Perinteiset reseptit

Sienen ciulama kanan kanssa

Sienen ciulama kanan kanssa

Pilko sipuli ja valkosipuli, viipaloi sienet ja leikkaa kananrinta kuutioiksi.

Laita sipuli kovettumaan, lisää muutaman minuutin kuluttua valkosipuli ja anna sen muuttua lasiseksi.

Lisää kananrinta ja karista, kunnes se muuttuu valkoiseksi joka puolelta.

Lisää sitten sienet ja lisää kupillinen vettä, hieman koska sienet jättävät nestettä joka tapauksessa. Anna kaiken kiehua, kunnes sienet ovat pehmeitä ja liha on valmis.

Laita nestemäinen kerma ja sekoita kaikki.

Laita jauhot kulhoon ja liuota se vähän vettä. Lisää se pannulle koostumuksen päälle ja jatka sekoittamista niin, ettei muodostu paakkuja.

Annamme vielä 2-3 kiehumista ja ciulamaua on valmis.

Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!


Pese kananrinta, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kuumalla pannulla öljyssä.

Sekoita säännöllisesti ja anna sen kovettua, kunnes se on ruskistunut, ota se sitten pois pannulta lastalla ja laita se sivuun lautaselle.

Pese sienet hyvin ja leikkaa ne viipaleiksi, laita ne pannulle, jossa liha on kovettunut, samaan öljyyn.

Sekoita säännöllisesti ja anna kiehua, kunnes kaikki mehu on vähentynyt ja ruskistunut hieman.

Lisää sitten jauhot ja sekoita hyvin.

Kaada päälle 400 ml vettä ja sekoita kaikki hyvin, kunnes se alkaa sakeutua. Jos se on liian tiheää, lisää hieman vettä tai jos se on liian nestemäistä, lisää toinen ruokalusikallinen jauhoja, kunnes saat halutun sakeuden.

Lisää kananrinta, suola ja pippuri.

Sekoita kaikki hyvin ja anna kypsyä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten kerma, sekoita ja anna kiehua vielä 2-3 minuuttia.


Ciulama kanaa ja sieniä resepti

Millä rahoilla Cristian tuli lompakkoonsa "Kysymykset" -sarjassa Denise Rifain kanssa? Hän kertoi totuuden VIDEOn omaisuudesta

2. kesäkuuta 2021 02.42
Cristian & # 538 & acircn & # 539 & # 259reanu paljastettiin & rdquo40 of & icircntreb & # 259ri cu.

Fulgy Clejanista pudotti pommin: "Nelson Mondialun varas uhkasi minua." Apua, Poli & # 539ia Rom & acircn & # 259! & Rdquo

1. kesäkuuta 2021 klo 23.26
Fulgy Clejanista lähetti uuden viestin seuraajilleen Instagramissa.

Lavinia Goste & # 537i Marius Zoril & # 259 - p & # 259rin & # 539i kaksoismalli

1. kesäkuuta 2021 20.06
Uutiset & quot; Lavinia Goste & # 537i Marius Zoril & # 259 - p & # 259rin & # 539i malli kaksosista & quot;.

Raluca B & # 259dulescu - kävely Madridin läpi

1. kesäkuuta 2021 20.05
Uutiset & quot; Raluca B & # 259dulescu - Madridin kävely? & Quot; lähetetty KANAL D News -sivustolla.

Kuinka uudet COVID-19-kannat kannettiin uudelleen

1. kesäkuuta 2021 20.04
Uutinen "Kuinka uudet COVID-19-kannat kannettiin uudelleen" lähetettiin Newsissä.

Omega 3 - hyödyttää kehoa

1. kesäkuuta 2021 20.03
Uutiset & quot; Omega 3 - hyödyt keholle & quot; lähetetään KANAL D News -sivulla 1.


Ainesosat kana -Ciulama -reseptiin sienillä ja smetalla

  • 1 kana tai siipikarja noin 1,5 kg
  • 500 g smetanaa
  • 3 rkl jauhoja
  • 1 kg sieniä tai villisieniä
  • suola
  • pippuri

Miten valmistamme kanan ciulamaua sienillä ja smetanalla?

Tein tämän: keitin kanan vedessä juuri sen verran, että se peittyi, 1 tl suolaa. Kun vaahto nousi, keräsin kaiken huolellisesti.

Kun liha oli kypsää, otin sen pois ja lisäsin pestyjä ja hienonnettuja sieniä jäljellä olevaan mehuun.

Koska olin suuria sieniä, minun piti leikata ne, mutta voit jättää ne kokonaisina, jos ne ovat pienempiä.

Älkäämme unohtako, että sienet jättävät myös mehunsa. Annoin niiden kiehua noin 15-20 minuuttia, sitten lisäsin smetanaa, johon oli sekoitettu 3 ruokalusikallista jauhoja, jotta se varmasti sitoutuu. Lisäsin suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kiehauta ja sammuta lämpö.

