossa melkein joka päivä vuoden aikana.

Joillekin se saattaa olla “ omena päivässä ”, joka pitää lääkärin loitolla …, mutta minun tapauksessani se on valtava kulho tuoretta, herkkää, eloisaa vihreää!

Ruoka ja#038 viinipari: Sauvignon Blanc jokapäiväisellä lehtivihanneksella

Molemmissa vinaigretteissa on hyvä happamuus. Siksi suosittelen raikasta valkoviiniä, jolla on tasapainoinen happamuus, sitrushedelmien tuoksut, pyöreät luunhedelmämaut ja ripaus mineraalisuutta. Sauvignon Blanc olisi ilmeinen valinta, mutta voit tarjoilla myös unohtumatonta Chardonnayta, Vermentinoa, Pinot Grisia, Albariñoa tai Grüner Veltlineria.


33 Tuoreita, värikkäitä kevätsalaatteja, jotka helpottavat vihannesten syömistä

Nämä kirkkaat, virkistävät salaatit saavat kaiken irti kaudesta.

Yksi suosikeistamme keväällä on mahdollisuus lisätä lautasillemme enemmän tuoreita vihanneksia, eikä ole parempaa tapaa tarjoilla kevään tuotteita (kuten salaattia, vihreitä papuja, herneitä ja retiisejä) kuin yhdessä näistä herkullisista kevätsalaateista. Terveellisistä lounasideoista täydelliseen kinkun lisukkeeseen (aloita pääsiäisillallismenun suunnittelu nyt!), Nämä kevätsalaattireseptit vakuuttavat koko perheen syömään vihanneksia.

Parasta tässä reseptissä on vilkas vegaaninen salaattikastike, joka on täytetty hieman mausteisella, kirpeällä Dijon -sinapilla ja hienonnetuilla kuivattuilla aprikooseilla, jotka kastellaan happamassa valkoviinietikassa.

Meyer -sitruunat ovat hieman makeampia ja tuoksuvampia kuin tyypilliset sitruunat, ja ne lisäävät kiinnostusta tähän salaattiin, joka on tarpeeksi runsas päivälliselle.


Jokapäiväiset salaatinkastikkeet:

Niin monet teistä ovat tehneet ja rakastaneet minun “ jokapäiväistä ” salaattikastike -reseptiäni viime vuosina, että olen sen jälkeen luonut erillisen reseptiviestin, joka on omistettu sille kokonaan, jos haluatte lukea lisää. ♡ Mutta se ’ on pohjimmiltaan vain loistava monikäyttöinen salaatinkastike, joka kokoontuu muutamassa minuutissa ja sopii melkein kaiken kanssa! Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat salaattikastikkeen ainekset:

  • Oliiviöljy: Kuten aina, suosittelen käyttämään laadukasta ekstra-neitsytoliiviöljyä salaattikastikkeiden resepteissä, koska sen maku loistaa todella läpi.
  • Sitruunamehu (tai etikka): Käytämme tähän kastikkeeseen yleensä juuri puristettua sitruunamehua. Mutta jos sinulla ei ole tuoretta sitruunaa käsillä, voit lisätä sen sijaan punaviinietikkaa.
  • Dijonin sinappi: Joka vain lisää hienovaraista makua ja auttaa pyöristämään kaikki maut. (Älä huoli, se ei tee siitä#sinappimaista!)
  • Valkosipuli: Käytän mieluummin jauhettua tai puristettua tuoretta valkosipulia tässä kastikkeessa, mutta voit halutessasi myös lisätä valkosipulijauhetta.
  • Suola ja mustapippuri: Lopuksi käytämme hienoa merisuolaa ja juuri krakattua mustapippuria kastikkeen maustamiseen.

*Alla olevassa reseptissä valmistetaan pieni määrä salaattikastiketta, joka meidän mielestämme toimii hyvin resepteissä lueteltujen osien kanssa. Mutta jotkut lukijat haluavat kaksinkertaistaa kastikkeen määrän tai voit tehdä huomattavasti suuremman erän (kuten yllä olevassa kuvassa), jos haluat saada valmiiksi valmistetun salaattikastikkeen valmiiksi jääkaappiin myöhempää viikkoa varten .


