Perinteiset reseptit

Mistä karkkimaissi tuli?

Mistä karkkimaissi tuli?

Tämä kiistanalainen makeinen on ollut olemassa jo jonkin aikaa

Huolimatta siitä, että se on erittäin suosittu Halloween -karkki, karkkimaissi on yksi erottavimmista karkkeista. Yksi aikamme suurimmista ruokakeskusteluista, kiistanalainen karkki, jotkut rakastavat ja toiset halveksivat. Mutta mistä tämä kausivalmiste oikein tuli?

Suosituin Halloween -karkki, kun olit lapsi

Vielä 1880 -luvulla Wunderlee Candy Companystä tuli ensimmäinen yritys, joka tuotti karkkimaissia sen jälkeen, kun George Renninger -niminen työntekijä keksi sen National Confectioners Associationin mukaan. Karkkimaissia tuotettiin ensimmäisen kerran aikana, jolloin koneet olivat vähemmän kehittyneitä, mikä johti vain kausituotantoon elokuun lopusta syksyyn. Tämä tuotantoaikataulu on pysynyt samana (vaikka tekniikka on ilmeisesti parantunut), minkä vuoksi karkkimaissi on edelleen erityisesti Halloweenin suosikki.

Karkkimaissi valmistettiin alun perin käsin, ja karkkivalmistajat sekoittivat keskenään sokeria, karnaubavahaa, vettä ja elintarvikeväreillä värjättyä maissisiirappia ja keittivät sitä ennen fondantin ja vaahtokarkkien lisäämistä maun ja koostumuksen vuoksi. Tämä kuumennettiin ja kaadettiin muotteihin kolmella kerralla kussakin karkkimaissin värillisessä osassa. Ikonisen keltaisen, oranssin ja valkoisen värimaailman oli tarkoitus näyttää maissisydämeltä yrittäessään vedota 1800 -luvun lopun Amerikan suurelta osin maaseutu- ja maatalousyhteiskuntaan.

1800 -luvun jälkeen Goelitz Confectionery Company (nykyään osa Jelly Belly) otti karkkien tuotannon, alun perin kutsuen sitä "Chicken Feed", ja valmistaa sitä edelleen. Muita karkkimaissia valmistavia yrityksiä ovat Brach's, Russell Stover, YumEarth, Walgreens ja Trader Joe's. Sen resepti ja valmistusmenetelmät ovat edelleen periaatteessa samat, vaikka koneet ovat nyt vallanneet. National Confectioners Associationin mukaan lähes yhdeksän miljardia karkkimaissia (noin 35 miljoonaa puntaa) tuotetaan vuosittain Yhdysvalloissa, missä se on suosikki monien temppujen kanssa.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat luovat usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat tekivät usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Karkin uskotaan olevan peräisin Yhdysvalloista 1900 -luvun alussa, ja sen nykyinen muoto voidaan jäljittää vuoden 1915 reseptistä. Toinen aikaisempi versio, joka sisälsi maidon käytön, voidaan jäljittää noin vuoteen 1907. [1]

Yksi ehdotettu teoria sen alkuperästä on, että 1900 -luvun alussa maissisiirappia (tärkeä ainesosa) alettiin käyttää suosittuina sokerin korvikkeena. Suuret valmistajat luovat usein uusia reseptejä sen käyttöön, joista yksi saattoi olla jumalallisuus. [1]

Nimen alkuperä ei ole selvä. Suosituin teoria on yksinkertaisesti se, että ensimmäisen maistamisen jälkeen joku julisti sen olevan "jumalallinen!" ja nimi jäi kiinni. [1]

Jumaluutta on toisinaan kutsuttu "eteläiseksi karkiksi", luultavasti siksi, että reseptissä käytetään usein pekaanipähkinöitä. Se päätyi lopulta pohjoiseen, ja nykyään sen resepti löytyy monista keittokirjoista. [1]

Kosteus valmistelun aikana voi vaikuttaa jumalallisuuden laatuun. Jotta erä onnistuisi, kosteuden on oltava riittävän alhainen, jotta karkki kuivuu kunnolla.

Suuren sokerimäärän vuoksi jumalallisuus toimii kuin sieni. Jos ympäristö on erittäin kostea (yli 50%), karkit imevät kosteutta ilmasta ja jäävät tahmeaksi. Tämä voidaan kiertää kuumentamalla sulaa sokeria korkeampaan lämpötilaan, tyypillisesti noin 270 asteeseen Fahrenheit. [ viite Tarvitaan ] Oikeissa olosuhteissa se on pehmeää, valkoista karkkia, jonka tulee olla kuiva.

Jumaluuden, kuten monien muiden makeisten ja leivonnaisten, resepti on muutettava korkeilla alueilla (yli 3500 jalkaa). Yksi tapa on alentaa sokeriseoksen lämpötilaa noin kymmenellä Fahrenheit -asteella.


Katso video: HM japan CRYSTAL GUN M4-STORM クリスタルガン M4-ストーム 静岡ホビーショー2016 マック堺のレビュー動画 (Tammikuu 2022).