Perinteiset reseptit

Uusimmat ja suurimmat elintarviketekniikan edistysaskeleet

Uusimmat ja suurimmat elintarviketekniikan edistysaskeleet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uutta kehitystä houkuttelee kulinaarista maailmaa

Mitä tulee elintarviketeollisuuteen, viimeisin teknologinen kehitys antaa säännöllisesti tilaa melko innovatiivisille tuotteille. Tässä on katsaus joihinkin uusimpiin kehityskulkuihin.

• Coke Freestyle - tulevaisuuden myyntiautomaatti: Coca-Cola ilmoitti tällä viikolla suunnitelmistaan ​​kehittää markkinointikampanja uusien futurististen myyntiautomaattiensa ympärille, jotka tarjoavat 125 virvoitusjuoma-makua. Suunnitelma perustuu yrityksen keräämiin tietoihin siitä, miten kuluttajat käyttävät koneita - mitkä juomat ovat suosituimpia tiettyinä kellonaikoina jne.

• iPadit ostavat ravintoloita: Vaikka elektronisia valikoita käytetään kourallisessa ravintoloissa ympäri maailmaa, äskettäin avattu Atlanta -pizzaravintola Do vie askeleen pidemmälle. Tab -ohjelmiston avulla Do -henkilökunta voi päivittää päivän erikoistarjouksia, poistaa ruokia valikosta, kun ne loppuvat, ja seurata myyntiä nopeasti ja helposti. Asiakkailla on jopa mahdollisuus ilmoittaa palveluntarjoajalle maksettaessa sekkiä.

• Patonkiautomaatti: Ranskalainen leipuri ja yrittäjä Jean-Louis Hecht on luonut myyntiautomaatin, joka jakaa tuoreita patonkeja nälkäisille pariisilaisille 24 tuntia vuorokaudessa. Hecht lataa koneet (tällä hetkellä niitä on kaksi) kypsennetyillä leivillä joka aamu ja sitten leipä lopettaa paistamisen tilauksen yhteydessä.

• Evästeiden leivontarobotti: MIT: n Distributed Robotics Labin tutkijat ovat ohjelmoineet PR2 -robotin, joka sekoittaa evästeen taikinan ja leipoo sen sitten onnistuneesti. Hinta yhdellä näistä koneista - tunnetaan hellästi nimellä "BakeBot" - on 400 000 dollaria.

Daily Byte on säännöllinen sarake, joka on tarkoitettu kattamaan mielenkiintoisia ruokauutisia ja trendejä eri puolilla maata. Napsauta tätä saadaksesi aiemmat sarakkeet.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut sijoitettiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla, Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta, ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on mahdollistanut ihmisten säilyttää ruoan ja sen myötä myös ravinnon. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut sijoitettiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "ruoka- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut sijoitettiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "ruoka- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla, Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta, ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on antanut ihmisille mahdollisuuden säilyttää ruokaa ja sen myötä myös ravintoa. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut luokiteltiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on mahdollistanut ihmisten säilyttää ruoan ja sen myötä myös ravinnon. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


20 merkittävintä keksintöä ruoan ja juoman historiassa

Royal Society, Yhdistyneen kuningaskunnan kansallinen tiedeakatemia, esitti kysymyksen: Mitkä ovat tärkeimmät innovaatiot ihmiskunnan kulinaarisessa historiassa? Mikä oli tärkeämpää sivilisaation ruoanviljelyn kehitykselle: uuni? Jääkaappi? Aura? Sporkki?

Vastatakseen tähän kysymykseen yhdistys kutsui koolle ryhmän jäseniään - mukaan lukien, kyllä, Nobel -palkinnon voittaja - ja pyysi heitä kaventamaan luettelon 100: sta kulinaarisesti innovatiivisesta työkalusta 20: een. Fellows ja "elintarvike- ja juomateollisuuden asiantuntijoiden" ryhmä sen työkalut sijoitettiin neljän kriteerin mukaan: saavutettavuus, tuottavuus, esteettisyys ja terveys.

Alla Edible Geography's Nicola Twilleyn kautta ovat tämän yrityksen sijoitetut tulokset. Nämä ovat Royal Societyn merkittävän elimen mukaan 20 parasta ruoan ja juoman innovaatiota ajan kynnyksestä nykypäivään.

1. Jäähdytys
Jään käyttö elintarvikkeiden lämpötilan alentamiseen ja siten säilyttämiseen on peräisin esihistoriallisista ajoista. Konepohjaista jäähdytystä kehitettiin kuitenkin prosessina, joka alkoi 1700-luvun puolivälistä ja siirtyi 1800-luvulle. Kotimaiset mekaaniset jääkaapit tulivat ensimmäisen kerran saataville 1900 -luvun alussa. Koko pitkän historiansa aikana jäähdytys on mahdollistanut ihmisten säilyttää ruoan ja sen myötä myös ravinnon. Se on myös mahdollistanut inhimillisen sivilisaation keskeisen innovaation: kylmän oluen.


Katso video: Opiskelijat kertovat: bio- ja elintarviketekniikan opinnot (Saattaa 2022).