Villi riisi ja vihreät salaatit

Tuotto Tarjoilee pääruokana 4-6

  • simpukaton
  • maidoton
  • kalaton
  • alkoholiton
  • kasvissyöjä
  • maapähkinätön
  • vegaani
  • pescatarian
  • tasapainoinen
  • gluteeniton
  • vehnätön
  • sianlihaa
  • ilman soijaa
  • munaton
  • punaista lihaa
  • runsaskuituinen
  • Kalorit 471
  • Rasvaa 16,8 g (25,9%)
  • Kyllästetty 2,4 g (12,0%)
  • Hiilihydraatteja 72,2 g (24,1%)
  • Kuitua 11,7 g (47,0%)
  • Sokerit 28,9 g
  • Proteiinia 14,5 g (29,0%)
  • Natrium 831,9 mg (34,7%)

Ainesosat

Salaattia varten:

sekoitettuja tai vauvan vihreitä (noin 6 isoa kourallista), pestään ja kuivataan

(15,5 unssia) voi kikherneitä, valua ja huuhdella

kuivatut taatelit, kivettömät ja hienonnetut

isot sellerin kylkiluut, hienonnettuna

Vinaigretteille:

Ohjeet

Yhdistä villiriisi 4 kupilliseen vettä ja ripaus suolaa keskikokoisessa kattilassa. Peitä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 45 minuuttia, kunnes riisi on kypsää. Kaada riisi siivilään, jotta kaikki jäljellä oleva vesi valuu pois, ja jäähdytä sitten riisi kokonaan.

Valmista sillä välin vinaigrette. Sekoita isossa kulhossa balsamiviinietikka ja ruskea sokeri keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada oliiviöljyä hitaasti sekoittaen, kunnes kastike on hieman paksu ja kaikki oliiviöljy on sekoittunut.

Salaatin kokoamiseksi lisää vihreät kulhoon ja heitä päälle. Lisää sitten kikherneet, taatelit, cashewpähkinät, selleri ja riisi. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Tarjoile heti.


Helppo, stressitön seitsemän ruokalajin jouluvalikko (1,5 tunnin valmistelu)

Voit lukea tästä valikosta täältä, mukaan lukien vaiheittainen järjestys, jossa valmistin, leivoin, lämmitin ja laitoin jokaisen ruokalajin. Tein kaikki nämä ruoat (paitsi kaalisalaattia) ystävieni kanssa joulua varten, ja nämä ovat valokuvia todellisista ruokalajeista, jotka otin juhliin. Jaan tämän toivossa, että se voisi inspiroida jouluvalikkoasi!

Helppo vaahtera tahmea lasitettu kinkku (15 minuutin valmistelu, 1 – 1 1/2 tunnin passiivinen paistaminen, voidaan valmistaa eteenpäin)

Juicy Slow Cooker Kalkkunanrinta (5 min valmistus, sitten asetettu ja unohdettu, kuumennetaan uudelleen hyvin, mutta paras hitaasti kypsennetty yön yli ennen tarjoilua)

Juhla -ankka ja omenasiidetta

Porsaan omenatäytteitä Pancetta -kupeissa (20 minuutin valmistus ja jokaisen sekunnin arvoinen. Kuumenee erittäin hyvin)

Tämä punainen, vihreä ja valkoinen joulusalaatti (10 minuutin valmistus)

Nälkäinen lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa uusimpia päivityksiä Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.


Kreikkalainen salaatti

Tämä helppo kreikkalainen salaattiresepti on uusi suosikki kesäruokaamme! Vain 7 ainesosaa + yksinkertainen kreikkalainen salaattikastike tekevät siitä virkistävän ja herkullisen.

Rakastan hyvää vihreää salaattia ja#8211 vihreät, romania ja lehtikaali ovat joitain suosikki lähtökohtani tuoreille, terveellisille aterioille. Mutta kesä on aikaa, jolloin kaikki vihannekset ovat huipussaan. Makeita, mehukkaita tomaatteja, reippaita paprikoita ja rapeita kurkkuja on runsaasti. Tämä kreikkalainen salaattiresepti esittelee nämä kasvikset ilman, että vihreät häiritsevät.