Pidämme siitä kuumalla polentalla, mutta se sopii myös leivän kanssa, varsinkin jos sinulla on kotitekoista leipää, pehmeää ja maukasta.

Jos markkinoilla on kanoja, se on valmis alle tunnissa. Kun siipikarja säilyy pidempään, liha on kypsennettävä hyvin.

Resepti ja kuvat kuuluvat Larisa Zamfirille ja hän osallistuu kilpailuun & bdquoSyksyn suuri kilpailu, jossa on taatut palkinnot ilman arpaa & rdquo. Lisää hänen julkaisemiaan reseptejä löydät täältä.

Tuomariston tämän reseptin keskiarvo on 8,75.

Resepti on yksinkertainen ja maukas, joten et voi mennä pieleen.

Re & # 539 -reseptit Gina Bradean ja raquon kanssa Reseptit & raquo Kanan ciulama sienillä ja smetalla, vanha, perinteinen resepti


Valmistusmenetelmä

Polentan valmistus, perinteinen resepti. Kiehauta vesi suolan kanssa. Kun vesi kiehuu, aloita maissin kaataminen sateessa sekoittaen jatkuvasti päärynän muotoisella langalla.

Kun maissitärkkelys alkaa turvota ja polenta sakeutuu, käännä lämpö matalalle. Sekoita aika ajoin puulusikalla.

Lue myös: Kotitekoinen pizza. Yllätä rakkaasi herkullisella illallisella

Polentan valmistus, perinteinen resepti. Anna kiehua 10-15 minuuttia. Jos se tuntuu edelleen liian pehmeältä, anna sen muutama minuutti.

Kun se on valmis, paina ennen kääntämistä hyvin lusikan takaosaa niin, että polenta saa kulhon kauniin pyöreän muodon.

Polentan valmistus, perinteinen resepti.

Lue myös: Kanapata. Isoäidin perinteinen resepti

Neuvoja! Jos ruukun pohja on pysynyt kuivana ja peitetty vain ohuella maissikerroksella, se tarkoittaa, että olet tehnyt polenta kuin kirja.

Meteo & icircn Rom & acircnia. Varoitus ANM - C & acircnd, vältämme sateet

28. toukokuuta 2021 10.59
Ilmatieteen laitos on ilmoittanut, että pääsemme eroon.

COVID -19 -vasta -ainetestit - turvallisin tapa arvioida terveyttäsi

28. toukokuuta 2021 10:26
Jos sinulla on jo ollut COVID-19 tai jos olet saanut rokotuksen sitä vastaan.

Mona & # 537i Nicos & bdquoPower of Love & rdquo ovat & icircmpreun & # 259?! Kuva, jossa on järkeä

28. toukokuuta 2021 10:14
Mona & # 537i Nicos & bdquoPower of Love & rdquo ovat järkeviä Internetissä. Fosta.

Uusi valuuttakurssi, BNR, 28. toukokuuta 2021. Mitä tapahtuu leulle viikon lopussa?

28. toukokuuta 2021 9.42
& # 536tirilekanald.ro esittää uusimman BNR -valuuttakurssin. Rahan arvo tulee olemaan.

Luiza Melencu löydettiin kuolleena?! Viimeisimmät tiedot Caracalin tapauksesta

28. toukokuuta 2021 9:09
Ilmoitamme Caracalin tapauksen ääriviivat. Gheorghe Dinc & # 259 & # 537 muutti ne.

C & icirc & # 355u: & bdquoJos haluamme järjestää konsertteja & icircn elokuussa & # 351ja syyskuussa, meidän on rokotettava & # 259m!

28. toukokuuta 2021 8.40
Florin C & icirc & # 539u & icirci & icircndeamn & # 259 pe rom & acircni s & # 259 se rokote. Hän on.


Mitä lihaa käytät kanan ciulamaan?

Menestyäksesi kana -ciulamassa käytä aina kanaa, jossa on ihoa ja luuta. Tällä tavalla voit käyttää sekä kanan ala- että yläjalkoja, siipiä ja selkää. Kananrintaa ei suositella, ellei se ole kokonainen, nahkaa ja luuta ja erittäin hyvin kypsennetty hauras. Voit valita kanan luut ennen kuin lisäät sen kastikkeeseen.

Kana -ciulama -reseptiin, jonka aion esitellä, käytin alempia kananjalkoja, mutta lisäsin myös sieniä sakeuden ja maun vuoksi.

Jos et pidä lihasta tai haluat välttää sitä, voit valmistaa ciulaman vain vihanneksilla, kuten tämä yksinkertainen ja kermainen sieni -ciulama -resepti.