Ja paras menneisyys? Koska vihannekset ovat parhaimmillaan, tämä kreikkalainen salaattiresepti on maukas ja virkistävä vain muutamilla ainesosilla. Tarvitset vain 7 ainesosaa + helppo kotitekoinen kreikkalainen salaattikastike sen valmistamiseksi! Se on ollut hitti perhetapaamisissamme viime viikkoina, ja äitini lisäsi sen jopa säännölliseen reseptikiertoonsa. Toivottavasti rakastat sitä yhtä paljon kuin me!

Kreikkalaisen salaatin ainesosat

Perinteinen kreikkalainen salaatti koostuu viipaloiduista kurkkuista, tomaateista, vihreästä paprikasta, punasipulista, oliiveista ja fetajuustosta. Tämä klassinen yhdistelmä on herkullinen, joten pidän siitä kiinni lisäämällä vain kourallisen mintunlehtiä tuoretta viimeistelyä varten.

Valikoimani oliivit ovat Kalamata -oliiveja. Yleisesti käytetty kreikkalaisessa ruoassa, niiden suolainen, raikas maku on herkullinen feta- ja rapeiden vihannesten rinnalla. Suurten tomaattien leikkaamisen sijaan käytän kirsikkatomaatteja, koska ne vapauttavat salaattiin vähemmän vettä kuin suuret tomaatit. Siemenen myös kurkkuani välttääkseni salaatin vetistämistä.

Suuressa salaatissa on herkullinen sekoitus kasviksia, oliiveja ja juustoa jokaisessa puremassa, joten muista leikata ainekset samankokoisiksi paloiksi. Haluan ostaa kivettömiä Kalamata-oliiveja ja jättää ne kokonaisiksi, ja leikkaan feta 1/2 tuuman kuutioiksi murenemisen sijasta. Tavoitteeni 1 tuuman neliöt paprikalle, leikkaa kurkku ohuiksi puolikuiksi ja puolita kirsikkatomaatit.

Kreikkalainen salaattikastikkeeni

Heitän kasvikset, oliivit ja fetajuuston helppoon kotitekoiseen kreikkalaiseen salaatinkastikkeeseen. Siinä on vain viisi ainesosaa + suolaa ja pippuria, ja se on erittäin helppo sekoittaa yhteen, ja se antaa tälle helpolle kreikkalaiselle salaattireseptille kirkkaan, karmivan maun. Se on yksinkertainen sekoitus oliiviöljyä, punaviinietikkaa, Dijonin sinappia, valkosipulia ja kuivattua oreganoa.

Sen lisäksi, että käytän niitä kastikkeessa, haluan ripotella salaattiani runsaalla ripauksella oreganoa ja mustapippuria tuoretta, pippurista koristetta varten.

Kreikkalaisen salaatin tarjousehdotuksia

Koska tässä salaatissa ei ole herkullisia vihreitä, se on hyvä valmistaa kokoontumisia varten. Jos valmistan sitä eteenpäin, haluan säästää muutamia tuoreita mintunlehtiä lisättäväksi juuri ennen tarjoilua. Se on myös erinomainen illallispuoli. Nauti tämän kesän pizzan kanssa, kuten tämä tai tämä, pestopasta, paahdettu vihannespasta tai iso kasvislasagne.

Jos haluat muuttaa tätä salaattireseptiä, kokeile käyttää sekoitusta punaisia, vihreitä ja keltaisia ​​paprikoita, lisäämällä tuoretta oreganoa tai persiljaa tai sekoittamalla keitettyjä tai paahdettuja kikherneitä, jotta se olisi täysi ateria. Jotta se olisi vegaani, ohita juusto ja lisää 3/4 kuppia keitettyjä kikherneitä ja 1 rkl kapriksia tilalle.

Jos rakastat tätä kreikkalaisen salaatin reseptiä ja#8230

Kokeile seuraavaksi helppoa pastasalaattiani, parsakaalisalaattia, perunasalaattia tai vesimeloni -salaattia tai katso tästä postauksesta lisää parhaista kesäsalaattiresepteistäni!


Punaista voita salaattisalaatti

Ehkä heillä oli vain yksi liika lautanen mizunaa tai mesclunia, mutta joskus viime kesänä kokit alkoivat laittaa voin salaattia ravintolan ruokalistoille aivan kuin he olisivat juuri löytäneet tavaran. Nyt näyttää siltä, ​​että jokaisessa kaupungin ravintolassa on salaattia voita salaattia.

Olemme nähneet voin salaattisalaatteja kaikkialla - maamerkki Campanile, uusi Fordin täyttöasema Culver Cityssä ja syömässä. auringonlaskun aikaan Hollywoodissa. He ovat esiintyneet valikoissa eri paikoissa, kuten Tower Bar, Ammo, Grace and Jar L.A. ja Biggs Long Beachillä.

Hellävarainen ja melkein kermainen koostumus, muotoiltu kuin suuri avoin ruusu, voin salaatti on salaattiklassikkojen unelma - tarpeeksi merkittävä kantaakseen (kirjaimellisesti) muiden ainesosien koostumuksen painon, mutta kuitenkin niin hienovarainen, että se sulautuu tarvittaessa taustaan.

Siinä on kaunis puhtaus, mikä on ehkä yksi syy siihen, miksi se saa viime aikoina enemmän huomiota kuin sen viehättävät serkut.

Voi salaattia esiintyy useilla eri nimillä - Bostonin salaatti, bibb, butterhead, kalkkikivi.

Mutta se on kaikki sama: maultaan herkkä, puhdas ja vain epämääräisesti rapea ja erittäin monipuolinen.

”Tekstuurilla on suuri merkitys salaattisalaatissa”, sanoo Ben Ford Fordin täyttöasemalta, jolla on jazzinen BLT-inspiroima voin salaattisalaatti.

Hän panee merkille, että voin salaatilla on hyvä maku ja se kestää kastikkeen, jonka kanssa hän yhdistää sen.

Salaatin muita ainesosia ovat ”sulatetut” tomaatit (oliiviöljyssä paahdetut Romas) ja ajeltu kovaksi keitetty muna. Salaatin voin maku kompensoi munan ja pekonin samalla tavalla kuin brioche sopii kaviaariin.

Kokki kehuu tasaisesti voin salaatin tekstuuria. Ammo, kokki Amy Sweeney rakastaa sitä myös. Hänen salaatissaan on Cowgirl Creamery -feta ja veri-oranssi vinaigrette. Se on torisalaatti, jonka tuoreen Coleman Farmsin punaisen voin salaatin lehdet näyttävät ikään kuin Peter Rabbit juoksi vesivärisiveltimellä puutarharivien läpi.

Kirpeän fetan lisäksi tarjolla on viileitä, tuoreita mintunlehtiä, suolaisia ​​paahdettuja pistaasipähkinöitä ja samettisia kultaisia ​​punajuureja, joissa on veriappelsiinin paloja, jotka auttavat nauttimaan makuista ja lisäävät makua.

Punainen voi -salaatti on väriltään erilainen - se on myös hieman pehmeämpi, lehdet ovat aallotetumpia kuin vihreä lajike. Ja Sweeney on varma, että se on hieman maukkaampi kuin vihreä.

Voi -salaatti on kestävämpää kuin miltä se näyttää, eikä se kuihtu heti, kun se joutuu kosketukseen kastikkeen kanssa. Mikä on todella lohdullista, koska jotkut salaattivihreät ovat niin herkkiä, että sinun on kohdeltava niitä kuin hienoa silkkiä ruoan sijaan.

Voi-salaatit kestävät jonkin verran kulumista, varsinkin jos ostat ne hydroponisessa muodossa-kasvatettuna eli ravinteikkaissa liuoksissa todellisen maaperän sijasta.