Sieni -ciulama, kananauhoja ja turmenia

Vaikka pidän ruoanlaitosta ja saan aina lisää hulluja ideoita, joskus kysymys & # 8230 & # 8221Mitä muuta kokata? & # 8221 Koska minulla ei ollut suunnitelmia tälle päivälle, olin varma, että vierailu markkinoiden ja kauppojen kautta auttaa minua päättämään, joten varhain aamulla aloin etsiä ideoita.

Sienivuori Auchanissa toi hymyn huulilleni ja kuvittelin heti sieni -ciulaman, jossa oli kanaa ja turmenia, jotka otin mielelläni käyttöön.

Käytin ciulamaa:

tl jauhettua kuminaa

voita ja auringonkukkaöljyä

Puhdistin sipulit ja vihannekset ja leikkasin ne pieniksi paloiksi, laitoin ne kattilaan tulelle ja vähän öljyä ja voita ja annoin niiden kypsyä miedolla lämmöllä.

Lisäsin sitten kuminaa, kurkumaa ja sienet puhdistettuna ja paloiteltuna, annoin sienien jättää mehunsa ja vasta sitten lisäsin kupin vettä ja annoin kaiken kiehua hitaasti kunnes sienet olivat kypsiä.

Maistin niitä suolalla ja hiukan pippurilla, sitten laitoin ruokalusikallisen tärkkelystä kulhoon, jossa oli noin 70-80 ml keittokermaa, sekoitin hyvin tärkkelyksen liuottamiseksi ja laitoin kaiken kattilaan ja annoin kiehua.

Tärkkelys (toisin kuin jauhot, jotka sakeutuvat ja kypsyvät 70 asteessa) kypsyvät 90 asteessa, joten on hyvä antaa ruoan kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes sammutat tulen.

Lopuksi lisäsin muutamia oksia hienonnettua vihreää persiljaa tuoreuden lisäämiseksi.

Leikkasin kanan rinnan 1 cm: n suikaleiksi, marinoin sitä muutama tunti soija- ja kurkumakastikkeella ja paistoin sitten liuskat yksitellen voissa ja vähäisessä öljyssä, kunnes ne olivat kauniin ruskeita.
Tarjoilua varten päätin laittaa kanan päälle, hyödyntäen sen kaunista ja ruokahalua herättävää väriä, saadakseen kontrastin lautaselle, ciulamau on valkoinen.


Kana ciulama sienillä

Resepti mahdollisimman romanialainen ja sisältää ainesosia, jotka jättävät suusi kastumaan: kananrinta, sienet, smetana. On ilo valmistaa tällaista ruokaa, ilo nauttia siitä. Korkeintaan tunnin kuluttua lopetat "keittiön", ja höyrytyslevyt odottavat sinua pöydällä. Kuten odotettiin, ciulamaua ei voi "olla olemassa" ilman polentan osia, jota tarjoillaan myös kuumana. Hyvä ruokahalu!

Ainesosat ja määrät:

800 g kananrintaa
300 g sieniä (säilykkeitä)
100 ml öljyä
100 g jauhoja
400 g smetanaa
100 ml kirkasta kananmaitoa tai keittoa (valinnainen)
2 rkl hienonnettua vihreää tilliä
1/2 tl makeaa paprikaa
6 annosta polentaa
suola
pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Aiemmin pesty kananrinta leikataan pienemmiksi paloiksi, jotka sirotellaan suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy kulhossa ja paista lihapalat joka puolelta 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Poista kulhoon.

2. Lisää kulhoon jääneeseen öljyyn jauhot ja 1 minuutin kuluttua kaada kerma, sekoittaen jatkuvasti, vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja. Jos kastike on liian paksu, voit lisätä 100 ml maitoa tai kirkasta keittoa.

3. Ripottele makea paprika, suola, pippuri ja vihreä tilli kastikkeeseen alusta alkaen. Keitä kaikkea noin 8-10 minuuttia, liedellä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

4. Lisää tämän jälkeen kastikkeeseen viipaloidut sienet ja paahdetut kananrintapalat. Jätä kattila liedelle miedolla lämmöllä 15-20 minuutiksi, jotta maut sekoittuvat.

5. Ciulamaua tarjoillaan kuumana, osan polentan kanssa.

Se voidaan valmistaa myös keitetyllä kanalla (keitosta). Tässä tapauksessa tarjoilulle voidaan lisätä kokonaisia ​​porkkanoita ciulamaan, kypsennettynä yhdessä lihan kanssa. Se voidaan valmistaa ilman sieniä.

Valmistelu aika:

Otettu kirjasta "Chicken Preparations" - Elisabeta Iorga, Pocket Book Publishing House, Hyödyllinen keittiössä, 2005.


Video: Hulki Cevizoğlu: Ekrem İmamoğlu başarısını HDPye ve AK Partililere borçlu! (Tammikuu 2022).