Biggsissä Long Beachillä kokki Seth Greenburg käyttää vesileipäsalaattia salaatissa, jossa on vesikrassi, Point Reyesin sinihomejuusto, ohuita viipaleita silkkistä kypsää päärynää, savustettuja manteleita ja rikas paahdetusta sipuliinisipulista valmistettu vinegretti.

Greenburg rakastaa tapaa, jolla salaatti syö.

"Siinä on upea suutuntuma", hän sanoo. Lehdet ovat rapeita keskellä ja samettisia päissä, ja lehdissä on suuria uria, joiden ansiosta salaatti pysyy paikoillaan muiden ainesosien kanssa. "Se ei ole hankalaa tai pelottavaa."

Se, maistuvatko vesiviljelysalaatit eri tavalla, riippuu siitä, kenelle puhut: Viljelijät ja myyjät jakautuvat yleensä tuotteensa mukaan. Greenburg sanoo, että hän teki rinnakkaisen makutestin viljelijöiden markkinoille salaattia vastaan ​​vesiviljelyä.

Hän havaitsi, että makuero oli itse asiassa melko pieni, mutta hydroponinen salaatti pysyi koskemattomana niin kauan, että valinta oli selvä.

Hydroponic tai tuore viljelijöiden markkinoilta, voin salaatti on monivuotinen klassikko. Vaikka se voisi olla kangas kokin mielikuvitukselle, se vaatii itse asiassa hyvin vähän ollakseen pöydän arvoinen-tilkka hyvää oliiviöljyä, tippa etikkaa, muutama suolajyvä. Siinä on kaunista tyyneyttä.


Vihreän salaatin tarjousehdotuksia

Tämä on suosikkini vihreä salaatti, joka tarjoillaan raskaiden loma-/mukavuusruokien kanssa. Harkitse tämän salaatin yhdistämistä lasagnen, paistetun zitin ja täytetyn tammenterhon kanssa.

Tarjoile tämä salaatti kermaisen keiton kanssa kevyen aterian pyörittämiseksi. Se sopisi erityisen hyvin kermaisen kurpitsakeitoni, parhaan Butternut -keiton ja kermaisen paahdetun kukkakaalin keiton kanssa.


HYÖTYLIIKKA

Vaikka en todellakaan pidä kaalin murskaamisesta – enimmäkseen siksi, että lopulta murskaan ainakin yhden sormen koettelemuksen aikana – Lupaan pinkie, että sinut palkitaan parhaalla mahdollisella tavalla murskaamiseen ja leikkaamiseen käytetystä ajasta pukeutuminen. Maku on kuin kesäräjähdys suussa. Vain täysin herkullista. Ja tuo rapea kaalirakenne on kaikki.

Ajattele nyt kirpeän lihan hyvyyttä ja muistuta itseäsi, miksi et tarvitse kermaista. Myönnetään vain, että joskus omenaviinietikka on pallon Belle. Mehiläiset polvistuvat. Huippu banaani! Ymmärrät pointin.

Tästä lähtien meidän on vain juhlittava kunnolla sitä, mitä nykyisyydessämme on - varvastossut, grillit ja fantastisen kuvioitu Slaw.

STAR EXTRA VIRGIN OLIVE ÖLJY on saatavana jälleenmyyjiltä valtakunnallisesti, mukaan lukien Safeway, Kroger, Vons, Albertsons, Food 4 Less, Save Mart, Target, Walmart, Schnucks, Food Lion, Stater Bros., Raley's, Smart & amp Final, Bashas, ​​King Soopers, Vallarta, Jewel, Smith's , Dierbergs, HEB ja Ralphs kaupat ja ONLINE.

LUE LISÄÄ? Tilaa DIETHOOD -uutiskirje saadaksesi tuoreita uusia reseptejä, jotka on toimitettu postilaatikkoosi!
SEURAA DIETHOODIA FACEBOOKISSA, TWITTERISSÄ, PINTERESTISSA JA INSTAGRAMISSA KAIKKIEN UUSIMMAT SISÄLTÖT, reseptit ja päivitykset.


Katso video: Caesar-salaatti (Tammikuu 2022).